Galletas caseras: 11 recetas simples y deliciosas

Recetas simples para deliciosas galletas caseras ayudarán a la anfitriona a preparar rápidamente productos gastronómicos sin ninguna química, colorantes y espesantes dañinos. Porque los ingredientes están disponibles en todas las cocinas y se utilizan en la vida cotidiana. Este horneado tiene muchas variaciones y es perfecto para una mesa festiva, decorar un manjar con esmalte colorido o todo tipo de polvos, y para beber té por la noche.

Pasteles lácteos desde la infancia: una receta simple y sabrosa

1. En un bol, se mezcla mantequilla blanda - 100 g con azúcar - 200 g, huevo de gallina y 80 ml de leche de vaca.
2. Se agita medio kilogramo de harina de trigo a través de un tamiz con 10 gramos de levadura.
3. La masa se amasa, de consistencia suave, que se extiende con un rodillo con un ancho de aproximadamente 1 cm.
4. Los korzhiki se exprimen con un molde, se colocan en una bandeja para hornear engrasada, se engrasan con un huevo y se ponen en un horno precalentado a 200ºC.
5. Preparado para un cuarto de hora en una superficie rojiza. Los pasteles enfriados se rocían con azúcar en polvo y se sirven sobre la mesa.

Tartas caseras al horno con semillas de sésamo

Cocinar galletas caseras con la forma de tus personajes favoritos en series animadas al involucrar a los niños en el corte de figuras es un proceso emocionante y divertido.

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1. Con una cosechadora o batidora, batir 3 huevos de gallina con 300 g de azúcar granulada.
2. Cuando la estructura de los huevos se destruye por completo, se les agregan 250 g de mantequilla blanda y se bate hasta que la mantequilla y los huevos estén completamente mezclados.
3. Se tamizan 350 g de harina de trigo con una bolsa de levadura y Art. una cucharada de canela en polvo Se mezcla en pequeñas porciones en una mezcla de aceite y huevo.
4. La masa lista se coloca en un recipiente y se refrigera durante media hora.
5. El tocho frío se enrolla con un rodillo, después de lo cual se cortan los jugos rizados y se apilan en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
6. La parte superior de las galletas se espolvorea generosamente con semillas de sésamo y se hornea en un horno precalentado hasta que se forme una superficie apetitosa (durante aproximadamente 30-45 minutos) a 180 ° C.

Receta de galletas de avena

Hacer galletas dietéticas de avena en casa es mucho más fácil de lo que parece. Solo necesita abastecerse de copos de avena instantáneos por adelantado (los que son suficientes para verter agua hirviendo).

Para diversificar el sabor de los pasteles de avena tradicionales, puede agregar trozos de frutas secas o cualquier otro alimento bajo en calorías.

1. En una cosechadora con una boquilla para masa hay 200 gramos de mantequilla suave y cremosa, dos cucharadas. cucharadas de azúcar y una pizca de vainillina cristalina. Todo está mezclado con una masa blanca.
2. Luego se agrega un huevo y se mezcla hasta que quede suave, solo entonces se introduce el segundo huevo y se bate bien hasta que quede exuberante.
3. Después de batir, se vierten un vaso y medio de avena y se mezclan.
4. Se tamizan 200 g de harina de trigo con 10 g de levadura y se espolvorea con el resto de los ingredientes. Dado que la masa para las galletas de avena a menudo es bastante pegajosa, puede formar bolas limpias para hornear empapadas en agua con las manos.
5. La masa preparada se coloca en una bolsa o recipiente, evitando que entre aire, y se coloca en el refrigerador durante una hora y media.
6. A partir de la masa enfriada se forman bolas con un diámetro de 2 cm. Se colocan en una bandeja para hornear con papel de calcar. Es importante asegurarse de que entre las bolas hay una gran distancia, deformación de la forma de las galletas durante el horneado.
7. La cocción se forma con una ligera presión de las bolas a mano.
8. Se hornea durante media hora en un horno precalentado a 180 ° C.

