Por la noche, cuando toda la familia se reúne en una mesa grande, la anfitriona intenta alimentar algo sabroso. ¿Qué pollo planeas cocinar para la cena? Lea el artículo, que contiene recetas populares, así como varias opciones de cocina.

Contenido material:

¿Qué cocinar en el horno para la cena de pollo?

Dio la casualidad de que muchos simplemente están enamorados de las aves de corral horneadas en un brasero. Analizaremos con más detalle qué platos se preparan de esta manera.

Pollo entero al horno en especias

Genial para servir.Por lo tanto, como un cuerpo completo, ocupará la parte central de la mesa.

Preparar:

  • un pollo
  • conjunto de condimentos;
  • limon
  • pimienta de Jamaica
  • cebolla
  • una cucharada de sal;
  • ajo
  • aceite vegetal

Prepara el cadáver. Para hacer esto, retire las plumas, si las hay, corte el exceso de piel del cuello y enjuague bien con agua corriente. Presta especial atención al interior, donde a menudo puedes encontrar los restos de órganos internos.
Ahora en un tazón pequeño mezclamos jugo de limón y condimentos.

Para pollo, hierbas aromáticas como romero, salvia, orégano, tomillo, etc.

Agregue un poco de aceite vegetal o de oliva, sal, ajo picado y cebolla. Frota bien la carcasa por dentro y por fuera con la mezcla. Dejar marinar durante media hora en un lugar fresco y encender el horno para calentar a 180 grados.

En una bandeja para hornear o en una forma especial, vuelva a colocar el cadáver y póngalo a hornear durante una hora, a veces abriéndolo para verter sobre el jugo derretido y la grasa.

La preparación se verifica fácilmente. Después de perforar la carne con un objeto afilado, se nota la liberación de jugo transparente: es hora de sacar, si la masa turbia, la sostiene un poco más.

Filete de pollo francés

Preparar:

  • 2 senos;
  • 300 g de champiñones;
  • 1 cebolla
  • papas - 3-4 piezas .;
  • mayonesa
  • 200 g de queso.

Corta cada parte del pecho por la mitad y bátelo con un martillo. Lo untamos en una bandeja para hornear engrasada con aceite.

Para no salpicar las paredes con jugo, envuelva las piezas en celofán o film transparente.

Ahora en una sartén pasamos la cebolla con champiñones y la ponemos sobre la carne. Desde arriba irán las papas lavadas y peladas, que fueron cortadas en círculos, generosamente untadas con mayonesa, espolvoreadas con queso rallado.

En el horno, el plato se cocinará durante unos 40 minutos.

Juliana con champiñones y pollo

Cocinamos en forma grande y, al servir, colocamos en platos.

Ingredientes

  • hongos porcini - 300 g;
  • harina - 1 cucharada l.
  • mantequilla - 1 cucharada l.
  • crema - 1 taza;
  • filete de pollo - 300 g;
  • cebolla
  • aceite vegetal para freír;
  • nuez moscada - 1⁄2 cucharadita;
  • queso duro - 150 g.

Será preparado rápidamente. Por lo tanto, todo debe estar preparado para que esté a la mano. Filete de pollo cortado en tiras a través de las fibras, platos de champiñones, cebollas en medios anillos.

Ponemos una sartén al fuego, vertimos un poco de aceite y comenzamos a freír cada uno de los productos preparados por separado, colocando en una fuente para horno.

Para que los champiñones no regalen todo el jugo durante la fritura, sino que solo adquieran un color bronceado, no coloque una gran cantidad en la sartén y ciérrelo con una tapa.

A continuación, coloque una sartén seca sobre la que vertimos la harina, freímos un poco y agregamos un trozo de mantequilla. Cuando se derrita, vierta la crema, hierva, deje a fuego lento durante 5 minutos, agregando sal y las especias necesarias. El contenido se vierte en el formulario para otros productos, se mezcla y se espolvorea con queso rallado.

Solo 15-20 minutos y la juliana está lista. Decorar con verduras.

¿Cómo cocinar pollo a la parrilla en el horno?

No es necesario tener un dispositivo especial en su horno para hacer un plato no peor que una tienda. Verás esto ahora.

Es necesario:

  • Pollo
  • ajo
  • una cucharada de vinagre;
  • pimienta molida y guisantes;
  • la sal

Lavamos el pollo refrigerado o descongelado bajo un gran chorro de agua por dentro y por fuera. Limpie el exceso de agua con toallas de papel. Frotar con una mezcla de ajo machacado con sal y pimienta.

Ahora, como parrilla usaremos una botella con una capacidad de 0.5 litros. Llénelo 1/3 con agua tibia y vierta el vinagre allí, agregue los granos de pimienta. Ponemos la carcasa en los platos con el cuello hacia arriba.

