La receta de carne picada no es particularmente difícil. Lo principal es comprar pasta adecuada (espagueti), que se puede torcer fácilmente en forma de nido. A la venta ya hay pasta terminada en forma de nidos.
Contenido material:
Nidos de pasta al horno con carne picada
Los nidos de pasta con carne picada son muy efectivos cuando se sirven. De hecho, son grandes albóndigas o albóndigas envueltas en fideos largos y guisadas u horneadas en una salsa adecuada. Esta receta es básica, pero todos pueden cambiar el relleno y la salsa como lo deseen. Puede agregar cualquier componente adicional a la carne picada: queso duro, champiñones, verduras, zanahorias y otras verduras.
La carne picada se puede usar en cualquiera: pollo, pavo, cerdo, ternera e incluso pescado. Pero la carne picada mixta jugosa (carne de cerdo + ternera) es la más adecuada.
Componentes necesarios:
- pasta - medio kilo;
- carne picada - alrededor de 400 g;
- cebolla de nabo - 2 cabezas;
- zanahoria grande - 1 pc .;
- queso duro - pieza de 150 g;
- huevo - 1 pc .;
- crema agria - 1 cucharada l.
- pasta de tomate - 50 g;
- azúcar, sal, especias, a discreción personal.
La secuencia de acciones:
- Picar las cebollas, moler las zanahorias con queso.
- En la carne picada, junte la mitad de la cebolla picada, parte de las virutas de queso, bata el huevo, la sal, la pimienta y amase.
- Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté medio cocida. El agua no necesita ser drenada.
- Con una cuchara grande, diseñe los futuros "nidos" en el formulario.
- En el interior, coloca el relleno de la carne picada, untando ligeramente la pasta para formar una depresión.
- Freír las cebollas restantes con zanahorias. Vierta la pasta de tomate, la crema agria, 300 ml de agua restante después de cocinar la pasta. Sal, agregue azúcar y especias. Barajar Cocine por unos 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Vierte el contenido del formulario en la salsa. Espolvorea con chips de queso en la parte superior.
Hornee por unos 25 minutos. A los niños les gusta comer ese plato con placer, ya que es difícil encontrar un niño al que no le guste la pasta de ninguna manera.
Cocinar en una sartén
Usando la sartén, puedes cocinar una cena deliciosa y original en media hora.
Lo que necesitas
- nidos de pasta - 8-9 piezas (dependiendo del tamaño de la sartén);
- cebolla-nabo - cabeza;
- carne picada - 300 g;
- jugo de tomate - un vaso;
- aceite de girasol y pasta de tomate - 2 cucharadas cada uno. l.
- eneldo - un pequeño racimo;
- sal y pimienta, a su propia discreción.
Como cocinar
- Picar la cebolla, agregar a la carne picada junto con sal y pimienta. Amasar
- Ponga nidos preparados de aproximadamente la misma altura en la sartén. Rellenarlos con el relleno.
- Combina la pasta de tomate con sal, azúcar y mantequilla. Vierta el jugo y mezcle. Debe ser un delicioso relleno.
- Vierte la salsa sobre el contenido de la sartén.
Cocine a fuego medio durante aproximadamente 25 minutos. La cubierta debe estar cubierta. Espolvorea con eneldo picado antes de servir.
Variación de Queso y Champiñones
Los nidos con queso y champiñones son muy sabrosos y aromáticos.
Componentes necesarios:
- embalaje de pasta - 1 pc .;
- cualquier relleno - 0.4 kg;
- champiñones - 300 g;
- cabeza de proa;
- queso - una pieza de 300 gramos;
- sal, especias, a discreción personal.
Secuencia de pasos:
- Picar cebollas y champiñones. Freírlos en una sartén con carne picada. Sazone al gusto.
- Hervir agua. Baje los nidos en él durante 3 minutos. Luego ponga las piezas de trabajo en una bandeja para hornear, previamente engrasada.
- Rellene con carne picada con cebolla y champiñones.
- Moler el queso y espolvorear con chips.
- Hornee en el horno durante 12 minutos hasta que el queso se derrita.
Servir con salsa de tomate u otra salsa. Desde arriba, opcionalmente, aún puede espolvorear con hierbas.
Receta inusual con mariscos picados
También puedes cocinar nidos a base de camarones con carne picada. Esta es una buena opción para quienes les gusta experimentar.
Lo que se requiere:
- nidos - 7 piezas;
- camarones - 150 g;
- crema - 225 g;
- el agua es un vaso;
- queso duro: una rebanada de 75 gramos;
- ajo - 4 dientes;
- sal con pimienta
Como cocinar
- Ponga la pasta en blanco en una cacerola. Es aconsejable que se acuesten bien y no se caigan.
- Pelar los camarones y combinar con las chips de queso. Pon el relleno en los nidos.
- Escurrir la crema. Sazone con sal y pimienta, sazone con ajo picado.
- Vierta la salsa sobre el contenido de la sartén para que su nivel superior no sea más alto que el relleno.
- Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.
Servir con hierbas y tomates en rodajas.
Cómo hacer nidos de papa
Alternativamente, puede preparar un plato similar a base de papas. Como regla general, el puré de papas se usa con mayor frecuencia. Si hay papas sobrantes en el refrigerador, se pueden usar para preparar este plato. En este caso, no necesita cocinar especialmente los tubérculos.
Componentes necesarios:
- papas - una libra;
- carne picada - 250 g;
- cabeza de proa;
- diente de ajo;
- huevo - 1 pc .;
- harina - 3 cucharadas l.
- queso duro: una rebanada de 75 gramos;
- mantequilla, sal y pimienta, a discreción personal.
La secuencia de acciones:
- Hervir las papas, puré de ella.
- Cuando se enfríe, agregue mantequilla, harina, bata en un huevo, sal.
- Forme nidos a partir de la masa (generalmente lo hacen con una cucharada o una jeringa de repostería) y colóquelos en una bandeja para hornear.
- Picar la cebolla con ajo. Freír con carne picada. Rallar el queso.
- Coloque el relleno en las piezas de trabajo, espolvoree todo con virutas de queso.
Hornee por unos 25 minutos.
Puede complicar un poco la receta y usar testículos de codorniz en miniatura como un componente adicional. Deben tomarse por la cantidad de nidos de papa. Al colocar el relleno en la carne picada, debe hacer una pequeña depresión (en este caso, todavía no debe rociar con queso). Después de 15 minutos de hornear los tochos con carne picada, la bandeja para hornear debe retirarse y colocarse en los huecos en un huevo. Después de eso, puede espolvorear los nidos con un trozo de queso y volver al horno durante otro cuarto de hora.Tal plato será aún más apetitoso.
Si en el congelador hay un poco de carne picada, y en la despensa hay un paquete de nidos de pasta, entonces la anfitriona siempre tendrá algo para sorprender a los invitados inesperados. La porción en porciones espectacular de este delicioso y delicioso plato es del agrado de todos.
