Entre los muchos sistemas de pérdida de peso poco saludables, se destaca la dieta Kovalkov. Se centra no en eliminar un problema cosmético, sino en un resultado a largo plazo, mejorar el bienestar general y prolongar la vida.
Contenido material:
Descripción detallada y principios de nutrición.
El conocido dietista ruso Aleksey Kovalkov ha desarrollado un sistema de nutrición efectivo para deshacerse del exceso de peso. Su dieta ayuda no solo a eliminar kilos de más, sino que normaliza el metabolismo en el cuerpo, elimina las causas de la obesidad.
Reducir la cantidad y el contenido calórico de los alimentos, según Kovalkov, no es una garantía de pérdida de peso. Puede sentarse en varias dietas restrictivas varias veces al año y volver a ganar el mismo peso.
Para que el resultado permanezca estable, es necesario deshacerse de los hábitos alimenticios incorrectos, limpiar el cuerpo de la "basura" acumulada y aprender a comprender sus necesidades reales.
Puede arreglar las "fallas" en el metabolismo que causó la obesidad por su cuenta, teniendo los conocimientos necesarios en medicina y nutrición. Si no hay tal conocimiento, es mejor contactar a la clínica, donde están involucrados en la corrección de peso. Según Kovalkov, el método para deshacerse del exceso de peso no puede limitarse solo eligiendo el alimento adecuado, debe ser integral. Es necesario acostarse a tiempo (a más tardar de 23 a 24 horas), caminar mucho todos los días.
Etapas de la dieta Kovalkov
Condicionalmente, la dieta Kovalkov se divide en 3 etapas.
- La duración de la primera es de 2 semanas.
- El segundo - a un cierto nivel de pérdida de peso.
- La tercera etapa es final y puede continuar por un tiempo ilimitado.
El objetivo de la primera etapa es preparar al cuerpo para una buena absorción de alimentos con proteínas, limpiar los intestinos y normalizar el metabolismo de los carbohidratos. También se produce el destete de 4 productos dañinos, cuyo uso conduce a un fuerte aumento de la glucosa en la sangre y a la aparición de una falsa sensación de hambre.
En la segunda etapa, se satisfacen las necesidades de proteínas del cuerpo. Por lo tanto, el menú se complementa con pescado, carnes, requesón, mariscos. La masa de proteína pura en la dieta diaria debe ser de al menos 40 gramos. En lugar de manzanas, puede comer cualquier otra fruta (excepto plátano, uvas, ciruelas), su cantidad debe ser de aproximadamente 300 g por día. Esta etapa de la dieta dura hasta que solo queda del 5 al 7% del exceso de peso corporal. Puede comer queso duro, pero la cantidad de grasa en la dieta diaria no debe exceder los 40 gramos.
En la tercera etapa, las dietas pasan a una nutrición normal. Asegúrese de que la cantidad diaria de carbohidratos no supere los 40 gramos. Para mantener el peso normal, es útil moverse activamente, caminar mucho.
Productos permitidos y prohibidos
En la primera etapa preparatoria, se permite comer manzanas, verduras crudas, piñones, salvado, una pequeña cantidad de requesón y aceite vegetal, kéfir, yogur y otros productos lácteos. La cantidad de salvado en la dieta debe aumentarse gradualmente. Comience con 1 puñado por día, durante una semana, lleve la norma diaria a 100 gramos.
Es bueno comer brócoli, este vegetal contiene mucho cromo, lo que reduce la sed de carbohidratos. El deseo de comer dulces y pasteles de harina desaparece.
Además, el brócoli contiene anticancerígenos naturales que protegen al cuerpo del cáncer.
En la segunda etapa de la dieta, cuando se permiten mariscos, carnes y pescados, no se involucre en los camarones, ya que absorben los químicos nocivos del agua del océano. Los mejillones son útiles, contienen triptófano, que es responsable de un buen humor. La proteína de calamar se considera ideal, ya que no contiene grasas.
Los siguientes productos están prohibidos:
- azúcar y todo lo que lo contiene;
- harina y pasteles;
- papas
- arroz blanco pelado.
El agua se puede beber en cantidades ilimitadas durante todo el día. Evitará la formación de cálculos biliares.
Menú de pérdida de peso
La primera etapa de la dieta lleva 2 semanas. En este momento, solo puede comer ciertos alimentos, la cantidad de carbohidratos y proteínas en la dieta diaria es mínima.
Menú de dieta Kovalkov para bajar de peso en la primera etapa:
- Inmediatamente después de despertarse, debe beber un vaso de agua.
- Para el desayuno, bebe 1 cucharada. kéfir o yogurt, leche horneada fermentada, yogurt con un puñado de salvado, que se coloca en dos palmas y un puñado de piñones. El kéfir debe tener un contenido de grasa del 2.5%, la bebida baja en grasa no es deseable, ya que el calcio no se absorbe.
- En el almuerzo, también se come salvado, regado con agua o té.
- Para la cena: ensalada de verduras con 1 cucharada. l aceite de oliva y 2 cucharadas. l queso cottage
- Para el día que necesita comer 4 manzanas grandes, las verduras se permiten en cantidades ilimitadas con especias después de las 18:00 p.m.
Si lo desea, las manzanas se pueden reemplazar con peras o 2 toronjas grandes. La cantidad de grasa en la etapa 1 no debe exceder los 40 g por día.
