Waffles de Hong Kong: receta de cocina, calorías, preparar la masa

Waffles de Hong Kong: un postre inventado por el pastelero de la ciudad a mediados del siglo pasado. Gofres redondos inusuales ganaron los corazones de los residentes e invitados de Hong Kong, y después de un tiempo la receta se distribuyó a todas las cocinas del mundo. Además, la variedad de rellenos entre los que hay tanto dulce como vegetal es muy impresionante. En cuanto a esa delicadeza, quiero olvidarme de la dieta y la figura por un tiempo, ya que el contenido calórico de los waffles de Hong Kong es muy alto. 100 g más de 450 calorías, lo que para las niñas es un tercio de la norma diaria.

Masa para waffles de hong kong

No es difícil cocinar gofres milagrosos por su cuenta. Los productos se pueden encontrar fácilmente en los estantes de las tiendas. Pero necesitas una plancha para gofres y una batidora especiales.

Sugerencia al elegir una plancha para gofres es mejor detenerse en electrodomésticos recubiertos de teflón.

Waffles de bola vacía de Hong Kong clásico

La receta clásica consiste en hacer una bocina en la que el relleno seleccionado será:

• Harina -160 gramos.
• Polvo de hornear –7 gramos.
• Una cucharada de crema pastelera seca.
• Huevos - 2 piezas
• Azúcar -140 gramos.
• Aceite -28 gramos.
• Leche condensada -28 gramos.
• 140 ml de agua hervida.

Cocinando

1. Mezclar todos los ingredientes secos.
2. Batir manualmente los huevos por separado con azúcar.
3. Agregue leche y agua.
4. Conectamos todo y lo enviamos al refrigerador. Allí la mezcla debe durar una hora.
5. Antes de cocinar, la mezcla resultante se calienta.
6. La plancha para gofres debe precalentarse a una temperatura de 180 grados.
7. Vierta la masa y cierre por 2 minutos. El tiempo de cocción depende del poder de la plancha para gofres.Concéntrese en la superficie dorada del gofre, un indicador de preparación.
8. Abra el aparato y tome suavemente el gofre.
9. Repita hasta que termine la masa.
10. Listo

Obleas de chocolate

Para crema de chocolate:

• Crema - 175 ml.
• Chocolate -250 gramos.

Comenzamos a cocinar:

1. Rompe el chocolate.
2. Pon la crema en la estufa para que hierva un poco.
3. Inmediatamente después de hervir la crema, agregue el chocolate.
4. Revuelva los ingredientes hasta que el chocolate se disuelva por completo en crema.
5. Apaga la crema y déjala por una hora.
6. Batir la crema con una batidora hasta que cambie su tono a uno ligeramente más claro.
7. Listo

Receta de relleno de pollo y champiñones

 

¿Cómo funcionan juntos las pechugas de pollo y los conos de waffle? Es hora de verlo en la siguiente receta.

Productos para cocinar:

• Pechuga de pollo - 600 gramos.
• Champiñones -30 piezas. Los champiñones son los mejores para rellenar.
• 2 cabezas de cebolla.
• Mantequilla - 2 cucharadas. cucharas
• Aceite de girasol refinado -4 cucharadas. cucharas
• Harina - Art. una cuchara
• Queso - 250 gramos.
• 100 g de crema con un contenido de grasa del 20%.

Como cocinar

1. Cortar los pechos en dados.
2. Lavamos los champiñones y cortamos de la misma manera con cubos de carne, o un poco menos.
3. Pica finamente la cebolla.
4. Rallar el queso en un rallador grueso.
5. Fríe el pollo en aceite vegetal por 20 minutos. Asegúrese de que toda el agua se evapore.
6. Es hora de agregar cebollas y freír la carne hasta que aparezca una costra.
7. Es hora de hacer la salsa: debes calentar la crema a unos 60 grados.
8. Al mismo tiempo, derrita la mantequilla en otra sartén. Mezclar con harina.
9. Agregue la crema caliente a esta mezcla. Revuelva durante unos 10 minutos hasta que la consistencia se asemeje a la crema agria.
10. Mezcle con pollo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
11. Listo

Relleno de col

Sorprende a la familia con un plato inusual de repollo aburrido. Tal receta definitivamente no los dejará indiferentes. Especialmente bueno si el repollo todavía es joven.

