La sopa de guisantes es amada por muchos de nuestros compatriotas. Esto no es sorprendente, porque este plato es muy abundante, sabroso y nutritivo. A muchas amas de casa no les gusta cocinarlo debido a las aparentes dificultades, pero gracias a la invención moderna, una multicocina, no es difícil deleitar su hogar con esta sopa.
Contenido material:
- 1 Sopa de guisantes en una olla de cocción lenta: una receta clásica
- 2 Receta paso a paso Cocinar sopa de guisantes con costillas ahumadas
- 3 Sobre caldo de pollo en una olla de cocción lenta
- 4 Sopa de puré de guisantes
- 5 Método original de cocción de albóndigas
- 6 Características de la cocina en el multicooker Redmond, Polaris
Sopa de guisantes en una olla de cocción lenta: una receta clásica
Para prepararte necesitarás:
- guisantes triturados - 200 g;
- papas - 450 g;
- carne de res en el hueso - 500 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc .;
- especias (sal, pimienta, laurel) - al gusto;
- aceite de girasol - 2 cucharadas l
- Lo primero que debe hacer desde la noche es remojar los guisantes lavados y dejarlos toda la noche. Por lo tanto, absorbe mucha humedad y no tardará tanto en cocinarlo.
- Cocinamos caldo de carne en una olla a presión.
- Preparamos los ingredientes para cocinar en exceso: tres zanahorias, picamos finamente la cebolla. Un pequeño secreto: si su familia tiene hijos, entonces las cebollas también se pueden frotar en un rallador fino.
- Vierta un poco de aceite en el fondo del recipiente multicocina, coloque las cebollas y zanahorias preparadas allí, configure el modo para "freír" en el indicador del dispositivo y déjelo por 15 minutos.
- Mientras se preparan las cebollas y las zanahorias, nos ocuparemos de las papas. Debe lavarse bien, limpiarse, cortarse en cubos o pajitas, como a nadie le gusta.
- Agregue las papas al sobrecalentamiento junto con los guisantes preparados.
- Vierta los ingredientes con caldo de carne fragante y active el modo "sopa".
- Ahora puedes ir a descansar y exactamente una hora más tarde disfrutar el sabor de este plato.
Receta paso a paso Cocinar sopa de guisantes con costillas ahumadas
Toma los siguientes ingredientes:
- guisantes triturados - 300-350 g;
- zanahorias y cebollas - 1 pc .;
- papas - 3 piezas .;
- costillas ahumadas, carne de cerdo - 500 g (tal vez un poco menos, entonces la sopa estará menos grasa);
- sal y pimienta al gusto;
- agua - aproximadamente 2 litros.
- Como en la receta anterior, asegúrese de remojar los guisantes. En este caso, el plato estará listo el doble de rápido, además, no tendrá que gastar electricidad adicional.
- Freír zanahorias y cebollas picadas. Puede hacer esto en una olla de cocción lenta ajustando el modo a "freír", o de la manera clásica, en una sartén.
- Tomamos costillas ahumadas, las lavamos y las cortamos en trozos pequeños: será más conveniente comerlas. Las costillas deben estar ligeramente fritas junto con las verduras, luego el sabor del plato será más picante.
- Lave y pique finamente las papas.
- Si los ingredientes se cocinaron en una sartén, es hora de ponerlos en una olla de cocción lenta y agregar papas, guisantes, condimentos y llenarlos con dos litros de agua.
- Presionamos el indicador "Sopa", establecemos el tiempo de cocción - 40 minutos.
- Para hacer que el sabor de la sopa sea aún más interesante, será bueno presentarle los picatostes de ajo. Para hacer esto, es suficiente secar el pan negro en una sartén sin mantequilla, y cuando se seque un poco, untar con ajo rallado y secar durante otros cinco minutos.
Sobre caldo de pollo en una olla de cocción lenta
Esta versión de esta sopa no es tan popular como las dos anteriores, pero no la estropea en absoluto.
Ingredientes del plato:
- pollo (puedes tomar un todo, puedes usar pechugas, alitas, como quieras);
- guisantes triturados - 300 g;
- zanahorias, cebollas - 1 cada una;
- papas - 4-5 piezas .;
- jamón - 200 g;
- pimienta negra, sal, laurel - al gusto.
