La asociación principal con la palabra "dieta" es restricción y hambre. Las personas que pierden peso deben negarse a sí mismas los alimentos dulces, almidonados y otros nocivos que constantemente quieren comer. Es por eso que muchos están condenados al fracaso cuando pierden peso, simplemente no encuentran la fuerza de voluntad necesaria. ¡Pero puede perder peso y al mismo tiempo comer sabroso y satisfactorio! La dieta Montignac sugiere un programa sin estrés ni molestias, ¡pero con resultados increíbles!
Contenido material:
Principios básicos y reglas de nutrición.
Michelle Montignac desde la infancia tenía sobrepeso e intentó muchas maneras de perder peso, pero el efecto esperado no llegó: el peso no disminuyó en absoluto o regresó rápidamente. Luego comenzó a estudiar dietética más profundamente y finalmente desarrolló su propia metodología, que más tarde recibió el nombre en su honor. No hay razón para dudar del éxito de este programa: ¡su autor logró perder 16 kg en solo 3 meses!
El principio principal y único de este método para perder peso es controlar el índice glucémico (IG) de los alimentos.
El hecho es que cualquier alimento, que ingresa al cuerpo, abandona sus sustancias beneficiosas. Los carbohidratos contenidos en los alimentos liberan glucosa. La tasa de división: este es el índice glucémico, que afecta la cantidad de glucosa en la sangre, lo que, en consecuencia, provoca una sensación de hambre. Cuanto más lenta es la descomposición de los alimentos, liberando carbohidratos, más tiempo la persona permanece más llena y menor es el IG.
Anteriormente, GI se usaba para controlar la nutrición de pacientes con diabetes, pero Montignac fue el primero en aplicar este conocimiento en el campo de la dietética y resultó ser correcto: el control sobre el consumo de carbohidratos es el principio principal y único de su dieta. Hay una tabla especial con IG calculada, que debe verificarse al consumir alimentos.
GI se divide en tres tipos:
- bajo - hasta 55 unidades;
- medio - de 56 a 69 unidades;
- alto - 70 y más unidades.
La ingesta diaria de carbohidratos es de 60-180 unidades, dependiendo del peso corporal inicial.
En este caso, puede consumir todo sin exceder la norma de carbohidratos, tratando de cumplir con las reglas básicas de pérdida de peso:
- Coma equilibrado, consumiendo muchas verduras, frutas y hierbas.
- Beba la cantidad requerida de agua limpia: 1.5-3 litros por día.
- Rechace el alcohol, el agua dulce carbonatada, las salsas y el azúcar blanco.
- Detener el consumo de dulces y productos de harina.
- Coma a menudo, pero en pequeñas porciones. El descanso máximo entre comidas no debe exceder las 3 horas.
- Camina por al menos 20 minutos al día.
- Participa en cualquier deporte 3 veces a la semana.
Siguiendo recomendaciones simples y controlando el IG de los productos consumidos, no solo puede perder peso, sino también fortalecer el cuerpo en general y mejorar el bienestar.
Fases de la dieta Montignac
La técnica de pérdida de peso Montignac contiene dos fases principales, cuya duración está controlada por la pérdida de peso.
Cada uno de ellos tiene su propio propósito y reglas:
- El primero tiene como objetivo perder el exceso de peso corporal, limpiando el cuerpo del exceso de reservas de glucosa y toxinas. En esta etapa, una persona aprende a abandonar los componentes dañinos de los alimentos y forma nuevos hábitos alimenticios, acostumbrándose a comer adecuadamente. La fase implica la restricción de productos cuyo IG es superior a 35-40 unidades, y el uso de una gran cantidad de proteínas (1.3-1.5 g / kg de peso).
- El segundo tiene como objetivo consolidar los resultados y prevenir posibles interrupciones. No es tan estricto como durante el primer período, lo que permite el uso de productos con IG de 40-60 unidades. En esta etapa, una persona con suficiente libertad en nutrición forma independientemente su dieta, practicando las habilidades y hábitos adquiridos durante la primera fase.
