Se está preparando pizza hawaiana, una vez exitosa invención de jóvenes chefs, de manera rápida y sencilla. Tiene un sabor inusual, composición interesante y varias variaciones de cocina. El plato es adecuado para un buen refrigerio, picnic, hará las delicias de los hogares y los invitados. Esta pizza combina bien con ron, vino, vegetales frescos y deliciosos cócteles.
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Una pequeña excursión a la historia del plato.
De hecho, la ahora popular pizza hawaiana fue inventada por el fabricante de pizza canadiense, que dio el nombre a su plato basado en la marca de piñas enlatadas. El sabor de la pizza es dulce-salado, inusual, provoca emociones conflictivas. Durante mucho tiempo, muchos argumentaron, de hecho, este plato es tan bueno o debería excluirse por completo de las recetas culinarias. Nos detuvimos en la primera opción y no en vano, porque ahora esta pizza es un valor real para los gourmets. Puede tener diferentes variaciones; se prepara de varias maneras.
El autor del plato, Panopoulos, creó su creación en un pequeño restaurante en la ciudad canadiense. Quería diversificar el molesto plato primitivo con nuevos productos, por lo que a menudo preparaba el relleno a base de aceitunas, anchoas y arroz. Una vez que combinó piñas con jamón, un experimento por el bien de. Al servir el plato a los visitantes, el cocinero notó que no causaba mucha admiración. Sin embargo, pronto con las nuevas tendencias, la pizza se enamoró en muchos países. Ahora este plato canadiense con un nombre hawaiano se sirve en todas las pizzerías del mundo. Su sabor provoca admiración y deseo de probar una y otra vez una masa increíble con relleno jugoso.
Pizza hawaiana clásica con pollo y piña
La popular pizza con pollo y piña es famosa por su relleno inusual, que combina el sabor agridulce de una fruta exótica con carne de pollo tierna.
No es difícil cocinarlo en la cocina de casa desde:
- levadura seca - 1 cucharadita;
- harina - aproximadamente 1 vaso;
- agua - 125 ml;
- aceite de oliva - 10 ml;
- azúcar granulada - 0.5 cucharadita;
- sal - 0.5 cucharadita.
El relleno se prepara sobre la base de piñas enlatadas - 140 g, filete de pollo - 125 g, queso - 120 g, orégano - 0.5 cucharaditas, pasta de tomate - 25 ml. A veces el relleno incluye jamón y especias al gusto.
En un recipiente hondo, mezcle la cantidad correcta de harina tamizada con levadura, sal y azúcar granulada. Se agrega agua tibia a los componentes secos, previamente hervidos, después de lo cual la masa se mezcla hasta que esté uniforme. Al final, se agregan mantequilla y harina según sea necesario. Las manos amasan la masa hasta que deja de pegarse, se vuelve plástica y homogénea. Después debe envolverse en polietileno y colocarse en un lugar cálido.
Cuando la masa de la pizza aumenta ligeramente de volumen, es necesario amasar y rodar nuevamente, dándole una forma redonda. El grosor de la masa no debe exceder los 5 mm. Después, la capa enrollada se coloca en una bandeja para hornear y se unta con una mezcla de pasta de tomate con especias.
En la parte superior de la base engrasada se coloca carne hervida, cortada en cubos o picada a mano. Las piñas se colocan a continuación, lo que debería llenar el espacio entre la carne y la masa. Parte superior de pizza - queso rallado. Para combinar mejor los componentes y mantener la base, la parte inferior de la masa se llena con queso antes de colocar los productos.
La pizza debe hornearse a una temperatura de 220 grados durante 15 minutos. La cocción lista debe enfriarse ligeramente, cortarse en trozos y servir.
Con tocino
El producto está basado en masa de levadura.
