La granada sin semillas apareció en el mercado relativamente recientemente, pero ya ha ganado gran popularidad. Sus granos tienen un sabor dulce, y es muy conveniente comerlos. El hecho es que el concepto de "sin semillas" es condicional. Por supuesto, son suaves y casi transparentes, por lo que no interfieren con el disfrute de la fruta.
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¿Sucede la granada?
¿Hay granadas picadas? Muchos creen esto con dificultad. Después de todo, las personas han estado usando frutas de granada durante muchos siglos, desde la antigüedad, y a lo largo de los siglos han cambiado poco.
La planta se cultiva en latitudes cálidas en casi todo el mundo, incluso en el vecindario con Rusia. Las granadas silvestres se pueden encontrar en los países de Asia Central, y las plantaciones de variedades cultivadas, además de los estados de Asia Central, también se encuentran en Transcaucasia.
En los últimos años, han aparecido frutas que tienen un color diferente: amarillo, blanco e incluso marrón. Pero una verdadera "revolución" en la reproducción ocurrió cuando los científicos estadounidenses introdujeron una nueva variedad, con huesos blandos transparentes que casi no se sienten durante las comidas. Por supuesto, los jardineros de otros países también intentaron aclimatarse a una sorprendente novedad.
Para esto, los criadores cruzaron granadas sin semillas con esos híbridos que se cultivan con éxito en un área en particular. Entonces la granada sin semillas apareció varias variedades.
La composición y el contenido calórico de la granada sin semillas
Los médicos a menudo recetan granadas y beben su jugo a personas con anemia que tienen niveles bajos de hemoglobina. Por lo tanto, en opinión de las personas, los granos deben estar saturados de rojo, como la sangre.Las semillas de granada sin semillas suelen ser más ligeras y más transparentes. Pero al mismo tiempo, incluyen todo el complejo de vitaminas y minerales, que contienen granadas comunes.
Estamos hablando de vitaminas B5, C, A, E y microelementos como potasio y calcio, yodo y silicio, hierro, cobre y manganeso. Además, los granos contienen ácidos necesarios para humanos, taninos y antioxidantes. Las sustancias beneficiosas también se encuentran en los huesos mismos.
Si hablamos de calorías, en la granada sin semillas es más baja que en la ordinaria. A modo de comparación, en promedio, 100 g de granada contienen 60 kcal, y en granada deshuesada, solo 50.
Los médicos han reconocido por mucho tiempo la granada como un producto dietético. Proporcionar al cuerpo las sustancias necesarias, no solo no causa la deposición de grasas, sino que, por el contrario, ayuda a su descomposición y excreción más rápidas.
Variedad y variedades
Dado que la granada sin semillas todavía es rara, no hay muchas variedades. Sin excepción, todas las frutas son muy jugosas, son agradables de comer tanto para adultos como para niños. Además, es fácil obtener jugo de ellos.
En Perú, la mayoría de las variedades de granada sin semillas son "Vandeful". Sus frutos son de tamaño mediano, pesan hasta 300 g, el rendimiento es bastante bajo: 14 - 15 kg por árbol. Se prefiere la "Vandefula" en Israel y Asia.
Pero en España, otra variedad "Mollar de Elche" es la más popular. Es más cosechable y sus frutos son grandes (hasta 800 g). Esta variedad también se caracteriza por una cáscara delgada de la fruta, y los granos debajo son muy dulces.
¿Cómo se ve una granada?
Por signos externos, es casi imposible distinguir la granada deshuesada de la ordinaria. Es que la cáscara del primero puede tener un tono más claro. Además, tomando tal fruta en la mano, es fácil notar que su piel es muy delgada. Por lo tanto, es necesario transportar la cosecha de tales granadas con cuidado para que las frutas no se agrieten.
Después de quitar la cáscara de la granada, se encuentran granos de color rojo o burdeos debajo. Son una verdadera delicia: dulces, jugosas y no se sienten los huesos de la boca. Las variedades de tales granadas cultivadas en Europa se endurecen bastante y toleran bien el invierno, y en verano dan una cosecha abundante.
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¿Cuáles son los beneficios de las variedades de granada sin semillas?
Los beneficios de la granada sin semillas son excelentes. Contiene una gran cantidad de vitaminas, y también sus granos y jugos incluyen a personas que desean perder peso en varias dietas.
La granada se agrega a las preparaciones sedantes (la cáscara y el tabique se usan para este propósito), y las cáscaras de granada son un excelente remedio para la diarrea. La granada ayuda con las enfermedades de la glándula tiroides, el asma, la hipotensión, la baja inmunidad y también ayuda a aumentar la hemoglobina.
Además, las frutas de granada son convenientes para usar en la cocina. Los granos se pueden agregar a varias ensaladas, y el jugo se puede agregar a las salsas, bebidas y postres.
A muchos niños no les gusta comer granadas debido al sabor agrio y los huesos duros. En este caso, las frutas sin semillas tienen una clara ventaja: el niño con placer "mete" esos granos en la boca y recibe con él las sustancias necesarias para el cuerpo.
Como limpiar
Depende de si desea obtener rodajas o simplemente liberar los granos de la cáscara.
Para cortar la granada en rodajas, necesitas:
- Con un cuchillo afilado, corte la parte superior del feto, teniendo cuidado de no tocar el grano.
- Luego, las incisiones se hacen en rayas blancas. Y de nuevo, con cuidado para no vaciar el jugo.
- La parte incisa debe tirarse, se alejará de la fruta junto con los granos. Las rebanadas restantes se separan de la misma manera.
Para obtener los granos, se corta la “tapa” de la fruta y luego se hacen 4 cortes a lo largo de la fruta. Después de eso, presionan el centro de la granada con las manos y la dividen en partes. Los granos en cada uno de ellos se sacuden en un tazón.
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Posible daño por uso
Aunque los granos de granada sin semillas tienen un sabor dulce pronunciado, hay suficiente ácido en ellos. En algunos casos, puede irritar las membranas mucosas del tracto digestivo, por lo que el jugo de granada generalmente se bebe en forma diluida, y solo las personas sanas comen granada con el estómago vacío.
No se recomienda usar granada para aquellos que:
- Pancreatitis en la etapa aguda.
- Gastritis con alta acidez.
- Úlcera estomacal.
- Colitis ulcerosa.
- Enfermedades inflamatorias de la cavidad oral.
- Hipersensibilidad del esmalte dental.
- Alergia
- Violación de la función motora del intestino, una tendencia al estreñimiento.
Para niños menores de 12 meses de edad, tampoco se recomiendan la granada y el jugo de granada.
Los escépticos pueden ver que las granadas picadas suceden y están ganando gradualmente más y más popularidad. Por lo tanto, se hacen intentos bastante exitosos para aclimatar esta especie en Rusia. Y es probable que en unos años nos olvidemos por completo de las variedades "incómodas" con semillas duras.
