Vino caliente: una bebida que se prepara a base de vino y se usa en forma cálida. Derivado de una palabra de origen alemán "Glühwein", que significa vino en llamas. La bebida fue inventada por la gente de Alemania que vivía en la parte norte. El vino caliente rápidamente ganó popularidad mundial. Hay muchas recetas para hacer vino caliente en casa.
Contenido material:
La receta del vino caliente clásico.
Esta es una bebida que se calienta bien en invierno, noches frías. Para degustar este vino, no es necesario visitar el restaurante, puede hacer una bebida fácilmente en casa. Para cocinar, se usa vino tinto, no fuerte. Apto seco, semidulce y dulce. Para evitar el olor a alcohol y no estropear la bebida, no puede usar vino fortificado.
Ingredientes
- nuez moscada rallada - una pizca;
- azúcar - 3 cucharaditas;
- agua - 130 ml;
- jengibre molido - 1 cucharadita;
- clavos de olor - 7 piezas;
- canela - 1 cucharadita;
- vino tinto - 1 l.
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Cocinar paso a paso:
- Vierta las especias en un recipiente, mezcle.
- Verter en agua.
- Prende fuego, hierve.
- Dejar actuar durante 10 minutos.
- Tome un tamiz y cuele, puede usar gasa.
- En una cacerola, mezcle el caldo preparado con azúcar y vino.
- Calienta a fuego lento. No puedes hervir la bebida. Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas, retírelas inmediatamente del fuego. Si la mezcla hierve, la bebida se echará a perder.
- Dejar en infusión bajo una tapa cerrada durante siete minutos.
- Sirva caliente en vasos altos o tazas que mantengan el calor.
Refresco en casa
Una bebida de invierno que se calienta en las largas tardes de invierno y te anima.Gracias a las especias y la temperatura de cocción, no solo tiene un efecto de calentamiento, sino que también es la prevención y el tratamiento de los resfriados. Cuando se usa sabiamente, tiene un efecto tónico y restaurador. Para sentir el aroma único del vino caliente, no es necesario preparar una bebida con alcohol. De acuerdo con esta receta, puede cocinar rápidamente un delicioso vino caliente sin alcohol.
Ingredientes
- canela - 3 palitos;
- jengibre molido - una pizca;
- ralladura de naranja - 3 cucharadas. cucharas
- jugo de manzana o uva - 1.2 l;
- cardamomo molido - una pizca;
- azúcar al gusto;
- pasas de uva - 3 cucharadas cucharas
- agua - 130 ml;
- cáscara de limón - 3 cucharadas cucharas
- pimienta de Jamaica - 4 guisantes;
- manzana - 1 pc .;
- clavos de olor - 4 piezas;
- nuez moscada rallada - una pizca.
Cocina
- Vierta agua en un recipiente resistente al calor, agregue jugo. Encienda el quemador al mínimo.
- Cortar la manzana en rodajas pequeñas.
- En el líquido agregue especias, ralladura de cítricos, manzana, pasas, si es necesario azúcar. Barajar
- Enciende el fuego. Calienta sin hervir. Cuando aparezcan las primeras burbujas, apáguelas.
- Para que la bebida absorba todo el aroma de las especias, es necesario dejarla reposar durante 15 minutos.
- Colar.
- Verter caliente en los vasos.
Receta de vino tinto con manzanas
En pequeñas cantidades, el vino caliente es muy útil. Las manzanas le dan un aroma y sabor únicos a la bebida.
Ingredientes
- canela - 3 palitos;
- cariño
- clavos - 7 yemas;
- manzana - 1 pc .;
- vino tinto - 1 litro.
Cocina
- Cortar las manzanas en rodajas.
- Vierte vino en una olla.
- Agregue especias y manzanas picadas.
- Calienta a 70 grados.
- Cubierta. Insista unos minutos.
Vino blanco vino caliente
La receta tradicional incluye vino tinto, pero no todos saben cómo cocinar vino caliente con vino blanco. Para evitar que la bebida se vuelva empalagosamente dulce, se recomienda usar una variedad seca de vino de baja concentración. Cuando use vino de postre, el delicioso vino caliente no funcionará.
Ingredientes
- vino blanco - 600 ml;
- cáscara de naranja - de una fruta;
- naranja - 2 piezas;
- azúcar moreno claro - 5 cucharadas cucharas
- clavos de olor - 6 piezas;
- cilantro - 1 cucharadita;
- cardamomo - 6 piezas
Cocina
- Retire la ralladura de la naranja. Reja.
- Exprima el jugo de dos frutas.
- Verter en un recipiente.
- Agregue la ralladura, el azúcar, las especias.
- Cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Vierta el vino y cocine a fuego lento. Cuando aparezcan las primeras burbujas, apáguelo. Para no estropear la bebida, no debe hervirse.
Vino caliente de frutas en casa
Ayudará a fortalecer la inmunidad, cálido en otoño e invierno. El calor es estrictamente de hasta 70 grados. Si no hay termómetro, hasta que aparezcan las primeras burbujas. El vino caliente con frutas se considera el más fragante.
