Después de leer los nombres intrigantes de los nidos de pasta "Fettuccine", "Tagliatelle", "Salangani", realmente quiero cocinar algo especial.
La carne picada, los envases de pasta tipo "Nidos" y la imaginación lo ayudarán a cocinar rápidamente un plato sabroso, inusual, hermoso y al mismo tiempo simple.
Los nidos de pasta son fideos retorcidos en forma de nidos de pájaros. Están hechos de fideos de diferentes tamaños: desde finos redondos hasta anchos planos. Incluso pequeños cambios en el conjunto de ingredientes hechos a la receta de carne picada le permiten obtener algo nuevo cada vez. La elección de un método de cocción diferente: en una sartén, en el horno, en una olla de cocción lenta, también afecta el resultado final.
Contenido material:
- 1 Receta de nido con carne picada en un caldo de carne en una sartén
- 2 Receta para anidar carne picada en salsa de crema agria con queso
- 3 Receta de nido multicocina
- 4 Tagliatelle con carne picada, champiñones y queso
- 5 Nidos de pasta con carne picada y verduras
- 6 Nido de golondrina (Salangani) con carne picada - receta paso a paso
Receta de nido con carne picada en un caldo de carne en una sartén
Cocinar los nidos con carne picada en una sartén es más fácil y rápido que de otra manera: tomará menos tiempo y habrá poca molestia al cocinar.
Ingredientes
Necesitamos carne de res y cerdo en cantidades iguales. Por supuesto, puedes cocinarlo con otro tipo de carne. Junto con la carne, gire la cebolla y el ajo a través de una picadora de carne. Rellene bien la carne picada, sal y agregue sus especias favoritas.
Cocine los nidos en una cacerola o en una sartén profunda. Enrolle pequeñas albóndigas fuertes de carne picada y colóquelas firmemente en los nidos dispuestos en los platos para cocinar.
Vierte el caldo del nido a la mitad. El caldo de carne se prepara de antemano. Si no hubo tiempo, puede verter agua, pre-sal y agregar al gusto especias, sal. Cierra la tapa. 10-20 minutos para hervir los nidos a fuego lento. El tiempo de cocción depende de la variedad de pasta y carne.
Al servir, decorar con ramitas de vegetación.
Receta para anidar carne picada en salsa de crema agria con queso
La corteza de queso asado cocinado en el horno nidos con carne picada en salsa de crema agria no es una pena presentarla a la mesa festiva. Una leche delicada y un sabor cremoso atraerán a todos, especialmente a los niños.
Ingredientes
El método de cocción es simple. Tomará más tiempo cocinar en el horno que cocinar el plato en sí. El primer paso es encender el horno para calentar hasta 180 grados.
Remojar en una mezcla (2 cdas. L.) de rebanadas de pan blanco con leche y agua. Agregue la cebolla rallada, el huevo y el pan remojado a la carne picada. Para condimentar, puede agregar ajo, triturador de ajo triturado. Amasar con sal y sazonar con especias, golpear bien.
En forma, bien apretados entre sí, los nidos de pasta en una bandeja para hornear con lados altos. Pon la carne picada en el medio. Mezcle cantidades iguales de crema agria con agua, sazone con pasta de tomate, agregue sal al gusto, sazone con especias aromáticas. Vierta la salsa de crema agria en una bandeja para hornear con pasta. Poner en el horno.
Estofar los nidos con carne picada en el horno durante 10 minutos. A continuación, retire la bandeja para hornear, vierta la salsa en el fondo del producto. Ponga una porción de puré de queso en cada nido. Pon el plato en el horno nuevamente por 10 minutos. El queso estaba enderezado, rosa, cubierto con una corteza dorada; el plato está listo. Al servir nidos, decorar con ramitas de eneldo.
Receta de nido multicocina
Para hornear nidos de pasta en una olla de cocción lenta, puede tomar cualquier receta de este plato que le interese, destinada a cocinar en el horno, en una sartén. La combinación de tomate y pasta es la más común en la cocina.
Ingredientes
Mezcle la carne picada de cerdo y ternera, sazone con especias, sal, mezcle bien y bata ligeramente para que no se desmorone durante la cocción.
Coloque 6 nidos de pasta en el recipiente multicocina y rocíelos con aceite. Después de rodar bolas fuertes con las manos picadas con las manos mojadas, colóquelas en los nidos. Déjelos pararse sobre la superficie; cuando cocine, se asentarán ligeramente. Cortar la cebolla en aros finos y ponerlos en bolas claras. Vierta agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 20 minutos en el modo "Hornear".
