Los surtidos de algunas tiendas están llenos de frutas exóticas. Muchos de ellos, la mayoría de las personas nunca han visto ni escuchado nada sobre ellos en sus vidas. Uno de estos productos es pitahaya, una fruta extravagante, brillante y muy inusual. ¿De dónde vino este extraterrestre, y cómo debe su nombre la fruta llamada dragón? Analizaremos en este artículo.
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Fruta Pitahaya: una descripción de la especie donde crece
Pitahaya (pitaya) es una fruta de cactus que es común en los subtropicales. El nombre alternativo es fruta del dragón. Los cactus mismos, en los que crece la pitahaya, tienen la forma de vides rizadas. La patria de este exótico alienígena se considera América Central y del Sur. Sin embargo, la fruta del dragón no se limitó a estos objetos geográficos y hoy se puede encontrar en Tailandia, Vietnam, Filipinas y otros países del mundo.
La masa de una fruta comienza desde 300 gy puede alcanzar 1 kg. La cáscara externa de la fruta está cubierta de interesantes "escamas": hojas de pequeño tamaño, adyacentes entre sí. Son ellos quienes le dan a pitaya el parecido con la piña. Sin embargo, en forma se asemeja, más bien, a una manzana.
Esto es interesante La planta es una especie de récord de fertilidad y puede producir hasta 6 cultivos por año.
La mayoría de nuestros compatriotas saborearon que la fruta no causaba deleite. La razón de esto, muy probablemente, fue la inmadurez de la fruta.Y todo porque el transporte de pitahaya madura está asociado con ciertas dificultades: es muy difícil transportar una fruta jugosa a largas distancias.
La fruta puede ser diferente en color tanto externa como internamente, dependiendo de la variedad de la planta.
Hay 3 variedades de pitaya:
- Pitahaya roja. La variedad más común. Estrictamente hablando, se lee solo nominalmente rojo, ya que la cáscara de tal fruta es rosada, y la pulpa misma de la fruta es blanca.
- Pitahaya rosa. En apariencia, se parece a la primera opción, con la única diferencia de que la carne de esta fruta es carmesí brillante.
- La pitahaya amarilla tiene carne blanca y no aparece en los estantes de nuestras tiendas con demasiada frecuencia.
Las 3 variedades se distinguen por el sabor.
La composición química de dragonfruit
Los beneficios de la fruta del dragón (sí, se llama pitahaya en nuestra área) radican en su composición química, que incluye 13% de carbohidratos y una gran cantidad de agua. Pero las grasas y las proteínas están casi ausentes en los manjares de ultramar. La pitaya calórica es pequeña: solo 40-50 kcal por 100 g de producto.
También se incluye en la composición de pitaya:
- fibra
- vitaminas B, C;
- minerales: potasio, hierro, fósforo, etc.
Para informacion. Cabe señalar que la composición química de la fruta del dragón no se ha investigado a fondo.
¿Qué sabor y olor tiene la pitaya?
El sabor de la fruta exótica pitahaya depende de su variedad. La fruta amarilla se considera la más saturada y se asemeja a una mezcla de plátano con kiwi. Las frutas rojas son más frescas y tienen un sabor más ligero.
Por cierto Según las revisiones de los catadores de la fruta del dragón, probaron las frutas más deliciosas no en Rusia (lo cual no es sorprendente), sino en Vietnam.
Como comer fruta exótica
¿Cómo comer pitahaya? Esta fruta es casi universal, ya que se puede comer fresca y agregada a las ensaladas. Además, las mermeladas están hechas de la fruta del dragón, así como jugos o vino.
Algunos consejos para limpiar pitaya:
- La fruta se puede comer sin procesar. Para esto, la fruta se corta en 2 mitades y recoge la pulpa con una cuchara de los cuencos improvisados resultantes.
- Puedes comenzar a pelar como un plátano, de arriba a abajo. Por lo tanto, solo un núcleo pelado con semillas pequeñas, como el kiwi, permanecerá en las manos.
- Cortar la pitahaya a la manera de rodajas de cítricos.
- Corte ligeramente la cáscara y deslícela hacia abajo.
A los fanáticos de los platos exóticos seguramente les gustará una ensalada de pitahaya
Ingredientes
- pitaya - 1 pc .;
- Kiwi - 2 piezas;
- fresas - 5 piezas .;
- Otras frutas son opcionales.
- yogurt o jugo de frutas al gusto.
Cocina
Corta la fruta del dragón en 2 mitades y retira la pulpa. Pitahaya y otras frutas se cortan en cubos y se mezclan. Cubra la mezcla con yogurt o jugo de fruta.
Propiedades y contraindicaciones útiles.
Pitahaya es un producto muy útil, a pesar de su apariencia inusual e incluso algo aterradora.
Los principales beneficios de la fruta para el cuerpo son los siguientes:
- Una cantidad impresionante de fibra y pocas calorías hacen que la fruta sea indispensable para la dieta. Las personas que buscan perder kilos de más y limpiar el cuerpo deben prestar atención a este manjar.
- La capacidad de eliminar toxinas y toxinas del cuerpo.
- Eliminación del estreñimiento.
- Aumento de la inmunidad.
- Efecto antiinflamatorio.
- Regulación de la glucosa en sangre.
- Retrasando el proceso de envejecimiento en el cuerpo.
- El uso externo de la pulpa de la fruta del dragón ayuda en la lucha contra las arrugas, y también ayuda a mejorar la turgencia de la piel y la curación de los tejidos dañados. Por esta razón, pitaya se usa en medicina tradicional y cosmetología.
Pero a pesar de todas estas ventajas, la fruta del dragón no es en absoluto inofensiva.
Entonces, antes de usarlo, debe considerar una serie de recomendaciones:
- No le dé pulpa de fruta a niños pequeños.
- Las personas propensas a reacciones alérgicas también deben tener cuidado al disfrutar del feto.
- No es necesario consumir una gran cantidad de pitahaya por primera vez.
- El producto puede causar diarrea.
Para informacion. Después de comer un feto rojo, la orina que posteriormente sale puede tener un tono idéntico. No vale la pena temer este fenómeno.
Cómo elegir y almacenar fruta
Al elegir una fruta del dragón, debe cumplir con ciertas reglas:
- La fruta debe estar ligeramente blanda (como un aguacate).
- Si se atrapa un espécimen sólido en el momento de la compra y la elección es limitada, el feto debe ser enviado a "ablandar" en el refrigerador por un par de días.
- Evita comprar fruta demasiado madura. Se puede identificar por puntos oscuros claramente marcados en la superficie.
- La cáscara del feto debe ser uniforme y tener un tono brillante.
- Los crecimientos de las hojas no deben estar secos. Las hojas muertas son una señal segura de que el fruto yace mucho después de la cosecha.
Pitahaya se almacena en el refrigerador por no más de 6 días. Pero debe tenerse en cuenta que en un producto más fresco, las propiedades beneficiosas son más pronunciadas.
Pitahaya es una fruta de origen transatlántico con sabor original. Además, la fruta del dragón lleva muchas sustancias útiles para el cuerpo y su uso será útil para las personas que controlan su figura. Sin embargo, no te olvides de la moderación. Es importante controlar la reacción del cuerpo al nuevo producto que se está introduciendo, ya que las personas propensas a las alergias pueden experimentar una reacción negativa inesperada ante tal curiosidad.
