Receta clásica de magnate-magnate y 7 opciones de cocina en casa

Entre los postres más populares, el último lugar está ocupado por el magnate-magnate, cuya receta clásica prevé la presencia de dos ingredientes esenciales: azúcar y huevos crudos. Sin embargo, esta bebida original tiene una gran cantidad de variaciones diferentes.

Receta clásica

¿Cómo cocinar el famoso magnate-magnate en condiciones de cocina casera?

La receta clásica, que se encuentra con mayor frecuencia en los libros de referencia, contiene el siguiente conjunto de componentes:

• 1 huevo crudo;
• un poco de sal
• ¾ taza de leche entera;
• 1 cucharada de vino

El método de preparación de la bebida es extremadamente simple:

1. Rompe el huevo en un tazón limpio.
2. Agregue un poco de sal, vino y batir ligeramente.
3. Introducir leche La paliza debería ser más intensa en este punto.
4. Colar la bebida directamente en el vaso a través de un tamiz.

Esta opción es ligeramente diferente de la receta básica. Sin embargo, es ideal para quienes no les gustan los dulces.

Como cocinar sin vino

No todos pueden permitirse tomar bebidas que contengan alcohol. Pero esto no significa que deba abandonar inmediatamente su empresa. ¿Cómo hacer un magnate sin usar vino o cualquier otra bebida alcohólica? Puede haber muchas opciones. Uno de los que está más cerca de la receta clásica puede usar casi todo.

Para prepararlo necesitas:

• 2 huevos
• un poco de sal
• azúcar (al gusto)

Para la decoración:

• nuez moscada rallada;
• crema batida

Es cierto que la tecnología para hacer tal bebida será ligeramente diferente:

1. Primero debes romper los huevos y separar suavemente de inmediato las ardillas de las yemas. Esto se puede hacer usando un separador especial o la misma cáscara de huevo.
2. Ardillas durante 10 minutos para sacar en el refrigerador. Esto es necesario para que luego sea más fácil azotarlos.
3. En este momento, batir bien las yemas con sal y azúcar. Aquí no puedes prescindir de un mezclador. El proceso continúa hasta que la masa se hace el doble de grande.
4. Con proteínas, realice el mismo procedimiento por separado. En presencia de azúcar y sal, se convertirán gradualmente en una exuberante espuma.
5. Combina la yema y la masa proteica.
6. Vierte la bebida en un vaso y decora a tu gusto. La crema batida y la nuez moscada rallada son los mejores para esto.

Un postre tan increíble no deja a nadie indiferente.

Bebida de chocolate

A los golosos realmente les gustará el magnate de magnate casero con aroma a chocolate.

En este caso, debe tomar:

• 20 gramos de azúcar;
• 2 huevos de gallina;
• 10 gramos de mantequilla;
• 5 gramos de cacao en polvo;
• Un par de trozos de chocolate (para decoración).

Para preparar esta bebida, debes:

1. Como en la receta anterior, separe, lentamente, las proteínas de las yemas. Anteriormente, las cáscaras de huevo deben limpiarse a fondo para evitar infecciones no deseadas desde el exterior.
2. Moler las yemas con una batidora con azúcar.
3. Sigue revolviendo, agrégale mantequilla y cacao.
4. Batir las claras en un recipiente aparte en una espuma estable.
5. Revuelve ambas masas.
6. Vierta la bebida preparada en un tazón (o un vaso).
7. Decorar con chocolate rallado.

Este postre es bueno para cocinar en la mañana. Esto no toma mucho tiempo para esto, y los ingredientes que componen la bebida mejoran el estado de ánimo y dan un impulso de energía durante todo el día.

Con sabor a vainilla

Usando varios aditivos alimentarios, la bebida puede recibir cualquier sabor. Por ejemplo, un excelente comienzo del día puede ser un magnate de la vainilla. El postre casero no solo será sabroso, sino que también será muy útil si no toma pollo, sino huevos de codorniz para el trabajo. Hoy se pueden comprar en cualquier tienda de comestibles.

Para tal cóctel, debe preparar con anticipación:

• 0,5 litros de leche entera;
• 50 gramos de azúcar;
• 18 huevos de codorniz pequeños;
• 1 sobre (10 gramos) de azúcar de vainilla.

