Preparar un primer plato delicioso y rico no requiere grandes costos en efectivo o componentes de temporada, ya que se puede cocinar en cualquier época del año. La sopa de guisantes con alas ahumadas será un plato favorito en el menú diario.

Receta clásica de primer plato

La tradicional sopa de alitas de pollo ahumada está hecha de los siguientes ingredientes:

  • 40 ml de aceite refinado;
  • 150 g de guisantes triturados;
  • 80 g de zanahorias;
  • 150 g de papas;
  • 100 g de cebolla;
  • diente de ajo;
  • 2 ramas de eneldo;
  • 2 litros de agua potable;
  • 3 alitas de pollo ahumadas;
  • especias al gusto

Instrucciones paso a paso:

  1. Seleccionamos los guisantes y los remojamos durante dos horas. Después de un tiempo, hierva, eliminando la espuma emergente. Cuando el líquido hierva, reduzca la llama, cocine por 25 minutos.
  2. Pelamos las verduras, enjuagamos, cortamos las papas en cubos, procesamos las zanahorias con ajo en un rallador, picamos la cebolla con pajitas.
  3. Lavamos el producto ahumado, lo cortamos en juntas.
  4. Hacer la fritura. Para hacer esto, pase las cebollas en una sartén con aceite, luego vierta las zanahorias y cocine a fuego lento durante unos minutos más, revolviendo constantemente.
  5. Tira las papas, las alas ahumadas en una olla con guisantes. Sal la sopa, agregue las especias y el ajo necesarios. Cocine por 10 minutos, luego coloque el aderezo vegetal. Cocine hasta que los tubérculos rebanados suaves.

Antes de servir, espolvoree con hierbas picadas antes de servir.

Sopa de guisantes con alas ahumadas en olla de cocción lenta

La forma más fácil de cocinar la primera comida en la máquina mientras se ahorra tiempo.

Cocinamos sopa de tales componentes:

  • 4 alas ahumadas;
  • 1 cebolla mediana;
  • 4 tubérculos pequeños;
  • 2 cucharadas l aceite vegetal
  • 1 cucharada guisantes triturados
  • especias como desees.

Preparamos sopa de guisantes en una olla de cocción lenta de acuerdo con el siguiente algoritmo:

  1. Enjuagamos las alas con agua corriente, cortadas en tres partes.
  2. Remoje los guisantes durante la noche, luego enjuague.
  3. Limpiamos las verduras, enjuagamos con agua corriente. Pica finamente las cebollas y las zanahorias, corta las papas en cubos.
  4. Vierta aceite en el recipiente de la unidad. Activamos el modo "Fritura" y pasamos las zanahorias con cebolla.
  5. Luego ponga las papas y la carne para freír, vierta los productos con agua y agregue los condimentos. Seleccione la opción "Extinción", configure el temporizador en 1,5 horas.

Si le gusta un plato más grueso, entonces necesita aumentar la cantidad de guisantes, tome 0.5 tazas más.

Con galletas y hierbas

La sopa de guisantes es muy útil para el cuerpo, ya que las legumbres contienen una gran cantidad de calcio, hierro, fósforo, potasio, yodo y magnesio.

Preparamos un plato abundante de los siguientes componentes:

  • 2 l de agua filtrada;
  • 0,25 kg de guisantes;
  • 0,4 kg de alas ahumadas;
  • 0.1 kg de pimiento;
  • 0,15 kg de cebolla;
  • 0.1 kg de zanahorias;
  • 3 cucharadas l aceites de cocina;
  • ½ manojo de verduras;
  • 1 paquete de galletas de trigo;
  • condimento (si es necesario).

Actuamos de acuerdo con este esquema:

  1. Seleccionamos los guisantes, enjuagamos, colocamos en un colador, remojamos durante 2-3 horas.
  2. Después de que ha pasado el tiempo, lavo los frijoles nuevamente, los vierto en la sartén y los lleno con agua. Ponemos el recipiente en la estufa y cocinamos durante 20 minutos hasta que estén suaves.
  3. Limpiamos todas las verduras, las lavamos y las cortamos en barritas.
  4. Freír el pimiento, las zanahorias y las cebollas en aceite.
  5. Agregamos papas y vegetales para freír a los guisantes. Cocine por 10 minutos.
  6. Las alas se cortan en juntas y se envían a la sopa. Continuamos el proceso hasta que las rodajas de tubérculos estén listas. Al mismo tiempo, no olvides usar tus especias favoritas.

Vertimos el primer plato en platos en porciones, vertimos las galletas y llamamos a la casa para una cena abundante y sabrosa.

Con costillas de cerdo ahumadas

Le ofrecemos preparar un rico primer plato aromático que atraerá a la familia.

Se requerirán los siguientes productos:

  • 400 g de guisantes picados;
  • 250 g de alas ahumadas;
  • 5 tubérculos de papa;
  • 1 zanahoria mediana;
  • 250 g de costillas de cerdo ahumadas;
  • 2 cebollas pequeñas;
  • 3 tomates frescos;
  • 3 cucharadas l aceite de girasol
  • sal al gusto.

Estamos actuando paso a paso:

  1. Remojar los guisantes lavados durante 3 horas. Luego ajuste a fuego lento a fuego medio hasta que esté suave.
  2. Picamos las verduras peladas de la siguiente manera: papas con cubitos de tomate, procesamos zanahorias en un rallador, picamos la cebolla con pajitas.
  3. Cortamos costillas de cerdo en huesos, alitas de pollo, a lo largo de las articulaciones.
  4. En aceite, pasamos las cebollas hasta que estén transparentes, agreguemos las zanahorias, freímos hasta que estén doradas, vierta los tomates. Cocinamos los productos a fuego lento durante tres minutos.
  5. Ponemos las papas en una olla de guisantes, cocinamos durante 10 minutos. Luego agregamos frituras de vegetales y carnes ahumadas, agregamos sal a la sopa, la mantenemos en llamas hasta que las papas estén listas.

Los nutricionistas aconsejan servir comida líquida, espolvoreándola con abundante eneldo picado.

Cómo hacer puré de sopa

Para cocinar el primer plato, los cocineros recomiendan usar agua no filtrada, sino filtrada, ya que no contiene impurezas que interfieran con los guisantes.

Preparamos ricos platos a partir de los siguientes ingredientes:

  • 200 ml de crema baja en grasa;
  • 1 cucharada guisantes pelados;
  • 2 tubérculos de papa;
  • 1 cabezas de cebolla;
  • 1 zanahoria
  • 1 litro de agua
  • 300 g de alas ahumadas;
  • especias según la discreción.

 

Proceso de cocción:

  1. Remoje los guisantes pelados por adelantado, déjelos toda la noche. Enjuague el producto de frijol y póngalo a cocinar por 20 minutos.
  2. Picamos las verduras peladas en cualquier forma. Freír en una sartén con un poco de aceite.
  3. Enjuague las alitas de pollo y córtelas en juntas.
  4. Hervir la crema en un recipiente separado.
  5. Extendemos todas las verduras en una olla con guisantes, ajustamos la sopa al contenido de sal. Después de unos minutos, agregue las alas, continúe el proceso hasta que las papas estén listas.
  6. Cuando los componentes del plato alcancen la condición requerida, vierta la crema. Tomamos trozos de carne del primer plato, trituramos el contenido de la sartén con una licuadora.
  7. Ponemos la sopa en platos, sin olvidar las apetitosas alas.

La sopa de guisantes con pollo ahumado es una comida fragante y satisfactoria que se puede servir con pan o galletas saladas. Todo depende del gusto.

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