Receta sabrosa: Waffles belgas: receta para una plancha eléctrica para gofres

Necesitarás:

• Repollo
• El piso del limón.
• Sal y pimienta a tu gusto. Pero agregue sal en no menos de la mitad del art. cucharas

Cómo cocinar el relleno:

1. La col se corta en tiras.
2. Se le agrega jugo de limón y sal.
3. Ahora todo debe lavarse lo mejor posible. Si el repollo se ha oscurecido, ha logrado el relleno perfecto.
4. Todo esta listo.

Hong Kong waffles con crema batida y fresas

 

¡Esta opción de relleno es lo que necesitas en verano! Resultará recién dulce y alto en calorías. Para el relleno, puede usar bayas y frutas con un sabor suave. Receta para tres gofres.

Ingredientes

• Crema -150 ml.
• Azúcar en polvo -50 gramos.
• Fresa - 150 gramos.
• Virutas de chocolate o coco.
• 2 gotas de extracto de vainilla.

Cocina

1. La crema debe enfriarse y verterse en una taza. Batir Tan pronto como su masa haya aumentado aproximadamente una vez y media o dos veces, debe agregarles azúcar en polvo.
2. Batir hasta que espese. Revuelva
3. Las bayas se cortan en pedazos.
4. Formamos un cuerno de gofres. Agregue crema a la esquina de la bocina. Alternando capas: primero, las bayas se colocan, luego viene una capa de crema y luego nuevamente las bayas.
5. Decora el postre con coco o chocolate.
6. Listo

Receta de relleno de salmón y queso mascarpone

Los amantes del pescado no se hicieron a un lado. También para ellos encontraron su cuerno.

Para preparar la receta que necesitas:

• Queso Mascarpone 300 gramos.
• Mostaza - 2 cucharadas. cucharas
• Salmón (puede usar salado o ahumado) -300 gramos.

Cocina

1. Mezcla mostaza y mascarpone.
2. Los cubrimos con gofres. Ahora necesitas envolver el salmón en él.
3. Añadir especias, hierbas.

Obleas de chocolate y helado

 

Este postre es un verdadero sueño goloso. Cremoso es adecuado para cocinar, pero también es posible cualquier otro helado.

Ingredientes

• Helado -100 gramos.
• Chocolate - 40 gramos.
• Hoja de menta
• Waffles

Receta paso a paso:

1. Rallar o picar el chocolate.
2. La mitad se agrega al helado. Si las áreas congeladas no pudieron amasar, no se preocupe.
3. Ahora debe colocar el relleno, espolvorearlo con la segunda mitad del chocolate.
4. Agrega una hoja de menta.
5. Listo Tal relleno se debe comer de inmediato.

Relleno de crema brulee

Este relleno está en perfecta armonía con la bocina.

Necesitarás:

• 100 gramos de crema alta en grasa.
• Leche condensada hervida -100 gramos.
• Chocolate para decorar
• Ron -1 cucharadita.

Como cocinar

1. Enfriar y batir la crema hasta que esté espumosa
2. Puré de leche condensada con leche.
3. Mezclar la leche condensada y la nata. Revuelva hasta que quede suave. Y presentar el ron.
4. Espolvorear con chocolate.
5. Llena la bocina. Si lo desea, dicho gofre se puede decorar con rodajas de plátano.
6. Listo

Una pregunta que es relevante para cada ama de casa: ¿es posible quitar la masa si no funcionó para cocinar gofres de inmediato? Respuesta: por supuesto que puedes. Puede permanecer en el refrigerador por aproximadamente dos días.