Mientras los productos languidecen en una olla de cocción lenta, prepare salsa de tomate para el nido de pasta con carne picada. Vierta el jugo de tomate en una licuadora, agregue ajo finamente picado, pimiento, hierbas, especias y sal. Batir con una licuadora durante 3 minutos.
Después de que el multicocina suene, abra la tapa, drene el agua restante, vierta la salsa preparada y cocine a fuego lento los nidos durante 10 minutos en el modo "Extinción". Mientras sirve, vierta la salsa sobrante del guiso.
Tagliatelle con carne picada, champiñones y queso
Tagliatelle está disponible en varias formas: en forma de nidos, conchas grandes, arcos, aunque tradicionalmente son fideos en forma de una cinta plana larga y ancha. Su ancho varía de 0,65 a 1 cm. Sabor refinado y delicioso aroma son nidos de tallarines con carne picada, champiñones y queso, cocinados en una salsa cremosa con hierbas.
Ingredientes
Comience haciendo coberturas de champiñones y pollo picado.
Es aconsejable cocinar la carne picada usted mismo desde la pechuga o el filete sin piel. Vierte 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, fríe el ajo y córtalo en rodajas grandes hasta que estén doradas. Saca el ajo: le dio su sabor al aceite.
Enjuaga los champiñones, pélalos y córtalos en rodajas. Vierta los champiñones preparados en una sartén con aceite, vierta la crema y cocine a fuego lento, sin cubrir, hasta que la humedad se evapore. Luego agregue vino, hierbas. Dejar hervir y apagar. Mientras cuece los champiñones por separado, fríe la carne picada. Mezclar los champiñones con carne picada.
Coloque los nidos de pasta en una cacerola, vierta agua hirviendo y cocine por 5 minutos. Deben estar ligeramente poco cocidos. Pon los productos en una bandeja para hornear. Agregue un puñado de queso rallado a la mezcla de champiñones y carne picada, mezcle bien y ponga el relleno en los nidos, espolvoree el queso encima. Hornee hasta que estén doradas.
Cocinar un nido con champiñones y queso de acuerdo con esta receta no requiere la cocción obligatoria de productos en el horno.Espolvorea con una cebolla verde antes de servir.
Nidos de pasta con carne picada y verduras
La receta de carne picada de carne picada con verduras es simple y económica. Las verduras darán no solo la suavidad y el aroma del plato, sino que también se saturarán de minerales y vitaminas, que son tan necesarios para el cuerpo humano, especialmente para los niños.
Ingredientes
Triturado y pasivado en cebollas de aceite vegetal, zanahorias, ajo, mezcla con carne picada, sal. Forcemeat para vencer. Enrolle las bolas y colóquelas en los nidos de pasta apretando ligeramente.
Cortar el tomate en rodajas finas, colocar sobre la carne picada. Espolvorea cada producto con queso rallado. Colóquelos en una bandeja para hornear más densa el uno al otro.
Prepare la salsa con mayonesa, salsa de tomate y agua: mezcle los ingredientes enumerados, sal, agregue especias al gusto. Vierta la salsa con carne picada y verduras en la salsa, de modo que la salsa cubra más de un tercio de los productos.
Poner en el horno para languidecer a 180 grados durante 20 minutos.
Nido de golondrina (Salangani) con carne picada - receta paso a paso
Los fideos Salangani (del chino - nidos de golondrina) se tuercen de forma especial en forma de nidos de golondrina. Los nidos rellenos de carne sazonada son un plato hermoso, muy sabroso y satisfactorio.
La receta del plato de pasta de golondrina es paso a paso.
- Agregue sal a la carne picada, agregue el huevo de gallina, sazone con especias y mezcle bien.
- Pique la cebolla en medio aros, el ajo en cubos pequeños, ralle las zanahorias.
Pase las verduras preparadas en una cacerola en aceite vegetal durante 2 minutos para darles un sabor y volverse ligeramente suaves.
- Preparar por separado una salsa de crema agria, pasta de tomate y agua. Sal, llevar a ebullición.
- Salangani se estira ligeramente y se rellena con carne picada.
- Coloque los nidos de golondrina preparados verticalmente sobre vegetales salteados, vierta la salsa picante y espolvoree con queso.
- Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
- Al servir, acostarse sobre un plato de lado o verticalmente, poner un huevo de codorniz sobre el queso derretido, decorar con ramitas de vegetación.
- Uno no puede dejar de apreciar el exquisito sabor de los nidos de pasta cocinados con carne picada y queso. Una variedad de recetas concuerda en una cosa: una buena combinación de pasta con queso y tomates.