En la segunda etapa de la dieta, la dieta se expande significativamente. Primero, calcule la cantidad de proteína que necesita comer diariamente. Es igual al peso corporal ideal (respectivamente, 1 g de proteína por kilogramo de peso). El peso corporal deseado se determina mediante la siguiente fórmula: altura - 100 (105 o 110) = peso;
El peso ideal determina la cantidad de proteína que una persona debe comer por día.
Menú para bajar de peso en la segunda etapa de la dieta:
- En el desayuno beben un vaso de bebida de leche agria con un puñado de salvado y piñones.
- Para el almuerzo, se permite comer carne, requesón, mariscos, pescado.
- Para la cena, en lugar de una ensalada de vegetales crudos y queso cottage, puede comer vegetales guisados con champiñones, especias y ajo.
- Puedes comer cualquier verdura cruda en cantidades ilimitadas. Por la noche, se permite comer 2 claras de huevo.
Es importante combinar la transición a una nutrición adecuada con una transición gradual a un estilo de vida activo. Solo el movimiento diario ayudará a perder peso de manera rápida y exitosa.
Recetas de cocina
Además de las verduras frescas sazonadas con aceite de oliva, la dieta del Dr. Kovalkov incluye muchos platos de vegetales sabrosos y saludables.
Las recetas interesantes harán que sea más fácil transferir el rechazo de la comida habitual.
Espárragos con salsa.
Productos:
- espárragos - 450 g;
- yogurt - 0.5 cucharadas;
- cáscara de limón - 4 cucharaditas;
- jugo de limón - 3 cucharadas l.
- aceite vegetal - 1 cucharada l.
- Mostaza Dijon - 1 cucharada l.
- mostaza seca - 0.5 cucharadita;
- diente de ajo picado o picado - 1 pc .;
- pimienta –1/4 cucharadita
Cocina
- Romper los extremos rígidos de los espárragos. Si la cáscara del espárrago es demasiado gruesa, pélala con un pelador.
- Cocer los espárragos.
- En este momento, en un tazón pequeño, bata el yogur, la mantequilla, las especias y el jugo de limón para la salsa.
- Sirva los tallos de espárragos en una salsa suave.
Vitamina con pimiento y brócoli.
Productos:
- brócoli — algunos tenedores;
- ajo - 1 diente;
- pimiento - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc .;
- aceite - 2 cucharadas l.
- vinagre de manzana - 2 cucharadas l.
- polvo de mostaza - 1.5 cucharaditas;
- sal - 0.5 cucharadita;
- pimienta negra - 1/4 cucharadita;
- cebollas verdes picadas - 3 cucharadas. l
Cocina
- Corte los tenedores de brócoli de los tallos y hiérvalos en agua hirviendo con ajo hasta que estén tiernos.
- Cortar el pimiento en platos finos.
- Saca el ajo del agua y reserva. El brócoli se enfría, se lava con agua fría y se seca.
- Batir ligeramente el vinagre, el aceite, los condimentos y las hierbas. Pelar el ajo y amasar con un tenedor. Agregue ajo al aderezo.
- Las verduras y el aderezo se colocan en una ensaladera. Todos son mixtos.
Compatibilidad de ejercicio
La dieta es útil para combinar con actividad física. Cuando una persona se mueve, se queman calorías adicionales, se desperdicia energía y el cuerpo es estimulado constantemente para acelerar el metabolismo.
Todas las actividades físicas se pueden dividir en 3 tipos principales:
- poder - para un conjunto de masa muscular;
- aeróbico - para quemar masa grasa;
- estiramientos - yoga, pilates, etc.
Es necesario participar diariamente, sin pases. El ejercicio aeróbico prioritario: correr, caminar, gimnasia. Es importante respirar correctamente para que se produzca una pérdida de peso efectiva.
El éxito de la dieta Kovalkov, según el propio médico, depende de un cambio en el estilo de vida a uno activo, no puede satisfacer su deseo de estar en reposo todo el tiempo. Puede usar un podómetro para el monitoreo; debe realizar al menos 8 mil pasos por día.
¿Cuántos kilogramos puedes perder peso?
Los hombres pueden perder peso más rápido que las mujeres en un 25%. La masa muscular juega un papel, debido a que la energía se consume más rápido. El cálculo de la tasa de pérdida de peso para cada persona debe ser individual.
En promedio, durante las primeras dos semanas de la dieta, puede perder de 5 a 7 kg de peso, en el futuro irá de 150 a 200 g por día.
Después de la dieta, el exceso de peso no volverá si una persona se da cuenta de los beneficios de una dieta y un estilo de vida saludables.
¿Cuáles son las contraindicaciones?
Algunas enfermedades pueden ser una contraindicación para la dieta. Por lo tanto, antes de comenzar un ayuno, deben consultar a un médico. Él te dirá la mejor opción para perder peso.
Comer solo proteínas: carne, pescado, mariscos, queso y fibra (vegetales), sin carbohidratos, está contraindicado para personas con cálculos en la vesícula biliar, cálculos de urato en los riñones, gota, ácido úrico alto en la sangre.
Si hay un peso adicional de 4 a 5 kg, esta no es razón para consultar a un médico. Es necesario excluir de la dieta 4 productos: azúcar, harina, arroz blanco, papas. Caminando mucho (unos 5 km por día). Si el sobrepeso es de 15 a 20 kg, debe buscar ayuda en la clínica.Después de realizar un examen, pasar pruebas y hablar con el paciente, el nutricionista le dará las recomendaciones necesarias sobre una nutrición adecuada y ayudará a eliminar la causa del exceso de peso.
