El secreto de un desayuno ideal es la facilidad de los platos y la simplicidad de su preparación. Por lo tanto, son las tostadas francesas las que son excelentes para la comida de la mañana.
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Tostadas francesas clásicas
Para cocinar crutones no muy altos en calorías, debe usar una tostadora eléctrica. Si no hay tal dispositivo en la casa, una sartén común servirá. Es cierto que en este caso, tendrá que agregar vegetales o mantequilla para freír, y para los niños, por ejemplo, no se recomiendan las tostadas fritas. En este caso, es aconsejable usar utensilios de cocina con revestimiento antiadherente.
Para preparar un plato de acuerdo con la receta clásica, debe preparar los siguientes productos:
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- barra de pan - 8 piezas;
- azúcar - 15-20 g;
- crema 10% de grasa;
- mantequilla para freír - 20 g;
- sal al gusto.
Procedimiento
- Batir los huevos con azúcar y sal con un tenedor.
- Agregue la crema y mezcle bien hasta que quede suave.
- Sumerja rebanadas de pan en la mezcla resultante y deje en remojo.
- Extienda las rebanadas en una sartén calentada a fuego medio y fría por un par de minutos hasta que la corteza esté pareja.
Si la sartén no tiene un revestimiento antiadherente, se incluye mantequilla en la receta. Debe derretirse a fuego medio y el pan se fríe en mantequilla. De este sabor no sufrirá en absoluto.
Cocina con suero de leche
Hasta hace poco, pocos sabían sobre el suero de leche. Y muy en vano. Este producto lácteo fermentado contiene vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo. De hecho, el suero de leche es una crema baja en grasa. Y por propiedades, un excelente producto para hacer tostadas para el desayuno.
La receta será así:
- huevos - 2 piezas;
- pan (pan) - 6-8 rebanadas;
- suero de mantequilla - 200 ml;
- sal - una pizca;
- mantequilla - 2 cucharadas soperas.
Método de hacer picatostes:
- Batir los huevos, el azúcar y la sal con un tenedor, mezclar con suero de leche batido por separado.
- Ponga todas las rebanadas de pan en la mezcla durante varios minutos para que se absorba todo el líquido.
- Derrite la mantequilla en una sartén y extiende suavemente las rodajas empapadas.
- Fríe los picatostes hasta que se forme una costra dorada durante 2-3 minutos en cada lado.
Voltea el pan con cuidado, con una espátula ancha. Sirva los crotones mejor calientes vertiendo jarabe o mermelada.
Tratamiento de bayas
La receta clásica para cualquier plato cambia con el tiempo. Los expertos culinarios están experimentando con nuevos ingredientes y nacen nuevas opciones mejoradas con un sabor especial. Por ejemplo, un desayuno excelente para los niños son las tostadas francesas con huevos, que se preparan sin agregar azúcar, y los huevos se introducen en cortes especiales en el pan. Pero aún así, son las rebanadas de pan frito dulce las que encabezan las filas de los fanáticos de la cocina francesa.
Aquí hay otra receta actualizada:
- rebanadas de pan - 6-8 piezas;
- leche de vaca - 80 ml;
- huevos - 3 piezas;
- agua - 2 cucharadas soperas;
- crema 10% - 80 ml;
- azúcar glas - 150 g;
- canela - 0.5-1 cucharadita;
- mantequilla - 20 g;
- yogur - 1 taza;
- Bayas congeladas - 1.5 tazas.
El proceso de hacer tostadas con bayas:
- Cocinar jarabe con frutas del bosque. Para hacer esto, la mitad del azúcar glas se mezcla con agua y se hierve a fuego lento hasta que se disuelva por completo. Luego, el jarabe se lleva a ebullición, se hierve durante 4-5 minutos hasta que espese. Se añaden bayas a la mezcla que se retira del fuego.
- Batir los huevos con leche y crema.
- En un plato separado, mezcle el polvo restante y la canela.
- Sumerja las rebanadas de pan en la mezcla de huevo.
- Freír cada pieza en ambos lados en mantequilla derretida y retirar a un plato.
- Espolvorea azúcar glas con canela, extiende las bayas sobre el pan y sirve con yogur.
Las bayas en esta receta agregan jugosidad y combinan bien con pan crujiente.
Cocinar tostadas tropicales
Cuando llueve por la mañana, solo se ve un cielo gris desde la ventana, quiero viajar a países cálidos. ¿Qué pasa si tienes un desayuno tropical? Estado de ánimo solar garantizado! Solo que esto no será el clásico crutón dulce con leche. En lugar de la leche de vaca tradicional, necesita leche de coco. Y, por supuesto, el rey de las frutas exóticas es la piña.
- pan (pan) - 7-8 rebanadas;
- mantequilla - 3 cucharadas soperas;
- leche de coco - 120 ml;
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- azúcar - 2 cucharadas soperas;
- piña - 0.5 piezas;
- canela molida - una pizca;
- jarabe de arce para servir.
El proceso de cocción no es muy diferente al tradicional:
- La piña se debe pelar y cortar. La mejor forma será medio anillo. Cada pieza debe ser rociada con azúcar.
- Luego, las rodajas de piña se fríen en mantequilla derretida por cada lado durante 1 minuto.
- Los huevos se baten junto con la leche de coco con azúcar agregada y canela.
- En el aceite restante, se fríen rebanadas de pan empapadas en una mezcla de huevo. La superficie del pan debe volverse dorada.
- Las tostadas tropicales preparadas se sirven en un plato en porciones. Se pone un trozo de piña en cada una, y toda esta belleza se vierte con jarabe de arce.
Además de la piña, puede agregar otras frutas exóticas al gusto. Decoran tostadas en la parte superior cuando sirven.
Crutones de Plátano Dulce
Para diversificar el menú de los amantes de las tostadas para el desayuno, puede preparar crutones de múltiples capas con relleno de plátano.
La lista de ingredientes es bastante simple:
- azúcar granulada - 1-2 cucharadas soperas;
- huevos - 2 piezas;
- leche 2.5% - 80 ml;
- pan - 6-8 piezas;
- plátano maduro - 1 pc .;
- sal al gusto;
- aceite de cocina para freír.
La secuencia de acciones es la siguiente:
- Batir los huevos con leche y azúcar. La leche se puede reemplazar con yogurt.
- Pela el plátano y córtalo a lo largo en rodajas finas, previamente cortadas por la mitad.
- Las rebanadas de pan deben ser lo más finas posible.
- Entre dos rebanadas de pan poner una rodaja de plátano.
- Sumerja el sándwich resultante en la mezcla preparada de huevos y leche y fríalo por ambos lados hasta obtener una costra marrón. Puede servir tanto tibio como frío.
Cualquiera que sea la receta que se use para hacer tostadas francesas, es seguro decir que ese desayuno sin duda será sabroso y agradable.
