La dieta después de la eliminación de la apendicitis es un requisito previo para una rehabilitación completa. Monitoreando cuidadosamente la dieta, escuchando la reacción del cuerpo incluso a los productos permitidos, puede establecer con éxito el trabajo del tracto digestivo.
Contenido material:
Características de la dieta y recomendaciones generales.
Esta dieta dura un promedio de 2 semanas. Incluye necesariamente 3 etapas: el primer día después de la operación, los siguientes 2 días después de la cirugía, luego la próxima semana (o más). En cada período, aumenta el número de productos permitidos. El programa cambia de un retorno muy estricto a gradual a la dieta habitual. La nutrición durante la dieta terapéutica debe ser fraccional, la comida debe ser tibia.
Nutrición básica después de la cirugía.
La etapa más severa y difícil es el primer día de recuperación, cuando se prohíbe cualquier líquido y comida. Solo se permite hidratar los labios, enjuagar la boca. Esto es necesario para que el cuerpo se concentre en curar heridas internas y no en digerir los alimentos. En el segundo día, la sed se apaga con pequeños sorbos de agua sin gas. Como regla general, el cuerpo todavía "requiere" comida.
Si el paciente no siente dolor, náuseas, su temperatura no aumenta, puede beber unos sorbos de caldo de pollo odiado y no graso, caldo de arroz, gelatina natural ligeramente dulce en el segundo día (está prohibido un producto "químico").
El día 3, sujetos a un bienestar estable, comienzan a comer alimentos semilíquidos rallados: sopas de vegetales / papa / calabaza / calabaza al gusto.Puré de papas, gachas "mucosas" hervidas (hercules, arroz). Puedes molerlos completamente con una licuadora. No puede agregar leche y grasas, ni freír alimentos. Se permite yogurt natural con 0% (o 1%) de grasa y sin aditivos. Puedes comer unas cucharadas de pechuga de pollo picada hervida.
Si la recuperación se realiza sin manifestaciones negativas, en la próxima semana, una dieta conservadora se vuelve más diversa. Los componentes de los platos deben ser magros, en forma de cereales, sopas líquidas. Esto facilita el trabajo del tracto digestivo. Se da preferencia a decocciones, caldos de carne o vegetales. A veces se introducen platos más gruesos en la dieta.
La carne grasa puede ser difícil de digerir, así que elija pollo, filete de pavo para cocinar. Estas especies se consideran las más dietéticas, se absorben fácilmente y al máximo. Después de la cirugía, muchos tienen muy poco o nada de apetito. Si no hay temperatura, náuseas, dolor: Vale la pena comer y beber un poco. La comida dará fuerza, contribuirá a la rehabilitación rápida.
Los principios de nutrición que se cumplen, a partir del cuarto día después de la operación:
- Continúe usando sopas semi-líquidas de puré de verduras: zanahorias, papas, calabacín, remolacha. Agrega un poco de cereal de arroz. La combinación de vitaminas A, C promueve la regeneración de tejidos. Todos los componentes se cocinan hasta que estén cocidos y se muelen, agregando ligeramente al caldo.
- Es útil introducir en los platos un poco de verduras frescas, pero no picantes (eneldo, perejil), lo que es bueno para la digestión.
- Durante todo el día, beben porciones limpias de agua (sin gas) en pequeñas porciones, decocciones herbales, compotas no ácidas y no muy dulces, y jugos naturales. La compra puede ser peligrosa cuando el cuerpo es débil. El volumen total diario de líquido es de aproximadamente 2 litros.
- En caso de una reacción negativa a los ingredientes enumerados (vómitos, dolor), consulte a un médico, excluya el producto irritante por un tiempo.
- Cuajada natural no ácida sin aditivos, kéfir, yogur se consideran fáciles de digerir. Se introducen en el menú el tercer día (si no se rechaza el resto de la comida).
- La reacción del cuerpo a la hora de acostarse y la medicación a veces está estreñida. La fibra ayudará a "correr" los intestinos. Use puré de frutas secas, zanahorias, manzanas al horno (sin relleno), arroz bien hervido, trigo sarraceno, avena. Y un caldo de rosa mosqueta también ayuda. La introducción a la dieta de estos productos debe discutirse con su médico.
