En la temporada de frío, el alma siempre requiere golosinas inusuales. En este caso, no es necesario ir a un restaurante. Es suficiente saber cómo cocinar este o aquel plato correctamente. Un aperitivo como champiñones rellenos puede diluir su mesa de comedor o vacaciones.
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Champiñones rellenos de carne picada
Los champiñones no son solo un ingrediente en muchas ensaladas. También pueden ser un plato independiente. Por ejemplo, puede cocinar fácilmente champiñones rellenos de carne picada, que serán una gran adición a cualquier comida. Para cocinar, debe usar champiñones grandes.
Lo que se necesita:
- champiñones - 10 piezas;
- carne picada - 150 g;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- cebollas - 1 pc .;
- desagüe aceite - 20 g;
- rast. aceite
- verdes
- especias
Los champiñones se lavan a fondo, sus piernas se separan de los sombreros. Este último dentro de un poco de sal. Las patas están finamente picadas junto con la cebolla. La parte superior de los champiñones se fríe en una sartén con una mezcla de ambos aceites durante un minuto por cada lado. Después de eso, se pueden transferir a un formulario o a una bandeja para hornear.
Después de freír los sombreros, el aceite no se elimina; las patas picadas se fríen junto con las cebollas. Carne picada y verduras picadas se agregan a la mezcla. Mezclar bien y rellenar bien la parte superior. Las tapas rellenas de champiñón se cocinan en el horno durante media hora a una temperatura de 180ºC.
Cocinar en el horno con queso.
Si quieres probar algo más original, rellena los champiñones en el horno con queso, usando la siguiente receta paso a paso.
Lo que se necesita:
- champiñones - 10 piezas;
- queso - 50 g;
- mayonesa o crema agria - 150 g;
- sal y otras especias.
Es necesario usar hongos grandes, lavarlos. Separa las patas de los champiñones de los sombreros.Luego se salan ligeramente por dentro y se untan con mayonesa o crema agria. En términos de sabor, el relleno no es muy diferente, excepto que la mayonesa será un poco más gorda. El queso se corta en cubitos con las patas y se mezcla en una proporción de 1 a 2. Si lo desea, también se pueden agregar verduras picadas. Mezcle bien, agregue una pizca de sal.
Comenzamos la mezcla resultante de tapas de champiñón. La merienda se hornea en el horno durante aproximadamente media hora, dependiendo de la potencia, a una temperatura de 180 grados. Cuando los champiñones se enfrían un poco, se pueden servir en la mesa.
Champiñones Rellenos De Pollo
Como alternativa a la carne picada normal, puede usar pollo como relleno. ¡Asegúrate de probarlo! Como resultado, obtendrá una merienda muy satisfactoria e inusual.
Lo que se necesita:
- champiñones - 15 piezas;
- filete de pollo - 300 g;
- queso duro - 150 g;
- cebollas - 1 pc .;
- crema agria - 3 cucharadas. cucharas
- rast. aceite
- verdes
Los champiñones se lavan y limpian. Las piernas están separadas de los sombreros. Estos últimos se limpian en un recipiente y el relleno se hace a partir de las bases. Finamente picarlos junto con la pulpa sacada de la tapa de champiñones. El pollo se hierve en agua con sal y luego se pica finamente. Las cebollas también están finamente picadas con hierbas. Rallar el queso en un rallador fino y poner por separado en un tazón pequeño.
En una sartén, junto con la mantequilla, se fríen las patas picadas con pulpa, cebolla y pollo. En este caso, la mezcla debe agitarse constantemente. Un poco más tarde agregó crema agria, hierbas y un poco de queso. Mezclar nuevamente y freír hasta que esté completamente cocido. Parte del aceite restante, engrase la sartén donde se colocan los sombreros. Rellene bien el relleno en ellos, espolvoree con queso rallado de manera uniforme en la parte superior. La merienda se hornea durante aproximadamente media hora a una temperatura de 180.