Para preparar el relleno, debe abastecerse:
- pechuga de pollo hervida - 180 g;
- tocino - 110 g;
- queso - 110 g;
- piñas enlatadas - 115 g;
- pasta de tomate o salsa de tomate: un par de cucharadas;
- orégano seco;
- con sal
Si bien la masa preparada de acuerdo con la receta es adecuada, debe hacer el relleno. Para esto, los productos cárnicos terminados se cortan en pequeñas tiras. El líquido debe eliminarse de las piñas y luego cortarse en cubos pequeños. El queso se muele con un rallador grueso.
Se coloca una masa enrollada en una bandeja para hornear adecuada, después de lo cual se engrasa abundantemente con un producto de tomate. Espolvorea con especias en la parte superior, coloca la carne generosamente rebanada. A continuación, se colocan piñas y queso rallado. El producto debe hornearse a una temperatura de 210 grados durante aproximadamente 20 minutos.
Con pollo, piña y tomate.
El relleno se prepara en base a:
- tomates enlatados - 190 g;
- azúcar granulada: un poco menos de media cucharadita;
- piña fresca - 190 g;
- aves de corral hervidas - 180 g;
- jamón - 160 g;
- dientes de ajo: un par de piezas;
- pimiento - la mitad de la fruta;
- cebollas
- queso - 250 g;
- tomate fresco: un par de piezas;
- orégano seco y albahaca;
- grasa vegetal - 10 ml.
Amasar la masa y ponerla a descansar. Para preparar la salsa de tomate, pele el tomate pelado del tomate en lata y colóquelo en la licuadora junto con ajo y especias. Muela, ponga en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que espese agregando azúcar granulada y enfríe.
La masa de harina se extiende con un rodillo y se coloca en una bandeja para hornear engrasada. Encima se debe untar con salsa y poner la carne cortada. A continuación, se presenta el producto de cebolla picada, pimiento, piña y queso. Hornee en el horno a 220 grados hasta que estén tiernos. Servir caliente
Con salsa blanca
Para preparar el relleno para una pizza popular, debe abastecerse:
- leche - 360 ml;
- harina - 1 cucharada l con un tobogán;
- queso - 150 g;
- anillos de piña - 4-6 piezas;
- carne de pollo - 190 g.
En una olla, dore la cantidad correcta de harina, agregue la leche. Cocine hasta que espese, agregue queso rallado (un poco), espere hasta que se derrita. La masa enrollada se unta con esta salsa blanca, en la que se colocan pollo hervido, piñas y queso. Hornee a 240 grados durante 12-18 minutos.
Con jamón en el microondas
En el microondas, puedes hacer una excelente pizza en poco tiempo. Puedes amasar la masa tú mismo o comprar un pastel preparado.
El relleno se prepara a partir de:
- salsa de queso: un par de cucharadas;
- salsa de tomate - 1.5 cucharadas. l.
- dientes de ajo - 3 pequeños;
- albahaca seca molida;
- pimienta negra
- jamón - 190 g;
- piñas enlatadas - 0.5 latas;
- queso duro - 180 g.
Cuando la masa se extiende y se coloca en un molde, puede proceder a preparar la salsa. Para hacer esto, mezcle ambos aderezos con especias y ajo, mezcle bien hasta que quede suave.
En el microondas, limpie el círculo de vidrio, coloque la masa sobre él. Seque a plena potencia durante 5 minutos. Engrasa el pastel con la salsa, pon el jamón picado, la piña, el queso. Cocine por 8 minutos a plena capacidad.
Pizza hawaiana cerrada con piña
Preparado en base a:
- ricotta - 155 g;
- ajo - un par de dientes;
- especias secas;
- jamón - 120 g;
- piñas - 110 g;
- cebolla roja - 40 g.
La masa terminada se divide en dos partes iguales. Ambas piezas ruedan en una bola, después de lo cual se enrollan en una capa con un rodillo. En uno de ellos se coloca una ricota con ajo picado, después de jamón, especias, rodajas de piña y aros de cebolla. El relleno superior se cierra con la masa restante, los bordes se despluman. Hornee el producto a una temperatura de 220 grados durante aproximadamente 18 minutos.