Con este método de cocción, el plato se coloca en un horno frío y no se verifica su preparación por pinchazos, de lo contrario perderá toda la grasa.

Tomará 1 hora y 20 minutos cerrar la tapa del horno. Después de media hora, a veces puede verter jugo, que se inundará.

Al horno con piña

Esta receta es perfecta para las personas que observan su figura. Hay un mínimo de calorías, además de piña, que ayuda a quemar grasa.

Todo lo que necesitas

  • pechuga de pollo - 2 piezas .;
  • 1⁄2 lata de piña enlatada;
  • crema agria - 6 cucharadas. l.
  • queso - 150 g;
  • sal y pimienta molida.

Dividimos cada seno en 3 pedazos en porciones, lo colocamos en una bolsa de plástico y lo golpeamos por ambos lados. Sacamos, espolvoreamos con sal, pimienta y colocamos sobre una hoja previamente engrasada con aceite de oliva.

Cubra con círculos de piñas, vierta la crema agria. Para obtener una corteza hermosa, frota queso duro y espolvorea trozos.

Poner en un horno caliente durante 35 minutos.

Guiso de papas con ave

Vale la pena sorprender a los familiares cocinando en el horno una cazuela maravillosa y abundante.

Preparar:

  • 600 g de papas;
  • 200 g de pollo hervido;
  • 2 huevos
  • 50 g de mantequilla;
  • Art. l crema agria
  • 100 g de queso crema.

La cacerola se parecerá a un pastel y, para ello, primero prepare la base. Que haremos

Lave y pele las papas, listo para cocinar. Cuando comienza a desmoronarse, escurrir el agua y hacer puré de papas, dejar enfriar un poco y agregar huevos y mantequilla, nuevamente amasamos bien.

En una taza separada, mezcle el pollo cortado en cubitos con pimienta negra y queso crema.

Engrasamos la forma con mantequilla, untamos uniformemente la mitad de las papas, luego el relleno y el resto del puré de papas. Lubrique con crema agria, hornee por 20 minutos en un horno.

Pollo Tabaco Clásico

Cocinaremos como georgianos reales que lo toman todo a la vista.

Tome un pollo que no pese más de 1 kg. Cortar el pecho y desplegar. Para que el pollo se acueste bellamente, es necesario romper los tendones de las patas, las alas y, sin dañar la piel con un cuchillo, cortar las costillas del costado de la columna. Enjuagamos con agua corriente, secamos con toallas de papel.

Tomamos un plato en el que mezclamos adjika, crema agria (algunos usan una mezcla de pimientos), frotamos la carcasa. Idealmente, debe acostarse durante al menos 6-8 horas.

Tenga en cuenta que el adjika es un producto salado.

Lo extendimos en una hoja y freímos hasta que esté completamente cocido.

Hornear con verduras en macetas

Requerido para comprar:

  • 500 g de pollo;
  • 3 papas medianas;
  • 1 pimiento morrón;
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • Lavrushka
  • 6 cucharadas l crema agria
  • queso duro

Todo es simple Prepara inmediatamente las macetas. Primero cortamos la carne en trozos pequeños y la ponemos en los platos de arcilla. Limpiamos, damos la forma de cubos de papas y enviamos al pollo.

Las verduras se liberan de la cáscara y las semillas, se pasan un poco y otra vez en las macetas. Además, si tiene un caldo, viértalo, completando los formularios en 2/3 de la parte, pero si no, entonces riegue. Sal, poner en la mitad de una hoja de laurel, pimienta y cubrir con crema agria (o mayonesa). El queso rallado no se puede espolvorear, pero las verduras guisadas en macetas se ven espectaculares.

Ponemos en el horno, cerrando las tapas. El tiempo de preparación depende del tamaño de las piezas y la potencia de la placa.

Pollo al horno con limón y tomillo en papel de aluminio

Esta opción de cocina se puede usar para una mesa festiva, pero debido a la simplicidad de la anfitriona, a menudo se usa para una cena familiar.

Entonces, tomamos platos de cerámica (si no hay ninguno, luego los cubrimos con un gran trozo de papel de aluminio), engrasamos el fondo con mantequilla y aplicamos una capa de 4 cm de papas peladas y picadas. Espolvorea con ramitas de tomillo en la parte superior.

Ahora hagamos el pollo. Lo lavamos a fondo, lo limpiamos. Tomamos un limón, enjuagamos, eliminamos la ralladura con un rallador y mezclamos con sal, tomillo. Frotamos la carcasa con esta mezcla y colocamos una pequeña cantidad en los bolsillos del pecho. Ponemos el limón adentro y atamos las patas del pollo. Déle la vuelta y colóquelo sobre una almohada de papas.