El método de preparación tampoco es particularmente difícil:

1. Los huevos se rompen con un recipiente hondo. Para un mejor batido, debe mantenerlos durante varias horas en el refrigerador.
2. Ingrese todos los demás ingredientes a la vez.
3. Batir con la boquilla sumergible de la licuadora durante 3 minutos.

Después de una mezcla tan intensiva, la masa aumenta de 2 a 3 veces. Esto debe tenerse en cuenta al elegir contenedores. La bebida de vainilla lista solo se puede verter en vasos. Y es mejor beberlo a través de un tubo de cóctel.

Cocinar con coñac

Aquellos que aún prefieren los postres que contienen alcohol estarán interesados ​​en aprender cómo hacer magnate-magnate con coñac. Esta opción, por supuesto, no es adecuada para niños.

Para el trabajo debes tomar:

• 75 gramos de azúcar;
• 40 mililitros de coñac;
• Las yemas de dos huevos.

Todo el proceso consta de dos etapas:

1. Primero debes moler bien las yemas con azúcar.
2. Agrega alcohol. Mezcle todo bien de nuevo.

Para no estropear el sabor de la bebida, es mejor no tomar coñac barato. Un sabor alcohólico específico puede arruinarlo todo.

Mogul con limón

Según una leyenda, el magnate fue creado como un remedio para el resfriado común. Por lo tanto, es lógico incluir en su composición los populares cítricos (limón) y, por supuesto, la miel.

Para hacer el magnate-magnate correcto, debe tomar:

• 1 huevo de gallina;
• 55 mililitros de jugo de limón;
• 50 gramos de azúcar en polvo;
• 270 mililitros de leche;
• 80 gramos de miel.

El método de preparación de una bebida medicinal:

1. Exprima el jugo de los cítricos. Debe estar de pie por un tiempo para calentar a temperatura ambiente.
2. Haga hervir la leche a fuego lento y luego enfríe a unos 30 grados.
3. Batir la clara de huevo con un poco de polvo. La espuma debe ser lo suficientemente densa.
4. Introduce la yema en la leche. Batir los productos con un batidor. A esto también agregue jugo de limón.
5. Conecta estas dos masas.
6. Mientras revuelve, agregue lentamente el azúcar en polvo restante.
7. Introducir miel, precalentando a un estado líquido.

Después de la mezcla final, la bebida se puede verter en vasos. Es mejor beberlo tibio.

Cóctel de café

El magnate casero se puede hacer de cualquier cosa. Si toma, por ejemplo, café recién hecho, obtendrá un excelente cóctel.

Para preparar dos porciones de tal bebida, necesitará:

• 200 mililitros de leche;
• 2 huevos
• 30 - 40 gramos de café terminado;
• 75 gramos de azúcar.

Hacer tal cóctel no es en absoluto difícil.

Solo es necesario:

1. Prepara café molido y déjalo enfriar.
2. Batir bien las yemas de huevo con azúcar. La masa debe ser exuberante y suave.
3. Agregue suavemente la leche y mezcle bien.
4. Verter en el café. Revuelva de nuevo.
5. Batir la ardilla con una batidora en la espuma.
6. Añádelos a la masa total.

Ahora, un magnífico cóctel con un agradable aroma a café solo se verterá en vasos y beberá con placer. Para la belleza, se puede rociar ligeramente con chocolate rallado.

Baby Mogul con leche

Los niños suelen disfrutar de postres originales de pan de jengibre. Para los más pequeños, puedes cocinar un nogu magnate de proteínas con la adición de leche. Obtiene un cóctel dulce y aireado que los niños beberán con gran placer.

Para esta opción necesitas:

• 2 claras de huevo;
• 25 gramos de azúcar;
• 50 mililitros de leche tibia y la mayor cantidad de jugo de fruta;
• 1 - 2 gramos de chocolate rallado (para decoración).

Cómo hacer tal bebida:

1. Primero debes batir bien las claras con azúcar en una espuma estable.
2. Introducir jugo También se puede reemplazar con cualquier puré de frutas.
3. Continuando agitando, vierta en una corriente delgada, vierta la leche tibia.

Después de verter la bebida en un vaso, debe espolvorearse ligeramente con chocolate. Si el niño es alérgico, entonces esto no lo vale. Los pequeños gourmets de ese postre estarán encantados.