Una dieta para la hepatitis C junto con la toma de medicamentos recetados por su médico es una parte importante del tratamiento. No es muy estricto, pero debe observarse constantemente.

¿Qué es la hepatitis C y cuándo se indica la dieta?

A diferencia de otras formas, la hepatitis C viral es muy insidiosa, ya que en la mayoría de los casos contribuye al desarrollo de cirrosis hepática y cáncer. Se trata con dificultad y durante mucho tiempo, y las medidas adoptadas no siempre se coronan con éxito.

Pero los pacientes no deben desesperarse: cuando toman medicamentos antivirales especiales y observan la dieta prescrita, pueden llevar una vida plena y feliz durante muchos años.

El objetivo principal de la nutrición para la hepatitis C es aumentar la inmunidad y reducir la carga en el sistema hepatobiliar. Del menú, debe excluir necesariamente los productos que pueden dañar un hígado enfermo.

Principios y características de la nutrición.

Los principios fundamentales de nutrición para la enfermedad viral del hígado:

  • Todos los alimentos deben consumirse, después de hervir, guisar y hornear también está permitido, pero sin la formación de una costra.
  • La cantidad de sales que ingresan al cuerpo debe ser mínima, máxima de 9 g / día. Zhirov - hasta 90 g.
  • Necesita comer al menos 5 veces al día, pero en pequeñas porciones. Esto no crea una carga en el hígado y permite que el sistema digestivo funcione sin "desgarro". Además, con este modo, la comida es mucho más rápida y fácil de digerir.
  • La comida debe estar tibia. Los alimentos demasiado calientes o refrigerados solo irritan el sistema digestivo.

Debe tener más cuidado al comer: no se apresure, no se distraiga y no coma bocadillos mientras viaja.No hable ni vea una película durante la comida, debe concentrarse en comer y masticarla bien.

Lista de productos permitidos y prohibidos

Lo que puedes comer con la hepatitis C viral:

  • galletas de galleta, pan de ayer;
  • primeros platos de verduras, cereales, repollo, borscht, sopa de remolacha, sopas de lácteos y fideos (lo principal es no pasar la harina, las cebollas y las zanahorias);
  • pescado bajo en grasa, pollo, ternera y carne de res;
  • trigo sarraceno, arroz, avena;
  • calabaza (solo en forma de gachas);
  • requesón y guisos de verduras;
  • huevos: uno por día (es mejor comer 2 proteínas, usar la yema al mínimo);
  • leche agria baja en grasa;
  • verduras y frutas frescas y hervidas en forma rallada, ensaladas de ellas (las cebollas solo se pueden hervir);
  • vegetales y mantequilla;
  • frutas frescas, mousses, jaleas, batidos de bayas, verduras, frutas;
  • guisos de verduras;
  • guisantes y frijoles jóvenes;
  • pasta (un poco y solo en combinación con ensaladas de verduras o salsa);
  • frutas secas;
  • cariño
  • leche

De las bebidas permitidas agua con limón o miel, bebidas de frutas y bebidas de frutas, jugos de vegetales, una decocción de rosa silvestre u otras hierbas medicinales (según las indicaciones del médico).

Al principio, tal dieta puede parecer aburrida y monótona, pero solo necesita acostumbrarse a ella, luego la comida será sabrosa. Estos productos son suficientes para hacer un menú variado y delicioso.

Lo que no se puede usar:

  • hornear, todo es dulce;
  • especias, salsas picantes;
  • leche con un alto porcentaje de contenido de grasa;
  • grasas, carnes ahumadas, adobos;
  • cebollas crudas y ajo;
  • carne y pescado graso, así como caldos a base de ellos;
  • hongos
  • acedera
  • Chocolate
  • helado

De las bebidas, el chocolate caliente, el cacao, el café, el té fuerte y los refrescos están prohibidos. Una dieta médica para la hepatitis elimina completamente el uso de alcohol en cualquier forma e incluso en una cantidad mínima. Debe recordarse que este es un camino directo al deterioro y la muerte. Las sustancias tóxicas, que son muy abundantes en las bebidas alcohólicas, destruyen completamente el hígado ya enfermo.

Menú de la dieta médica "Tabla No. 5"

Ejemplo de menú de la Tabla 5 para el día:

  • en la mañana - tortilla de clara de huevo, manzana al horno;
  • merienda - un vaso de kéfir bajo en grasa, galletas de galletas;
  • en el almuerzo: sopa con papas y pollo, ensalada de verduras;
  • merienda - gachas de arroz con leche;
  • en la noche - gachas de trigo sarraceno con salsa, vinagreta.

2 horas antes de acostarse, puede tomar un vaso de kéfir, una decocción de escaramujos o gelatina de avena.

Recetas útiles para pacientes.

Vale la pena tomar nota de las siguientes recetas. Ayudarán a diversificar la dieta.

Para cocinar chuletas de ternera al vapor, debe preparar el siguiente conjunto de componentes:

  • carne - aproximadamente 400 g;
  • una gran parte del pan blanco de ayer;
  • un trozo de mantequilla;
  • sal y verduras.

La secuencia de acciones:

  1. Enjuague la carne, elimine todas las partículas gruesas, muela dos veces para obtener un relleno suave y blando.
  2. Remoja la miga en agua. Exprimir, agregar a la carne. Pase todo por una picadora de carne.
  3. Sal un poco, agregue aceite.
  4. Forme pequeños espacios redondeados u ovalados.
  5. Vapor (puede usar una sartén convencional y una olla de cocción lenta).
  6. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.

Productos para la cazuela de trigo sarraceno:

  • medio vaso de trigo sarraceno;
  • pechuga de pollo;
  • zanahoria
  • cebollas
  • un par de inflorescencias de coliflor;
  • dos claras de huevo;
  • la sal

Proceso de cocción:

  1. Hervir el pecho y molerlo en una licuadora.
  2. Hervir el trigo sarraceno.
  3. Picar finamente las verduras y el estofado.
  4. Ponga la carne, el trigo sarraceno y las verduras guisadas mezcladas con claras de huevo en la forma preparada.
  5. Hornear en el horno.

Como postre, puedes cocinar budín de calabaza.

Para un calabacín joven necesitará:

  • 2 manzanas
  • un huevo
  • medio vaso de leche;
  • un pequeño señuelo;
  • cariño

Proceso:

  1. Pelar las frutas, cortarlas en rodajas y guisarlas con leche. Moler en puré de papas.
  2. Añadir sémola. Lleva el huevo a la masa enfriada.
  3. Verter en un molde y vapor.
  4. Vierte miel antes de servir.

Hay muchas recetas de este tipo.Solo hay que acostumbrarse, y los platos saludables y deliciosos suman una excelente dieta diversa.

Resultados

Con una adherencia prolongada a la dieta terapéutica según Pevzner, los pacientes notan cambios positivos. Dejan de quejarse de debilidad constante, fatiga, dolor abdominal, amargura en la boca y otros síntomas desagradables. Por lo tanto, el resultado siempre está ahí: el cuerpo le agradecerá su cuidado y atención.

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