La dieta Atkins ha sido popular durante más de 50 años. Lo usan tanto las estrellas de Hollywood como las mujeres comunes que sueñan con una figura delgada. De este artículo aprenderá una descripción detallada de la dieta, sus pros y sus contras.
Contenido material:
- 1 Los principios y características de la dieta.
- 2 Ventajas y desventajas.
- 3 Fases del método de pérdida de peso de Hollywood
- 4 Tabla de productos permitidos y prohibidos
- 5 Menú detallado por 14 días.
- 6 Los resultados prometen tal forma de perder peso
- 7 Contraindicaciones y posibles daños.
- 8 La opinión de los nutricionistas.
Los principios y características de la dieta.
La dieta desarrollada por Robert Atkins se basa en la restricción de carbohidratos.
El propósito de la dieta es reducir el exceso de peso.
Después de consumir carbohidratos, el cuerpo produce energía. Estos elementos son combustible que se gasta en funciones vitales, por lo que la necesidad diaria de estos nutrientes es relativamente alta.
Hay carbohidratos simples y complejos. El uso de compuestos simples provoca un aumento en el azúcar en la sangre debido a su rápida digestibilidad. Y para el procesamiento de carbohidratos complejos, el cuerpo tiene que gastar más energía y, en consecuencia, calorías. El cuerpo con falta de carbohidratos comienza a procesar la grasa. Este proceso se llama "cetosis".
Es por eso que se construye el principio de la dieta del Dr. Atkins. Sugiere comer solo carbohidratos complejos, sin limitar la cantidad de grasa. El médico afirma que es por eso que la dieta se tolera fácilmente.
Ventajas y desventajas.
Una dieta baja en carbohidratos es adecuada incluso para aquellos a quienes les resulta difícil abandonar las comidas pesadas. Tampoco es necesario limitar el consumo de sus comidas favoritas.
Los beneficios de la dieta:
- Falta de cálculos complejos.En esta dieta, no debe considerar el contenido calórico de los platos, sino solo la cantidad de carbohidratos.
- Una amplia selección de menús. La dieta te permite comer diferentes alimentos.
- Efecto positivo en el cuerpo. Con una dieta, puede normalizar el azúcar en la sangre y el colesterol.
- Pérdida de peso rápida. El sistema da buenos resultados en un corto período de tiempo.
- La falta de hambre. Puede comer alimentos permitidos en cualquier cantidad.
Desventajas
- Riesgo para la salud. Antes de examinar cualquier dieta con las pruebas necesarias, que, desafortunadamente, rara vez se practica. El alto contenido de proteínas en la dieta en una determinada categoría de personas puede provocar enfermedades del sistema cardiovascular. Los alimentos grasos pueden causar alteraciones en el tracto gastrointestinal.
- Deficiencia de vitaminas. Cualquier restricción en los alimentos pronto conducirá a una falta de vitaminas y minerales.
- Riesgo oncológico. El consumo abundante de alimentos que contienen muchas proteínas está cargado con el desarrollo de procesos tumorales.
Obviamente, este enfoque es bastante controvertido en términos de seguridad. Las violaciones graves de las funciones de los órganos internos, posibles con dicho sistema, indican la necesidad de una preparación preliminar, así como una dieta bajo la estricta supervisión de un especialista que reaccionará en caso de las más mínimas desviaciones de los valores normales.