Cubrir con papel de aluminio y poner en un horno caliente durante una hora. Lágrima, dejando otros 15 minutos para formar una costra dorada.

Arriba

Todo es tan simple como eso.

Obtenemos:

  • 700 g de muslos de pollo;
  • cebolla
  • mezcla de condimentos

Enjuagamos los muslos enfriados bajo una gran corriente de agua corriente, los arrojamos en un colador o los limpiamos con toallas de papel. Frotar con condimentos y sal. Enderezamos la manga para hornear en la bandeja para hornear, colocamos cuidadosamente las patas y atamos firmemente la bolsa.

Ponemos en el horno y horneamos durante 40 minutos. Si quieres freír un poco, rasga la superficie y vuelve a colocarla en el horno durante 10 minutos.

Alitas de pollo en salsa de miel y soja

Para los amantes de las alas, hay una receta tan maravillosa. La cantidad de ingredientes no está indicada, ya que todo dependerá de la cantidad de personas en la mesa de la noche y de las preferencias de sabor.

Las alitas de pollo puras se marinan primero en la salsa, para lo cual en una taza mezclamos 2 cucharadas de miel con 80 gramos de aceite de oliva. Vierte una mezcla de pimientos, condimentos favoritos y sal aquí. Dejar al menos un par de horas, después de lo cual puede poner todo en una bandeja para hornear seca y enviarla al horno precalentado durante 25 minutos.

Pollo de trigo sarraceno con costra de queso

Ahora prepare otro plato de aves de corral. Su esplendor es que viene inmediatamente con una guarnición, que en el proceso de cocción se empapa en jugo de pollo y aromas de hierbas.

Necesitaremos:

  • filete - 600 g;
  • cebolla - 1 pc .;
  • trigo sarraceno - 2 vasos;
  • queso - 200 g;
  • lúpulo-suneli - 1 cucharadita

Toma una sartén profunda. Llenamos el fondo con trigo sarraceno, que debe clasificarse por adelantado. Vierta suavemente 3 tazas de agua con sal caliente. Extienda encima una capa de cebolla picada y filete de pollo. Espolvorea con condimento y luego queso rallado en un rallador grueso.

Lo metemos en el horno. El grado de preparación puede determinarse por la corteza dorada, que debe formarse durante la cocción.

Pollo en una olla de cocción lenta

El uso de dicho dispositivo en la cocina simplifica enormemente el proceso. Muchas amas de casa a menudo comenzaron a usarlo en la cocina.

Pollo en gelatina en una olla de cocción lenta

Anteriormente, tuve que cocinar carne en la estufa durante mucho tiempo, algunos usaban una olla a presión. Pero ahora hay una oportunidad para reducir el tiempo.

Debe comprar:

  • 1 kg de patas de pollo;
  • Filete de 1,2 kg;
  • cebolla grande
  • zanahorias grandes;
  • ajo
  • sal
  • gelatina - una bolsa;
  • guisantes enlatados - un frasco.

Tomemos las primeras patas, en las que retiramos las garras, remoje durante la noche en agua fría y raspe la capa superior de la piel con un cuchillo, enjuague.
En el recipiente multicocina, primero ponga la carne, luego las verduras peladas. Cierre la tapa y configure el modo "Extinción" durante cinco horas. Cuando escuchas una señal, sacamos todo el contenido y filtramos el caldo.

En un vaso con agua tibia, diluimos la gelatina. Cuando la carne se haya enfriado ligeramente, debe desmontarla, quitarle los huesos y el cartílago, cortar y enviar de nuevo al caldo. Vierta una masa gelificante, guisantes, sal y agregue pimienta negra, hierva e inmediatamente apague, cubra con ajo machacado.

Mezclar bien y verter en moldes, decorar con zanahorias y dejar en un lugar fresco.

Sabroso pilaf con pollo

Ingredientes

  • medio pollo (aproximadamente 0.7 kg);
  • 2 vasos múltiples de arroz;
  • 2 zanahorias y cebollas;
  • condimento para pilaf;
  • hoja de laurel;
  • aceite de girasol
  • cabeza de ajos.

Como necesitamos poco tiempo, es mejor preparar inmediatamente todos los productos.

Vierta el aceite en el tazón de la multicocina y primero deje caer la cebolla, que se corta en cubos. Configuramos el modo "Fritura" y le damos un color dorado. A continuación, agregue trozos de pollo picado, condimentos y zanahorias picadas.

Después de 10 minutos, tiramos la lavrushka y llenamos el arroz con una capa uniforme, vertimos cuidadosamente 3 vasos múltiples de agua caliente para no perturbar el cereal. En el medio pegamos una cabeza de ajo sin cáscara. Cierre la tapa, cambie el modo a "Gachas" y cocine hasta que estén tiernas durante 30 minutos.

