La carne de pavo es un producto hipoalergénico y bajo en calorías. Produce platos deliciosos y variados que atraerán a casi todos, independientemente del género y la edad. Vamos a descubrir cómo cocinar un filete de pavo en una olla de cocción lenta.
Contenido material:
Con papas
Será requerido:
- zanahorias - 1-2 piezas;
- cebolla - 1 pc .;
- papas - 4–5 piezas;
- pavo - 500 gr .;
- sal, pimienta, especias, al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- Verdes al gusto.
Tecnología de cocina
- Lavamos verduras, carnes y verduras.
- Limpiamos las zanahorias, cebollas, papas, cortamos los filetes en cubos medianos.
- Encendemos la multicocina y configuramos el modo "Freír", vertimos un poco de aceite y dejamos que brille. En este momento, tres zanahorias en un rallador grueso y finamente en modo cebolla.
- En primer lugar, enviamos el pavo preparado al recipiente caliente, sazonamos un poco y freímos durante 15-20 minutos con la tapa abierta.
- Luego tiramos vegetales, con la excepción de las papas, y continuamos cocinando en el programa establecido por otros 10-15 minutos. Los ingredientes deben ser dorados.
- Cortamos las papas de la misma manera que las aves de corral y las agregamos a otros productos. Sal, pimienta y rellene con agua hervida enfriada. Los líquidos deben ser un poco menos que todos los componentes, es decir cubra completamente las verduras y la carne. De lo contrario, obtienes gachas.
- Cierre la tapa del multicooker y cambie el modo a "Extinguir". Cocine por una hora. En la mitad del proceso, será necesario mezclar todos los componentes una vez. Es aconsejable mirar periódicamente el plato y controlar la evaporación del agua para evitar quemaduras.
- Al final del programa, vuelva a mezclar todos los ingredientes, corte las verduras y espolvoree el producto terminado.
Nota para las azafatas: Antes de cocinar, los trozos de carne se pueden marinar ligeramente en condimentos. Será suficiente 15 minutos.
Filete de Pavo Teriyaki
Componentes
- trozos de carne de pavo - 500 gr .;
- Verdes para la decoración.
A la salsa teriyaki:
- azúcar - 50 gr .;
- agua - 150 ml.
- cebolla - 1 pc .;
- salsa de soja - 150 ml.
Receta paso a paso
- Prepara la carne. Lavar, secar. Si las piezas son demasiado grandes, córtelas por la mitad.
- Limpiamos la cebolla y la trituramos en medias rodajas.
- Llegando a la salsa. Elegimos el programa del multicooker "Baking", 40 minutos.
- Ponemos cebolla, azúcar en el recipiente y dejamos 5 minutos con la tapa cerrada. Luego, mezcle los ingredientes y vierta la salsa de soja, luego el agua.
- Deje la mezcla picante a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue el pavo, fríalo un poco y déjelo cocinar en el modo establecido hasta que suene la señal.
Por lo tanto, obtenemos un plato interesante con salsa japonesa teriyaki.
Pequeño secreto: para un rico sabor picante, la salsa de soja debe ser de buena calidad al precio correcto.
Con champiñones y verduras
Es necesario:
- pavo (filete) - 800 gr .;
- champiñones frescos - 500 gr .;
- Tomates - 2-3 piezas .;
- cebollas - 1 pc .;
- papas - 2-3 piezas .;
- calabaza: la mitad de la fruta de tamaño mediano;
- condimento, sal, pimienta - al gusto.
Etapas
- Cortamos el filete de ave, las papas y el calabacín en cubos. Al mismo tiempo, las rebanadas de pavo deben ser un poco más grandes que las verduras.
- Cebolla finamente picada.
- Si los champiñones son enteros, triture a tamaño mediano.
- Activamos multivarka y seleccionamos el modo "Fritura". Primero, fríe la carne con champiñones, luego agregue gradualmente las verduras en el siguiente orden: cebollas; papas calabacín
- Agregue el condimento, sal y pimienta.
- Cocine los ingredientes durante 15 minutos, revolviéndolos periódicamente.
- Corta los tomates en tiras y agrégalos al tazón de la olla.
- Dejamos los tomates en la capa superior, esto es necesario para que su jugo pueda remojar el plato.
- Activamos el programa de horneado durante 40 minutos.
- 10 minutos antes del final, mezcle todos los componentes.
Ahora puedes disfrutar de tu obra maestra culinaria.
Consejo: Si los hongos tienen la forma de un producto semiacabado, debe esperar a que se descongelen por completo y luego secarlos un poco. El exceso de líquido de los champiñones estropeará el sabor y las propiedades estéticas del plato.
Al horno con salsa de soja
Productos:
- filete de pavo - 500 gr .;
- sal, pimienta - al gusto;
- agua hervida - medio vaso;
- salsa de soja - 140 ml.
- cebollas - 1 pc .;
- azúcar - 50 gr .;
- aceite de girasol - para freír;
- verdes
Tecnología paso a paso
- Tomamos un recipiente separado y mezclamos la salsa de soya con agua y azúcar.
