El vino de granada rara vez se encuentra en nuestras tiendas, y si se encuentra, entonces no hay certeza de que el producto sea realmente natural y saludable. Es por eso que una bebida se hace mejor sola.
Contenido material:
Vino de granada: una receta básica
Si todavía no sabe cómo hacer vino de granada, entonces debe comenzar a familiarizarse con una receta clásica.
Ingredientes Esenciales:
- cinco kilogramos de frutas maduras de granada;
- unos 10 litros de agua;
- un poco más de un kilogramo de azúcar
Proceso de cocción:
- Lavamos bien las granadas, les quitamos la piel y dejamos solo los granos.
- Los colocamos en cualquier recipiente y los trituramos con algo (por ejemplo, un machacador de papas) para que empiecen a secretar jugo.
- Después de eso, espolvorea todo con azúcar y transfiérelo a un plato de vidrio. Debe cubrirse con una persiana de agua o con el guante de goma habitual.
- Deja la bebida, debería vagar. Tan pronto como las burbujas ya no se destaquen y el guante se caiga, se puede filtrar y embotellar.
- Guárdelos durante aproximadamente un mes antes de usar.
Jugo de granada
También puedes hacer vino con jugo de granada. Para hacer esto, se compra y exprime las frutas maduras, o se toma jugo ya listo.
Productos requeridos:
- jugo de granada: aproximadamente dos litros;
- azúcar, a razón de aproximadamente 300 gramos por litro de jugo;
- un puñado de pasas oscuras;
- agua pura: la mitad de la cantidad de jugo.
Proceso de cocción:
- Diluimos el jugo concentrado de granada con agua. Si procedemos de la cantidad especificada en la receta, necesitará un litro.
- Mezcle el líquido resultante con azúcar, agregue pasas y vierta todo en un recipiente de vidrio.
- Lo cubrimos con un guante de goma y lo dejamos en un lugar cálido hasta que finalice el proceso de fermentación.
- Filtramos la bebida para que solo quede un líquido claro sin sedimento.
Llenamos las botellas y almacenamos el vino durante al menos otro mes antes de la degustación.
Con naranja, pasas y limón.
Productos requeridos:
- 2,5 kg de azúcar;
- ralladura de cuatro limones;
- una libra de pasas;
- cuatro naranjas;
- unas 20 frutas de granada;
- 7.5 litros de agua pura;
- levadura de vino - vea la cantidad en el paquete.
Proceso de cocción:
- Libere las granadas de la piel, retire los granos, amase bien y llénelos con la cantidad de agua indicada.
- A ellos les agregamos azúcar, ralladura con limones y naranjas. De las naranjas, también debes exprimir el jugo.
- Ponemos la levadura del vino, vertimos todo en un recipiente adecuado, lo cerramos con un sello de agua y lo retiramos a un lugar cálido.
- Después de que termine la fermentación, exprima la pulpa, vierta el líquido en otro recipiente y déjelo por unos meses más.
- Tan pronto como la bebida se vuelva más ligera, puede distribuirla en botellas, pero deben abrirse para el consumo solo después de 4 a 5 meses.
Vino de granada semidulce
El vino de granada semidulce es una bebida sabrosa pero bastante ácida que tiene un hermoso color ámbar y tiene un efecto curativo en el cuerpo cuando se consume en pequeñas dosis.
Productos requeridos:
- 100 gramos de pasas;
- un paquete de levadura de vino;
- 9 granadas;
- un kilo y medio de azúcar;
- agua - 2.5 litros.
Proceso de cocción:
- Limpiamos las granadas, les quitamos los granos, las mezclamos con azúcar y las trituramos bien.
- Separe el líquido de la pulpa, viértalo en un recipiente. Deseable, de vidrio y alto.
- Agregue pasas, levadura y déjelo durante una semana en un lugar oscuro y cálido.
- Después de eso, vierta el mosto en la botella nuevamente, cubra con un guante perforado e insista durante aproximadamente un mes.
Puede beber vino no antes de 2 meses después. Idealmente, se le debe insistir durante un año.
Bebida de vino seco
El vino de granada seca no es más difícil de preparar que su versión más dulce. La única diferencia en la receta es menos azúcar.
Ingredientes Esenciales:
- dos litros de jugo de granada o aproximadamente cuatro kilogramos de fruta;
- 200 gramos de azúcar por litro de jugo;
- agua
Proceso de cocción:
- Si ha comprado jugo, debe diluirlo con agua en una proporción de uno a dos.
- Si usa frutas, pélelas, separe los granos, mézclelos con azúcar y transfiéralos.
- Vierta la masa resultante en un recipiente adecuado y cúbrala con un guante de goma.
- Mantenga el recipiente en un lugar oscuro hasta que caiga la "mano", después de lo cual la bebida se filtra bien varias veces a través de una gasa.
- Vierta el vino en botellas, ciérrelas lo más fuerte posible y guárdelas durante al menos otro mes antes de probarlas.
De la salsa Narsharab
Ingredientes Esenciales:
- una botella de salsa Narsharab;
- embalaje de levadura de vino, que se utiliza de acuerdo con las instrucciones;
- una libra de azucar;
- unos cinco litros de zumo de uva
Proceso de cocción:
- Mezclamos el jugo con el azúcar, ponemos la levadura, vertimos todo en un recipiente adecuado.
- Lo cerramos con un guante de goma o un sello de agua.
- Estamos esperando que termine el proceso de fermentación. La composición resultante se filtra a través de una gasa para eliminar el precipitado y dejar solo una bebida limpia y transparente.
- Ponemos salsa de granada y mezclamos bien hasta que esté completamente disuelto. Puede intentar, si lo desea, agregar un poco más de azúcar.
- Mantenemos la bebida durante aproximadamente tres semanas, nuevamente pasamos por una gasa, la volcamos en pequeñas botellas de vidrio y después de 1 a 2 meses el vino estará listo para servir.
Vino de granada casero sin levadura
Productos requeridos:
- cinco kilogramos de granadas;
- una libra de azucar;
- cinco litros de agua
Proceso de cocción:
- Retire la piel de las granadas, retire el grano. Los amasamos de cualquier manera conveniente para asignar el jugo y ponerlos en una botella de almacenamiento.
- Desde arriba, llene la masa con azúcar, mezcle y vierta agua.
- Cerramos el contenedor con un sello de agua o usamos el guante de goma más común.
- Lo mantenemos en un lugar oscuro y cálido durante aproximadamente tres meses para que el proceso de fermentación continúe.
- Después de eso, el líquido se filtra y se distribuye en pequeñas botellas. Están bien cerrados y almacenados durante otros dos meses.
Por supuesto, hacer vino requiere algo de esfuerzo y mucho tiempo. Pero luego obtienes una bebida realmente natural y saludable.
