Algunos platos calientes ya están bastante cansados, y en vacaciones quiero sorprender a familiares y amigos con platos increíblemente deliciosos. Por lo tanto, vale la pena familiarizarse con recetas originales de bacalao fragante, carne de cerdo y ternera tiernas, salmón con camarones y queso.

Tiernas chuletas de cerdo en la mesa festiva

Las chuletas de cerdo atraerán tanto a adultos como a niños. No es difícil prepararlos, y el resultado cumplirá todas las expectativas.

Para cocinar, necesitará los siguientes ingredientes:

  • 500 g de carne de cerdo;
  • un vaso de leche
  • un huevo
  • medio vaso de harina;
  • 1 cucharadita de azúcar;
  • media cucharadita de sal;
  • pimienta molida;
  • aceite de cocina

La receta

  1. La carne fresca se lava y se corta en porciones. Con 500 g, resulta aproximadamente 5 piezas de 1 cm de espesor.
  2. Las piezas golpean con un martillo especial.
  3. Sal, pimienta y azúcar se mezclan en un plato.
  4. Frota cada pieza con esta mezcla y llénalos con leche.
  5. Periódicamente voltee la carne.
  6. Rompa el huevo en un plato, bátalo con un tenedor, sal y pimienta.
  7. Las chuletas se toman a su vez y se enrollan en harina.
  8. Luego poner en la mezcla de huevo.
  9. Las chuletas se fríen en aceite por ambos lados hasta que estén cocidas.

El plato terminado está decorado con verduras y se sirve con puré de papas o una ensalada ligera.

Patatas rellenas de pollo y verduras.

Los botes de papa originales con relleno pueden complacer a los huéspedes y alimentarlos.

Para cocinar necesitarás:

  • 5 tubérculos de papa;
  • 1 filete de pollo;
  • cebollas
  • Tomate
  • pimiento
  • verdes
  • cebollas verdes
  • mantequilla
  • sal, pimienta negra;
  • 100 g de queso.

Para la salsa, tome:

  • 50 g de harina;
  • 750 ml de leche;
  • 40 g de mantequilla;
  • sal, pimienta

Receta paso a paso:

  1. Hervir el pollo hasta que esté tierno.
  2. Patatas hervidas en sus uniformes hasta la mitad. Pelar
  3. Prepara la salsa. Para hacer esto, fríe la harina en mantequilla hasta que esté dorada. Agregue la leche y cocine a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente. Sal, pimienta al gusto.
  4. Las papas enfriadas se cortan por la mitad y se dragan con una cuchara y un cuchillo, dando la forma de un bote.
  5. Picar finamente la cebolla, el pimiento y el pollo.
  6. Fríe el relleno en una sartén durante 5 minutos.
  7. Agregue los tomates, cortados en cubitos. Guisar por 3 minutos.
  8. Ponga verduras picadas, aros de cebolla verde.
  9. Llene el bote con el relleno resultante.
  10. La salsa cocida se vierte en el molde.
  11. Extienda las papas rellenas y espolvoree con queso rallado encima.
  12. Hornee los botes durante 15-20 minutos a una temperatura de 180 grados.

La composición del relleno se puede cambiar a voluntad, agregando hongos, frijoles, maíz.

Carne francesa con papas y tomates

Para cualquier celebración, puedes cocinar carne en francés. Junto con las papas y los tomates, resulta satisfactorio y aromático.

Prepárelo a partir de los siguientes productos:

  • 600 g de carne;
  • 800 g de papas;
  • 250 g de tomates;
  • 200 g de cebolla;
  • 2 dientes de ajo;
  • 100 g de queso;
  • 350 g de crema agria;
  • sal, pimienta;
  • aceite vegetal

Progreso de cocina:

  1. El cerdo se corta en rodajas de 1 cm de espesor y se bate cada pieza, se sazona con sal y pimienta.
  2. Luego prepara la salsa. Para hacer esto, mezcle la crema agria con ajo prensado, hierbas y pimienta.
  3. Las papas se pelan y se cortan en círculos. Sal
  4. Las cebollas se cortan en medio aros.
  5. Tomates cortados en círculos.
  6. Se vierte un poco de aceite vegetal en el molde.
  7. Extienda una capa de papas y engrase con salsa.
  8. La cebolla se coloca encima, luego - carne y salsa, luego - cebolla nuevamente.
  9. A continuación, tenga papas con salsa.
  10. La última capa son los tomates. También se engrasan con salsa.
  11. Cubra el molde con papel aluminio y colóquelo en un horno precalentado durante 60 minutos. La temperatura es de 200 grados.
  12. 10 minutos antes de cocinar, espolvorear con queso rallado.

Sirva la carne en porciones, adornando con ramas de perejil.