Masa quebrada con canela y mermelada

1. Se tamizan 400 g de harina de trigo en un bol con un portaobjetos.
2. Las yemas de tres huevos son batidas con un batidor.
3. Se hace una pequeña depresión en el centro de la colina de harina, en la que se vierten las yemas, se vierten 250 g de azúcar granulada, se agregan 200 g de mantequilla blanda o margarina, una pizca de sal y una cucharadita de canela molida.
4. De los ingredientes, la masa se amasa con las manos, que luego se envuelve en una película y se coloca para "descansar" en el refrigerador durante media hora.
5. La masa enfriada se enrolla en una salchicha y se corta en rodajas de hasta 1 cm. Se puede enrollar en una capa y cortar productos rizados.
6. Se hace una pequeña sangría en cada ronda. Por ejemplo, el fondo de un vaso.
7. Las nueces trituradas en migajas se vierten en el fondo del receso, sobre el cual se aplica mermelada gruesa.
8. El horno se precalienta a 220 ° C.
9. La bandeja para hornear está cubierta con papel para hornear, en el que los productos se colocan y hornean durante un cuarto de hora.
10. Las galletas de mantequilla caseras con mermelada deben enfriarse en una bandeja para hornear, de lo contrario se pueden romper.
11. Si lo desea, los productos horneados terminados se pulverizan con azúcar en polvo.

Deliciosas galletas caseras de kéfir

1. Batir completamente 200 ml de kéfir con 100 g de azúcar granulada. La sustancia seca debe estar completamente disuelta.
2. Luego se agrega al kéfir dulce Art. cucharada de mantequilla de crema dulce derretida y media cucharadita de bicarbonato de sodio, vinagre de manzana apagado. Todo esta mezclado.
3. 350 gramos de harina de trigo tamizada a través de un tamiz fino se vierte lentamente en una mezcla de kéfir. La masa se amasa hasta que deja de pegarse a sus manos. Después de amasar, se envuelve en una bolsa y reposa durante media hora en el refrigerador.
4. Una bola refrigerada se extiende con un rodillo en el grosor de medio centímetro. Sochi se corta con un cortador de galletas y se coloca en una bandeja para hornear con papel de calcar.
5. Las galletas se hornean en un horno precalentado a 180 ° C durante un cuarto de hora.
6. Una vez transcurrido el tiempo, se saca la bandeja para hornear, se engrasan los productos con leche y se ponen a color marrón durante otros cinco minutos.

Galletas suaves de crema agria

Pasteles suaves debajo de un pan crujiente, cocinado en una sartén, una manera fácil de mimar su hogar.

1. En un recipiente, se mezclan 100 g de crema agria con una yema y dos cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
2. Se agregan 300 g de azúcar granulada a la mezcla de crema agria y se mezclan bien.
3. Se tamizan 250 g de harina de trigo con una bolsa de levadura comprada y se introducen en pequeñas porciones en crema agria.
4. La masa terminada es suave y no pegajosa para las manos.
5. De la masa se enrolla una salchicha con un diámetro de hasta 3 cm. Luego se cortan piezas redondas con un grosor de hasta 1 cm. Los pasteles en rodajas se exprimen ligeramente a mano en las arandelas, por lo que el centro de la galleta está completamente horneado.
6. La sartén antiadherente se calienta, después de lo cual las galletas se fríen por ambos lados durante 2-3 minutos hasta que se forme una hermosa corteza crujiente.

Galletas De Azúcar Caseras

1. Tres vasos de harina con una bolsa de levadura se tamizan en un recipiente hondo.
2. En un recipiente aparte con un batidor, batir 200 g de margarina blanda o untar con 300 g de azúcar hasta obtener una masa de aire.
3. Luego se vierte una bolsa de azúcar de vainilla en la mezcla y se agrega un huevo de gallina. Todo está bien mezclado hasta que quede suave.
4. Todos los ingredientes se mezclan en una masa de plástico, que debe "descansar" en el refrigerador durante al menos 20 minutos.
5. De la masa enfriada, puede hacer rodar pequeñas bolas que se colocan en una bandeja para hornear, engrasadas y ligeramente aplanadas a mano. O bien, enrolle en una capa no muy delgada y corte productos rizados con la ayuda de moldes o un vaso normal.
6. Las galletas de azúcar se preparan en un horno precalentado durante diez minutos a una temperatura de 180 ° C.