- Use gachas de calabaza fresca, puré de papas, trozos de fruta bien hervidos. La verdura es una fuente de vitaminas E, B, A, K. El último elemento mejora la coagulación de la sangre, y el mismo componente T “sintoniza” los procesos metabólicos, mejora la absorción de los alimentos.
- La presencia de complicaciones durante y después de la cirugía puede reducir en gran medida la lista de platos aceptables.
- Si se ha eliminado el apéndice purulento, beben la cantidad máxima de decocciones antibacterianas de hierbas. La lista de plantas permitidas también se negocia con un especialista.
Productos prohibidos y permitidos
La operación para eliminar la apendicitis no se aplica a los tipos de intervención quirúrgica graves y peligrosos (dura aproximadamente 20 minutos).
Pero para una recuperación rápida, algunos productos deben abandonarse por completo:
- sal
- especias, ajo;
- tomates, legumbres, que aumentan la formación de gases, lo que puede provocar cólicos, calambres, dolor: los gases pueden "estallar", causando molestias en las articulaciones;
- cualquier carne grasosa, productos derivados, carnes ahumadas, las mismas salsas picantes (tomate, mayonesa), todo esto complica el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Tal alimento se considera muy pesado, se digiere durante mucho tiempo, toma mucha energía del cuerpo. Sus restos pueden fermentar, lo que amenaza la peritonitis, la supuración de suturas e incluso su divergencia;
- Bebidas carbonatadas (incluida el agua mineral medicinal): un producto prohibido que también provoca fenómenos negativos, inflamación.
Algunos componentes simplemente deben limitarse severamente y consumirse cuidadosamente después de las recomendaciones del médico:
- cariño
- frutas secas;
- productos lácteos fermentados sin grasa con un indicador del 0%.
Durante este período se le permite usar:
- sopas con verduras, puré de papas;
- verdes
- productos lácteos bajos en grasa;
- carne de ave magra rallada (o en forma de mousses, albóndigas para una pareja);
- manzanas al horno, calabaza;
- gachas hervidas (arroz, trigo sarraceno, avena);
- jugos no ácidos, compotas;
- Frutos secos hervidos.
Durante este período, no olvides tomar agua, infusiones de hierbas.
Menús diarios para niños y adultos.
La tabla proporciona un menú indicativo para cada día durante una semana. Esta dieta está permitida en el 4º día de recuperación postoperatoria (dieta médica según la "Tabla No. 1" de Pevzner). El tamaño de una sola porción es de 150 g.
| Día | Desayuno | 2 desayunos | Almuerzo | Té alto | La cena |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | té (sin azúcar y débil), 2 galletas de galleta | Jugo (natural no ácido) o té, agua potable | caldo de pollo débil, gachas sin mantequilla | uno de los líquidos (jugo, té, agua) | 1 galleta Maria, yogurt (sin grasa y sin aditivos) |
| 2 | Gachas de avena (no grasosas) según preferencias, galletas de galletas, té | jugo o agua sin gas | caldo de carne ligero con puré de papas y carne, repollo guisado sin tomates y grasas | yogurt o gelatina ligeramente dulce | gachas de cereales (excepto legumbres), kéfir |
| 3 | avena ligeramente salada, huevo duro, té de hierbas, 1 galleta pequeña | jugo o té con galletas (galletas) | Caldo (bajo en grasa) con la misma carne, verduras picadas, gachas en el agua con una pequeña cantidad de sal, compota de frutas (mejor a partir de frutas secas) | yogur (gelatina) | avena baja en grasa, pescado al vapor, té |
| 4 | avena con una pequeña pizca de sal, una rebanada de pan con requesón fresco bajo en grasa sin grumos, té (con ½ cucharadita de azúcar o miel ordinaria) | galletas de galletas, jugo fresco | puré de sopa sin mantequilla, trigo sarraceno con albóndigas al vapor, una rebanada de pan de centeno, compota | gelatina | repollo estofado magro con pollo hervido, té |
| 5 | Gachas de trigo, ligeramente aromatizadas con mantequilla, té ligeramente endulzado, 2 galletas magras | 2 galletas (galletas), jugo | sopa de arroz con caldo, gachas de calabaza con albóndigas de pescado al vapor, pan (como siempre centeno), caldo de frutas secas | yogurt | trigo sarraceno, ligeramente aromatizado con mantequilla, chuletas de vapor, té, "Maria" (no más de 2 piezas) |
| 6 | trigo sarraceno con ½ cucharadita mantequilla fresca, pan con cuajada, té (ligeramente endulzado) | galletas magras, yogurt | puré de sopa, repollo guisado con rodajas de pavo, galleta de centeno, té | kéfir | cuajada cazuela sin grasa con varios gramos de miel, té, galletas |
| 7 | gachas (opcional) sin leche, saladas o endulzadas, galletas con una cucharadita de mermelada no agria | yogurt | sopa de calabaza, mousse de pavo, té, galletas (no más de 3 piezas) | gelatina (fruta o avena posible) | puré de requesón y frutas, bayas con miel, jugo |
Nutrición suave después de la cirugía.