Muslos de pollo rellenos de cumpleaños

Los amantes del pollo apreciarán las baquetas rellenas. Las piernas son asequibles y fáciles de preparar. Al elegir recetas para un cumpleaños, debe prestar atención a este plato original.

Ingredientes Esenciales:

  • 6-8 patas de pollo;
  • 300 g de champiñones;
  • 90 g de queso crema;
  • cebollas
  • sal, pimienta;
  • aceite vegetal

Receta paso a paso:

  1. La piel se retira cuidadosamente de las piernas.
  2. La carne se corta de los huesos y se pica finamente con un cuchillo o se tritura con una licuadora.
  3. Champiñones y cebollas finamente picados a voluntad.
  4. Freírlos en aceite y enfriar.
  5. Agregue el pollo picado a ellos.
  6. Queso en un rallador. Mezclar con carne picada y champiñones. Guante, sal.
  7. El relleno preparado se rellena con baquetas y se coloca en una fuente para horno.
  8. La piel del lado de la rodilla está doblada para que el relleno no se caiga durante la cocción.
  9. Pies de grasa, sal y pimienta.
  10. Cocínelos 35 minutos a 180 grados.

Mangos servidos con vegetales frescos. Este plato no tiene vergüenza de poner en la mesa festiva.

Canastas de carne con champiñones, bajo queso caliente

Para sorprender a amigos y familiares ayudará a recetar canastas de carne con champiñones. El plato original se convertirá en una decoración de mesa. y un motivo de alabanza a la amante.

Productos requeridos:

  • 0,5 kg de carne de res;
  • 0,5 kg de carne de cerdo;
  • 1 kg de champiñones;
  • 3 cebollas;
  • 3 tomates;
  • 150 g de queso;
  • 3-4 dientes de ajo;
  • sal, pimienta;
  • cilantro
  • pimentón
  • aceite de oliva

Método de cocción:

  1. La carne con dos cebollas se pica a través de una picadora de carne.
  2. Pimientos rellenos y sal. Mezclar y batir bien.
  3. Las cebollas restantes se cortan en cubos y se fríen en aceite.
  4. Por separado, pase los champiñones en rodajas. No es necesario triturar muestras pequeñas.
  5. El cilantro y la sal se agregan a los champiñones.
  6. Los tomates se cortan finamente y se les agrega ajo prensado.
  7. Las verduras se cortan y se agregan a los tomates. Aromatizar con aceite de oliva.
  8. El queso está rallado con una pequeña sección.
  9. Se forman pequeñas bolas de carne picada y se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel.
  10. En el centro de cada bola, se hace un receso con las manos, formando la canasta.
  11. Dentro del relleno poner cebollas, champiñones.
  12. Envíe el formulario al horno por 15 minutos. La temperatura de cocción es de 200 grados.
  13. Después de un tiempo, saque las canastas del horno y espolvoree con queso. Pon a cocinar por otros 10 minutos.
  14. Luego ponga tomates con ajo y hierbas sobre el queso derretido.
  15. Después de 10 minutos, el horno se apaga.

Sirve canastas de carne calientes.

Calamares rebozados

Las papas fritas de calamar son excelentes como aperitivo para la cena. El marisco es rico en minerales y vitaminas saludables, y en combinación con la salsa de crema, se convertirá en el plato favorito de la familia.

Cocine los anillos de calamar en la masa.

  • 250 g de calamar;
  • 2 huevos
  • 40 g de harina;
  • 50 g de pan rallado;
  • aceite vegetal para freír;
  • jugo de limon
  • sal, pimienta negra

Para la salsa tomar:

  • 15 g de cebolla;
  • 5 g de mostaza;
  • 10 g de cebolla verde;
  • 1 diente de ajo;
  • 2 cucharadas de crema;
  • 5 g de salsa de soja.

Método de cocción:

  1. Los calamares se limpian y se cortan en aros de 1 cm de grosor.
  2. Marinarlos en jugo de limón con pimienta y sal.
  3. Batir los huevos
  4. La harina y el empanado se vierten en platos separados.
  5. Primero, los anillos se enrollan en harina, luego en el huevo y el pan rallado. Déjalos acostarse un poco para secar el pan.
  6. El aceite de girasol se calienta en una olla y se bajan anillos. Puedes calamares fritos. Tiempo de cocción: no más de 1,5 minutos.
  7. Extienda los anillos con una cuchara ranurada sobre toallas de papel.
  8. Luego, prepara la salsa. Pica la cebolla en cubos pequeños, agrega crema, mostaza, ajo prensado y salsa de soya. Todos se mezclan bien.

Sirva los anillos con salsa cremosa.

Pastel de carne clásico para las vacaciones

El pastel de carne festivo es abundante y nutritivo. Para cocinarlo, vale la pena usar una receta probada.

