Panqueques: el plato ruso más común que se cocina rápidamente y se ve apetitoso. Para complacer a sus seres queridos con su regalo favorito, considere varias opciones de panqueques de levadura en la leche.
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Tortitas de levadura fina en leche
Los panqueques de levadura delgada son una base excelente para cualquier relleno. Opcionalmente, puede envolver carne, requesón, mermelada y mucho más.
Productos recomendados para la forma clásica:
- harina de trigo o maíz - 500 g;
- huevo de mesa - 2 piezas;
- leche - un litro;
- levadura seca - 10 g;
- mantequilla - 50 g;
- sal - ½ cucharadita;
- azúcar - 2 cucharadas l
Acciones:
- Vierta la leche en los platos preparados, vierta el grado seleccionado de harina en partes. Llevar a un estado homogéneo.
- En la masa total, agregue el número declarado de huevos y levadura. Barajar
- Según las preferencias, introduzca sal, azúcar. Con estos ingredientes, no es necesario seguir una receta clara.
- La masa debe subir un poco, así que déjala reposar durante 30-40 minutos.
- Engrasa una sartén precalentada con mantequilla. No olvide que esto se hace solo cuando se coloca el primer panqueque.
- Comience a freír panqueques. A fuego medio para una prueba delgada, los minutos son suficientes en un lado y lo mismo en el otro.
Es muy fácil cocinar panqueques aromáticos con un mínimo de tiempo. Para que los productos sean jugosos y sabrosos, vierta el resto del aceite encima. Listo ¡Siéntase libre de servir!
Cocinar con leche agria
Lamentablemente, la leche tiende a agriarse. Las amas de casa inteligentes saben dónde usar este producto aparentemente caducado. Los panqueques hechos con leche agria no son menos deliciosos. ¡Empecemos!
Productos recomendados
- harina de trigo o maíz - 500 g;
- huevo de mesa - 2 piezas;
- leche agria - 300 ml;
- levadura seca - 10-15 g;
- mantequilla - 60 g;
- sal - ½ cucharadita;
- azúcar - 2 cucharadas l
Acciones:
- Batir los huevos en un tazón preparado. No hacer espuma gruesa.
- Agregue leche agria, levadura, sal y azúcar. Barajar
- Comienza a verter harina. Trate de llevar a una masa homogénea sin grumos.
- Lubrique la sartén precalentada con mantequilla y reduzca la llama al mínimo.
- En un fuego pequeño, fríe cada lado por 1.5-2 minutos.
- Lubrique los panqueques resultantes con el resto de la mantequilla.
Ofrecemos servir deliciosos panqueques con miel o mermelada casera, para que el sabor del plato sea completamente revelado. De las bebidas, recomendamos té verde o achicoria.
Receta paso a paso con sémola
La sémola es un ingrediente bastante inusual, sin embargo, los panqueques son aireados y muy jugosos.
Productos recomendados
- sémola - 800 g;
- harina de trigo o maíz - 300 g;
- leche - 0.5 litros;
- huevo de mesa - 2 piezas;
- agua tibia - 100 ml;
- levadura seca - 10-15 g;
- mantequilla - 80 g;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 3 cucharadas l
Acciones:
- La leche debe estar tibia, por lo tanto, primero debe calentarse. Pusimos en un fuego pequeño una sartén con leche y agua. La composición no hierve, solo se calienta.
- Mezcle la harina tamizada con sémola, levadura, sal y azúcar.
- En la leche calentada, agregue la mezcla resultante y mezcle bien hasta que quede suave.
- De acuerdo con la receta, los panqueques gruesos deberían resultar, y para esto la prueba debe aumentar. Cubra la sartén en la que se amasó la masa, cubra y coloque en un lugar cálido durante 40-60 minutos. Podría ser un horno.
- Cuando el tiempo se acerca al final, comience a calentar la sartén. Lubricarlo con aceite.
- Reduce el calor al mínimo. Pon la masa en una sartén engrasada y fríe los panqueques durante 1,5 minutos por cada lado.
En comparación con las recetas anteriores, en este caso, la cocción tardará un poco más. Los panqueques fragantes definitivamente ocuparán el lugar que le corresponde en la mesa festiva. Buen provecho!
Tortitas de levadura espesa en leche
¿Quién no recuerda el delicioso olor de los panqueques cocinados por mi abuela un domingo por la mañana temprano? Siempre resultaron deliciosas, porque están hechas con amor. ¿Quieres aprender a cocinar lo mismo? Vamos a descubrir cómo hacerlo.
Productos recomendados
- harina de trigo o maíz - 500 g;
- huevo de mesa - 3 piezas .;
- leche (casera) - 300 ml;
- levadura prensada - 15 g;
- mantequilla - 80 g;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 3 cucharadas l
Acciones:
- Vierta la harina previamente tamizada en leche tibia en partes. Revuelva hasta que quede suave.
- Agregue tres huevos de gallina, levadura, azúcar y sal a la masa. Baraja la base.
- Antes de freír, espere a que la masa suba un poco. Tarda aproximadamente media hora.
- Lubrique una sartén suficientemente caliente con aceite y reduzca la llama.
- Comienza a untar la masa. Cada lado se debe freír durante 1-1.5 minutos.
- Engrase cada panqueque con residuos de aceite.
Tal plato dejará los mejores recuerdos.
Con la adición de kéfir a la masa
Los panqueques de kéfir son rápidos y fáciles. El plato se vuelve fragante e increíblemente sabroso.
Productos recomendados
- harina de trigo o maíz - 300 g;
- kéfir - 500 ml;
- levadura seca - 10 g;
- huevo de mesa - 2 piezas;
- mantequilla - 80 g;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 2 cucharadas l
Acciones:
- El kéfir y la harina se mezclan hasta que quede suave. Luego agregue los huevos de gallina. Batir
- Espolvorea levadura, sal y azúcar. Revuelve la masa.
- Lubrique una sartén precalentada con un poco de aceite. Reduce la llama.
- Comience a freír panqueques. 1-1.5 minutos de fritura es suficiente para cada lado.
- Para evitar que los productos se peguen, engrasarlos con mantequilla.
El método será apreciado por los amantes de una nutrición adecuada, este plato es bajo en calorías, pero tiene una excelente proporción de proteínas, grasas y carbohidratos.
Tortitas de natillas en leche
Siguiendo esta receta, obtienes exuberantes panqueques en leche. El plato será apropiado tanto para el desayuno diario con la familia como para las vacaciones.
Productos recomendados
- harina de trigo o maíz - 400 g;
- leche - 500 ml;
- huevo de mesa - 2 piezas;
- mantequilla - 60 g;
- levadura seca - 15 g;
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 2 cucharadas l
Acciones:
- Los huevos de gallina, junto con la levadura, el azúcar y la sal, baten bien.
- Vierta la leche hervida de antemano a la mezcla resultante.
- En pequeñas porciones, comience a verter harina, mezclando la composición.
- Deje reposar la masa durante 30-40 minutos.
- Engrasa una sartén con mantequilla. Reduce la llama al mínimo
- Comience a freír panqueques, un minuto es suficiente en el costado.
- Lubrique los panqueques con residuos de aceite.
Los panqueques de rejilla aireados están listos. Este plato fragante reúne rápidamente a la familia en la mesa.
Los panqueques son uno de los platos rusos más famosos y asequibles. Cocinan rápido, muy satisfactorio y, por supuesto, delicioso. ¡Tome nota de sus recetas favoritas y mime a sus seres queridos!
