Si los alimentos comunes son aburridos, entonces vale la pena probar un plato de filete de pato. Dependiendo del resultado deseado y las preferencias culinarias, uno puede experimentar con conjuntos de alimentos y métodos para crear platos interesantes, ya que las recetas para preparar filete de pato son bastante diversas.

Filete de pato al horno

El filete de pato en el horno resulta muy sabroso, pero la preparación llevará cierto tiempo.

Necesario para comprar:

  • 600 - 800 g de filete de pato;
  • 50 g de miel;
  • un vaso de jugo de naranja;
  • un manojo de tomillo;
  • la sal

Método de cocción:

  1. La carne se lava y la capa de grasa se corta oblicuamente, lo que permitirá que la grasa se drene más rápido.
  2. El filete se frota con sal y miel, después de lo cual se colocan verduras en los cortes.
  3. El pato se coloca en una bolsa de comida, donde se vierte con jugo.
  4. La carne se marina en el refrigerador hasta por 2 días.
  5. Después de que haya pasado el tiempo designado, el pato, limpio del resto de las verduras, se coloca en una sartén con un fondo grueso, con grasa.
  6. Después de calentar durante aproximadamente 5 minutos a fuego lento, el calentamiento aumenta a medio.
  7. Tan pronto como la grasa se derrite, el pato se envía durante 10 minutos al horno, se calienta a 200 ° C.

Cocinar con manzanas

Un pato con manzanas es una excelente opción para una cena romántica.

Será requerido:

  • 2 filetes;
  • 5 manzanas;
  • ½ limón;
  • 10 g de miel;
  • sal y especias.

Etapas de preparación:

  1. Se hacen cortes de diamante en la carne preparada, después de lo cual el filete se sala, se sazona con pimienta y se coloca en una sartén.
  2. La pieza de trabajo se fríe por ambos lados durante 6 a 7 minutos y luego, después de enfriar, se corta en trozos.
  3. La grasa se vierte en un recipiente aparte.
  4. Las frutas se pelan y se dividen en 4 partes, que se remojan durante 15 minutos en agua con jugo de limón.
  5. Las manzanas se fríen en una pequeña cantidad de grasa derretida con la adición de miel.
  6. Al servir, las rodajas de manzana se alternan con carne en rodajas.

En escabeche de miel de soja

Mucha gente piensa que los platos de pato son secos y sin sabor. Sin embargo, con el enfoque correcto, la pechuga de pato sale muy sabrosa y apetitosa.

Debe estar preparado:

  • 2 filetes;
  • 15 g de miel;
  • ½ limón;
  • una pila de salsa de soja;
  • la misma cantidad de aceite vegetal;
  • 1 diente de ajo;
  • sal, especias.

En preparación:

  1. En un recipiente hondo, se prepara un adobo a partir de salsa, miel, exprimido de jugo de limón, aceite vegetal, sal, especias y ajo que se pasa a través de una prensa.
  2. El filete se lava, se seca y se corta para marinar mejor.
  3. Las piezas de carne se envían a un recipiente con adobo, donde se presionan para que la salmuera cubra completamente el pato.
  4. La carne se marina al día en frío.
  5. El producto preparado se fríe en aceite caliente durante 7 minutos por cada lado.

Filete de pato con naranjas

Los representantes del sexo fuerte apreciarán la receta de un filete de pato tan delicioso, jugoso y nutritivo.

Para traducir la receta a la vida necesitas:

  • 600 g de pechuga;
  • 2 naranjas;
  • 250 ml de vino tinto seco;
  • 120 ml de jugo de naranja;
  • ½ cabeza de ajo;
  • un trozo de mantequilla;
  • romero y un poco de miel.

