Funchoza es un fideo oriental que está ganando popularidad especial recientemente en nuestra área. Funchoza con pollo y verduras puede ser una cena completa o una de las ensaladas en una fiesta familiar.
Contenido material:
Funchoza con pollo y verduras: una receta clásica
Necesitarás:
● filete de pollo: medio kilo;
● la misma cantidad de judías verdes;
● fideos funchose - embalaje por 200 g;
● un par de cabezas de cebolla;
● zanahorias y vainas de pimiento;
● un par de cucharadas de vinagre de arroz;
● la misma cantidad de salsa de soja;
● sal y pimienta molida;
● diente de ajo.
Descripción de la preparación para esta receta:
1. Enjuague la carne, cortada en rodajas. Calienta el aceite y fríe las rodajas hasta que se dore por primera vez. Espolvorear con especias.
2. Pelar y picar la cebolla en forma de medio aros finos, ponerlos en el pollo y cocinar por 2 minutos.
3. Prepare los fideos de la manera tradicional que se describe en las instrucciones del paquete.
4. Pelar las verduras restantes, enjuagar. Retire las semillas de los pimientos y córtelos al estilo de todo el plato, con pajitas. Muela las zanahorias con una boquilla para las zanahorias coreanas, y si no es así, una grande común servirá.
5. Hervir agua. Hervir los frijoles durante 3 a 5 minutos.
6. Ponga el pollo y las zanahorias en el pollo, cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. El fuego debe ser de potencia media.
7)Rallar otros productos con ajo, salarlos, poner frijoles y cocinar por otros 5 minutos. Agrega algunas especias.
8. Combine la masa resultante con trozos de carne y mezcle bien. Poner de 2 a 3 minutos.
9. En un recipiente hondo, mezcle todas las partes preparadas.
Queda por hacer un aderezo combinando la salsa con vinagre y verterlo en el plato terminado. Deja por una hora. Este plato es increíblemente sabroso incluso después de enfriarse.
A una nota. Si cortas los fideos terminados más pequeños, la masa será más fácil de mezclar.
Opción de cocina dietética
La receta de la dieta consiste en:
● 100 g de funcosa;
● medio pollo sin piel;
● diente de ajo;
● trío de verduras: zanahorias, cebollas, pimientos;
● plumas de cebollas verdes;
● pares de pepinos;
● cucharas de semillas de sésamo;
● una cucharada de aceite, vinagre y salsa de soja;
● pizcas de jengibre.
Descripción de la receta de la dieta:
1. Lave las verduras, pele y quite las semillas, si las hay. Corta los extremos con un pepino; pueden ser amargos.
2. Corte el pimiento y la cebolla en trozos pequeños, pero no muy finos. Finamente rallar la zanahoria. Rallar o comprimir el ajo.
3. Ponga las verduras en aceite caliente y saltee debajo de la tapa durante 2 a 3 minutos; esto hará que el jugo se destaque más rápido. Luego retire la tapa, sazone los ingredientes y continúe cocinando durante 5 a 7 minutos.
4. Cocine al vapor el funchose por 5 minutos, enjuague bien.
5. Enjuague y hierva el filete. Rompa la carne preparada en fibras o córtela en cubos pequeños.
6. Prepare un aderezo de sésamo, salsa y vinagre.
7. Corte el pepino en tiras finas y póngalo en un tazón grande. Agregue funchose, vegetales cocidos, aderezo y plumas verdes finamente picadas. Revuelva y deje en remojo durante un cuarto de hora.
Con Salsa Teriyaki
Un plato preparado con salsa Teriyaki tiene un gusto especial:
● fideos funchose - 200 g;
● pecho - 1 medio, aproximadamente 500 g;
● pimiento amarillo dulce;
● cebolla - 1 cabeza;
● puerro - ½ tallo;
● cereza - 7 bayas;
● sal - ½ cucharadita;
● aceite vegetal - medio vaso;
● Teriyaki - 3 cucharadas. l.
● ajo - 3 dientes;
● pimienta molida, semillas de sésamo.
Descripción paso a paso:
1. Pollo cortado en trozos, de unos 2x5 cm.
2. Lave las verduras. Cortar la cereza en mitades, pimienta y zanahoria en tiras, puerro en aros. Las cebollas regulares se pueden picar con una licuadora a un estado de pulpa.
3. Cocine los fideos de la misma manera que de costumbre.
4. Saltee las verduras en aceite caliente durante 2 a 3 minutos.
5. Luego esparcimos el pollo en la masa, sazonamos, sal, agregamos las semillas de sésamo y exprimimos el ajo. Mezcle todo bien y cocine otros 10 minutos: 5 minutos debajo de la tapa y 5 sin él.
Queda por poner los fideos al contenido de la olla, vierta el plato Teriyaki, mezcle con una espátula y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos. Insista ¼ horas antes de usar.
Ensalada con funchose, pollo y verduras.