Beshbarmak de pollo en una olla de cocción lenta

Idealmente, esta receta requiere cordero o carne de res. Intentaremos cocinar con pollo.

Productos:

  • 1,5 kg de pollo;
  • verduras frescas;
  • cebolla - 5 piezas;
  • salsa de tomate - 1 cucharada;
  • Lavrushka
  • fideos para beshbarmak (puede reemplazar a otro, pero solo grande).

Cocinaremos siguiendo las instrucciones paso a paso:

  1. Picar la carne en trozos grandes. Retire la piel si lo desea.
  2. Enviado a una olla de cocción lenta con 2 cebollas peladas.
  3. Vierta agua hirviendo para cubrir completamente el pollo.
  4. Configuramos el modo "Sopa" y cocinamos durante 1 hora.20 minutos antes del final, debe tirar la hoja de laurel, la sal, agregar sal y salsa de tomate.
  5. Cuando suena la señal, sacamos la carne inmediatamente a un plato grande y tiramos la cebolla hervida.
  6. En el caldo, escalde los bulbos restantes, que se cortaron en anillos medios de antemano, y se extendió sobre los trozos de pollo con una cuchara ranurada.
  7. Dejamos caer los fideos en la olla de cocción lenta, cocinamos de acuerdo con las recomendaciones del envase y los colocamos en un plato.

Decora el plato con hierbas.

Sopa ligera de fideos con pollo

Ingredientes

  • 300 g de pollo;
  • zanahorias
  • 250 g de fideos finos;
  • cebolla
  • sal
  • laurel

Lavamos, limpiamos y picamos las verduras. Vierte un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina y fríelas.

Enjuague el filete y córtelo en trozos pequeños. Enviado a passerovka y llenar con agua caliente. En el modo "Sopa", debe cocinar durante aproximadamente media hora.
Abra la tapa después de la señal, agregue sal, deseche la lavrushka y llene los fideos.

Si tienes miedo de que los fideos hiervan, fríelos con anticipación en una sartén seca.

Esté preparado y puede ser servido.

Pollo al vapor dieta

No hay nada más fácil si necesita cocinar carne de pollo al vapor.

Comenzamos con agua, que necesitará alrededor de 2 litros. Verter en el recipiente multicocina. En el modo "Cocinar", haz que hierva.

En este momento, prepara la carne. Debe lavarse, cortarse en trozos del tamaño correcto y colocarse sobre una rejilla de alambre, que se completa con una olla de cocción lenta.
Antes de colocarlo, si lo desea, puede agregar sus especias favoritas al agua para que el pollo esté saturado con sus aromas. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las porciones en porciones.

Pollo estofado con crema agria y ajo

Preparar:

  • muslos de pollo - 0.5 kg;
  • harina - 1 cucharada l.
  • 1⁄2 taza de crema agria;
  • cebolla - 1 pc .;
  • ajo - 4 dientes;
  • pimentón
  • laurel

Pelar la cebolla, el ajo y picar en cubos pequeños. Lo arrojamos al recipiente con aceite de girasol y activamos el modo "Freír". En este momento, en una sartén, lleve la harina a un color dorado y envíela a una olla de cocción lenta.

Extendemos la carne aquí. En lugar de muslos, puede tomar cualquier parte del pollo, también puede quitar la piel. Llene una mezcla de crema agria con un vaso de agua, agregue condimentos y sal, cambie el modo a "Estofado". Tomará 40 minutos.

Al servir, puede decorar con verduras y cocinar una guarnición.

Chuletas de queso con queso en una multicocina

Las chuletas horneadas de esta manera no son peores que cuando usabas el horno. Pero, en este último caso, se gastará más tiempo y electricidad.

Entonces, compramos:

  • Tomate
  • pecho - 300 g;
  • queso - 100 g;
  • cebolla
  • crema agria - 3 cucharadas. l;
  • especias

Lavamos la falda, asegúrese de secarla con toallas de papel y cortarla a través de las fibras. Poner en una bolsa y golpear un poco. Luego, necesitas sal y espolvorear con pimienta molida. Nos untamos en el fondo engrasado del tazón.

Limpiamos y cortamos los aros de cebolla, que untamos en la carne. Cubra con tazas de tomate, vertiendo crema agria y espolvoreado con queso, rallado en un rallador grueso.

En el modo "Hornear", la olla de cocción lenta cocinará chuletas durante 30 minutos.

Muslos de pollo a la italiana

Esta receta es para los amantes de la cocina europea.

