El salmón rosado rebozado es un plato simple pero muy sabroso. Debido al empanado al aire, el pescado permanece jugoso, no demasiado seco, lo cual es muy importante para el salmón rosado no demasiado gordo. La base para la masa puede ser leche, agua mineral o incluso cerveza.
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Filete de salmón rosado rebozado en una sartén
El salmón rosado, como todos los mariscos, es rico en nutrientes y minerales. Además, ella es muy apetitosa y satisfactoria. Cocinar pescado rebozado es bastante simple, lo principal es elegir un cadáver fresco, ya que tendrá un sabor amargo. Puede determinar la frescura del pescado por un abdomen rosado.
Método de cocción:
- Cortar el filete de salmón rosado en rodajas en porciones.
- En un recipiente hondo, mezcle tres cucharadas de harina con dos huevos y sal. Retiramos la masa en el refrigerador, ya que es un pan frío que le permitirá cocinar pescado crujiente.
- Las rebanadas de salmón rosado se sazonan ligeramente con pimienta y se sumergen en la masa.
- Fríe el salmón rosado en aceite caliente por los dos lados hasta que esté dorado. Servir con vegetales y hierbas frescas.
Hornear en el horno con queso
Si desea mimar a su familia con un delicioso plato de pescado, pero no hay absolutamente ningún tiempo para cocinar, asegúrese de probar la receta a continuación. Entonces, el salmón rosado en una mezcla de queso, horneado en el horno, se convertirá en el plato principal de la cena familiar.
Método de cocción:
- Condimente los filetes de salmón rosado con especias y déjelos durante 20 minutos para que el pescado pueda absorber todos los sabores de los condimentos.
- En el recipiente, mezcle el huevo con tres cucharadas de harina, agregue 200 g de queso rallado y sal. Mezclar hasta que quede suave.
- En forma engrasada, extienda las rodajas de pescado y llénelo con masa cocida.
- Cocine en el horno durante 25 minutos a una temperatura de 170 ° C.El plato terminado se puede servir con papas u otras guarniciones de verduras.
Jugoso pescado en una masa con cerveza
Una de las mejores formas de cocinar pescado es freírlo en masa. Hay muchas recetas de empanizado, pero la mezcla de cerveza le da al plato terminado ligereza y aroma.
Cómo cocinar un delicioso pescado en una sartén con una mezcla de cerveza:
- Cortar el cadáver preparado de pescado en trozos pequeños. Póngalos en un recipiente hondo, vierta la salsa de soya y deje marinar por 20 minutos.
- Preparamos la masa de tres cucharadas de harina, 100 ml de cerveza, sal y pimienta. La consistencia de la mezcla debe verse como una crema agria espesa.
- Sumerja los trozos de pescado en una mezcla de cerveza y fríalos en aceite por un lado y por el otro durante 5 a 7 minutos. Decora el plato terminado con ramitas de eneldo y aceitunas verdes. Servimos a la mesa.
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En una magnífica masa sobre agua mineral
La masa es una masa crujiente frita, gracias a la cual se conserva la jugosidad y la suavidad del pescado. Es especialmente bueno a base de agua mineral. Este plato es tierno y aireado. Para hacer la masa crujiente, vale la pena preenfriar el agua mineral en un congelador.
Método de cocción:
- Espolvorea el pescado ligeramente con especias y reserva.
- Introduzca dos huevos en un recipiente hondo, vierta medio vaso de agua mineral y mezcle. Luego agregue un poco de sal, un vaso de harina y mezcle hasta obtener una masa espesa. Luego, agregue otro medio vaso de agua mineral y mezcle todo bien.
- Envolvemos el pescado en la masa y freímos en aceite hasta que quede crujiente.
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Salmón rosado frito en masa de ajo
A muchos les puede parecer que el salmón rosado es un pez aburrido, a diferencia de la trucha o el salmón. Para disipar un concepto tan erróneo, proponemos freírlo, pero no solo con cebolla, sino en una masa con un sabor picante y un aroma delicioso.
Ingredientes
- filete de salmón rosado;
- un huevo
- dos dientes de ajo;
- dos cucharadas de kéfir;
- cuatro cucharadas de harina;
- ramitas de eneldo;
- una pizca de cúrcuma y pimentón dulce;
- una cuchara de condimento para pescado;
- sal, aceite.
Método de cocción:
- Introduce el huevo en el kéfir y bate con un batidor. Luego agregue cualquier condimento para platos de pescado, cúrcuma, pimentón y sal.
- A continuación, agregue ajo picado y eneldo a la mezcla, vierta la harina y mezcle todo bien. La masa debe ser espesa.
- Cortar el salmón rosado en filetes pequeños, sumergirlos en la masa y freír en aceite caliente hasta que estén cocidos.
En un empanado simple en el horno
Para cocinar un pescado delicioso, no es necesario gastar mucho tiempo y energía. Después de todo, simplemente puede hornearlo en el horno debajo de una deliciosa corteza de pan. Gracias al empanado crujiente y las especias aromáticas, la carne es tierna y suave. Para empanar, puede usar las migas de pan caseras más simples o las migas de pan compradas en la tienda.
Ingredientes
- filete de salmón rosado;
- un vaso de pan rallado;
- un montón de perejil y eneldo;
- dos cucharadas de miel;
- cinco cucharadas de mostaza Dijon;
- ½ cucharadita de ajo seco, cebolla y pimentón;
- sal, pimienta, medio paquete de mantequilla.
Método de cocción:
- Cortar la carcasa preparada de pescado en porciones.
- Lave las verduras, sacuda el exceso de líquido y muela.
- Derrita la mantequilla a fuego lento.
- Vierta las migas de pan en un tazón, agregue verduras picadas, así como cebollas secas, ajo y pimentón. Verter la mantequilla derretida y mezclar.
- En otro plato, combine la miel con la mostaza.
- En la fuente para hornear esparcimos los trozos de pescado, los espolvoreamos con sal, pimienta, cubrimos con salsa de miel y mostaza y espolvoreamos con el pan preparado.
- Coloque el plato en el horno durante 25 minutos a una temperatura de 175 ° C.
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Rebozado de huevo con mostaza
Cocinar la masa de huevo con mostaza para pescado es bastante simple. Para esto, se usa un mínimo de ingredientes, y el resultado son rodajas jugosas de salmón rosado con un sabor y aroma picantes. Si eres fanático de todo lo caliente, puedes agregar otros condimentos a la masa, por ejemplo, pimienta roja o negra molida.
Ingredientes
- filete de salmón rosado;
- un huevo
- cucharadita mostaza
- cuatro cucharadas de harina;
- la sal
Método de cocción:
- En un recipiente hondo, bata el huevo con sal y mostaza, tamice la harina y mezcle la mezcla hasta que quede suave.
- Cortamos el pescado en porciones, lo sazonamos con especias, lo bañamos y comenzamos a freír en aceite a fuego medio.
Es difícil argumentar que los platos de pescado se distinguen por su exquisito sabor. Pero para sentir todo el refinamiento, es importante observar las proporciones de los condimentos utilizados. Al mismo tiempo, una guarnición seleccionada correctamente también es importante. Entonces, el salmón rosado frito en masa, en perfecta armonía con verduras, hierbas frescas, arroz hervido y papas.
