Un cardiólogo generalmente recomienda tal dieta a los pacientes. Una gran cantidad de colesterol en la sangre afecta negativamente el estado general de una persona, y también empeora el trabajo del corazón, los vasos sanguíneos y contribuye al rápido aumento del exceso de peso. Una dieta de hipocolesterol ayudará a hacer frente al problema.
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¿Quién necesita una dieta hipocolesterol?
Este sistema de nutrición médica fue desarrollado por especialistas para personas que sufren todo tipo de problemas cardiovasculares causados por el exceso de colesterol en el cuerpo (aterosclerosis, enfermedad coronaria, dislipidemia, etc.). También ayuda a deshacerse rápidamente de centímetros adicionales en la cintura.
Asegúrese de prescribir la dieta discutida para hombres y mujeres con diabetes y / o presión arterial alta. Si una persona sufre de dolor en las articulaciones durante la actividad física, por angina de pecho, arritmias, ha notado la aparición de manchas amarillas alrededor de los ojos o ha comenzado a aumentar drásticamente su peso, tales síntomas deben informarse urgentemente a un especialista. Todos estos signos pueden indicar la presencia de placas de colesterol en el cuerpo.
Si un paciente con hipertensión observa una dieta de este tipo, podrá fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos en poco tiempo y normalizar la presión arterial. El sobrepeso también desaparecerá gradualmente, lo que en general tendrá un efecto beneficioso sobre la condición humana.
Los pacientes con diabetes podrán lograr un éxito especial en el tratamiento si combinan una dieta con bajo colesterol con un esfuerzo físico intenso.
¿Qué es esta dieta? Características y matices.
El colesterol graso es producido por el hígado. Es necesario para el buen funcionamiento de todo el cuerpo humano.Pero un mayor nivel de dicha sustancia aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades peligrosas. Es por eso que los expertos lo llaman el "asesino lento". Las medidas complejas, que incluyen un régimen especial del día, actividad física moderada y una dieta especial, ayudan a reducir la cantidad de colesterol en la sangre.
La versión estándar de dicho sistema de nutrición impone una serie de restricciones en la dieta del paciente. Hay una lista completa de productos prohibidos para el consumo. Por ejemplo, estos son productos semiacabados y productos de confitería. Pero puede incluir de manera segura en su menú carne baja en grasa y leche agria, cereales y muchos otros productos útiles. Se permite el consumo ilimitado de hierbas frescas, frutas, bayas, verduras. Por lo tanto, el paciente definitivamente no tendrá que morir de hambre.
El sistema dietético discutido tiene como objetivo reducir el valor nutricional general de la dieta.
Esto se puede lograr reduciendo la cantidad de sal, grasa, líquido y fibra. Como resultado, se reduce la carga en el corazón y los vasos sanguíneos, los riñones, el sistema nervioso y el hígado. En general, el metabolismo se normaliza. El enfoque principal está en productos con propiedades alcalinizantes y un alto contenido de vitaminas.
El paciente debe desarrollar su dieta para que comiera 5 veces al día, pero en porciones mínimas. La cocción debe ser suave para el tracto digestivo. Por ejemplo, cocine u hornee alimentos. Los complejos vitamínicos de alta calidad también se incluyen en la dieta.
Tablas: productos permitidos y prohibidos
La base de la dieta hipocolesterolica es la tabla número 10. El paciente recibe una lista de productos, algunos de los cuales están estrictamente prohibidos para su uso, mientras que otros se recomiendan. Tratar con ellos ayudará a la mesa temática.
| Productos permitidos | Productos prohibidos |
|---|---|
| Pescado marino bajo en grasa | Caldos de carne, champiñones y pescado, caviar de pescado. |
| El pájaro sin piel, el conejo. | Alimentos grasos, ahumados y fritos. |
| Semillas de girasol, ajo, nueces, legumbres | Comida rápida, comidas preparadas |
| Cereales (especialmente avena integral) | Pan fresco, muffin |
| Proteína de soja | Cualquier tienda de salsas |
| Aceites vegetales (especialmente colza, cedro, linaza, oliva) | Margarina, mantequilla natural |
| Leche agria baja en grasa y productos lácteos | Leche grasosa (especialmente casera) |
| Claras de huevo | Yemas de huevo |
De las bebidas no puede incluir cacao, alcohol y refrescos dulces en su menú. La tabla de productos permitidos para su uso también incluye miel de abeja natural (en pequeñas cantidades). Como ya se señaló, usted puede y debe comer vegetales, bayas, frutas y hierbas. De las bebidas, se prefiere el té verde.
Dieta para colesterol alto después de 50 años.
Tanto los hombres como las mujeres que ya celebraron su 50 aniversario, el colesterol alto es uno de los problemas más comunes. Es en la edad de prejubilación y jubilación que debe prestar especial atención para protegerse de numerosas enfermedades peligrosas que acortan enormemente su vida. Debe comenzar corrigiendo su propia imagen de nutrición.