Para un plato de carne necesitarás:

  • 700 g de carne molida de res;
  • cebolla
  • 1 cucharada de mostaza;
  • medio vaso de salsa de barbacoa;
  • una cucharadita de chile;
  • sal y pimienta;
  • un pequeño paquete de galletas saladas;
  • 1 huevo
  • 3500 g de tocino.

Receta paso a paso:

  1. En un plato hondo mezcle la carne picada y las cebollas finamente picadas.
  2. Agregue salsa de barbacoa y mostaza, espolvoreado con condimentos y sal.
  3. Romper el huevo a la carne picada.
  4. Agregue migas de pan o galletas trituradas.
  5. Todos los ingredientes están bien mezclados.
  6. Se colocan rebanadas de tocino en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.
  7. El relleno se distribuye en una capa densa sobre el tocino.
  8. Rellene la carne picada con rodajas. Debería salir la costura del rollo hacia abajo.
  9. El rollo se vierte con salsa de barbacoa.
  10. Hornee el plato en el horno durante 1 hora a 180 grados.

El plato terminado se enfría y se corta en pedazos.

Pollo de cumpleaños

Para cocinar tabaco de pollo, debe tomar los siguientes ingredientes:

  • 600 g de pollo;
  • sal, pimienta negra y roja;
  • 4 dientes de ajo;
  • albahaca
  • pimentón
  • 200 ml de jugo de tomate;
  • eneldo
  • ghee

La receta

  1. El pollo se lava, se pone en la espalda y se corta la pechuga a lo largo en 2 partes.
  2. Retire el interior y revele la carcasa.
  3. Coloque el pollo y cubra con una bolsa de plástico.
  4. Golpearon la carne con un martillo de cocina, rompiendo huesos y cartílagos.
  5. En ambos lados espolvorea la carcasa con pimienta y sal, frota las especias. Deja el pollo por una hora.
  6. El ajo, exprimido a través de una prensa, se fríe en aceite de oliva.
  7. Se le agregan pimienta, albahaca y pimentón.
  8. Vierta el jugo de tomate y guisado durante 2-3 minutos.
  9. En una sartén de hierro fundido, el ghee se calienta. Puede reemplazarlo con vegetales o cremoso.
  10. Pon el pollo en la sartén. Fría a fuego medio con la tapa cerrada, que debe ser inferior al diámetro de la sartén.
  11. Pon la carga encima y fríe 15 minutos.
  12. La carcasa se da vuelta y se engrasa con salsa de tomate. La carne se fríe por otro lado durante 10-12 minutos.
  13. El eneldo se tritura y se rocía con el producto terminado.

Resulta un plato delicioso que atraerá tanto a adultos como a niños.

Cazuela de Papas con Tocino

Cocinar una cacerola de papas con tocino es bastante fácil. Incluso un cocinero novato se las arreglará.

Para cocinar necesitarás:

  • 7 tubérculos de papa;
  • 2 cebollas;
  • 150 g de tocino ahumado;
  • un huevo
  • 150 ml de crema agria;
  • 150 g de queso duro;
  • pimienta y sal

Progreso de cocina:

  1. Pelar y picar la cebolla.
  2. Pelar las papas y cortarlas en círculos de grosor medio. Se cuecen al vapor para que no se desmoronen.
  3. El tocino ahumado se corta en cubos y se fríe en una sartén seca. Agregue cebollas y mantenga a fuego medio hasta que la verdura se dore.
  4. El queso está rallado.
  5. Parte del queso se mezcla con huevo y crema agria, se agrega pimienta y sal.
  6. Apila la mitad de las papas en el fondo del molde. Las cebollas se colocan encima con tocino y, al final, las papas restantes.
  7. Cazuela con salsa y espolvoreada con queso rallado.
  8. El plato se cocina en un horno precalentado durante 20 minutos.

Sirva una cacerola caliente con ensalada de col fresca.

Bacalao al horno en salsa de ajo

El bacalao en la salsa es muy tierno y aromático. Es perfecto como plato dietético y atraerá a quienes siguen la figura.

  • 200 g de bacalao;
  • chile
  • 5 g de ajo;
  • tomillo
  • romero
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta;
  • pimiento

Progreso de cocina:

  1. El pimiento y el ajo se cortan finamente con pétalos.
  2. Bacalao sal y pimienta.
  3. Estofado de pimientos, ajo con tomillo y romero en una sartén.
  4. Añadir bacalao. Estofado de pescado durante 10-15 minutos, vertiendo aceite.
  5. Extienda el pescado en un plato.
  6. Batir el aceite restante con un batidor hasta que esté espumoso y verter el pescado sobre él.

Antes de servir, decore el plato con hierbas o rodajas de pimiento al horno, doblado con una rosa.

