Deleite a sus seres queridos con un plato inusual y delicioso: tortitas de papa. La receta de los panqueques de papa es muy simple: mezcla y fríe todo. El resultado serán deliciosos panqueques deliciosos, cuyo aroma atraerá a todos los hogares a la cocina.
Contenido material:
Receta clásica de panqueques de papa
Esta receta incluye el conjunto más simple de ingredientes. Podrá llevar a cabo incluso a principiantes en el negocio culinario.
Necesitarás:
- Patata - 0.3 kg;
- Dos huevos
- Harina de trigo - 50 gramos;
- Tres cebollas;
- Crema agria - 20 gramos;
- Sal y especias al gusto;
- Un poco de aceite para freír.
Instrucciones paso a paso:
- Realice el procesamiento inicial de papas y cebollas, pelando y frotando en un rallador. El jugo formado después del procedimiento debe ser drenado.
- Rompe los huevos en otro tazón y bate, agregando sal y especias.
- Agregue cebolla y masa de papa a los huevos y mezcle bien.
- Vierta la crema agria en una mezcla homogénea.
- Si la masa es demasiado líquida, vierta harina en ella.
- Calienta la sartén vertiéndole aceite y pon la masa resultante en partes. Deberían ser como panqueques.
- Espere hasta que un lado esté cubierto de un color marrón dorado, y gire el panqueque de papa en el otro lado.
- Por lo general, el plato se sirve caliente. Además de ellos, puedes preparar la salsa.
Receta de champiñones
Los panqueques de papa con champiñones se convierten de un plato ordinario en un verdadero aperitivo festivo.
La composición de la receta:
- papas - 0.7 kg;
- hongos - 0.3 kg;
- cebollas - 0.15 kg;
- sal y pimienta al gusto;
- un huevo de gallina;
- aceite vegetal de cualquier tipo.
Cómo cocinar panqueques de papa:
- Primero, tratemos con cebollas y champiñones. Deben cortarse en cubos pequeños.
- Transfiera las cebollas a una sartén con aceite y fría.
- Después de 4 minutos, vierta los champiñones en la cebolla y espolvoree con sal. Mantenga la sartén en la estufa durante 15 minutos.
- Durante este tiempo, prepare las papas: se recomienda liberarlas de la cáscara y frotarlas.
- En un tazón con una masa de papa, rompa un huevo, agregue sal, pimienta.
- Ponemos champiñones fritos con cebolla y harina allí. Todo se mezcla.
- Coloca una cucharada de masa en el fondo de una sartén precalentada y fríe todos los pasteles de esta manera.
Tortitas de papa con carne
El plato se puede servir si su hogar está harto de papas y quieren carne. La receta es muy simple, rápida y satisfactoria.
Componentes necesarios:
- papas - 0.5 kg;
- harina - 75 g;
- dos huevos de gallina;
- carne picada - 0.2 kg;
- crema agria como salsa;
- aceite de cocina
- una cebolla
- sal y especias.
Método de cocción:
- Procesamos papas y cebollas de la manera anterior y las combinamos en una taza.
- En las papas con cebolla, es necesario romper los huevos, agregar sal y especias, harina de trigo.
- En un recipiente aparte, ponga la carne picada sin líquido, pimienta y sal.
- Coloque la masa de papa en forma de panqueques pequeños en una sartén, agregue carne picada encima. Intenta mantener la carne distribuida uniformemente sobre la superficie de los panqueques.
- Cubra la carne picada con el resto de la masa.
- Espere hasta que aparezca una corteza de tono dorado, voltee hacia el otro lado.
Receta sin huevo
Hay momentos en los que realmente quieres probar los panqueques más tiernos, pero no hay huevos de gallina en el gabinete de la cocina. Puedes cocinar un plato sin ellos.
Ingredientes Esenciales:
- papas - 0.7 kg;
- harina - 75 gr;
- una zanahoria
- sal - 10 g;
- especias y aceite vegetal al gusto.
Receta de cocina
- Pelar las papas y las zanahorias. Moler, o pasar a través de un procesador de alimentos. Cubra la masa resultante con sal y déjelo por 10 minutos.
- Agregue la cantidad necesaria de harina y especias a la masa vegetal.
- Encienda la estufa en la estufa a fuego lento y coloque la sartén con aceite vegetal vertido en ella.
- Con una cuchara, coloque la masa de papa en el fondo caliente.
- Comience a freír hasta que estén doradas.
Con queso al horno
El queso le dará a los panqueques suavidad, ternura y sofisticación. Este plato será un verdadero placer para toda la familia.
Productos requeridos:
- papas - 0.3 kg;
- dos huevos
- leche - 0.25 l;
- queso - 0.1 kg;
- harina - 0,13 kg;
- masa de levadura en polvo - 5 g;
- mantequilla - 30 g;
- pimienta negra y una pizca de sal;
- eneldo, perejil al gusto.