- Cortar la cebolla en medio aros finos.
- Lave el pavo, séquelo y córtelo en rodajas del tamaño deseado.
- Encendemos la olla de cocción lenta, la función "Hornear" y freímos un poco la cebolla en aceite de girasol, luego vertimos la salsa allí.
- Luego, agregue la carne, mezcle, sal, pimienta y hornee hasta el final del programa.
- Decorar con hierbas.
El plato irá bien con arroz, verduras y pasta.
Nota: Freír un par de dientes de ajo con cebolla finamente picada con cebolla. El pavo resultará no solo picante, sino también fragante.
Al vapor con adobo especial
Ingredientes
- carne de pavo deshuesada - 500 gr .;
- eneldo, perejil.
En la marinada:
- jengibre fresco - 0.5 cucharadita;
- mostaza - 2 cucharadas;
- jugo de limón - 3 cucharadas;
- salsa de soja: medio vaso.
Método de cocción
- Enjuague la carne con agua fría y límpiela con servilletas.
- Corta una pieza pequeña del tamaño de una uña, raíz de jengibre. Frótalo en un rallador fino.
- Cocinar la marinada. Para hacer esto, mezcle todos los ingredientes: jengibre, mostaza, jugo de limón, salsa de soya.
- En una taza profunda, vierta el filete con una mezcla picante, distribuyéndolo uniformemente en todas sus superficies. Cubra la carne con film transparente y póngala en el refrigerador durante la noche para marinar. Si no hay tanto tiempo, puede obtenerlo en una hora.
- Ponga el filete en un recipiente especial para cocinar al vapor. Vierta agua en la capacidad del multicooker. Configuramos el modo de cocción.
- Después de 40 minutos, el plato estará listo.
- Desde la preparación de una pieza entera, córtela en rodajas y decore con verduras.
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Este método de preparación preservará al máximo todos los beneficios del producto y no dañará la figura.
Pequeño secreto: al cocinar carne al vapor, puede agregar especias y un poco de vino o vinagre de vino al agua.
Con estragón y arroz salvaje.
Necesitarás:
- filete de pavo - 1 kg;
- sal al gusto;
- cebollas - 1 pc .;
- arroz salvaje - 200 gr .;
- apio - un par de pecíolos;
- estragón picado - 1-2 cucharadas;
- vino blanco seco - 0.5 l.
- caldo - 0.5 l.
Pasos de cocina
- Enjuague bien.
- Mezclamos el vino con el caldo y vertimos arroz con esta mezcla. Dejar en infusión durante media hora.
- Limpiamos las cebollas, el apio y los picamos.
- Cortar el filete en rodajas pequeñas.
- Activamos el modo multicocina multivarro, ajustamos la temperatura a 150 grados y vertimos un vaso de caldo.
- Después de que hierva, tiramos el pavo y las verduras.
- Sazone con todas las especias y cocine por 10 minutos revolviendo.
- Cambiamos el modo a "Hornear" y vertimos arroz en el tazón, cerramos la tapa y cocinamos durante 30-40 minutos.
El plato no necesita una guarnición.
Si usa una forma de arroz salvaje de grano fino, no necesitará remojarlo antes de cocinarlo.
Con manzanas
Ingredientes
- Filete de pavo - 500 gr .;
- Manzana - 1-2 piezas;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Especias - opcional;
- Aceite de oliva - 3-4 cucharadas;
- Semilla de mostaza - 1 paquete pequeño.
Pasos de cocina
- Cortar la carne en rodajas, frotar con condimentos, aceite, cubrir con semillas de mostaza y dejar actuar durante 30 minutos.
- Pelar y cortar las manzanas en círculos.
- Extendemos la carne en la capacidad del multicooker, cubrimos con rodajas de manzana en la parte superior.
- Activamos la tarea "Hornear" durante 40 minutos.
El pavo picante en una olla de cocción lenta está listo.
Aquellos a quienes no les gusta el sabor dulce de los platos pueden usar variedades de manzanas verdes y agrias.
Secretos y trucos para cocinar filete de pavo en una olla de cocción lenta
Turquía no trae muchos problemas a las amas de casa. Es fácil de usar, sin pretensiones y muy útil.
Hay varios matices para cocinar:
- No es aconsejable someter el producto a un tratamiento térmico prolongado. En una multicocina en el modo de horneado, es necesario cocinar un máximo de 40-50 minutos. De lo contrario, el plato quedará seco.
- La carne fresca refrigerada se obtiene de un producto semiacabado más tierno y jugoso, pero no congelado.
- Para obtener un sabor más rico, marinar el pavo antes de cocinarlo.
- Si no hay modo "Steaming", entonces puede reemplazarse con el programa "Soup".
- Puede guisar aves con verduras usando la función "Pilaf".
Una olla de cocción lenta es un equipo versátil con el que puede cocinar varias recetas de filete de pavo. La guarnición, según las preferencias, es adecuada para arroz, pasta y verduras. Desde bebidas con deliciosas aves de corral, un vaso de vino blanco seco o jugo de naranja recién exprimido irá bien.