Fases del método de pérdida de peso de Hollywood
La dieta baja en carbohidratos de Atkins tiene cinco etapas:
- 1 etapa de inducción. Duración: aproximadamente 2 semanas. En esta etapa, se permite un máximo de 20 g de carbohidratos por día. Los carbohidratos rápidos se eliminan por completo. Las proteínas y las grasas se pueden comer en cantidades ilimitadas, se permite cualquier combinación de estas sustancias. El número de comidas no está limitado. Es necesario beber de 2 a 3 litros de agua por día. La etapa se caracteriza por el inicio del proceso de cetosis. El cuerpo procesa grasas, no carbohidratos, para compensar los costos de energía;
- 2 etapas. En este período, la dieta se expande. Los carbohidratos rápidos se introducen gradualmente en el menú (no más de 5 g en 7 días). El peso debe controlarse pesando diariamente al mismo tiempo. Esto es necesario para elegir la dosis óptima de carbohidratos. Se agrega ejercicio. La fase dura hasta la pérdida del peso corporal necesario;
- 3 etapas. Durante este período, el valor total de carbohidratos aumenta diariamente en 10 g, nuevamente con un estricto control de peso. Si el peso corporal comienza a aumentar, se deben eliminar los carbohidratos agregados. La actividad física ayudará a aumentar la ingesta de estas sustancias. Durante esta etapa, puede perder otros dos o tres kilogramos;
- 4ta etapa. Consiste en mantener el resultado alcanzado. Por lo general, en este punto, una persona ya conoce su tasa de carbohidratos, a la que debe adherirse constantemente. Si el peso aumenta en más de 3 kg, debe volver a la etapa anterior.
Tabla de productos permitidos y prohibidos
La siguiente es una lista de productos según la etapa del curso. Al principio, la dieta se limita a vegetales y hierbas. En la siguiente etapa, se introducen nueces, frutas, tomates. En la etapa 3, las verduras con almidón se pueden introducir gradualmente.
Tabla de productos aprobados
| producto, 100 g | carbohidratos, 100 g | producto, 100 g | carbohidratos, 100 g | producto, 100 g | carbohidratos, 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| calabacín | 3,4 | avellanas | 16,7 | champaña | 4,5 |
| zanahorias | 9,6 | mantequilla salada | 0 | caviar de calabaza | 6,3 |
| color de la col | 5 | queso duro | 2,9 | ricotta | 3 |
| espárragos | 3,9 | queso cottage 9% | 2 | mejillones | 3,5 |
| espinacas | 3,6 | queso cottage 5% | 1,8 | mozzarella | 2 |
| rúcula | 3,7 | la leche | 4,9 | Queso Adyghe | 0,8 |
| rábano | 3,4 | calamar | 0 | corazón de pavo | 0,4 |
| alazán | 3 | camarones | 0 | jamon | 0,1 |
| sandia | 7,5 | champiñones | 3,1 | conejo | 0 |
| frambuesas | 11,9 | huevos | 0,2 | pavo | 0 |
Tabla de productos prohibidos
| producto, 100 g | carbohidratos, 100 g | producto, 100 g | carbohidratos, 100 g | producto, 100 g | carbohidratos, 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| pasta de tomate | 19 | caqui | 34 | arroz | 82 |
| papas | 20 | duraznos | 12 | elote | 75 |
| verde guisantes | 15 | kiwi | 14,5 | pan de trigo | 50 |
| frijoles | 60,5 | ciruela | 11,3 | jengibre | 17,5 |
| col rizada | 10 | grosella | 15 | azucar | 99 |
| ajo | 33 | fechas | 77 | anacardos | 31 |
| piña | 12 | manzanas | 12 | semillas de girasol | 20 |
| granada | 18,8 | cariño | 83 | fanta | 11,9 |
| toronja | 10,5 | chocolate | 59,1 | pepsi | 11 |
| uva | 17 | trigo | 75 | jugo de naranja | 10,5 |
| plátano | 22 | trigo sarraceno | 71,5 | mostaza | 11 |
| una naranja | 9 | avena | 68 | adjika | 17 |
Menú detallado por 14 días.
La dieta Atkins durante 14 días es una dieta sabrosa y satisfactoria.
Una gran cantidad de recetas y una amplia selección de productos ayudarán a hacer frente al hambre.
