Los apetitosos postres de calabaza son algunos de los dulces más saludables. Tales golosinas le permitirán disfrutar de dulces y saturar el cuerpo con vitaminas y una fuerza vital. El artículo publicó las mejores recetas para postres de calabaza.

Postre de calabaza al horno con miel

Ingredientes: 430 g de calabaza, un puñado de semillas de sésamo claras, naranja grande, 1 cucharada. l aceite refinado, 2 cucharadas. l miel líquida

  1. Es muy importante para cualquier postre elegir vegetales dulces fragantes con pulpa de un color saturado brillante. La calabaza se deshace de la cáscara y las semillas.
  2. A continuación, la verdura se corta en trozos oblongos.
  3. En un recipiente ancho separado, se mezclan miel líquida y aceite. Tanto el girasol como el olivo son adecuados.
  4. Se quita toda la ralladura de la naranja, y también se exprimen un par de cucharadas grandes de jugo. Estos ingredientes se agregan a la miel y al aceite.
  5. Se sumergen rebanadas de vegetales en la mezcla resultante. Deben estar completamente cubiertos con salsa de cítricos aromáticos.
  6. Las piezas de trabajo se colocan en una sola capa en una forma resistente al calor.
  7. Postre de calabaza horneado en el horno durante 40-45 minutos a temperatura media.

El tratamiento final debe ser suave.

¿Cómo hacer fruta confitada?

Ingredientes: 1.5 libras de calabaza fresca, 820 g de azúcar granulada, una pizca de ácido cítrico, una ramita de canela, un vaso de agua filtrada, una naranja grande.

  1. La calabaza se lava y limpia de todo lo innecesario. A continuación, la pulpa se corta en cubos grandes. Si hace que las piezas sean pequeñas, luego de cocinarlas y secarlas en el horno, serán demasiado pequeñas y deformadas.
  2. Las verduras en rodajas se transfieren a un recipiente hondo y se llenan con todo el azúcar. La capacidad se pone en una noche fresca. Durante este tiempo, la calabaza dejará el jugo en el que se disuelve la arena. Como resultado, el jarabe de azúcar se obtiene en un tazón.
  3. La naranja se lava a fondo y se corta en trozos pequeños junto con la cáscara. Los huesos se eliminan de las rodajas. Las frutas se machacan con una boquilla mezcladora adecuada.
  4. El jarabe de calabaza se vierte en una sartén, combinado con agua, limón, canela y puré de naranja.
  5. Con agitación constante, la masa se cuece a fuego lento durante 6-7 minutos. Inmediatamente después de hervir, se sumergen cubos de verduras en él.
  6. A continuación, la mezcla se enfría completamente y se deja durante 3 horas.
  7. La masa vuelve a hervir y se cocina durante otros 5-6 minutos. La espuma formada se elimina de su superficie. Cuando el contenido de la sartén, retirada del fuego, se enfría por completo, se repite el procedimiento. De nuevo: enfriamiento por ebullición.
  8. La mezcla se vierte en un tamiz grande. Se seleccionan los cubos de calabaza restantes, se apilan en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y se secan durante aproximadamente una hora a una temperatura de 120 grados.
  9. Las frutas confitadas listas para enfriar se transfieren a un recipiente de vidrio y se almacenan bajo una tapa.

El jarabe que queda después de cocinar golosinas se puede usar para remojar galletas o hacer bebidas de frutas.

Receta de pudín de calabaza

Composición de productos: 1 cucharada. agua filtrada, 420 g de pulpa de calabaza, una pizca de vainillina, 2 huevos grandes, 4 cucharadas. l sémola, 3 cucharadas. l con un montón de azúcar y la misma cantidad de pasas, 2 chips. sal, ½ cucharadita canela molida, 160 ml de leche, pan rallado para espolvorear el molde.

  1. La calabaza se pela, se corta un núcleo con semillas. La pulpa se corta en cubos, se vierte en una sartén y se vierte con la cantidad indicada de agua.
  2. Los ingredientes se cuecen a fuego medio bajo una tapa durante 20-25 minutos con agitación frecuente.
  3. Al final, la calabaza debería ablandarse y el agua debería evaporarse casi por completo del recipiente. El vegetal terminado está amasando un flechazo.
  4. La leche se lleva a ebullición en un recipiente aparte. En una corriente delgada, se vierte sémola en el líquido, se añaden pasas lavadas. Los ingredientes se llevan a ebullición y se dejan durante 5-6 minutos.
  5. Los huevos se dividen en componentes. Las yemas, la sémola cocida, todos los ingredientes restantes de acuerdo con la receta, excepto las migas, se agregan al puré de calabaza tibio.
  6. La masa se mezcla activamente con un batidor. No deben ser grumos.
  7. Las proteínas se baten hasta los picos e interfieren cuidadosamente con una espátula ancha a granel.
  8. La masa se coloca en un molde, engrasada y espolvoreada con pan rallado.

A 170 grados, el postre se hornea durante 55-65 minutos. Luego, el budín se deja durante otros 25 minutos en un horno de enfriamiento.