Después de la operación (3-4 días) designe "Tabla 0".
Según esta dieta, usan:
- platos gelatinosos (gelatina, sopas líquidas en puré);
- bayas y jugos de frutas altamente diluidos;
- caldo (débil);
- te
Rechace completamente los productos densos (incluso el puré de papas grueso).
La "Tabla 1 de Pevzner" se prescribe durante el período de recuperación activa (4–5 días después de la cirugía).
Permitido usar:
- pan blanco de ayer, galletas sin azúcar;
- cereales magrados, sopas;
- puré de coliflor, zanahoria, remolacha o fruta dulce;
- gelatina
- salsa de leche no picante;
- productos lácteos no agrios;
- té débil
- carne magra, platos de pescado en forma de puré de papas (al vapor).
Al menos otro mes después de la recuperación completa debe excluirse:
- alcohol
- especias picantes;
- alimentos grasos
- productos semiacabados;
- cafeína
- frutas y bayas agrias;
- carnes ahumadas;
- adobos
- pan fresco
Cocinar todo este mes es deseable de cualquier manera, excepto freír. Luego vuelven gradualmente al menú normal. Dicha nutrición después de la laparoscopia de la apendicitis ayuda a fortalecer rápidamente los tejidos y a establecer procesos metabólicos.
Recetas de dieta
Deliciosa comida tradicional se prepara a partir de los alimentos permitidos.
Caldo de pollo
Este es un plato médico apetitoso y bastante satisfactorio.
Composición:
- filete de 1 canal;
- zanahorias - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc .;
- sal, verdes.
Etapas de preparación:
- El tubérculo amarillo picado, la cebolla entera, el filete y la sal se hierven durante 30 minutos.
- Filtra la composición.
- Batir las verduras con carne en una licuadora, inyectadas en el caldo.
- Agrega hierbas frescas.
Puede agregar unas gotas de yogurt ligero a la sopa.
Puré de calabaza
El sabor dulce y picante de la fruta amarilla no necesita potenciadores del sabor o aditivos. Este es un plato completo y muy simple.
Composición:
- pulpa de calabaza;
- sal
- aceite - 3 g.
Etapas de preparación:
- La fruta liberada de la cáscara se hierve u hornea hasta que esté suelta.
- Batir la verdura en una licuadora con sal.
- Añadir aceite
Si el puré de papas está ligeramente endulzado, se obtiene un postre suave y ligero.
Cazuela de requesón
Este es un manjar tradicional que se puede variar con jugo o fruta: el plato resultará jugoso, tierno y suave.
Composición:
- queso cottage bajo en grasa - 300 g;
- sémola - 30 g;
- azúcar - 20 g;
- huevo - 1 pc .;
- la sal
Etapas de preparación:
- Batir todos los ingredientes en una masa espesa.
- Untar en forma de mantequilla.
- Hornee por 25 minutos. a 200 ° C
Sirva un plato con una cucharada de yogurt.
Una dieta médica es un método esencial de recuperación después de la cirugía. Un cuerpo debilitado no podrá "abandonar" rápida y completamente el período de rehabilitación si tiene que gastar energía en la asimilación de alimentos pesados.