La cocción en caliente es muy suave, pero tiende a endurecerse a medida que se enfría.

Caracoles de cuajada únicos: simples y sabrosos

1. 270 g de requesón casero molido con un par de huevos y 100 g de azúcar granulada. Al final, se agrega ¾ parte de una cucharadita de bicarbonato de sodio.
2. Una taza y media de harina de trigo tamizada interfiere en la masa de cuajada y se amasa la masa blanda. Se coloca en el refrigerador durante media hora.
3. El producto semiacabado refrigerado se enrolla finamente con un rodillo de madera.
4. 90 gramos de requesón se mezclan con una cucharada. cucharada de crema agria y se extendió uniformemente en la mitad del depósito.
5. Requesón superior espolvoreado con dos cucharadas. cucharadas de azúcar (puede agregar pasas si lo desea) y cubrir con la segunda mitad de la masa.
6. La capa rellena se enrolla en un rollo suelto y se corta en pedazos con un grosor de hasta dos cm.
7. El horno se calienta hasta 200⁰С.
8. La bandeja para hornear se cubre con papel de calcar y se engrasa con aceite vegetal.
9. Los caracoles cuajados se hornean durante media hora.

Queso Crujiente Delicado

1. En un tazón, 150 g de queso duro, rallado en un rallador grueso con 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla blanda y dos pizcas de sal.
2. 4 cucharadas se vierten en la masa de queso. cucharadas de leche descremada y 200 gramos de harina de trigo tamizada.
3. La masa mixta se enrolla en una capa delgada con un espesor de no más de dos mm.
4. El horno se calienta hasta 200 ° C.
5. Los productos se cortan con moldes rizados, se colocan en una bandeja para hornear, se engrasan con aceite de girasol y se hornean durante unos 10 minutos hasta que se doren.

Las galletas de queso hechas en casa son una excelente alternativa a las papas fritas o palomitas de maíz compradas.

Espirales de chocolate para niños

1. Una y media tazas de harina de trigo se tamizan con una bolsa de levadura y ½ cucharadita de sal.
2. En un tazón, se mezclan 100 g de mantequilla blanda con una yema, tres cucharadas. cucharadas de leche descremada y media cucharadita de extracto de vainilla.
3. La mezcla de harina se vierte en porciones en la masa oleosa y se amasa en una masa de consistencia suave, que se divide en dos partes idénticas.
4. La mitad de la masa permanece blanca, la segunda se agrega derretida en una barra de baño de agua de su chocolate favorito.
5. Ambas partes se envuelven individualmente en una película adhesiva y se colocan en el refrigerador durante 30-40 minutos.
6. Cada bola de masa se enrolla individualmente en una capa delgada entre láminas de pergamino o película adhesiva.
7. Una capa de masa de chocolate se superpone sobre una capa blanca, después de lo cual las capas se enrollan y pasan al refrigerador durante aproximadamente una hora.
8. El horno se enciende a 200 ° C.
9. El rollo refrigerado se corta en rodajas redondas con un grosor de 1 cm, que se colocan en una bandeja para hornear con papel de calcar.
10. Las bobinas de chocolate se cocinan durante 7 minutos.

Un manjar rápido en crema agria sin huevo

1. En un recipiente, un vaso de azúcar con 200 g de crema de margarina y una bolsa de vainillina cristalina se muele completamente.
2. A continuación, se introducen en la masa 300 g de crema agria casera con un contenido de grasa de no más del 25%.
3. El polvo de hornear se tamiza con una pequeña porción de la harina, que primero se introduce en la masa de crema.
4. Al amasar la masa, la harina se vierte lo suficiente como para que deje de pegarse a las manos, pero no sea demasiado empinada.
5. Una bola de prueba enrollada se envuelve en una película y permanece en el refrigerador durante media hora.
6. La masa enfriada se enrolla en la formación no más de 5 mm.
7. Las figuras cortadas se rocían con azúcar mezclado con ralladura de limón o naranja y se hornean en una bandeja para hornear engrasada durante 30-40 minutos a 180 ° C.

Las galletas hechas con alma son buenas para el té.