Prepara los siguientes ingredientes:

  • 6 patas de pollo;
  • 1 cucharada l aceite de oliva
  • 50 g de tocino;
  • un vaso de caldo;
  • medio limón
  • 1⁄4 latas de aceitunas sin hueso en lata;
  • Hierbas italianas
  • 1 apio
  • 2 cucharadas l salsa de tomate
  • 3 tomates

Preparamos una mezcla de jugo exprimido de limón con hierbas y cubrimos cada muslo de pollo. Lo colocamos en un recipiente o bolsa, lo dejamos en un lugar fresco mientras preparamos la salsa.

Corte el apio y el tocino. En el modo "Freír", cocine con aceite de oliva durante 4-5 minutos. Agregue salsa de tomate y tomates rallados. Estofado durante aproximadamente un cuarto de hora.

Extendemos el pollo, espolvoreamos con aceitunas, rellenamos el caldo, cambiamos el modo a "Hornear", configuramos el temporizador durante 40 minutos.

Asegúrese de decorar con perejil picado. Una noche de estilo italiano está lista.

Pollo guisado con champiñones y papas

Prepararemos un plato abundante y fragante, en el que pasamos muy poco tiempo.

Necesitará el siguiente conjunto de productos:

  • papas - 5 piezas;
  • cebollas
  • champiñones - 500 g;
  • filete de pollo - 400 g;
  • zanahoria
  • ajo - 3 dientes;
  • crema agria - 100 g.

Freír las rodajas de verduras con champiñones en aceite de oliva en una olla de cocción lenta durante al menos 10 minutos.

Como los hongos absorben mucho aceite, debe controlar su cantidad durante el tratamiento térmico para que los productos no se sequen.

Lavamos la carne, la cortamos en cubos, la doblamos a las verduras y la freímos durante otros 10 minutos. Luego abrimos la tapa, enviamos las papas preparadas allí, agregamos crema agria, diluidas con un vaso de agua o caldo. Mezclamos todos los componentes, cambiamos al modo "Extinción" o "Horneado".

Después de una hora, puede poner la mesa y llamar para cenar. A todos les gusta el pollo con papas y champiñones.

Pasta de pollo multicocina

La combinación de carne de ave con pasta a menudo se usa en muchas cocinas nacionales. Considere la receta más simple que funciona si tiene poco tiempo.

Preparar:

  • pimiento
  • cebollas
  • zanahorias
  • carne de pollo - 600 g;
  • fideos - 500 g;
  • especias y aceite vegetal para freír.

Lavar, pelar y picar las verduras. Prepara la carne.

Vierte el aceite en el tazón, quita las cebollas con el pimiento primero. Pase en el modo "Fritura" durante varios minutos y agregue las zanahorias ralladas con pollo. Continuamos el tratamiento térmico.

Después de 7-8 minutos, vierta la pasta. Vierta el agua mezclada con sal y especias de antemano. Debe cubrir completamente los fideos.

En el modo "Pilaf", prepárese.

Freír y guisar en una sartén

Ahora considere los platos que se pueden preparar de la manera habitual en la estufa.

Chakhokhbili de pollo

Anteriormente, este plato georgiano estaba hecho de faisán, pero con el tiempo fue reemplazado por pollo.

Para cocinar, necesitamos:

  • 1,5 kg de pollo;
  • 2 cebollas;
  • pimiento picante
  • 3 tomates;
  • 3 dientes de ajo;
  • 1 cucharadita lúpulo-suneli;
  • albahaca
  • 1 cucharada l mantequilla
  • cilantro

Analicemos paso a paso:

  1. Lavamos la carne y la picamos. Las piezas generalmente se hacen grandes.
  2. Freír en una sartén con la adición de mantequilla.
  3. Agregue los tomates, que se escaldan por adelantado con agua hirviendo para cortar la cáscara, corte. Damos tratamiento térmico al menos un cuarto de hora.
  4. En una sartén separada, pase las cebollas ralladas y transfiéralas a un plato común. Dejar en llamas durante otra media hora.
  5. Picamos las verduras con ajo, vertimos en la sartén junto con el lúpulo-suneli y el pimiento picante.

Después de 7 minutos, el plato estará listo.

Rodajas de pollo en una sartén

Aquí, no se requieren conocimientos especiales, todo depende de sus preferencias.

Reglas generales:

  1. El primer paso es lavar bien el pollo, secarlo, cortar el exceso de piel y grasa.
  2. Cortamos en trozos del tamaño correcto.
  3. Ponga el aceite en una sartén precalentada. Extiende el pollo.
    Si comienza a guisar con un poco de calor, el jugo se perderá y la carne se volverá seca.
  4. Cuando aparezca una hermosa corteza, reduzca el calor, la sal y agregue sus condimentos favoritos. Puedes verter un poco de vino seco.
  5. Continúe cocinando a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté cocido.

