Los platos de carne picada cocida al fuego se encuentran en casi todas las cocinas del mundo. Salpicaduras serbias, kebab turco, mititas rumanas, chinches alemanas: todas se parecen a chuletas familiares. Pero los productos tradicionales de carne picada fritos en aceite o grasa no pueden ser utilizados por todos. Y hoy compartiré con ustedes dos recetas de chuletas de dieta de carne de res que se pueden incluir en la dieta de las personas que desean perder peso o padecen enfermedades gastrointestinales.
Contenido material:
Chuletas de dieta en el horno
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Porciones por envase: 3-4.
- Propósito: almuerzo o cena.
- Dificultad: media.
Las chuletas de ternera son una cena abundante y saludable para toda la familia. Los sirvo con vegetales guisados o puré de papas, sin embargo, con diferentes tipos de cereales, resultará igualmente delicioso. El almuerzo es para personas a dieta. Debido a la sustitución del pan con calabacín, estas albóndigas son mucho menos calóricas que las preparadas según una receta tradicional.
Ingredientes
- carne molida - 500 g;
- calabacín - 200 g;
- cebollas - 100 g;
- leche - 3 cucharadas l.
- huevo - 1 pc .;
- cilantro molido, tomillo, nuez moscada - en la punta de un cuchillo;
- sal, pimienta, al gusto.
Nota! El calabacín en esta receta se puede reemplazar con repollo.
Receta paso a paso:
- Pelar el calabacín y rallarlo en un rallador fino. Poner en un tamiz y dejar que el líquido drene un poco. Mezclar con cebolla finamente picada, huevos y carne picada.
- Agregue leche, sal, pimienta y especias.
- Precaliente el horno a 180 grados. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear o una estera de silicona.
- Humedezca sus manos con agua fría y forme pequeñas empanadas con un diámetro de aproximadamente 5-6 cm. Si lo desea, puede enrollarlas en pan rallado o salvado, pero tenga en cuenta que esto agregará calorías adicionales.
- Hornee por 40 minutos. Servir con crema agria y hierbas picadas.
Tales chuletas se convertirán en un verdadero salvavidas para las madres jóvenes y las mujeres que no quieren pasar mucho tiempo preparando comida.
Chuletas de ternera al vapor en una olla de cocción lenta
- Tiempo de cocción: 40-50 minutos.
- Porciones por envase: 4-5.
- Propósito: para almuerzo / cena.
- Dificultad: media.
La segunda receta de mi selección de hoy son las jugosas chuletas de ternera al vapor. Los hago en una olla de cocción lenta, lo que ahorra mucho tiempo y esfuerzo. Sin embargo, en su ausencia, puede usar una caldera doble común. Debido a la falta de carne grasa y aceite de girasol calcinado en las chuletas, se pueden administrar incluso a los niños más pequeños.
Ingredientes
- carne molida - 500 g;
- yemas de huevo - 2 piezas;
- cebollas - 150 g;
- copos de avena finamente molidos - 100 g;
- leche - 100 ml;
- aceite vegetal - para lubricar la forma;
- sal, pimienta, al gusto.
Nota! Para que las chuletas estén aún más tiernas, se pueden pasar dos veces carne picada y cebollas a través de una picadora de carne.
Cocina
- Remoje los copos de avena en la leche a temperatura ambiente y déjelos por 1 hora.
- Picar la cebolla finamente. En un recipiente hondo, combine la avena, la carne picada, las yemas y las cebollas. Forma pequeñas chuletas.
- Vierta aproximadamente 1 litro de agua en el recipiente multicocina. Dichos dispositivos tienen diferentes volúmenes, por lo tanto, si es necesario, consulte las instrucciones.
- Lubrique el molde con aceite vegetal y coloque las empanadas en él. Cierre la olla de cocción lenta y cocine en modo de vapor durante 30 minutos. Si su electrodoméstico no tiene dicha función, use los botones "Cocinar" o "Cocinar múltiples".
- Deje las chuletas de vapor durante 10-15 minutos bajo una tapa cerrada con el modo "Calefacción" activado.
Sirva el plato terminado con trigo sarraceno hervido, arroz, puré de papas o vegetales guisados.
Chuletas de dieta en el horno
Los ingredientes
- 500 g. Carne molida
- 200 g. La calabaza
- 100 g. Arco
- 3 cucharada Leche
- 1 pcs El huevo
- en la punta de un cuchillo Cilantro molido, tomillo, nuez moscada
- al gusto Sal, pimienta
Instrucciones paso a paso
- Pelar el calabacín y rallarlo en un rallador fino. Poner en un tamiz y dejar que el líquido drene un poco. Mezclar con cebolla finamente picada, huevos y carne picada.
- Agregue leche, sal, pimienta y especias.
- Precaliente el horno a 180 grados. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear o una estera de silicona.
- Humedezca sus manos con agua fría y forme pequeñas empanadas con un diámetro de aproximadamente 5-6 cm. Si lo desea, puede enrollarlas en pan rallado o salvado, pero tenga en cuenta que esto agregará calorías adicionales.
- Hornee por 40 minutos. Servir con crema agria y hierbas picadas.