| Día | Desayuno | Almuerzo | Té alto | La cena |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Tortilla de vapor | Pollo mandarina | Un puñado de nueces | Estofado de pavo con calabacín |
| 2 | Huevos fritos | Pescado al vapor con trigo sarraceno | Yogur | Carne de res hervida, ensalada |
| 3 | Huevo cocido | Sopa de puré de calabaza | Manzana | Muslo de pollo con tomate |
| 4 | Cazuela de pasas | Chuletas de carne picada, ensalada | Kéfir 1% | Filete de salmón rosado, picatostes con ajo |
| 5 | Syrniki | Pechuga de pavo, ensalada con verduras de temporada | Frutas secas | Filete de Pollo Estofado con Verduras |
| 6 | Tortilla con hierbas | Sopa de salmón, estofado | Ensalada de frutas | Chuletas De Pollo |
| 7 | Yogurt 1% | Filete de res a la parrilla | Plátano | Repollo relleno con crema agria |
| 8 | Requesón con bayas | Fideos De Pollo, Chuleta Al Vapor | Pera | Atún al horno con verduras |
| 9 | Semillas De Calabaza, Tortilla | Sopa magra, estofado de pavo | Nueces | Pimiento con relleno vegetal |
| 10 | Coliflor frita | Sopa De Patata Y Pollo | Ensalada de calamar con verduras y huevo | Chuleta de cerdo y trigo sarraceno |
| 11 | Tortilla | Col estofada con champiñones | Kéfir bajo en grasa | Pechuga de pavo con calabacín y queso |
| 12 | Huevos pasados por agua | Remolacha sin papas | Frutas secas | Lengua de ternera con ensalada |
| 13 | Syrniki | Calabacín guisado en crema agria | Manzana | Pasteles de pescado con verduras |
| 14 | Sandwich con pan de centeno y salmón | Ternera en papel de aluminio con champiñones | Nueces | Chuletas de pollo con trigo sarraceno |
Una regla muy importante al crear un menú para cada día es evitar el consumo de carbohidratos en su forma pura, de lo contrario el cuerpo no gastará energía en su procesamiento y, como resultado, el peso dejará de disminuir. Deben combinarse con grasas y proteínas.
Los resultados prometen tal forma de perder peso
Con este método de pérdida de peso, el autor garantiza la salida de 2-3 kg por curso de semana. Al final del curso, puede perder algunas decenas de kilogramos. Otra ventaja de perder peso es el alivio muscular. Las proteínas fortalecen el sistema muscular. Por lo tanto, en combinación con la actividad física, el peso desaparecerá más rápido y la figura adquirirá curvas seductoras.
Contraindicaciones y posibles daños.
Una dieta rica en grasas animales aumenta el colesterol, lo que resulta en un mayor riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y aterosclerosis vascular.
La fibra, que se encuentra en los productos de panadería, arroz, pasta, es necesaria para el funcionamiento normal de los intestinos. Su deficiencia conduce a estreñimiento, gastritis y trastornos digestivos.
Un curso prolongado de dieta puede causar urolitiasis: ya que el proceso de cetosis aumenta el nivel de urea en la sangre.
Por lo tanto, la dieta del Dr. Atkins está contraindicada en lo siguiente:
- amamantar y tener un hijo;
- enfermedad cardiovascular
- enfermedades del sistema urinario y riñones;
- problemas de hígado
- gota
- puñalada
- pancreatitis crónica;
- síndrome del intestino irritable;
- infancia y vejez;
- deportes intensos
Pero incluso si los síntomas y dolencias anteriores están ausentes, es necesario consultar con un especialista para evitar complicaciones inesperadas.
La opinión de los nutricionistas.
Robert Atkins fue cardiólogo y desarrolló su sistema, basado en gran medida en las necesidades y requerimientos de pacientes con problemas cardiovasculares.
Muchos expertos hoy son muy escépticos sobre su programa. Esto se debe a hechos de la vida del médico mismo. A pesar de la información de que una vez que pudo perder peso inmediatamente en 28 kg, al final de su vida el autor tenía sobrepeso, con 117 kg. Esto puede indicar una falta de efectividad de la dieta.
Además, con el tiempo, como cualquier otro sistema nutricional bajo en carbohidratos, este programa conduce a la falta de energía.Como resultado de esto, el rendimiento mental, la memoria disminuye, aparece una sensación de fatiga.
Un curso largo puede causar consecuencias irreversibles, ya que los carbohidratos son necesarios para el proceso metabólico normal en el cuerpo.
Antes de usar cualquier dieta, es necesario someterse a un examen médico, identificando el estado y el nivel de preparación del cuerpo para cambios estresantes en la nutrición y en la forma de vida en general. Es inaceptable comenzar un curso de pérdida de peso sin recibir las recomendaciones de un nutricionista.