Al final, puedes espolvorear con hierbas frescas.

Chuletas De Pollo Jugosas

Para evitar que las chuletas se sequen, observe las proporciones de los productos necesarios.

Tomar:

  • 1 kg de pollo sin piel;
  • 100 ml de leche;
  • 3 dientes de ajo;
  • 250 g de pan;
  • pimienta negra molida;
  • la sal

Como notó, no hay huevos en la receta. Por supuesto, una pareja se puede romper en carne picada, pero generalmente un pollo retorcido no lo necesita. Esto no se aplica a la carne picada.

Remoje la hogaza primero, llénela con leche y, mientras se ablanda, tomaremos carne. Corte las partes innecesarias (piel, venas), es mejor dejar la grasa.

Manejamos carne y ajo, cebolla y finalmente pan a través de una picadora de carne. Agregue sal y pimienta negra al gusto. Amasar correctamente la carne picada: primero con las manos, y luego como si estuviera golpeando el fondo de la taza.

El pollo picado es a menudo líquido. Por lo tanto, para formar empanadas más fácilmente, póngalas en el refrigerador por un tiempo. Trate de no hacerlos delgados como el escalope para mantener la jugosidad.

Asegúrese de enrollar el pan en pan rallado y freír a fuego alto durante un par de minutos.Lo preparamos reduciendo la llama.

Receta para freír en salsa de soja

Preparar:

  • medio limón
  • 1⁄2 cubo de caldo de pollo;
  • cebolla
  • 3 cucharadas l salsa de soya

Cuando sacamos las chuletas ya preparadas de la sartén, dejamos la grasa y preparamos una deliciosa salsa, con la cual vertiremos los productos al servir.

Simplemente mezcle el cubo del caldo con jugo de limón, vierta en la sartén después de las chuletas, agregue las cebollas finamente picadas y la salsa de soja. Cocine por unos 5 minutos.

Esto enfatizará el rico sabor del pollo.

Chuletas de pollo

Ingredientes

  • 600 g de pollo;
  • 3 cucharadas l mayonesa
  • verduras frescas;
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas l almidón de papa;
  • condimentos
  • la sal

Pica finamente el filete en el tablero con un cuchillo afilado y ponlo en el tazón. También agregamos mayonesa con condimentos y sal, almidón, huevos y hierbas picadas. Mezcle todo bien y póngalo en un lugar frío para que la carne esté saturada con todos los aromas.

Hacemos chuletas de forma arbitraria y las freímos a fuego medio.

Comprobar disponibilidad es fácil. Es suficiente perforar la chuleta con algo afilado, y si el jugo está claro, entonces es hora de retirarlo del fuego.

Filete de pollo

El método de cocción de las chuletas en el horno y en la sartén es diferente, así que siempre sigue las reglas.

 

Para este plato, solo se toma la pechuga de pollo, ya que es aquí donde los tendones más pequeños que dan rigidez a la carne son los menos. Por lo general, una parte se corta a través de las fibras en dos o tres piezas y se golpea, se envuelve en una bolsa o envoltura de plástico, utilizando un martillo especial.

Además, se sumerge en una masa hecha de huevos y leche con sal, y luego se enrolla en pan rallado.

Las chuletas se fríen en aceite de oliva o girasol durante 4 minutos por cada lado.

Cocinar en salsa cremosa

Tomar:

  • filete de pollo - 0.5 kg;
  • un vaso de crema
  • verdes
  • 2 cucharadas l mantequilla
  • 2 cucharadas l harina de trigo

Lavamos la carne con agua corriente, la secamos con toallas de papel, la cortamos como un gulash (con tiras a través de las fibras). Freír en una sartén con mantequilla.

En un recipiente aparte, caliente la harina, vierta suavemente la crema para que no se formen grumos.

Vierta sobre la carne, agregue sal, hierbas picadas y condimentos. Cocine a fuego lento unos minutos más, apague.

El trigo sarraceno o las papas trituradas serán un excelente acompañamiento para este plato.

Muslos de pollo en una sartén con costra dorada

 

Necesitamos una marinada para que la carne tome un sabor y se vuelva más suave. Lo cocinamos a partir de 5 cucharadas. l jugo de limón, 3 cucharadas l mezcla de condimentos de aceite de oliva para pollo, ajo y pimienta negra. Extienda las caderas con esta composición y póngalas en el refrigerador por 20 minutos.

Entonces necesitas conseguirlos y sal. Dejar actuar durante 10 minutos. Precalienta una sartén con aceite de oliva y fríe primero a fuego alto hasta que se forme una costra, y luego en una pequeña hasta que esté tierna.

¿Cómo cocinar deliciosamente alitas de pollo en una sartén?

