Para la cena, a menudo no quiero cocinar algo complicado. En tal situación, una receta para rollos de repollo perezoso con arroz y carne picada vendrá al rescate. El plato no es difícil de ejecutar, presupuestar, y tomará un poco de tiempo prepararlo. ¡Pero el resultado valdrá la pena!
Contenido material:
Rollos de repollo “perezoso” con arroz y carne picada en el horno
En cada país, los rollos de repollo perezoso se cocinan de manera diferente. Pero la base es siempre la misma: es carne picada con la adición de repollo, arroz y salsa de tomate.
Componentes necesarios:
- carne picada (es mejor tomarla mezclada) - 0.7 kg;
- repollo - 150 g;
- cebollas con zanahorias - 1 pc .;
- arroz - 75 g;
- huevo - 1 pc .;
- crema agria y aceite vegetal - 2 cucharadas cada uno. l.
- pasta de tomate - 100 g;
- agua - 300 ml;
- especias, sal, azúcar, a discreción personal.
La secuencia de acciones:
- Picar el repollo, verter agua hirviendo sobre él y reservar durante 5 minutos. Luego dóblelo en un colador para que el vaso tenga exceso de líquido.
- Hervir los granos de arroz en agua con sal un poco.
- Moler cebollas y zanahorias y freírlas. Agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos. Ponga parte de la fritura en un plato aparte.
- Agregue la pasta de tomate, el azúcar, vierta agua, sal en la sartén con el asado restante. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Combina la carne picada con las cebollas fritas y las zanahorias, introduce el arroz, el repollo y bate el huevo.
- Forme espacios ovalados oblongos y colóquelos en una bandeja para hornear. Vierta su contenido con salsa de la sartén.
- Hornee por unos 40 minutos.
Los rollos de repollo perezoso con repollo, arroz y carne picada están listos. Sirva con crema agria y hierbas.
Cocinar en una sartén
Esta es la opción de cocción más fácil, ya que solo necesita picar las verduras y no tendrá que hacer ninguna preparación.
Lo que se necesita:
- relleno - una libra;
- repollo - medio tenedor pequeño;
- zanahorias y cebollas - 1 pc .;
- arroz - 75 g;
- pasta de tomate - 2 cucharadas l.
- aceite, sal y pimienta, a su propia discreción.
Como cocinar
- Picar el repollo. Moler las verduras restantes.
- Agregue las cebollas con zanahorias al arroz y la carne picada. Sal, pimienta y mezclar bien.
- Divide el repollo en tres partes. Coloque el primero uniformemente en el fondo de la sartén, luego distribuya la carne picada, luego la segunda parte del repollo, nuevamente la carne picada y el repollo restante.
- Diluir la pasta de tomate con una pequeña cantidad de agua y verter en la sartén.
- Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora a fuego lento. Fácil de mezclar, agregue laurel, pimienta y especias.
- Cuando el arroz se ablanda, sal y pimienta.
Permita que el plato se prepare durante al menos un cuarto de hora.
Receta de crema agria
La salsa de crema agria hace que el plato sea más tierno y le da un sabor especial.
Componentes necesarios:
- carne de cerdo picada - kilo;
- repollo - tenedores;
- cebolla - 2 cabezas;
- arroz - un vaso;
- huevos - 2 piezas;
- crema agria y jugo de tomate - 1 cucharada cada uno;
- aceite, sal y pimienta, a su propia discreción.
La secuencia de acciones:
- Hervir el arroz en agua salada hasta que esté medio cocido. Esto tomará entre 6 y 7 minutos.
- Rallar la cebolla y combinar con la carne picada.
- Picar la cabeza de repollo.
- Enjuague el arroz con agua fría. Combina los componentes del repollo relleno, bate los huevos, la sal, la pimienta y mezcla bien.
- Forme piezas de trabajo oblongas y póngalas en un molde engrasado. Para que la masa no se pegue a sus manos, las palmas deben humedecerse en agua fría.
- Hornee en el horno durante 20 minutos sin salsa, para que las porciones "se apoyen" y mantengan su forma.
- Combina la crema agria con el jugo de tomate.
- Vierta la salsa sobre el contenido del formulario y hornee durante unos 40 minutos.
La salsa debe ser bastante líquida, rosa. Si lo desea, puede agregarle verduras fritas.
Sirve un plato de verduras frescas.
Sabrosos rollitos de col con arroz y carne en una sartén
Los rollos de repollo perezosos en una sartén también son muy fáciles de preparar.
Lo que necesitas
- relleno - una libra;
- arroz - 175 g;
- repollo - tenedores pequeños;
- zanahoria - 1 pc .;
- cebolla y pimiento - 2 piezas .;
- crema agria - 3 cucharadas. l.
- tomates - 4 piezas .;
- sal, pimienta, hierbas y aceite, según sea necesario.
Proceso de cocción:
- Vierte un poco de aceite y agua en la sartén. Ponga la carne picada y cocine a fuego lento.
- Mientras tanto, pique finamente los tenedores de repollo y agréguelos a la sartén.
- Moler las verduras y hierbas restantes. Pasar las cebollas con zanahorias.
- Cuando el repollo se ablande, agrégale verduras. Para languidecer por 10 minutos.
- Hervir el arroz por separado hasta que esté medio cocido, luego ingresar en una sartén común. Sazone, sal si es necesario. Cocine otros 10 minutos.
Servir con crema agria.
Con pollo picado
En la "sartén inteligente" también puede cocinar el plato en cuestión sin ningún problema y molestias innecesarias.
Componentes necesarios:
- pollo picado - medio kilo;
- repollo - tenedores pequeños;
- cebollas con zanahorias - 1 pc .;
- ajo - 2 dientes;
- arroz - 150 g;
- sal, pimienta, laurel, aceite, según sea necesario.
La secuencia de acciones:
- Picar cebollas, ajo y zanahorias.
- Vierta un poco de aceite en el recipiente del dispositivo y saltee las verduras hasta que estén transparentes en el modo "Freír" o "Hornear".
- Cortar el repollo en cuadrados con un lado de 2 cm. Añadir al bol con arroz.
- Mientras se cocinan las verduras en la olla de cocción lenta, saltee la carne picada en una sartén.
- Conecte todos los componentes en el contenedor del aparato. Sal, sazonar al gusto y mezclar.
Inicie el programa de extinción durante una hora.
Los rollos de repollo perezoso son un plato versátil que se distingue por su simplicidad de preparación, saciedad y características de alto sabor.
