El pastel de queso francés es un postre suave, dulce, que se derrite en la boca hecho de masa y requesón. Preparar una golosina es bastante simple, al gusto puede agregarle bayas, frutas o mermelada.

Pastel de queso francés clásico con requesón

Componentes de receta:

Llenado

  • requesón - 0.5 kg;
  • azúcar granulada - 0.2 kg;
  • dos huevos

La masa:

  • un trozo de margarina - 0.25 kg;
  • vainillina - 2 g;
  • sal - 1 g;
  • harina premium - 0.4 kg;
  • refresco - 5 g;
  • azúcar - 16 g.

Algoritmo de acciones:

  1. En un tazón de harina, ponemos rebanadas de margarina y picamos ambos productos con un cuchillo hasta que se forme una frambuesa.
  2. Vierta sal, vainillina, azúcar y refrescos allí. Nuevamente, use un cuchillo para mezclar los ingredientes.
  3. Combinamos requesón con azúcar para el relleno y huevos crudos. Amasar hasta que quede suave.
  4. La masa resultante se divide por la mitad.
  5. Distribuimos la primera parte a lo largo del fondo de la bandeja para hornear, extendimos la mezcla de cuajada sobre la masa.
  6. Agregue el resto de la masa desde arriba y también distribúyala uniformemente sobre el relleno.
  7. Ajuste el horno a 200 grados por adelantado. Queda por hornear una golosina durante 20 minutos.
  8. Al final, obtendrás un delicioso pastel de queso con una tapa dorada.

Cocinar en olla de cocción lenta

Lista de productos:

Para amasar la masa:

  • azúcar - 170 g;
  • refresco - 1 pizca;
  • harina - 0.3 kg;
  • sal - 1 pizca;
  • aceite - 0.2 kg.

Para el relleno:

  • huevo - 4 piezas .;
  • requesón - 0.4 kg;
  • un puñado de pasas;
  • azúcar granulada - 180 g;
  • un puñado de fruta confitada;
  • azúcar de vainilla - 10 g.

¿Cómo se hace el pastel de queso francés con requesón?

  1. Combine refrescos, harina tamizada, 15 gramos de azúcar, pequeños trozos de mantequilla y sal. Desmenuzamos la mezcla resultante con un cuchillo.
  2. Para el relleno combinamos huevos batidos, requesón, ambos tipos de azúcar y pasas lavadas con frutas confitadas.
  3. Procesamos el recipiente multicocina con aceite refinado, activamos el programa "Hornear".
  4. Vierta 2/3 de la masa allí, coloque todo el relleno del requesón y ciérrelo con la masa restante, distribuyéndolo uniformemente.
  5. Hornee el postre por 80 minutos.

Tratamiento de bayas

Lo que necesitas llevar:

  • un puñado de fresas frescas;
  • harina - 0,32 kg;
  • una pizca de vainillina;
  • un puñado de albaricoques;
  • tres huevos
  • azúcar - 0.2 kg;
  • requesón - 0.6 kg;
  • una pizca de refresco;
  • mantequilla - 0.16 kg.

Cómo hornear un pastel de queso francés:

  1. Congele un pedazo de aceite y muélalo con un rallador. Añadir a la mezcla de harina, 100 gramos de azúcar y refrescos. La masa debe estar suelta.
  2. Combine el azúcar restante con huevos crudos y queso cottage, bata.
  3. La masa de mantequilla se divide en dos mitades. Ponemos uno de ellos en la parte inferior de un formulario especial para un pastel de queso.
  4. Hacemos una capa de relleno de cuajada y la rellenamos con la segunda mitad de la masa.
  5. Ajuste la temperatura del horno a 180 grados y cocine en ella un tratamiento de cuajada durante una hora.

Cómo hornear un pastel de tarta de queso francés

La golosina se puede preparar en forma de pastel de queso redondo regular, o puede hornear un pastel real.

La composición de la receta:

Relleno de cuajada:

  • vainillina - 2 g;
  • azúcar granulada - 0.2 kg;
  • dos huevos de gallina;
  • masa de cuajada - 0.5 kg.