Una vez más, se necesita una buena marinada, que le dará un sabor inusual.

Tomamos:

  • 1 kg de alitas de pollo;
  • una cucharadita de jugo de limón;
  • 2 cucharadas l salsa de soya;
  • 1 cucharada l salsa de tomate
  • un poco de miel y ajo;
  • especias al gusto;
  • pimienta molida

Cocine la marinada primero. Para hacer esto, con un batidor en un recipiente hondo, mezcle la salsa de tomate, la miel, la salsa y el jugo de limón. Exprimimos ajo, vierte pimienta y condimentos, que son más queridos en tu familia.

Lave las alas y corte en cartílago en 3 partes. No usaremos el más pequeño, ya que contiene muy poca carne. El resto se transfiere a la marinada y se deja en un lugar frío durante 10 minutos. Sal justo antes de freír en aceite refinado.

El plato se ve hermoso cuando se sirve con una salsera y hierbas.

Aperitivos de pollo para la cena: recetas

La carne de aves de corral se usa a menudo en ensaladas y otros refrigerios. Veamos algunas opciones.

Ensalada hervida de pechuga y col de Pekín

Tal aperitivo al menos una vez, pero se preparó en casi todas las casas. Cada ama de casa busca agregar un giro. Considera la receta clásica.

Productos:

  • 300 g de pechuga hervida;
  • 3 huevos
  • una lata de maíz enlatado;
  • 500 g de col de Beijing;
  • mayonesa

Cocine los huevos duros, enfríe y retire la cáscara. Dados con pollo hervido. A esto se le agrega repollo rallado y una lata de maíz, de la cual se drenó previamente todo el líquido.

Ponemos mayonesa o crema agria, sal y mezclamos.

Rollos de champiñones

La porción original siempre adorna la mesa.

Necesitaremos:

  • la misma cantidad de pollo y champiñones (en nuestro caso 300 g);
  • cebolla grande
  • mantequilla
  • 1⁄2 taza de crema
  • harina
  • pimienta negra y sal.

Prepararemos el relleno y comenzaremos con los hongos, que deben enjuagarse, dejar que drene el agua, quitar las partes dañadas y cortarlas en rodajas. Los enviamos a una sartén caliente con mantequilla. Tan pronto como todo el líquido se haya evaporado y comience el proceso de formación de costra, agregue la cebolla picada y la sal. Después de un par de minutos, reservar.

Prepara la carne como chuletas. Agregue sal y pimienta a cada pieza y envuelva el relleno de champiñones dentro. Atrapamos el borde con un palillo de dientes, enrollamos harina y freímos por todos lados. Quitamos los sujetadores y colocamos las piezas de trabajo en la sartén.
Vierta la crema y cocine por 20 minutos hasta que todo el líquido se haya evaporado.

Pizza de masa fina con champiñones y pollo

¿Qué es el buen pollo? El hecho de que elegimos la cantidad de llenarnos. Por lo tanto, la receta se dará solo para la masa.

Ingredientes para la base:

  • paquete de levadura seca;
  • 1⁄2 cucharadita sales;
  • 120 ml de agua tibia;
  • harina
  • 1⁄4 cucharadita azucar
  • 1 cucharada l aceite vegetal

Llenado

  • cebollas
  • mayonesa
  • Los tomates
  • champiñones (champiñones);
  • pollo hervido
  • queso duro

La prueba necesita hacer una escalada, lo que lleva tiempo. Por lo tanto, lo haremos primero. Mezcle agua con levadura en una taza. Luego vierta sal y azúcar. Cuando todo se disuelva, vierta el aceite y comience a verter harina. La masa final no debe pegarse a las palmas, pero trate de no hacer que la masa sea demasiado empinada. Dejar en un lugar cálido hasta un aumento de 2 veces.

En este momento, limpiamos y picamos finamente las cebollas, pasamos una pequeña cantidad de aceite vegetal, agregamos champiñones picados, freímos rápidamente a fuego alto y mezclamos con trozos de pollo hervido. Sal
Cuando la masa es adecuada, desplegamos una capa delgada de la forma deseada y la transferimos a una lámina engrasada.

Para facilitar el transporte de una capa delgada, envuélvala alrededor de un rodillo.

Ahora necesita untar con mayonesa, sin afectar los bordes por 0.5 cm. Extendemos los círculos de tomates. Desde arriba irá el relleno de champiñones, que se rocía abundantemente con queso rallado.

Ponemos en un horno caliente durante 40 minutos.

Rollo de lavash con pollo

Para una merienda rápida o como aperitivo, este plato es perfecto.