Juliana de Salmón y Camarones

Para hacer juliana con mariscos necesitarás:

  • 300 g de camarones;
  • 300 g de salmón;
  • 250 g de queso duro;
  • crema grasa
  • perejil

Receta paso a paso:

  1. El salmón se corta en cubos pequeños.
  2. El queso se frota en un rallador mediano.
  3. Los camarones descongelados se colocan en el fondo de moldes especiales y el salmón se coloca encima.
  4. En cada forma, agregue 1 cucharada de crema.
  5. Espolvorea con abundante queso.

Julienne se hornea durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.

Caballa al horno rellena de verduras en el horno

La caballa es ideal para hornear. Tiene pocos huesos y la carne es jugosa y aromática.

Para el pescado relleno necesitará:

  • 1 caballa;
  • 100 g de eneldo;
  • limon
  • zanahorias
  • sal, pimienta;
  • ajo
  • especias para pescado

Receta paso a paso:

  1. En el pescado, se eliminan las entrañas y las branquias, la carcasa se lava y se espolvorea con especias y sal.
  2. Mientras el pescado se conserva en vinagre, pique la cebolla en medio aros finos y fría en aceite vegetal.
  3. Zanahorias gruesas y agregar a la cebolla. Sal y estofado hasta que esté medio cocido.
  4. La mitad del limón se corta en rodajas, y el jugo se exprime de la parte restante.
  5. La lámina se dobla por la mitad, se engrasa con aceite y se coloca con la caballa hacia abajo.
  6. Rellene el pescado con verduras y rodajas de limón.
  7. Envuelva el papel de aluminio y envíe la caballa al horno durante 25 minutos. La temperatura es de 180 grados.
  8. El ajo se exprime en aceite vegetal, se agregan verduras y jugo de limón. El pescado caliente se riega con la salsa resultante.

Junto con el pescado en el papel de aluminio, puede hornear papas y champiñones.

Carne de res entera

Los platos calientes en la mesa festiva deben considerarse con anticipación. Ofrecemos preparar para una ocasión especial un pedazo de carne brillante, jugoso y satisfactorio. Gracias a algunos trucos, la carne resultará tierna y aromática.

Productos requeridos:

  • 1 kg de carne de res;
  • 2 cebollas;
  • zanahorias
  • 2 pimientos morrones;
  • 0.5 tazas de vino blanco seco;
  • 1 cucharadita de miel;
  • 6 rebanadas de tocino;
  • sal, pimienta;
  • 1 cucharada de mostaza;
  • hoja de laurel;
  • guisantes

La receta

  1. Lave la carne y frote con pimienta y sal.
  2. Unta la carne con mostaza y deja la pieza a un lado.
  3. Picar cebollas y zanahorias.
  4. Apile las verduras en el fondo de la fuente para hornear.
  5. Se agregan granos de pimienta y hojas de laurel.
  6. La carne de res se envuelve en rodajas de tocino y se coloca sobre una almohada de verduras.
  7. Se colocan rodajas de pimiento rojo sobre la carne.
  8. La miel se disuelve en vino y se vierte en un recipiente con carne de res.
  9. El molde se cubre con papel de aluminio y se coloca en un horno precalentado durante 1,5 horas. Preparado a una temperatura de 180 grados.
  10. Después de un tiempo, la carne se retira del molde y se engrasa con la salsa resultante. Luego vuelva a poner en el horno por 10 minutos.

El plato terminado se coloca en un plato y se decora con verduras. La carne entera al horno se convertirá en una verdadera obra maestra culinaria.

Filete de pollo con pimiento

El pimiento y el pollo van bien juntos. Por lo tanto, vale la pena cocinar un guiso con un vegetal como complemento de un plato de acompañamiento: arroz o puré de papas.

Necesitará los siguientes productos:

  • 500 g de filete;
  • 2 pimientos (rojos);
  • cebolla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal;
  • 1.5 cucharadas de harina;
  • 2 cucharadas grandes de pasta de tomate;
  • 2 dientes de ajo;
  • pimienta negra
  • la sal

Cocinar paso a paso:

  1. El filete se lava y se corta en trozos medianos.
  2. Enrolle el pollo en harina y fríalo en una sartén precalentada hasta que esté dorado. Extiende las piezas en un plato.
  3. Picar finamente la cebolla. Fría hasta que esté medio listo.
  4. Los pimientos pelados se cortan en tiras y se agregan a la cebolla. Las verduras se fríen durante 5 minutos.
  5. El ajo prensado se arroja a las verduras.
  6. Agrega el pollo a la sartén. Revuelva, sal y pimienta.
  7. La pasta de tomate se diluye con medio vaso de agua y se agrega a los productos.
  8. Guisar los ingredientes por 20 minutos.

El plato terminado se coloca en un plato y se decora con perejil.

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