● 150 g de funcosa;
● 200 g de filete;
● 150 g de pimiento;
● 150 g de zanahorias;
● 150 g de cebolla;
● 150 g de pepino fresco;
● 5 cucharadas. l salsa de soya;
● 3 pizcas de sal;
● 1 cucharada. l aceite vegetal
● 2 pizcas de pimienta.
Preparación de ensalada paso a paso:
1. Pela la cebolla de la cáscara, pica finamente y fríe en aceite hasta que aparezca un tono dorado y delicioso. Luego colocamos el filete lavado, lo cortamos en tiras pequeñas y continuamos cocinando todo junto durante unos minutos más.
2. Vierta la salsa, mezcle con una espátula para que los palitos de carne no se peguen durante el proceso de freír, y deje reposar durante otros 5 minutos. En general, el pollo se cocinará durante 10 a 15 minutos.
3. Cocine los fideos de una manera clásica.
4. Limpiamos las zanahorias y los granos de pimienta, los cortamos al estilo de la cocina coreana (pajitas) y los salteamos por separado de otros productos.
5. Enjuague los pepinos, córtelos con una pajita delgada y colóquelos en una ensaladera. Adjuntamos la masa de pollo y cebolla terminada y las verduras guisadas, no te olvides de los fideos. Sazonar con especias. Si lo desea, puede agregar un poco de salsa.
A una nota. En la cocina coreana, es costumbre cortar productos en tiras finas. De acuerdo con este principio, se recomienda cocinar esta ensalada.
Con champiñones
Para un plato para 4 personas deben tomar:
● 50 g de fideos;
● 100 g de pollo sin hueso y piel;
● cabeza de cebolla y una zanahoria;
● ⅓ fruta de pimiento dulce;
● 2 champiñones medianos;
● 2 cucharadas. l aceite vegetal (lo menos posible, de acuerdo con las preferencias personales);
● 1 cucharada. l salsa de soya;
● sal y pimienta al gusto.
Cocinar una ensalada abundante es la siguiente:
1. En primer lugar, todos los productos se lavan y se limpian a fondo en consecuencia. Luego, deben cortarse en tiras lo más delgadas posible.
2. El primero en freír las cebollas (1 - 2 minutos), luego, unir el pollo (otros 5 - 7 minutos), poner los componentes picados restantes. Cocine hasta que las verduras se ablanden y los hongos se reduzcan de tamaño.
3. Mientras tanto, cocina los fideos al vapor durante 5 a 7 minutos.
4. Aderezo: combine la salsa, la sal y las especias.
Se debe tener cuidado con la sal, ya que la salsa en sí es salobre.
5. Revuelva en una ensaladera todos los componentes y rellene con el aderezo.
Cocinar en olla de cocción lenta
● 400 g de filete de pollo;
● 200 g de cebolla;
● 200 g de zanahorias;
● 300 g de pimienta;
● 200 g de fideos;
● 6 cucharadas. l aceites
● 750 ml de agua;
● 3 cucharadas. l salsa de soya;
● 2 pizcas de cúrcuma;
● una pizca de jengibre molido y pimienta.
La descripción del plato es la siguiente:
1. Enjuague el pollo, córtelo en rodajas de 2x3 cm.
2. Pelar las zanahorias. Corta la mitad de la zanahoria entera en círculos finos, frota el resto de forma gruesa para preparar una salsa espesa.
3. Pelar y picar la cebolla con una licuadora o picarla finamente.
4. Enjuague la pimienta, retire las semillas y corte la pulpa en cubos medianos.
5. Trozos de pollo mezclados con vegetales, poner en un recipiente de ollas múltiples, verter con salsa y agua, agregar especias y mezclar todo bien.
6. Active el programa "Extinción" y configure el temporizador durante 1 hora. Un cuarto de hora antes listo para poner funchose. Si se perdió el tiempo, simplemente puede agregar otros 15 minutos.
Salsa de soja estilo coreano
Fideos de pollo al estilo coreano con verduras y salsa de soja - aperitivo picante original:
● 2 pimientos;
● 200 g de funcosa;
● 300 g de pollo;
● 3 dientes de ajo;
● 3 cucharadas. l aceite de oliva
● 1 zanahoria;
● 2 pepinos;
● 3 cucharadas. l salsa de soya;
● 2 cucharaditas Conjunto de especias para zanahorias coreanas.
Descripción de la preparación de aperitivos picantes:
1. Funchozu hierve el método clásico.
2. Cocine el pollo, luego enfríe y córtelo en cubos.
3. Pele las verduras, enjuague con agua y muela con aproximadamente la misma paja. Puedes usar un rallador para platos coreanos, se verá muy hermoso.
4. Combine el ajo prensado, el aceite y una selección de especias para sazonar. La composición de este último se puede ajustar a su gusto.
5. Mezcle los ingredientes muy bien para que la marinada se distribuya uniformemente en todos los productos.
El plato es suficiente para infundir durante 2 horas, para que todos los ingredientes estén bien marinados.
