El nutricionista Pierre Ducane ha desarrollado su propia dieta, que consta de varias fases y le permite no solo perder peso, sino también cambiar completamente a un nuevo estilo de nutrición sin mucho estrés. "Ataque" es la primera y más difícil fase, ya que tiene muchas limitaciones. El "Ataque" de la dieta de Dukan: en este artículo se puede encontrar un menú de 7 días y una lista de alimentos permitidos.
Contenido material:
Características y reglas de la dieta Dukan.
El propósito de la técnica no es perder esos kilos de más, sino reorganizar completamente el cuerpo y la conciencia humana en un nuevo estilo de alimentación que siempre mantenga el cuerpo en buena forma. Esta técnica es considerada una de las más efectivas y tiene fanáticos en todo el mundo. Si comparamos la dieta de Ducan con el deporte, es más como una carrera cruzada, no por velocidad y kilogramos, sino por resistencia y un replanteamiento completo de la dieta.
¿Cuál es la esencia de esta técnica?
Pierre Ducane realizó una serie de experimentos y estudios, después de lo cual llegó a la conclusión de que la pérdida de peso se debe al uso de productos proteicos como base de la dieta.
Esta forma de comer no solo le permite perder kilos de más, sino que tampoco experimenta sensaciones de hambre o incomodidad, por el contrario, los alimentos con proteínas saturan el cuerpo y aumentan el nivel de energía humana, lo que afecta positivamente la calidad de vida y la capacidad de trabajo.
La característica principal de la dieta Ducan es su duración. Dado que su propósito no es solo perder peso, sino también reconstruir el cuerpo con una dieta más adecuada, la duración de la dieta puede ser de varios meses. Lo más importante es la falta de molestias corporales.
Es por eso que esta técnica tiene muchas ventajas:
- Un cambio suave en la nutrición no hace que una persona se desmorone, se deprima o experimente una sensación constante de hambre.
- Como resultado de una dieta, los hábitos alimenticios cambian, el metabolismo se normaliza y el peso disminuye.
- No hay restricción en el peso de los platos, lo principal es su composición correcta.
- Los resultados aparecen en los primeros 10 días.
- El peso va lo suficientemente rápido.
- Se preserva la masa muscular y el cuerpo pierde sales, grasas, agua y toxinas.
- La técnica le permite guardar el resultado.
La regla principal de tal pérdida de peso es comer solo alimentos ricos en proteínas. En total, la dieta consta de 4 etapas y "Ataque" es la primera de ellas.
¿Cuál es la esencia de la fase de "ataque"?
La etapa de "ataque" es la más corta y más difícil de todas. Está dirigido a una fuerte reducción de los carbohidratos, lo que conduce al consumo de reservas de grasa corporal existentes. El hecho es que los carbohidratos alimentan las células grasas, cuando su número se reduce drásticamente, el cuerpo se ve obligado a usar las reservas existentes, que están contenidas en los tejidos grasos. Por lo tanto, las reservas de grasa en los primeros días se están derritiendo rápidamente, pero al mismo tiempo, la persona no experimenta hambre ni molestias: los alimentos con proteínas se saturan perfectamente y dan energía.
En la fase de "ataque", no solo hay una disminución en la ingesta de carbohidratos, sino también en los alimentos en general, ya que las proteínas saturan el cuerpo bastante bien y requieren mucho menos que los carbohidratos. El cuerpo toma energía para procesos vitales debido a la descomposición de las células, y dado que se gasta más energía de la que ingresa, el peso comienza a disminuir. Además, la glucosa deja de ser suministrada con carbohidratos y el cuerpo comienza a "quemar" las células grasas para compensar su necesidad. Al crear un ambiente tan extremo, una persona comienza a perder peso y arroja hasta 10 kg en 10 días.
La fase de "ataque" no tiene una fecha límite clara, por lo general dura de uno a diez días. Su duración se calcula individualmente en función de los datos (peso, edad, características físicas, etc.) de una persona.
Productos permitidos y prohibidos
Una persona que se adhiere a este método de nutrición debe completar estrictamente su dieta con proteínas.
Está estrictamente prohibido usar:
- azúcar granulada y dulces;
- alcohol
- frutas con alto contenido de fructosa;
- carne de cerdo, pato y ganso, así como piel de pollo;
- jamón de cerdo
- sustitutos del azúcar a base de fructosa;
- salsas a base de mayonesa.
Los alimentos permitidos son todos alimentos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos y grasas.
Estos incluyen:
- Carnes dietéticas.
- Despojos de pollo y ternera.
- Pescados, mariscos y caviar sin aceite.
- Los huevos y las proteínas no están limitados, pero la yema no se puede comer de más de 2 huevos en 1 día.
- Productos lácteos bajos en grasa.