Progreso:

  1. El seno se lava y perfora en muchos lugares.
  2. El cuenco mezcla especias, sal, ajo, ralladura y jugo de naranja pasado por una prensa.
  3. La carne se vierte con la marinada y se envía al refrigerador, de donde se retira después de 2 horas.
  4. La pechuga se fríe durante 5 minutos por cada lado, después de lo cual se coloca en la lámina junto con rodajas de naranja.
  5. El plato se hornea durante media hora a 200 ° C.
  6. Después de freír el filete, la pulpa de las naranjas, el vino, el jugo y la miel se envían al aceite.
  7. Cuando el líquido se evapora un poco, la mantequilla se envía a la salsa.
  8. Se vierten trozos de carne con una salsa dulce.

Receta para multicooker

La carne con sabor y abundante se puede cocinar en una olla de cocción lenta.

Necesitará un juego de comestibles compuesto por:

  • 800 g de filete;
  • 60 ml de salsa de soja;
  • mezclas de hierbas secas;
  • 7 g de mostaza;
  • 30 ml de aceite vegetal;
  • 2 cebollas;
  • sal y especias.

Método de cocción:

  1. Filete cortado en trozos.
  2. A partir de salsa, mostaza, especias y sal, se prepara un aderezo, con el que se vierte la carne.
  3. Después de 2 horas, las cebollas se cortan en medio aros, que se fríen durante 10 minutos en el modo apropiado.
  4. La carne en escabeche se coloca sobre una almohada de cebolla.
  5. El plato se cocina durante 2 horas en el modo "Hornear".

Cómo cocinar filete de pato con salsa de curry

La cocina tailandesa tiene un aroma especial y riqueza de sabores.

Para cocinar el pato usted mismo en una salsa picante, necesitará:

  • 150 g de arroz;
  • 1 pecho
  • cabeza de ajos;
  • Tomate
  • cebolla
  • 1 pc pimiento rojo
  • 4 anillos de piña (enlatados);
  • 3 tallos de apio;
  • 100 ml de leche de coco;
  • mezcla de curry (15 g de jengibre, 50 ml de salsa de pescado, 15 g de curry, cilantro, ½ chile, 20 ml de salsa de tomate, 50 ml de leche de coco, la mitad del jugo de lima).

En el proceso de:

  1. El arroz se hierve.
  2. El filete de pato se corta en trozos, que se fríen hasta que estén dorados.
  3. La pimienta se corta en tiras, el ajo en rodajas, las cebollas en aros.
  4. La salsa de curry de los ingredientes anteriores se prepara en una licuadora.
  5. Las verduras picadas se envían a la carne en una sartén, donde después de 2 minutos, se colocan el tomate picado pelado y la salsa de curry.
  6. A continuación, se envían apio picado y piña a los platos, seguido de leche de coco, sal y se agrega un poco de agua.
  7. Guisar el pato en la salsa durante 10 minutos, después de lo cual se coloca en una guarnición de arroz.

Chakhokhbili de filete de pato

A pesar de que el plato georgiano está preparado, siguiendo las tradiciones, a partir del pollo, el uso de carne de pato hace que la comida sea más satisfactoria y rica.

Para traducir la receta a la vida, debes tomar:

  • 800 g de filete;
  • 2 cebollas;
  • 4 tomates;
  • zanahorias
  • 200 ml de agua;
  • 2 dientes de ajo;
  • sal y verduras.

La secuencia de acciones:

  1. La carne se corta en porciones, que se fríen hasta que estén doradas en una sartén con recubrimiento antiadherente.
  2. Las cebollas se cortan en medio aros, las zanahorias en cubos y el ajo en cubos.
  3. Las verduras desmenuzadas se fríen en una sartén donde se cocinó la carne, y luego todo se transfiere a una olla.
  4. Los ingredientes fritos se vierten con agua, se salan, se sazonan y se cuecen durante 20 minutos.
  5. Luego los tomates pelados y cortados en cubitos se envían a la sartén.
  6. Después de media hora, un plato georgiano con una nota tailandesa especial está listo para comer.

Con la preparación adecuada del pato, puede cocinar muchos alimentos muy sabrosos, aromáticos y abundantes. Lo principal es elegir la carne de aves exclusivamente jóvenes y procesarla de manera competente.

Relacionado:Más del autor: