La bebida, que todos conocemos, el té negro, se bebe en el círculo familiar, en eventos sociales y en cualquier cafetería. Su utilidad y sabor han conquistado a la humanidad durante cientos de años.

Té negro: composición química y contenido calórico

Parecería que una bebida tan popular debería estudiarse a lo largo y ancho. Pero no Todos los componentes y propiedades útiles del té no están abiertos hasta ahora. Pero la gente no deja de sorprenderse por las propiedades abiertas del té.

La composición de las hojas de té incluye:

  • hasta 30% de taninos. Ayudan a suprimir la inflamación en el cuerpo, mejoran la circulación sanguínea. Un representante popular es el tanino. Hay varias docenas de ellos. El tanino le da al té un sabor agrio;
  • proteínas vegetales;
  • Aminoácidos Contribuir a la restauración del cuerpo durante el estrés y la sobrecarga nerviosa;
  • aproximadamente 5% de cafeína, que proporciona un efecto psicoestimulante en el cuerpo. La cafeína en el té a veces se llama thein. Thein es un alcaloide. Dilata los vasos sanguíneos, estimula la agregación plaquetaria y acelera el pulso. La cantidad de thein en el té depende de varios factores: el tipo y la calidad de las hojas de té, el tipo de fermentación de la materia prima;
  • aceites esenciales Dale a las bebidas de té un sabor único. Los más populares son el aceite de limón y bergamota. Aumentan la eficiencia y la inmunidad. Y el té negro con tomillo ayuda con los resfriados, enfermedades del sistema urinario y cardiovascular;
  • Los carbohidratos son azúcares simples y complejos. Están en té de buena calidad hasta el 2%. Con una disminución en la calidad de las materias primas del té, aumenta la cantidad de azúcar en la bebida;
  • diversas vitaminas (provitamina A, vitaminas B, vitamina P, C, K);
  • minerales (potasio, zinc, magnesio, calcio, cobre, hierro, manganeso).

Esto es interesante: bergamota - que es esta planta

El té negro es bajo en calorías. En 100 g de hojas de té secas, la concentración de calorías es cercana a cero. El principal contenido calórico del té está dado por componentes adicionales: frutas, hierbas, leche, azúcar o miel.

¿Cuáles son las variedades?

Se conocen muchos tipos de bebidas de té. Específicamente té negro más de 100 tipos con seguridad. La clasificación de las bebidas de té se divide en varios grupos, dependiendo de varios factores.

Clasificación del té negro por origen.

ChinoCeilánIndioAfricano
Está hecho de la variedad china de plantas. Gracias a la tecnología moderna, puede obtener una forma diferente de té. El 25% de los suministros mundiales de té son de China.Está hecho en la isla de Sri Lanka. Las mejores variedades son las que se cultivaron en las tierras altas de la parte sur de la isla.Tiene un sabor pronunciado. La intensidad del aroma es inferior a las variedades chinas. Una de las variedades de élite, Darjeeling, es una variedad china, pero se cultiva en las laderas del Himalaya. 10% de los suministros mundiales de té de la India.La mayor oferta de té de Kenia. Es allí donde se cultivan las variedades de élite. Las materias primas de otras regiones (Zimbabwe, Camerún, Mozambique) son de calidad inferior al té de Kenia. Las materias primas tienen buena capacidad de extracción, pero el sabor es fuerte. Por lo tanto, se mezcla con Ceilán.

Rusia produce su propia variedad de té, Krasnodar, en pequeños volúmenes. Se usa solo para uso interno en la Federación Rusa. Hay tipos baratos de té y variedades de élite (blanco, amarillo).

Clasificación general del té.

Por tipo de arbusto de téEn formaFormas modernas de hojas de té
1. Variedades chinas. Estos incluyen japonés, darjeeling, chino, indonesio, vietnamita;
2. Variedades Assam: Ceilán, India, Kenia;
3. La variedad camboyana es un híbrido de los dos grupos anteriores.
1. Bayhovy (suelto). Sucede sábana, rota y pequeña;
2. Presionado. Sucede azulejos, preformados, ladrillos;
3. Soluble (extraído). Tiene 2 formas: cristales y extracto líquido.
1.Granular
2. En bolsas;
3. En cápsulas para cafeteras;
4. En palos.

¿Cómo preparar y beber una bebida de té?

En algunos países (por ejemplo, China y Japón) el uso del té se ha convertido en una verdadera acción ritual. El té no solo estaba borracho, sino que se realizó una ceremonia especial, durante la cual dieron los honores apropiados a la bebida curativa. En el mundo moderno, el proceso de beber té se ha simplificado enormemente, es suficiente para elaborar cerveza, agregar azúcar al gusto y beber caliente.

Para hacer té negro con limón y azúcar necesitarás:

  • agua hirviendo - 200 y 500 ml;
  • 2 cucharaditas de té de hojas negras;
  • una rodaja de limon;
  • azúcar al gusto;
  • Tetera, taza y cuchara.

Cocina

  1. Prepara una tetera con agua hirviendo y vierte las hojas de té.
  2. Vierta las hojas con 200 ml de agua hirviendo, después de unos segundos drene el agua. Tal manipulación permite que el aroma y el sabor se revelen por completo.
  3. Vierta las hojas nuevamente con una segunda porción de agua hirviendo. Insistir durante 7-10 minutos.
  4. Vierte el té terminado en círculos pequeños. Si la bebida es demasiado fuerte, además se puede diluir con agua hirviendo directamente en la taza.
  5. Agregue limón y azúcar al gusto. El azúcar se puede reemplazar con miel. Pero primero debes esperar a que el té se enfríe. Al interactuar con agua hirviendo, la miel pierde sus propiedades antioxidantes y reafirmantes.

Los beneficios del té negro para hombres y mujeres.

Los beneficios del té negro son invaluables para ambos sexos.Tanto para hombres como para mujeres, el té negro de calidad es una fuente de vitalidad y nutrientes. ¿Para qué sirve la bebida?

Los componentes de las hojas de té tienen un efecto beneficioso en el cuerpo masculino:

  • el tanino eliminará los metales pesados ​​y las toxinas del cuerpo del fumador;
  • el potasio contribuye al conjunto de masa muscular en un atleta;
  • la filoquinona calmará el sistema nervioso después de un duro día de trabajo;
  • los aminoácidos mejorarán la circulación cerebral y aumentarán la actividad cerebral;
  • el tocoferol (vitamina E) tendrá efectos beneficiosos sobre el trabajo de los órganos reproductivos;
  • Teína tendrá un ligero efecto estimulante y aumentará la potencia;
  • Los carbohidratos llenan cada célula del cuerpo con energía vital.

El cuerpo femenino también encontrará qué extraer del té:

  • los antioxidantes ralentizan el proceso de envejecimiento;
  • el tocoferol mejorará el trabajo de los órganos reproductivos y contribuirá a la concepción;
  • el toro proporcionará la belleza de una sonrisa;
  • Las vitaminas y minerales enriquecen el cabello, las uñas y la piel. Los hará fuertes y radiantes;
  • El ácido nicotínico y el calcio ayudarán a perder peso.

No confíe en el poder milagroso de las bolsitas de té. Muy a menudo contienen una escasa cantidad de componentes útiles. Todo el valor está en el té negro de hojas grandes, especialmente en sus variedades de élite.

El efecto del té negro sobre la presión arterial.

Muchos están interesados ​​en aumentar o disminuir la presión de una bebida de té? Los alcaloides que forman el té (cafeína o teína) tienen la capacidad de aumentar la presión arterial.

La acción de esta bebida en el sistema circulatorio se divide en 2 etapas:

  1. Poco después de beber té, la cafeína puede aumentar la presión arterial. Hay un aumento en la frecuencia cardíaca. Algunos notan una leve excitación del sistema nervioso. Esta es la primera etapa de exposición.
  2. En la segunda etapa, la presión se mantiene a niveles elevados. Es decir, los alcaloides del té ayudan a mantener la presión sin tomar ningún medicamento.

Resulta que el té negro es la mejor manera de normalizar la presión en pacientes hipotensos. Es capaz no solo de aumentar la presión cuando es necesario, sino también de mantenerla normal durante todo el día.

¿Qué té es más saludable, negro o verde?

Durante bastante tiempo, los partidarios del té se han dividido en 2 campamentos: amantes negros y amantes de las bebidas verdes. Y cada campamento demuestra que es su té el más saludable y delicioso. Decir con 100% de certeza qué tipo de bebida es mejor no es posible. Todo depende de la variedad y el tipo de hoja de té en sí.

Intentemos comparar estos dos tipos de bebidas en la tabla.

