La salsa de granada es un aderezo muy inusual, y pocas personas saben dónde se usa. Veamos para qué platos es adecuada esta salsa y cómo cocinarlos.
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Salsa de granada "Narsharab" - que comer
La salsa de granada está hecha de semillas de granada maduras. Se exprimen y el jugo resultante se hierve varias veces y se sazona con varias especias.
Por supuesto, como cualquier producto inusual, Narsharab es de verdadero interés para las azafatas. Y antes que nada, quiero entender lo que comen con salsa de granada.
• Se combina mejor con carne. Se riegan con un plato de carne preparado o se prepara una marinada. Esta salsa de granada suaviza muy bien incluso las fibras más duras y al mismo tiempo le da al plato un sabor picante especial.
• Además, el aderezo es ideal para vegetales, como frijoles.
• Incluso el guiso se sazona con salsa.
• Algunos simplemente sumergen rebanadas de pan y disfrutan el sabor.
Salsa de granada clásica en casa
Productos requeridos:
• sal y otras especias a su gusto;
• tres kilogramos de granadas maduras.
Proceso de cocción:
1. Primero, libere los granos de la cáscara y las venas blancas. Debes tener solo "lágrimas de rubí" en su forma pura, todo lo demás puede ser desechado.
2)Transfiéralos a un recipiente hondo y tritúrelos con una cuchara o un triturado para que el jugo se destaque.
3. Luego colóquelo en la estufa y caliente hasta que los granos estén blancos. Al mismo tiempo, deben mezclarse todo el tiempo.
4. Pase la masa resultante a través de un tamiz para separar el jugo y la pulpa.
5. Vuelva a colocar el recipiente en la estufa y cocine a fuego lento el jugo limpio a fuego lento hasta que espese. Después de esa temporada, la composición con especias y la salsa está lista.
Receta de salsa turca
La salsa de granada de Turquía se prepara de manera muy simple y prácticamente no difiere de la versión clásica. Es ideal para conservar en vinagre pescado y carne.
Productos requeridos:
• tres kilogramos de granadas.
Proceso de cocción:
1. Pelar las frutas, separar los granos y batirlos en un exprimidor para producir jugo. Si este dispositivo no es así, utilice un empujón o la cuchara más común.
2. Cuele el jugo a través de un tamiz o una gasa, retire la pulpa y los granos, dejando solo el jugo. De allí se prepara la salsa.
3. Vierta su cacerola, cocine a fuego lento y manténgala en la estufa hasta que el líquido esté lo suficientemente espeso, casi lo mismo que una leche horneada fermentada en consistencia.
4. Distribuya el aderezo terminado en frascos de vidrio o botellas y aplique según sea necesario.
Pollo con Salsa de Granada
El pollo en salsa de granada es simplemente un plato increíble. El aderezo hace que la carne esté tierna, jugosa, y la corteza es simplemente deliciosa.
Esto requiere solo unos pocos ingredientes.
Productos requeridos:
• una cucharada de aceite vegetal;
• una carcasa de pollo;
• especias a su gusto;
• dos cucharadas de salsa de granada.
Proceso de cocción:
1. Enjuague bien la carne y deje que se seque o acelere el proceso con toallas de papel.
2. Frote el pollo con condimentos (por ejemplo, sal y pimienta), puede usar otras especias que sean compatibles con el pollo.
3. Mezcle la salsa de granada con aceite vegetal y esparza el pollo sobre la mitad de la mezcla total. Luego hornee por unos 30 minutos a 200 grados.
4. Después de este tiempo, retire el plato, cubra nuevamente con la salsa que queda y póngalo en el horno durante otra media hora a la misma temperatura.
Uso para marinar carne para barbacoa
Por supuesto, la salsa de granada es muy adecuada para hacer marinados de barbacoa. Pero antes de sumergir los trozos de carne en esta salsa, debe saber cuánto se necesitará y después de cuánto tiempo el kebab puede comenzar a freír.
• Mantenga la carne en solución usando salsa de granada durante al menos 10 horas. Idealmente, alrededor de 15 a 20 horas.
• La cantidad total de marinada debe ser tal que los trozos de carne que contiene no floten, sino que simplemente se cubran bien y de manera uniforme.
Receta básica de adobo
Productos requeridos:
• medio vaso de salsa;
• varias cebollas;
• especias para barbacoa al gusto.
Proceso de cocción:
1. Se corta un poco de cebolla a través de una licuadora o se ralla, y lo que queda se corta en aros. Mezcle todo con salsa de granada.
2. Allí ponemos los condimentos seleccionados y mezclamos bien los ingredientes.
3. Porción cubra la carne con aderezo y déjela durante 10 a 12 horas.
El adobo de carne perfecto
Productos requeridos:
• una cucharada de salsa de granada;
• cuatro cucharadas de jugo de limón;
• tres cebollas;
• una y media cucharadas de mostaza;
• otros condimentos al gusto.
Proceso de cocción:
1. Picar la cebolla y mezclar con la carne. Combina los ingredientes restantes de la lista y llénalos con carne. No te olvides de poner especias.
2. Mezclamos todo bien y dejamos el kebab durante aproximadamente un día, después de lo cual se puede freír.
Cómo cocinar carne de cerdo deliciosamente
Productos requeridos:
• un trozo de pulpa de cerdo;
• cualquier especia a su gusto;
• tres cucharadas de salsa de granada.
Proceso de cocción:
1. Enjuague la carne de cerdo, déjela secar y córtela en porciones medianas, pero no más de un centímetro y medio de grosor.
2)Espolvorea con especias seleccionadas (por ejemplo, sal y pimienta), vierte la salsa de granada, distribúyela uniformemente y deja la carne durante unos 60 minutos para que esté más suave.
3. Coloque la carne preparada en una sartén caliente y fríala a fuego medio por ambos lados hasta que aparezca una costra marrón.
Ensalada inusual con salsa de granada
Productos requeridos:
• un pimiento morrón;
• 15 tomates cherry;
• salsa de granada - una cuchara;
• piñones al gusto;
• 100 gramos de rúcula;
• 130 gramos de mozzarella;
• sal y pimienta;
• un aguacate;
• una rodaja de limón.
Proceso de cocción:
1. Enjuague la rúcula, espere hasta que se seque y colóquela en una ensaladera.
2. Envíe los tomates picados y la pimienta a la mitad.
3. Moler la mozzarella y el aguacate en cuadrados pequeños, mezclar con otros ingredientes.
4. Rocíe la comida con especias y espolvoree con un poco de jugo de limón.
5. Solo queda sazonar el plato con salsa y amasarlo bien para distribuirlo uniformemente. Pon un poco de piñones fritos en la ensalada.
Sí, los platos con esta salsa son ciertamente inusuales, pero realmente sabrosos y vale la pena probar al menos una vez.