- Preparamos guisantes por adelantado, como en las dos primeras recetas.
- Cocinamos el pollo para obtener 2 litros de caldo. Cuanta más carne tomes, más fuerte será el caldo.
- En esta receta se recomienda cortar las zanahorias para cocinarlas en cubos y las cebollas, si no hay oponentes obvios de este ingrediente entre los productos caseros, en medias anillas. Esto hará que el plato sea inusual.
- Enviamos zanahorias y cebollas al recipiente multicocina y cocinamos en el modo de "freír" durante unos 5 minutos.
- Después de 5 minutos, agrega el jamón a las verduras y fríe otros 5 minutos. También puede freír el pollo (es mejor agregarlo más tarde y agregarlo junto con las papas), aunque se recomienda aumentar el tiempo de fritura si desea dorar los ingredientes hasta que estén crujientes.
- Luego, ponga los guisantes en el tazón.
- Agregue el caldo, cocine en el modo "sopa" durante 40 minutos.
- Se recomienda agregar carne y papas no inmediatamente, sino 20 minutos antes del final de la cocción.
- No te olvides de agregar sal, especias.
Sopa de puré de guisantes
Los niños fastidiosos disfrutarán tal sopa, porque es muy sabrosa, delicada y, lo que es más importante, no es tan difícil de preparar.
Ingredientes para la sopa magra:
- papas - 500-600 g;
- guisantes triturados - 200-250 g;
- zanahorias y cebollas, una cada una;
- Aceite vegetal refinado - 50 ml.
- agua - 1.5 l.
- condimento, sal, especias, ajo - al gusto;
- pan blanco sin azúcar, según sea necesario, para hacer picatostes;
- perejil, eneldo - para organizar la presentación.
- Pre remojar los guisantes en agua.
- Antes de cocinar, los guisantes deben lavarse nuevamente y cocinar durante 10-15 minutos.
- Muela las cebollas, el ajo y las zanahorias en un rallador o en una licuadora.
- Después de agregar aceite al fondo del recipiente multicocina, coloque los ingredientes para cocinarlos allí y, configurando el modo de "horneado", cocine por 10 minutos.
- Prepare las papas, córtelas en cubos, agréguelas a las cebollas y zanahorias junto con los guisantes y las especias.
- Vierta 5-6 vasos de agua en el tazón.
- En el modo de "extinción", deje la olla de barro durante 90 minutos.
- A continuación, debe verter el exceso de líquido y moler las verduras con una licuadora.
- Guisar con el caldo de verduras restante (el que fue drenado) durante otros 10-15 minutos.
Se recomienda servir este plato con galletas saladas, hierbas, puede agregar piñones.
Si desea cocinar una sopa no magra, entonces se debe agregar caldo de carne en lugar de agua.
Método original de cocción de albóndigas
Necesitarás:
- carne picada (puede ser carne de res, cerdo, aves de corral) - 400 g;
- cebollas, zanahorias - 1 cada una;
- guisantes triturados - 300 g;
- papas - 400 g;
- sal, laurel - al gusto;
- agua - aproximadamente 2 litros;
- aceite para freír
- Preparamos guisantes de la misma manera que se indica en las recetas anteriores.
- Limpiamos vegetales. Corte las cebollas y las zanahorias finamente, las papas, un poco más grandes.
- Configuramos el modo "freír" en el indicador y el tiempo de cocción es de 20 minutos. Enviamos cebollas y zanahorias al tazón, freímos por 5 minutos.
- Durante este tiempo, hacemos albóndigas y las freímos con zanahorias y cebollas durante otros 15 minutos.
- Vierta el agua caliente preparada en el tazón, agregue las papas y los guisantes, configure el modo "sopa" y cocine durante 1 hora.
Buen provecho!
Características de la cocina en el multicooker Redmond, Polaris
Los modos en todos los multicookers son aproximadamente los mismos y puede cocinar sopa de guisantes en cualquier modelo.
Algunos puntos a considerar, por ejemplo:
- en algunos modelos Polaris no existe el modo "freír", sino que puede elegir el modo "hornear";
- Las ollas de cocción Redmond comienzan la cuenta regresiva en el modo "freír" después de que el producto se haya cocinado durante 5 minutos; asegúrese de que el plato no se queme.
