Trucha al horno en papel de aluminio - 7 recetas

Cuando necesite alimentar rápidamente a una familia cansada y hambrienta con la cena, el pescado es una excelente opción. No solo es rico y nutritivo, sino que también contiene muchas vitaminas y aminoácidos. Y si lo hornea, conservará la mayoría de las propiedades útiles que se pierden con otra forma de tratamiento térmico. Considere las recetas comprobadas para la trucha al horno en papel de aluminio.

Trucha entera al horno

Para hornear en papel de aluminio, lo mejor es una carcasa de tamaño mediano. Si se compra pescado congelado, debe descongelarse de forma natural, en ningún caso sin verter agua.

Para preparar toda la trucha en papel de aluminio, prepare un juego de comestibles de antemano:

• carcasa de pescado;
• crema agria
• Los tomates
• "Pescado" especias y sal.

Vamos a hornear el plato así:

1. Lubrique la trucha lavada y limpia con una mezcla de crema agria, especias y sal, sin olvidar el interior del abdomen.
2. Cortamos los tomates en círculos, y si las frutas son grandes, entonces rodajas semicirculares. Los colocamos dentro del pescado, luego arreglamos los bordes de las rodajas con palillos de dientes.
3. Movemos la carcasa a un gran trozo de papel de aluminio, la envolvemos con cuidado, la colocamos en una bandeja para hornear y la metemos en el horno.

A una nota. Es imposible decir con certeza cuánta trucha se hornea. El tiempo depende del tamaño del pez. En promedio, una carcasa entera se cocina en 30 a 45 minutos.

Cómo hornear filetes de pescado

Para hornear pescado más rápido, es mejor no tomar toda la carcasa, sino cortarla en filetes.

En este caso, se utilizan los siguientes productos:

• filetes de trucha;
• cebollas grandes;
• mayonesa
• jugo de limon
• queso
• sal y especias.

Cómo cocinar comidas:

1. Vierta el pescado con jugo de limón, agregue sal, especias, grasa con mayonesa y deje marinar.
2. Cortamos los bulbos con medias anillas y los colocamos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio, de modo que se forme una densa "almohada".
3. Coloque trozos de pescado sobre la cebolla, espolvoree con queso y ponga a hornear.

Cuando las virutas de queso se derriten y adquieren un tono dorado claro, el plato se puede sacar del horno.

Cocinar con verduras

Para no perder el tiempo preparando una guarnición, puede hornear pescado en el horno con verduras. En este caso, se usa una carcasa completa, así como cortada en pedazos.

Para el trabajo, necesita tales componentes:

• trucha
• papas
• cebollas
• ajo
• limon
• mayonesa
• especias y sal;
• verdes

Cómo cocinar truchas en el horno con verduras:

1. Vierta el pescado con jugo de limón, espolvoree con especias y sal, engrase la salsa.
2. Cortar las papas en trozos grandes, mezclar con ajo machacado y cebolla picada.
3. Sal, agregue los condimentos y un poco de aceite vegetal, mezcle y deje reposar por un corto tiempo.
4. En el centro de las profundidades, cubierto con platos de aluminio, extienda la carcasa del pescado y coloque las verduras en los bordes.
5. Cubra el recipiente con una segunda pieza de papel de aluminio y póngalo en el horno.
6. Después de que el pescado se hornea y las papas se ablandan, decoramos el plato con hierbas y lo servimos en la mesa.

Consejo Para la trucha cubierta con una corteza agradable, aproximadamente un cuarto de hora antes de sacarla del horno, debe quitar la segunda pieza de papel de aluminio.

Trucha arcoiris al horno

El segundo nombre para la trucha arcoiris es mykizha. En los reservorios domésticos, apareció por primera vez solo a principios del siglo pasado, pero ahora se considera uno de los individuos más comunes de las especies de salmón que habitan en estanques remunerados. Su característica distintiva es una franja rojiza del arco iris que se encuentra a los lados y se extiende desde las branquias hasta la cola.