Ingredientes
- manzana - 2 piezas;
- naranja - 2 piezas;
- canela - 1 cucharadita;
- anís - 4 piezas;
- raíz de jengibre - 2 piezas;
- miel - 2 cucharadas cucharas
- vino tinto seco - 1 litro;
- limón - 1 pc
Cocina
- Lave las manzanas, limpie con una toalla de papel. Cortar en rodajas, quitar las semillas.
- Enjuague y limpie las naranjas. Retire la cáscara, divídala en segmentos.
- Cortar 4 centímetros de la raíz de jengibre. Toma un rallador fino, rejilla.
- Exprime el jugo del limón. Ralla la ralladura restante.
- Pon la miel y las especias en una cacerola.
- Verter el jugo.
- Organizar la ralladura.
- Vierte canela, anís, clavo.
- Vierte miel.
- Vierta el vino tinto. Encienda la placa de cocción en modo pequeño. Calienta sin hervir.
- Cierra la tapa. Insistir por cinco minutos. Servir en vasos altos.
Cocine el vino caliente en una olla de cocción lenta.
Al agregar especias con azúcar a la vid, obtienes una bebida sabrosa y aromática. El vino caliente se asocia con una noche de invierno, un sillón y una manta cálida. Se prepara a partir de vino no solo comprado, sino también de vino casero. Puedes cocinar usando una olla de cocción lenta. Este método de cocción es rápido, fácil y conveniente.
Ingredientes
- vino tinto - 600 ml;
- limón - 0.5 pcs .;
- cardamomo - una pizca;
- azúcar - 70 g;
- clavos de olor - 5 piezas;
- nuez moscada - una pizca;
- romero - una pizca;
- canela - una pizca;
- naranja - 0.5 piezas;
- menta - 1 ramita;
- raíz de jengibre - 2 cm;
- pasas de uva - 30 piezas
Cocina
- Toma el tazón del multicooker. Vierte el vino.
- Vierte azúcar, especias. Revuelva batiendo hasta que el azúcar se disuelva.
- Lave las pasas, colóquelas en agua hirviendo. Remojar durante cinco minutos.
- Escurrir el agua. Vierte las pasas en un tazón.
- Seleccione el modo de calefacción. Establecer a una hora. Después de preparar la bebida, déjala reposar durante cinco minutos.
- Abre la tapa. Verter en vasos.
Vino caliente con miel: una vieja receta rusa
En Rusia, los inviernos son más duros que los de los fundadores del vino caliente en Alemania. Tradicionalmente prepare esta bebida del vino. El pueblo ruso tuvo problemas con el suministro de vino. Por lo tanto, se les ocurrió su propia versión de vino caliente, calificándolo de golpeado. Este nombre se le dio a la bebida gracias a dos componentes que son parte de ella: tinturas sobre hierbas y tinturas sobre miel. Se combinaron y azotaron juntos. Cocinado en un samovar y servido en el invierno inmediatamente en la calle. Antes de que apareciera el té, sbiten era la bebida más popular. En las calles siempre se podía encontrar un agua blanca que vendía una bebida en un samovar especial. Apaga bien la sed después de un baño ruso, se calienta en invierno y tiene efectos antiinflamatorios. Intenta hacer vino caliente de acuerdo con una vieja receta rusa.
Ingredientes
- canela - 2 cucharaditas;
- agua - 1.5 litros;
- clavos de olor - 10 piezas;
- miel - 300 g;
- Hypericum seco - 2 cucharaditas;
- pimienta negra - 5 guisantes;
- raíz de jengibre - 2 cm.
Cocina
- Disolver la miel en 800 ml de agua. Prenderse fuego Hervir, eliminando constantemente la espuma.
- Tome una gasa, coloque todas las hierbas y especias, ate. Hervir en la tasa restante de agua. Dejar en infusión durante media hora.
- Retira la gasa. Vierta la mezcla de miel.
- Antes de servir - calentar.
Sbiten a base de vino
A diferencia de la receta anterior, se usa vino en lugar de agua. El sabor se asemeja al vino caliente, solo sin el uso de frutas, en lugar de que se agrega mucha miel.
Ingredientes
- miel - 225 g;
- canela
- nuez moscada
- vino de mesa - 1.7 litros;
- clavos de olor
Cocina
- Vierte vino en el cubo. Calentar a fuego mínimo, no hervir.
- Agrega miel. Revuelva hasta que esté completamente disuelto. Prenderse fuego
- Calienta hasta que empiecen a aparecer las primeras burbujas pequeñas. Si hay un termómetro, puede controlar la temperatura. Apague el gas cuando se calienta a 70 grados.
- Vierta especias en la mezcla de miel si lo desea y pruebe. Deja por una hora.
- Antes de servir - calentar.
Cualquier receta de vino caliente contiene un conjunto especial de especias, de las cuales se riza el sabor y el aroma de la bebida. Vale la pena adoptar un enfoque responsable para la elección de los ingredientes, eligiendo solo especias frescas.
Nunca se puede hervir vino, la bebida solo debe calentarse. Para el vino caliente era ligero y transparente, antes de verterlo en copas, colar. Agregue cuidadosamente todas las especias, una gran cantidad puede estropear el sabor de la bebida, use un conjunto mínimo de especias.