Relleno de requesón y espinacas
Relleno inusual para champiñones rellenos, que atraerá a los vegetarianos o simplemente a aquellos que no les gusta la carne. El requesón y las espinacas son una combinación muy interesante.
Lo que se necesita:
- champiñones - 10 piezas;
- espinacas frescas;
- requesón - 150 g;
- queso procesado - 2 cucharadas. cucharas
- queso duro - 50 g;
- rast. aceite - 2 cucharadas cucharas
- nuez moscada
- especias
En primer lugar, es necesario enjuagar bien los champiñones. Las patas se separan, finamente picadas y fritas en una sartén junto con mantequilla, espinacas finamente picadas y nuez moscada. No olvides agregar sal y pimienta al relleno. Todo esto languidece bajo la tapa durante unos 2-4 minutos.
Después de eso, transfiera la mezcla a un tazón, deje que se enfríe un poco. Ponemos queso cottage y queso crema allí, mezclando bien. Al mismo tiempo, debe comenzar a calentar el horno a una temperatura de 200ºC. Comenzamos las tapas de champiñones, espolvoreamos con queso rallado encima y los enviamos a cocinar por 15 minutos. Puede espolvorearlos justo antes de completar la cocción durante 2-3 minutos.
Champiñones rellenos de verduras
Otra receta deliciosa y fácil que atraerá a las personas que controlan el estado de su figura y salud. Contenido mínimo de grasa y beneficios máximos junto con vitaminas de vegetales. ¡Cocine ahora!
Lo que se necesita:
- champiñones - 7 piezas;
- tomate - 1 pc .;
- papas - 1 pc .;
- bulg. pimienta - 1 pc .;
- Queso mozzarella - 80 g;
- ajo
- verdes
- rast. aceite
- condimentos y especias.
A diferencia de otros tipos de recetas para champiñones rellenos, aquí nos dedicamos principalmente a preparar el relleno. La papa se corta en cubos pequeños y se sumerge en agua para salir del almidón. Las setas son patas separadas, se limpian y los sombreros se colocan en una fuente para horno. No se agrega aceite. Mantén la calma, nada arde.
El pimiento se pica finamente junto con los champiñones. Exprime tres dientes de ajo en una prensa de ajo. La papa se saca del agua y se seca ligeramente para eliminar el exceso de humedad con servilletas o una toalla. Fría en una sartén con un poco de aceite y ajo. Un poco más tarde, se agregan patas de pimiento y champiñones. El relleno está salado y sazonado.
Las semillas se retiran de los tomates y se vierten con agua hirviendo para que la cáscara se pueda quitar fácilmente de ellos. Después de eso, córtelos en trozos pequeños y colóquelos en la sartén con el resto de las verduras. Al final, agregue sus especias favoritas y hierbas picadas. Las tapas de champiñones comienzan desde el interior y se coloca una gruesa rebanada de queso en la parte superior. El resto del relleno simplemente se puede colocar en una bandeja para hornear para champiñones. El plato se cocina en el horno por no más de 15-20 minutos.
Rellenamos los champiñones con tomate y queso.
Bueno, la última receta para aquellos que aman el minimalismo en la comida y al mismo tiempo no les importa una comida abundante. Este es un refrigerio ligero no solo durante las vacaciones, sino también para todos los días. Los champiñones rellenos con tomate y queso también atraerán a quienes no comen carne.
Lo que se necesita:
- champiñones - 10 piezas;
- tomates - 1 pc .;
- mayonesa - 2 cucharadas cucharas
- queso - 100 g.
En los champiñones, los sombreros se separan de las piernas y se limpia el núcleo. Las bases están finamente picadas, saladas al gusto y fritas por un tiempo en una sartén. Cortamos el tomate en 10 anillos y colocamos cada uno en una tapa de hongo, apretándolo firmemente.
El relleno enfriado se mezcla a fondo con queso rallado y mayonesa. Difundimos la mezcla resultante sobre tomates en sombreros de champiñón. Los ponemos en una bandeja para hornear sin aceite y los enviamos al horno durante 20 minutos. La temperatura para cocinar debe ser de al menos 180 grados.
