La carne de pavo es única en su sabor y cualidades saludables. Para unas vacaciones, es mejor cocinar todo el pavo, y para una cena familiar modesta, puede hornear muslos de pavo en el horno. En comparación con el filete, la carne de esta parte de la carcasa es más tierna, jugosa, saludable y rápida de cocinar.
Contenido material:
Muslo de pavo al horno en la manga
En los últimos tiempos, la carne de pavo se ha convertido en una gran demanda. Y esa fama es muy fácil de explicar. La carne de esta ave es tierna, sabrosa y, al mismo tiempo, muy saludable y baja en calorías. Pavo va bien con verduras, gallineros y champiñones. Y hoy le diremos cómo hornear muslos de pavo en la manga, porque así es como puede ahorrar la jugosidad de la carne y hacerla aún más tierna y suave.
Ingredientes
- baqueta
- dos zanahorias
- dos cebollas
- una cucharada de ajo seco y albahaca;
- sal, pimienta;
- perejil
Método de cocción:
- Tome cualquier recipiente, coloque el muslo en él, espolvoree con pimienta, sal y déjelo por 15 minutos.
- En un tazón separado hacemos marinada con aceite vegetal, ajo seco, albahaca y perejil picado. Vierta el vástago con la composición preparada y colóquelo en un lugar fresco durante media hora.
- En la manga ponemos círculos de cebollas y zanahorias sazonadas con especias, extendimos la baqueta encima, envolvemos la manga y metemos al horno durante una hora, temperatura - 180 ° С
- Si quieres cocinar carne con una corteza deliciosa, 15 minutos antes de que el plato esté listo, corta la manga y abre la parte inferior de la pierna.
Con papas
La principal dificultad para preparar un pavo es su tamaño, por lo que si no desea molestarse con un cadáver completo, puede cocinar una parte separada de este, por ejemplo, un muslo. Intenta cocinar el muslo de pavo más tierno al horno con papas.
Ingredientes
- muslo de pavo;
- kilo de papa;
- una botella de vino blanco;
- medio vaso de vinagre de vino;
- dos dientes de ajo;
- cebolla
- sal, pimienta, romero seco.
Método de cocción:
- Vierte alcohol con vinagre en un recipiente profundo, agrega tres cucharaditas. romero seco, mezclar y untar la carne en la marinada preparada. Le damos un descanso por dos horas.
- Mezcle rodajas de papa con aros de cebolla, ajo picado, sal, pimienta y romero.
- Extendemos las verduras en una bandeja para hornear y encima colocamos el muslo de pavo. Ponemos el tocho en el horno a 200 grados durante 20 minutos.
- Luego voltee la espinilla y vierta el vino, reduzca la temperatura en 20 grados y cocine otros 30 minutos.
Receta de asado de aluminio
El papel de aluminio es un verdadero ayudante en la cocina. Con su ayuda, puedes cocinar los platos más deliciosos y nutritivos. Si no sabe cómo cocinar el muslo de pavo en papel de aluminio y cuánto hornear esta parte de la carcasa, lea nuestra receta.
Ingredientes
- baqueta
- dos dientes de ajo;
- una cucharada de mantequilla;
- especias, sal
Método de cocción:
- La mantequilla se mantiene a temperatura ambiente, luego se mezcla con sal.
- Tomamos la pata del pavo y colocamos la mezcla preparada debajo de la piel. Desde arriba, sazonamos la pieza de trabajo con ajo, sal y otros condimentos de su elección.
- Rocíe la lámina con aceite, coloque el pavo sobre ella, envuélvala y envíela al horno durante 1,5 horas a una temperatura de 200 ° C
- Servimos el plato terminado con cualquier guarnición y verduras.
Cómo hornear muslo de pavo con mayonesa
A veces, para la cena, realmente quieres darte un capricho y a tus seres queridos con un plato delicioso y hermoso. Uno de ellos puede ser el muslo de pavo: su carne es muy sabrosa y saludable al mismo tiempo. Un adobo picante con la adición de rábano picante le dará al plato un aroma y sabor especiales.