Debe recordarse que cuanto mayor es una persona, mayor es el porcentaje de colesterol en la sangre que se considera normal. También para mujeres después de 50 años es 4.5-6.5 mmol / l. Para los hombres, es 4.1-7.17 mmol / L. Inaceptables son los indicadores de un tercio que exceden estas cifras.
Una dieta con colesterol elevado en mujeres o sexo fuerte implica principalmente una reducción en el consumo de carne. Un día es suficiente para consumir no más de 120 g de este producto (¡no grasoso!). No es deseable freír los platos, especialmente con el uso de aceite.
Se debe prestar especial atención a los alimentos ricos en ácido nicotínico (cacahuetes, arroz fermentado, pescado de mar), así como a frutas, hierbas, verduras, bayas. Deberá abandonar por completo los productos del hígado, camarones, salchichas, salchichas y carnes ahumadas.
Después de 50 años, es muy importante que los pacientes combinen una dieta especial con actividad física.Lo ideal para esto es caminar, nadar, bailar, andar en bicicleta ordinarios o escandinavos. Un hombre o una mujer también pueden hacer ejercicios en casa o negarse a usar el ascensor.
¿Cuánto beber agua?
La cantidad permisible de líquido consumida con dicha dieta dependerá del propósito que se le asigne al paciente. Si para combatir la hipertensión, debes beber un poco de agua. Especialmente - en presencia de enfermedad renal humana. En este caso, 1,5 litros de agua pura pura por día serán suficientes. Es importante y en paralelo limitar la ingesta de sal. Se permite no más de 2 g por día.
Si no hay problemas con la salud de los riñones y la presión es normal, puede beber 2 litros de agua por día. La sal también permanece prohibida debido a su capacidad de retener líquidos en el cuerpo.
Opción de menú semanal
Para facilitar la tarea y no descomponer los bocadillos dañinos, es mejor que el paciente precompile el menú correcto durante una semana. Cada día, el paciente terminará con una taza de kéfir bajo en grasa en lugar de una cena tardía. Esto contribuirá a conciliar el sueño y dormir bien por la noche.
Una dieta por una semana puede ser la siguiente:
- Desayuno: avena de granos enteros con una manzana verde, café. Almuerzo: pollo hervido, rodajas de verduras con aceite de oliva y hierbas. Cena: pescado pequeño al vapor con verduras enteras, pan integral. Aperitivos: rodajas de fruta, bollos de cereales y / o pan.
- Desayuno: trigo sarraceno con leche baja en grasa, una rebanada de pan de cereales. Almuerzo: sopa sin carne, pilaf sin asar con pollo. Cena: cazuela de requesón con té de hierbas. Aperitivos: manzanas al horno, proteína de huevo cocido con pan.
- Desayuno: gachas de calabaza y sémola de maíz, cualquier pan. Almuerzo: sopa de verduras con cebada perlada, puré de papas con carne y salsa de tomate. Cena: arroz hervido con vegetales guisados, compota de frutas secas. Meriendas: galletas, frutas variadas.
- Desayuno: cebada en el agua. Almuerzo: aves de corral con ensalada de verduras. Cena: pudín de requesón + compota de frutos secos. Meriendas: bayas frescas o congeladas, batidas con cualquier producto de leche descremada, fruta en rodajas.
- Desayuno: avena en el agua con pasas al vapor, vegetales frescos. Almuerzo: borsch con crema agria baja en grasa (en caldo de verduras), chuleta de pescado al vapor, puré de zanahorias. Cena: arroz hervido + verduras guisadas, pan de cereales. Snacks: yogurt bajo en grasa, galletas de galletas, frutas en rodajas.
- Desayuno: gachas con leche descremada con albaricoques secos y calabaza. Almuerzo: puré de sopa con brócoli, trigo sarraceno con ternera hervida, cualquier pan. Cena: pudín de cuajada sobre claras de huevo. Snacks: verduras frescas, caldo de rosa mosqueta.
- Desayuno: cereal de arroz con verduras, pan integral. Almuerzo: borsch con crema agria baja en grasa (en caldo de verduras), pollo hervido con verduras y aderezo de mostaza, aceite y jugo de limón. Cena: trigo sarraceno en leche, una rebanada de galleta. Snacks: manzana rallada y zanahorias, fruta en rodajas.
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Recetas dietéticas simples y deliciosas
Syrniki
Ingredientes: 320 g de requesón bajo en grasa, 2 cucharadas. sémola, 4 cucharadas harina de alto grado, 2 proteínas de pollo, una pizca de refresco y azúcar.
- Las proteínas se mezclan con arena hasta formar espuma. Allí se agrega requesón y la masa se bate con una licuadora.
- Queda por poner otros ingredientes secos y amasar la composición hasta que quede suave.
Los pasteles de queso formados se hornean en el horno sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
Ensalada de mar
Ingredientes: 80 g de salmón ligeramente salado y calamares hervidos, pimiento dulce, tomate, 1 cucharada. aceite de oliva, un poco de jugo de limón y vinagre balsámico.
- Los mariscos se cortan en un cubo pequeño.
- Se les agregan pequeños trozos de vegetales.
La ensalada se sazona con una mezcla de aceite, vinagre y jugo de limón recién exprimido.
- Galina