Cómo hacer panqueques de papa:
- Papas peladas a través de un procesador de alimentos o, si el tiempo lo permite, procesar en un rallador.
- Vierta harina, queso rallado, polvo de hornear en la masa resultante, rompa los huevos.
- Engrase una bandeja para hornear con un trozo de mantequilla y caliente el horno a una temperatura de 200 grados centígrados.
- Pon los panqueques, espolvorea verduras finamente picadas encima de ellos.
- El tiempo de cocción de cada lado es de 10 minutos.
Panqueques Cuaresmales
En la publicación, cuando hay restricciones en la comida, los mismos platos rápidamente se vuelven aburridos y quieres algo inusual.
Componentes de receta necesarios:
- papas - 0.4 kg;
- harina - 0.2 kg;
- pimienta y sal al gusto;
- aceite vegetal de cualquier tipo.
Instrucciones paso a paso:
- Convierta las papas en una masa homogénea utilizando uno de los métodos anteriores.
- Espolvorea harina, sal y pimienta en el mismo tazón. Asegúrese de mezclar bien.
- Pon panqueques de papa en la superficie de la sartén y fríe.
Tortitas de patata y calabacín
El calabacín ayudará a diversificar la composición de los platos de papa. Son muy sabrosos, nutritivos y saludables.
- calabacín - 0.3 kg;
- tubérculos de papa - 1 kg;
- dos cebollas
- un huevo
- aceite, sal, condimentos al gusto;
- harina de trigo - 75 g;
- crema agria
Opción de cocina:
- Procese las verduras según el procedimiento estándar, pele y corte en cubos pequeños.
- El calabacín y las papas deben estar molidos. No te olvides de quitar el jugo de vegetales.
- Cebollas ralladas para pasar a la masa de los ingredientes principales.
- Vierta especias y sal en él, y agregue la cantidad correcta de harina y un huevo crudo.
- De la masa preparada para moldear la forma de los panqueques de papa.
- Calentar el aceite en una sartén, poner el producto semiacabado sobre él.
- Draniki estará completamente preparado cuando ambos lados tomen un tono dorado.
Con cebollas verdes
Las verduras frescas le darán a los panqueques de papa un color y una apariencia sorprendentes. Tal plato será útil para los niños, y a las personas que siguen una dieta les gustará.
Necesitarás:
- papas - 0.5 kg;
- harina - 130 g;
- un huevo de gallina;
- manojo de cebollas verdes.
Como cocinar
- Para procesar los tubérculos en un rallador.
- Vierta la cantidad correcta de harina en la masa resultante y vierta el huevo, agregue sal al gusto.
- No olvide enjuagar los tallos de cebolla debajo del grifo y picar finamente.
- Transfiérelos a papas y mezcle.
- Freír en aceite por ambos lados.
Tortitas de papa dietéticas sin harina
Si hornea hechiceros de papa en el horno sin usar harina, su composición calórica será mínima. Por lo tanto, son ideales para diversas dietas. No puedes comerlos en cantidades ilimitadas, ya que las papas contienen carbohidratos. El plato es perfecto para el desayuno y energizante para todo el día.
Ingredientes requeridos:
- papas - 0.2 kg;
- un huevo de gallina;
- una cebolla
- aceite, especias y sal al gusto.
Método de cocción:
- Prepare los tubérculos de papa adecuadamente pelando y rallando.
- Con las cebollas haz lo mismo.
- Rompe el huevo en la mezcla de vegetales. Si la masa resultó ser líquida, entonces siempre puedes usar sémola o salvado en lugar de harina.
- Para freír es mejor usar aceite de oliva. Calienta la sartén y fríe los panqueques de papa por ambos lados.
- Trate de no agregar crema agria u otras salsas al plato, ya que el propósito de cocinar es obtener un plato con un mínimo de calorías.
Secretos de deliciosos panqueques
Para obtener los panqueques de papa en la forma correcta y ofrecer el máximo sabor agradable para el almuerzo, siga algunos consejos simples:
- No recoja papas jóvenes de piel delgada. Es mejor tomar tubérculos de mediana edad. Es deseable que tengan un centro amarillento.
- Para que después del procesamiento en un rallador la papa no se vuelva gris y los panqueques de papa no se vuelvan incoloros, combine el procesamiento de las papas con las cebollas.
- Si la mezcla tiene una consistencia líquida, no vierta demasiada harina, es mejor tomar un poco de almidón para complementarla. Entonces el plato será más suave y más tierno.
- Para dar un aroma y sabor picante, puede agregar cualquier condimento: pimienta, cilantro, tomillo, hinojo, etc.
- Es deseable que el nivel de aceite vegetal en la sartén alcance la mitad de la altura de los panqueques de papa.
- Para eliminar el exceso de grasa del plato terminado, séquelo con servilletas desechables secas.
Draniki son excelentes para diversificar la dieta habitual.
Pueden prepararse con cualquier ingrediente y especias a su gusto y adaptarse a cualquier evento.