Para cocinar ese pescado deliciosamente, necesitará los siguientes productos:

• trucha arcoiris
• hongos
• cebolla
• crema
• algo de harina o almidón;
• verdes
• limon
• condimentos y sal.

Cómo cocinar trucha arcoiris con relleno cremoso de champiñones:

1. Cortar el pescado en filetes, verter jugo de limón, sal y condimentos, dejar reposar por un tiempo.
2. Corte los champiñones y las cebollas lo más finamente posible, envíelos a freír en una sartén, y cuando se ablanden y comiencen a dispensar jugo, vierta un vaso de crema y espolvoree con verduras.
3. Después de que hierva el líquido, espese la salsa con una pequeña cantidad de almidón o harina, mientras lo amasa para que no queden grumos.
4. Ponemos el papel de aluminio en un plato hondo, cubriendo los lados, colocamos trozos de pescado que vertimos con salsa de champiñones.
5. Cubra el plato con otro trozo de papel metálico y póngalo en el horno.

Atencion Para que el pescado esté tierno, no necesita quitar la capa superior de papel de aluminio del plato hasta el final de la cocción.

Pescado Relleno

Para cocinar pescado relleno, debe elegir una carcasa más grande.

Para trabajar necesitará estos productos:

• carcasa de trucha grande;
• varias cebollas;
• zanahorias
• medio limón
• mayonesa
• especias y sal

Cómo rellenar pescado:

1. Lavamos la carcasa, vertimos sobre el jugo de limón, frotamos las especias y la sal en la superficie.
2. Freír las cebollas y las zanahorias ralladas, picadas en medio aros, sal y pimienta, luego enfriar un poco.
3. Llenamos el abdomen del pez con relleno, sujetamos la incisión con palillos de dientes y lo cubrimos con mayonesa.
4. Envuelva la trucha en papel de aluminio y prepárela para hornear.

A una nota. Para hacer el relleno picante, puede mezclar las cebollas fritas y las zanahorias con ciruelas pasas picadas, albaricoques secos o pasas.

Una receta simple con limón.

Cuando no hay tiempo para cocinar, puede hacer truchas de acuerdo con esta receta simple.

Para el trabajo necesitarás:

• filetes de pescado;
• limon
• sal y especias.

Cómo cocinar truchas con limón de acuerdo con una receta simple:

1. Lave los filetes, aplíqueles sal y especias.
2. Cortar el limón en rodajas finas semicirculares.
3. Ponemos cada rodaja de pescado en un trozo de papel de aluminio por separado, colocamos rodajas de limón encima. Envuelva las porciones y póngalas en el horno.

Una excelente guarnición para tal plato sería arroz hervido o una ensalada de verduras frescas.

Trucha al horno con champiñones

Los champiñones complementan perfectamente no solo la carne y las aves, sino también el pescado.

Para hornear un plato de acuerdo con esta receta, necesita tales productos:

• canal de trucha;
• champiñones frescos;
• jugo de limon
• hojas de eneldo;
• mayonesa
• sal y especias.

Cómo hornear pescado con champiñones en el horno en papel de aluminio:

1. Lavamos la carcasa, espolvoreamos con sal y especias, espolvoreamos con jugo de limón.
2. Enjuague los champiñones frescos, seque un poco y espolvoree con eneldo picado. Cortar setas no es necesario.
3. Agregue mayonesa y especias a los champiñones, mezcle suavemente para que no se rompan.
4. Ponemos el papel aluminio en el fondo de los platos hondos, colocamos el pescado en el medio y colocamos los champiñones a su alrededor.
5. Cubra el recipiente con otro trozo de papel metálico y póngalo a hornear.

Atencion Cubra el plato con papel de aluminio para que no queden agujeros, de lo contrario, mientras el pescado esté cocido, los champiñones tendrán tiempo de quemarse.

De acuerdo con las recetas anteriores, puede hornear en papel aluminio no solo las truchas, sino también cualquier otro pescado a su gusto. Y está permitido modificar los métodos de cocción, complementando los platos con varios ingredientes.