Sabroso convite con calabaza y requesón

Ingredientes: 430 g de pulpa de calabaza, 2 huevos grandes, 2 cucharadas. l sémola y crema agria grasa, 40 g de mantequilla, 330 g de requesón, 3 cucharadas. l azúcar granulada, una pizca de sal, 0.25 cucharadita. refresco y jugo de limón.

  1. La calabaza pelada se ralla en un rallador con divisiones medias.
  2. El queso cottage y la mantequilla ablandada se amasan en un recipiente hondo. Se le agregan huevos, arena, sémola, crema agria.
  3. La soda se apaga con jugo de limón y también se vierte en la mezcla desde el segundo paso.
  4. Los ingredientes se combinan con la calabaza rallada y se mezclan bien.
  5. La masa se coloca en una fuente para hornear preparada.

La cazuela se prepara durante 50-55 minutos a 210-220 grados.

Con chocolate

Ingredientes: una libra de pulpa de calabaza dulce jugosa, 60 g de chocolate negro, 3 cucharadas. l azúcar granulada

  1. El vegetal está pelado de una corteza densa y una parte de fibra con semillas. La calabaza preparada se corta en rodajas pequeñas.
  2. Las piezas resultantes se colocan en forma aceitada en una capa. Cubra con vegetales espolvoreados con azúcar granulada.
  3. La calabaza se va en un horno bien precalentado durante 25 minutos. Cuando las rebanadas se ablandan, puedes ponerlas en un plato y verter el chocolate derretido en un baño de agua.

La golosina está decorada con avellanas trituradas o cualquier otra nuez.

Souffle de calabaza

Ingredientes: 220 g de pulpa de calabaza, 190 ml de yogurt natural, 3 manzanas grandes, 160 ml de leche, 8 g de gelatina.

  1. La gelatina se empapa en leche fría de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. El horno se enciende de antemano. Debe calentarse hasta 200-210 grados.
  3. La calabaza se corta en cubos pequeños, las manzanas y la cáscara se cortan en rodajas grandes.Los ingredientes se colocan en una bandeja para hornear.
  4. Las frutas y verduras se hornean en el horno hasta que se ablanden.
  5. Las frutas al horno se convierten en puré de papa con una licuadora. Se les agrega yogurt natural. Los ingredientes son batidos juntos.
  6. La leche con gelatina se calienta, pero no hierve. Se vierte en la mezcla desde el quinto paso. Los componentes se batieron con un batidor durante 2-3 minutos.
  7. La masa resultante se vierte en moldes y se envía al refrigerador durante 4-5 horas.

El soufflé listo está decorado con bayas frescas o trozos de fruta.

Gelatina de calabaza con naranja

Ingredientes: 370 g de pulpa de calabaza, 90 g de azúcar granulada, 13 g de gelatina, 85 ml de agua.

  1. La calabaza se corta en rodajas grandes, se espolvorea en una sartén y se llena con agua para que cubra completamente la verdura. El recipiente se cierra con una tapa y se envía a cocinar a fuego pequeño. Las verduras en rodajas deben estar bien suavizadas.
  2. La gelatina se vierte en 85 ml de agua fría hervida y se deja hinchar. Esto tomará aproximadamente media hora.
  3. Calabaza sin puré líquido. Se agrega arena y gelatina hinchada a la masa vegetal aún caliente.
  4. Los componentes se mezclan entre sí. Si la mezcla resulta ser demasiado espesa, debe diluirse con el agua restante de la cocción de la calabaza.
  5. El líquido se vierte en el tazón.

La gelatina futura se refrigera hasta que se solidifica.

Apetitoso postre con manzanas

Ingredientes: una libra de calabaza fresca, 4 manzanas, 70 g de pasas oscuras, 60 g de mantequilla, 4-5 cucharadas. l azúcar granulada, una pizca de canela.

  1. La calabaza y las manzanas se pelan y luego se cortan en rodajas pequeñas.
  2. La mantequilla se derrite en una sartén, se colocan rebanadas de vegetales y frutas, así como arena, bien mezclada con canela molida. Si la calabaza está seca, también se vierte un vaso de agua en el recipiente.
  3. Debajo de la tapa, la masa se cuece hasta que la verdura se ablanda.
  4. Luego se vierten las pasas prelavadas.

Cuando todo el exceso de líquido se evapora de la sartén, el postre de calabaza y manzana se retira del fuego y se sirve caliente o frío a la mesa.

Helado de calabaza

Ingredientes: 120 g de puré de calabaza al horno, 90 ml de leche condensada, 1 cucharada. l miel líquida, 90 ml de crema muy espesa, una pizca de nuez moscada, cardamomo y canela.

  1. El puré se combina con miel líquida, todas las especias.
  2. Crema de grasa y leche condensada se agregan a la masa.
  3. La masa se bate a una densidad y uniformidad.

El futuro helado se coloca en moldes de silicona y se envía al congelador hasta que se endurezca.

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