Esta tecnología no solo le permite desarrollar nuevos hábitos alimenticios y acostumbrarse a alimentos saludables, sino que también pierde peso significativamente.
Lee también:2 semanas de dieta de huevo
Ventajas y desventajas.
La principal ventaja de esta dieta para bajar de peso es la pérdida de peso con poco estrés para el cuerpo, recuperación general. Todos necesitan el control de la glucosa, porque al comer de manera inadecuada, al absorber los carbohidratos nocivos, una persona eleva el azúcar en la sangre. Como resultado, el cuerpo deja de reconocer la hormona insulina, que con el tiempo conduce a la diabetes y la obesidad. Es por eso que la dieta Montignac es especialmente útil para pacientes con diabetes en etapa 2, así como en presencia de enfermedades cardiovasculares.
Además, la dieta tiene una serie de ventajas:
- Previene el aumento de peso excesivo.
- Es la prevención de diversas enfermedades.
- Mejora el bienestar general y el metabolismo.
- Prácticamente no hay contraindicaciones.
- No contiene restricciones estrictas sobre los alimentos.
- Da excelentes resultados en poco tiempo.
- Desarrolla los hábitos y habilidades alimenticias correctas.
Por supuesto, antes de comenzar a perder peso, se recomienda consultar a un médico para evitar posibles complicaciones de salud. Especialmente esto se debe hacer a pacientes con diabetes mellitus o que sufren de insuficiencia renal.
Para algunas personas, la dieta Montignac es incómoda por varias razones:
- Es difícil recordar la división de los alimentos.
- Es necesario verificar constantemente la tabla.
- No da resultados instantáneos.
- Es problemático observar fuera del hogar.
No debes seguir esta técnica sin pensar simplemente porque las celebridades o amigos lo han recomendado.Perder peso es un proceso complejo que requiere determinación, paciencia y, lo más importante, debe ser significativo.
Menú detallado para la semana.
Es mejor establecer un menú con una semana de anticipación, para que la ausencia de alimentos permitidos no pueda violar la dieta y llevar a comer en exceso con lo "prohibido".
Al compilar una dieta, la primera vez es asegurarse de verificar la tabla GI.
Un menú de muestra de la dieta Montignac para la semana se verá así.
| Dia de la semana | Desayuno | Almuerzo | La cena |
|---|---|---|---|
| Lunes | Café sin azúcar Naranja Avena Avena baja en grasa la leche | Pescado al horno Ensalada de col con un poco de aceite de oliva Té verde | Sopa de verduras 2 lonchas de jamón natural Un vaso de yogurt descremado |
| Martes | Queso cottage bajo en grasa Manzana Café sin azúcar Un puñado de albaricoques secos. | Ensalada de verduras con queso feta Té Hasta 2 lonchas de queso | Pechuga De Pollo Al Horno Pepino Kéfir (2% de grasa) |
| Miercoles | Mandarina Té Gachas de cebada | Pescado y verduras al horno Té | Champiñones Estofados Pechuga de pollo Yogur |
| Jueves | Avena Cereza dulce Té | Carne de res a la parrilla Ensalada de pepino Manzana | Lentejas cocidas Ensalada de tomate Té |
| Viernes | Queso cottage Pan de centeno Cafe | Coliflor al horno 2 tomates Jugo | Arroz integral Tomates cherry Un par de huevos cocidos |
| Sabado | Huevos fritos Hasta 2 salchichas naturales. Cafe | Ensalada de zanahoria y col Tres huevos cocidos Kéfir | Pescado al horno Pasta dura Kéfir |
| Resurrección | Requesón 2% Cafe Pan de salvado Mandarina | Conejo al horno Ensalada de verduras | Frutas y bayas permitidas Queso cottage Té |
Como refrigerio, puede usar la fruta que queda después del desayuno o el almuerzo, así como bebidas de leche agria sin grasa. Asegúrese de renunciar al azúcar, mermelada, mermeladas y pasteles.