Base:

  • harina de trigo - 0,32 kg;
  • un trozo de aceite - 0,18 kg;
  • polvo de hornear para masa - 11 g.

Instrucciones paso a paso:

  1. Cargamos queso cottage, huevos crudos, azúcar en un procesador de alimentos y mezclamos hasta obtener una consistencia homogénea.
  2. Los trozos de mantequilla se combinan con una mezcla de harina tamizada y polvo de hornear, formamos una masa de mantequilla con un cuchillo.
  3. Coloque el pergamino en el molde para pasteles y trátelo con aceite.
  4. Extienda la mitad de la masa, distribuya el contenido del procesador de alimentos sobre ella.
  5. Llenamos el relleno con la masa restante de masa quebrada, distribuyéndola uniformemente con las manos.
  6. Horneamos un dulce en el horno, calentado a una temperatura de 180 grados 40 minutos.
  7. Disfrute rebanadas de la tarta de queso real en forma de pastel con una taza de café o té.

Receta sabrosa:pastel de queso húngaro

Con manzanas

Productos requeridos:

Llenado

  • una pizca de canela;
  • huevo - 2 piezas;
  • queso cottage bajo en grasa - 0.2 kg;
  • azúcar granulada - 0.1 kg;
  • manzanas frescas - 0.28 kg.

La masa:

  • azúcar granulada - 30 g;
  • harina blanca - 240 g;
  • bicarbonato de sodio - 3 g;
  • un trozo de margarina - 180 g;
  • aceite refinado para procesar bandejas para hornear - 10 ml.

Preparación paso a paso:

  1. En una taza poco profunda, ponga una margarina ligeramente ablandada. Agregue azúcar y refrescos.
  2. Por separado, pase la harina por un tamiz y agréguela a los ingredientes anteriores.
  3. Todos juntos frotamos con nuestras manos hasta que se forme un crochet homogéneo.
  4. Vierte el requesón en un recipiente aparte.
  5. Vierte dos huevos de gallina. Vierta el azúcar y mezcle la cuajada.
  6. De las manzanas lavadas, retire el núcleo con semillas y piel delgada. Picar la pulpa en trozos pequeños y enrollarla en canela.
  7. Combina manzanas y requesón.
  8. Procesamos una bandeja para hornear o una forma de 10 ml de aceite.
  9. Divide la masa en dos. Una parte se duerme en el fondo y las paredes del molde.
  10. Distribuimos la capa de relleno de cuajada de manzana y la rellenamos con el resto de la miga.
  11. Encendemos el horno, ajustamos su temperatura a 180 grados y horneamos un delicioso pastel durante 40 minutos.

Receta Nutricional

Lista de ingredientes:

Para la masa:

  • miel - 90 g;
  • copos de avena - 0.2 kg;
  • canela - 4 g;
  • refresco en vinagre - 3 g;

Para el relleno:

  • un plátano
  • requesón - 0.25 kg;
  • harina de avena - 15 g;
  • un huevo

Cómo hacer un pastel de queso francés de dieta:

  1. Moler la avena en una licuadora. Vierte miel en la harina resultante, vierte refrescos y miel. Cortamos la masa con un cuchillo.
  2. Nuevamente, cargue rodajas de plátano, queso cottage en la licuadora, vierta el huevo y agregue un poco de avena, muela.
  3. Difundimos el futuro pastel de queso en una bandeja para hornear de la manera estándar: 1/2 prueba - llenado - 1/2 prueba.
  4. Cocine en un horno durante 20 minutos a 180 grados.

Los secretos del horneado perfecto

  1. Para hacer que la masa de masa quebrada sea más suave, es mejor agregarle mantequilla que margarina, que se considera más estricta en sus propiedades.
  2. Si el relleno es demasiado líquido y temes que se escape del tratamiento, agrégale un poco de harina. La harina no afectará el sabor del relleno.
  3. Para la cocción francesa, la masa elástica suave habitual no es adecuada. Para una masa perfecta, combine la harina con mantequilla congelada y pique con un cuchillo.

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