Ingredientes
- patas de pavo;
- cuatro cucharadas de mayonesa y rábano picante de mesa;
- sal, pimienta
Método de cocción:
- Lavamos las patas del pájaro, lo secamos y lo ponemos en pergamino.
- Tomamos mayonesa, la mezclamos con rábano picante, sal y pimienta.
- Cubra la caña con la salsa preparada, envuélvala en pergamino y póngala en el refrigerador durante al menos tres horas.
- Después de marinar las piernas, envíelas al horno durante 1 hora y 20 minutos, ajustando la temperatura a 200 grados.
En escabeche de mostaza
La carne de pavo en sí es muy sabrosa, pero si la marina y agrega vegetales, obtendrá un plato muy aromático y nutritivo.
Ingredientes
- muslo de pavo;
- tres tubérculos de papa;
- 100 g de guisantes verdes;
- tres cucharadas de salsa de soja;
- tres cucharaditas mostaza
- cucharadita albahaca seca
Método de cocción:
- En primer lugar, prepare el condimento de soja, la mostaza y la marinada de albahaca. En la mezcla preparada, ponga la pata del pavo y deje reposar durante una hora.
- Coloque el muslo en el papel de aluminio y cúbralo con papas picadas. Vertimos todo con la marinada, envolvemos el papel de aluminio y ponemos el tocho en el horno durante una hora, temperatura - 180ºС
- Luego abrimos el papel de aluminio, agregamos guisantes verdes a la papa y cocinamos el plato durante otros 10 minutos, aumentando la temperatura en 40 grados.
Cocinar en salsa de soja
No todo el mundo sabe que comer salsa de soja proporciona al cuerpo beneficios invaluables, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y aminoácidos. Los médicos recomiendan encarecidamente prestar atención a esa salsa a aquellos que tienen problemas con el corazón y los vasos sanguíneos.
Hay dos tipos de salsa: oscura y clara. La luz se usa para aderezar ensaladas, y la oscuridad es ideal para encurtir carne.
Esta es exactamente la salsa que usaremos para hacer muslos de pavo.
Ingredientes
- muslo de pavo;
- cuatro cucharadas de salsa de soja;
- un limon
- aceite, pimienta negra
Método de cocción:
- Vierta la salsa de soya, el jugo exprimido de un limón y cuatro cucharadas de aceite vegetal en un recipiente hondo. Mezclar todo con pimienta negra.
- En la salsa preparada, encurtir las patas del ave durante aproximadamente una hora, pero si es posible, puede tomar más tiempo.
- Ponemos las patas en el papel de aluminio, envolvemos y cocinamos en el horno durante dos horas a una temperatura de 200 ° C.
Con ajo y manzanas
Las manzanas se mezclan perfectamente con el pavo. La fruta enfatiza aún más la ternura de la carne, hace que el plato sea más aromático y satisfactorio.Y si agrega un poco de ajo, obtendrá un plato original con un sabor picante y refinado.
Ingredientes
- patas de pavo;
- cebolla roja
- tres dientes de ajo;
- ½ kg de manzanas agridulces;
- 100 g de mostaza Dijon;
- sal, pimienta, aceite de oliva.
Método de cocción:
- En un tazón pequeño ponemos 50 g de mostaza y ajo picado, vierte dos cucharadas de aceite y mezclamos.
- En la parte inferior de la pierna, hacemos cortes profundos en ambos lados, los frotamos con la mostaza restante, así como con sal y pimienta.
- Ponemos la carne en el papel de aluminio y la enviamos al horno durante una hora.
- Mientras se hornean las patas, toma una sartén y calienta aceite sobre ella. Ponga medio aros de cebolla roja y fríalos por cinco minutos. Luego agregue rodajas de manzana, una pizca de sal, pimienta y azúcar, cocine por 10 minutos.
- Luego combine las manzanas con las cebollas con una mezcla de mostaza, aceite y ajo.
- Coloque las patas terminadas en el plato con la cebolla y la cebolla en una salsa picante.
Para cocinar pavo, asegúrese de usar hierbas y especias, y para que la carne sea más sabrosa, puede rellenar la pierna con dientes y ajo. Además, no vierta el jugo que se formó después de hornear el pavo, porque sobre la base puede cocinar deliciosas salsas o salsas.