En la segunda fase de pérdida de peso, puede usar sustitutos, por ejemplo, stevia, pero es mejor prescindir de ellos. El menú sigue siendo el mismo, pero gradualmente se le agregan productos con un IG más alto: yogures dulces, kiwi, papas, etc. Los carbohidratos se pueden consumir en cantidades razonables, respetando la norma diaria.
Recetas de cocina
Las recetas dietéticas más comunes incluyen cocinar carnes, sopas y dulces saludables. A continuación hay tres recetas rápidas y fáciles que pueden formar la base de la nutrición.
Pechuga de pollo
Para preparar carne de pollo jugosa, necesita 300 gramos de filete, un vaso de yogurt natural bajo en grasa, sazonador al gusto.
Instrucción:
- Enjuague bien el seno, golpee ligeramente.
- Rallar con especias.
- Pon la carne en un molde, vierte el yogurt encima.
- Hornee por 25 minutos a 180 grados.
El filete de pollo se puede reemplazar con carne de res u otra carne magra.
Sopa de verduras
La base del primer curso consiste en cualquier verdura que esté permitida y tenga el IG necesario. Tomará cebolla, caldo de pollo o vegetales, dos calabacines medianos y ½ taza de crema baja en grasa.
Método de cocción:
- Cortar las verduras en medios anillos.
- Freír en agua en una sartén hasta que esté suave.
- Transfiera a una sartén, agregue especias al gusto, así como crema con caldo.
- Batir todo con una licuadora sumergible hasta que esté suave, luego calentar la sopa hasta que hierva, servir caliente. El calabacín se puede reemplazar con champiñones o brócoli.
Pastelitos De Cuajada
Obtenido de productos con bajo IG, tales pasteles se pueden comer sin temor. La receta presentada realmente ayuda a los golosos. Para su ejecución, necesita requesón bajo en grasa (300 g), una proteína, 2 cucharadas de salvado de avena y 100 gramos de albaricoques secos. Puede agregar stevia como edulcorante.
Instrucciones de cocina:
- Mezcle el queso cottage en una licuadora con proteínas y albaricoques secos picados.
- Adjunte todos los demás ingredientes, lleve a la uniformidad.
- Organizar la composición en formas, hornear durante 30 minutos a 200 grados.
No puede poner pasas en los panecillos debido a su alto IG, si es posible, sin sustitutos de azúcar.
Compatibilidad de ejercicio
Como cualquier otra dieta, la técnica Montignac implica cargas mínimas regulares. Pero para esto no necesita pasar tres horas en una cinta de correr o trabajar con conchas pesadas. Es suficiente ir al menos 6,000 pasos todos los días y hacer ejercicios básicos por la mañana. Si lo desea, puede visitar la piscina o correr por las tardes. Los atletas tampoco tienen prohibido adherirse a esta dieta, sino solo después de consultar a un médico supervisor para evitar problemas de salud.
¿Cuántos kilogramos puedes perder peso?
El propio Montignac, al desarrollar su metodología, perdió unos 16 kg en 3 meses. Pero el efecto final será individual para todos, ya que la velocidad de pérdida de peso depende del peso corporal inicial, la tasa metabólica, el estado de salud y las cargas deportivas. Los resultados promedio son de 2-5 kg por mes. Una persona que se adhiere constantemente al método presentado logra su peso saludable y lo mantiene.
¿Cuáles son las contraindicaciones?
Existen pocas contraindicaciones para esta técnica. El factor principal es el límite de edad: no puede seguir esta dieta si una persona no tiene 21 años.
Además, se recomienda abstenerse de las personas que:
- diagnosticado con trastornos mentales;
- trastornos metabólicos;
- enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal;
- Ha habido cirugía en los últimos 1-4 meses.
Cualquier restricción en la cantidad y composición de la dieta requiere una consulta con un terapeuta o nutricionista, especialmente si una persona tiene una enfermedad crónica o se encuentra actualmente en algún curso de tratamiento.
La dieta Montignac es una forma rápida y fácil de perder peso sin mucho shock. Esta no es solo una técnica de pérdida de peso, sino también una dieta que hace que una persona sea delgada y saludable.