CaracteristicasNegroVerde
El gustoTarta de sabor amargo. Algunas variedades tienen un toque de miel o flores.Refrescante sabor a hierbas.
Susceptibilidad a la fermentaciónSe somete a fermentación química (oxidación) durante mucho tiempo.Práctico no sujeto a fermentación.
Propiedades útiles• astringente;
• antimicrobiano;
• antioxidante;
• emocionante;
• suministro de energía.
• enriquece el cuerpo con antioxidantes;
• tiene una gran cantidad de cafeína en la composición;
• afecta beneficiosamente a todo el cuerpo como un todo.
¿Tiene contraindicaciones?Ambos tipos de bebidas de té tienen ciertas contraindicaciones.
¿Con qué se puede combinar?Menta, limón, tomillo, fruta, hibisco, orégano, rosa silvestre, bayas, hierbas medicinales, leche, especias y especias.Menta, jazmín, tomillo, limón, hierba de limón, bayas, frutas, leche.
CostoEl costo del té de una categoría de presupuesto no difiere demasiado. Todos los tipos de bebidas varían según las variedades y los componentes adicionales.

¿Puedo tomar té negro durante el embarazo y la lactancia?

Los expertos médicos en este tema no están de acuerdo. Los partidarios de los métodos médicos soviéticos argumentan que el té con leche caliente puede aumentar significativamente la lactancia.No hay evidencia científicamente fundamentada para esta hipótesis. Cualquier bebida caliente que se tome por vía oral puede aumentar la cantidad de leche producida.

La medicina moderna cree que una mujer embarazada y lactante debería abstenerse temporalmente de tomar bebidas con cafeína. Este componente puede penetrar la barrera placentaria en el período perinatal y penetrar en la sangre del bebé. Además, la cafeína puede penetrar el cuerpo de un niño con leche materna.

No afecta el cuerpo del niño de la mejor manera:

  • cuando bebe té a una edad temprana, pueden aparecer erupciones alérgicas. Pero con mayor frecuencia surgen en respuesta a suplementos (hierbas, frutas, extractos y otros);
  • el bebé se pone de mal humor, llorón e inquieto;
  • teniendo problemas para dormir Cuando llega el momento de dormir, el bebé llora y se pone nervioso. Esto indica la sensibilidad del cuerpo del niño a su interior;
  • en casos raros, ocurren trastornos del sistema digestivo (náuseas, diarrea, dolor abdominal).

Té negro con leche: beneficios y daños

Se les ocurrió el té con leche en Inglaterra. Esta bebida se considera inglés tradicional.

El beneficio de esto es bastante grande:

  • la cantidad de nutrientes del té y la leche juntos es fácilmente absorbida por los intestinos;
  • la bebida láctea ayuda con los resfriados, restaura la vitalidad después de las enfermedades;
  • Mejora significativamente el funcionamiento de las células cerebrales.

Pero el té con leche también puede dañar:

  • No beba comida con una bebida;
  • no lo use para personas con hipertensión;
  • no lo tome para mujeres embarazadas;
  • Es imposible tomar medicamentos con té con leche, ya que esto empeora su absorción en el tracto digestivo.

Uso de propiedades beneficiosas en cosmetología.

En cosmetología, se conoce un número suficiente de recetas que usan té negro y su extracto. Los procedimientos de té se usan tanto en salones de belleza como durante la relajación en el hogar.

Las compresas, decocciones y máscaras hechas de té tienen un efecto curativo en la piel de la cara:

  1. Suaves arrugas de expresión fina.
  2. Elimina las ojeras debajo de los ojos.
  3. Producen un efecto antiinflamatorio, que es especialmente importante para las mujeres con erupciones.
  4. Se nutren con microelementos y tonifican la piel de la cara.
  5. Alinear el tono general.

Muchos cosmetólogos recomiendan limpiarse la cara diariamente con cubitos de hielo con té y decocciones de hierbas. Puede ser té con bálsamo de limón, tilo o menta. Un buen efecto es frotar la cara con té y escarlata.

Contraindicaciones y daños por beber té fuerte.

Si bebe demasiado té negro fuerte, puede tener problemas de salud importantes.

Por ejemplo:

  1. El consumo ilimitado de alcohol en mujeres después de 40 años provoca el desarrollo de artritis reumatoide.
  2. Dado que el té contiene mucho flúor, puede tener un efecto negativo en el cuerpo (reduce la función de la glándula tiroides, causa enfermedades de los dientes, trastornos óseos, afecta la función cerebral en la infancia).
  3. Las cantidades excesivas de té afectan negativamente el funcionamiento del sistema urinario. Los riñones están especialmente afectados.

Contraindicaciones para el uso de té fuerte:

  1. Hipertensión
  2. Embarazo y lactancia.
  3. Edad de los niños.
  4. Tendencia a la artritis.
  5. Enfermedad renal
  6. Falta de yodo en el cuerpo.
  7. Glaucoma