Todos estos productos se pueden combinar en platos a su gusto, pero lo principal es cocinarlos sin aceite. No hay restricciones en cuanto a la cantidad de comida que se consume, y tampoco es completamente importante cuando se comieron exactamente. En cantidades razonables, puede beber café negro, vinagre y salsa de soja, sal y mostaza. Es aconsejable agregar hierbas y especias a los platos. Para los refrigerios, puede usar batidos de proteínas o barras. Los platos solo deben cocinarse en una sartén seca, horneados o cocinados en una caldera doble.
Asegúrese de comer 1.5 cucharadas de salvado de avena al día. ¡Deben comerse crudos o incluidos en los platos terminados! Esto es necesario para un proceso digestivo normal. Si una persona tiene intolerancia al salvado, debe reemplazarse con trigo sarraceno seco en la misma cantidad (se puede freír en una sartén seca).
Fase "Ataque" de la dieta Ducan: menú de 7 días
El menú de dieta express de Dukan durante 7 días le permitirá ingresar de manera segura al modo de dieta y transferir la fase de "Ataque" lo más fácilmente posible:
Lunes:
- la primera comida consiste en una taza de café, huevos fritos y pollo;
- para el almuerzo, beba yogurt natural, agregue salvado de avena y coma chuletas de pescado;
- comer cazuela de cuajada durante la merienda;
- cenar con pescado al horno.
Martes:
- desayunar con un sándwich de avena y queso bajo en grasa;
- para la cena, cocine la oreja;
- comer kéfir y requesón como merienda;
- hornee carne para la cena.
Miércoles
- tener una tortilla de 2 huevos;
- cenar con sopa de carne;
- a las 4 p.m. para tomar un aperitivo con pasteles de queso;
- cena estofado de despojos.
Jueves:
- el primer método consistirá en un panqueque de salvado con queso y pollo;
- Cene con chuletas de pollo picadas;
- tomar un aperitivo con productos lácteos al mediodía;
- cenar con carne al horno.
Viernes:
- tortilla de proteína 3 huevos para el desayuno;
- cenar en la oreja y pan;
- beba leche para la merienda;
- cenar con lengua de ternera al horno.
Sábado:
- desayunar con huevos duros y pollo;
- cenar con sopa de pollo y pan de avena;
- comer requesón y yogurt al mediodía;
- cenar pescado al vapor.
Domingo:
- para el desayuno, freír tortillas, tomar café y comer pan de avena;
- cenar pescado guisado;
- para el té de la tarde, coma requesón y beba kéfir;
- hornee pollo para la cena.
Este es un menú de muestra para la semana, que le permitirá ingresar suavemente a la dieta de proteínas. Puedes comerlos hasta que te sientas lleno, tantas veces como quieras.
Las recetas mas comunes
Los alimentos permitidos en la dieta se pueden combinar a su gusto, lo principal es no agregar elementos prohibidos a los platos. La nutrición adecuada y moderna es casi la misma de siempre y tiene muchas variaciones para cocinar platos saludables.
Por ejemplo, es bastante fácil preparar una sopa de pollo saludable:
- En 1 litro de agua, hierva 2 piezas de pollo.
- Agregue un montón de cebollas verdes finamente picadas a la sopa.
- Rompa 3 huevos de gallina en un recipiente aparte, manteniendo toda la yema.
- Cuando el filete esté cocido, hierva el caldo y vierta los huevos uno a la vez.
- Cocine por otros 5 minutos y luego sirva.
Es igualmente fácil de cocinar y caliente: solo hornee el pollo con calabacín en el horno:
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Corte el pollo lavado en tiras.
- Pelar y lavar el calabacín con tomate, cortado en tiras. Corta un par de dientes de ajo en trozos pequeños.
- Corta la mitad del limón en rodajas y fríe junto con las verduras en una sartén antiadherente.
- Coloque el filete sobre el papel aluminio y coloque la mezcla de verduras encima.
- Hornee por 20 minutos.
Estas son dos de las recetas más simples que pueden formar la base del almuerzo o la cena durante la fase de "Ataque". Además de ellos, puede cocinar ensaladas calientes con carne, hornear pescado, cocinar dulces.
Consejos para principiantes
El consejo principal para los principiantes es no limitarse en porciones o frecuencia de las comidas. Puedes comer todo lo que quieras, lo principal son los alimentos correctos.
Además de esto también debería:
- Beba 1,5 litros de líquido por día.
- Camine durante 20 minutos diarios en lugar de aumentar la actividad física.
- Rechaza el ascensor y camina más.
- Rompa la comida en pedazos y coma 5-6 veces al día.
- Limite las porciones.
- Cocine en una caldera doble, parrilla o cocine.
Al comienzo de la dieta, se puede observar debilidad y olor desagradable (sequedad) en la cavidad oral; esta es una reacción normal del cuerpo, que se reconstruye a una nueva dieta.
La fase de "ataque" en la dieta Ducan es la más corta, pero al mismo tiempo la más efectiva. Es en las primeras semanas que el cuerpo pierde una gran cantidad de kilogramos que no necesita y se reconstruye con una nueva dieta.