Compramos:

  • Lavash armenio;
  • 1 pechuga de pollo;
  • 100 g de lechuga;
  • eneldo fresco;
  • pimiento
  • 2 huevos
  • mayonesa

Hervir el filete en agua con sal, enfriar. Moler en una licuadora junto con el pimiento sin semillas. Añadir eneldo picado. La mayonesa le da viscosidad a la masa. Pruebe la sal, es posible que deba agregarla.

Ponemos el pan de pita sobre una mesa limpia, lo cubrimos con hojas de lechuga y distribuimos el relleno con una capa uniforme. Gira el rollo. Para que pueda cortar bellamente, es mejor mantenerlo en el refrigerador durante unos 20 minutos.

Aperitivo de pollo y ciruelas pasas

Para una ensalada, necesitamos:

  • pechuga de pollo (preferiblemente ahumada);
  • 3 huevos
  • 150 g de queso;
  • 7 piezas de ciruelas pasas sin hueso;
  • 3 cucharadas l nuez
  • ajo
  • mayonesa

Necesitamos una tortilla, que freímos por ambos lados en una sartén engrasada, batiendo los huevos. Cuando se enfríe, córtelo en forma rectangular y colóquelo en una taza. Agregue el queso rallado, el pollo, picado en cubos, exprima el ajo.

Intenta cortar nueces con ciruelas pasas en trozos no demasiado pequeños. Los vertimos en una taza común, reservando un poco para la decoración.

Agregue mayonesa, pero si desea reducir las calorías, reemplácelas con yogurt ligero. Mezclamos todo y lo ponemos en el plato, durmiendo encima de la mezcla que queda.

Ensalada coreana de zanahoria y pepino

La combinación de estos productos ha sido durante mucho tiempo al gusto en nuestro país, y la cocción rápida solo aumenta la popularidad.

El algoritmo de acciones es el siguiente:

  1. Necesitamos hervir la pechuga de pollo, y si es pequeña, entonces dos. Enfríe y dé forma a la paja y extiéndala con la primera capa.
  2. Cubrimos la carne con zanahoria coreana (250 g).
  3. La tercera capa será de 3 huevos duros. Los frotamos
  4. Cortamos el pepino mediano en cubos y lo dejamos en un plato, que inclinamos un poco para drenar el exceso de jugo. Luego lo fusionamos y enviamos las piezas al plato.
  5. Frotamos 150 g de queso semiduro en un rallador grueso. Esta será la última capa de ensalada.

Encima con mayonesa, dibuja una cuadrícula y deja que se forme un poco.

Ensalada de Champiñones con Filete de Pollo

Una ensalada ligera es bastante adecuada para un refrigerio nocturno.

Tome los siguientes productos:

  • 600 g de pechuga de pollo;
  • cebolla
  • 500 g de pepinos en vinagre;
  • 400 g de champiñones;
  • mayonesa

Cocinamos la carne en agua con sal hasta que esté lista, fría y cortada en tiras junto con pepinos en vinagre y colocamos en un plato grande.

Lavamos los champiñones, cortamos las áreas ennegrecidas y con un cuchillo damos la apariencia de los platos. Enviado a una sartén caliente con una cantidad mínima de aceite de oliva. Cuando la humedad se evapore, agregue la cebolla picada y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Conectamos todos los componentes y sazonamos con mayonesa. Tómese su tiempo para salar, ya que muchos productos ya lo contienen. Puedes espolvorear con pimienta negra.

Aperitivo de pechuga de pollo en tomates

Un plato brillante que calentará tu apetito como aperitivo.

Los ingredientes están diseñados para 4 personas:

  • tomates - 4 piezas .;
  • pepino - 2 piezas .;
  • aceite de oliva - 4 cucharadas;
  • crema agria - 6 cucharadas;
  • vinagre balsámico - 1 cucharadita;
  • ajo - 6 dientes;
  • 4 ramitas de orégano;
  • pechuga de pollo - 2 piezas .;
  • 10 hojas de albahaca.

Primero prepara el relleno. En la sartén ponemos el filete de pollo crudo, picado en cubos pequeños, exprimimos el ajo, agregamos las hierbas, el vinagre, la sal y el aceite. Ponemos un fuego pequeño y cocinamos a fuego lento hasta que estén cocidos. Dejar enfriar y mezclar con pepinos, cortados en tiras finas. Vierta la cantidad requerida de pimienta molida y sazone con crema agria.

Quitamos la parte superior del tomate y raspamos el núcleo con una cucharadita. Lubrique con aceite de oliva y sal. Ponemos una hoja de pergamino y horneamos durante varios minutos en el horno. Cuando se enfríe un poco, llénelo con relleno.

Ensalada de verduras con pollo y galletas saladas

Productos requeridos:

  • galletas de embalaje;
  • 2 tomates;
  • 2 pimientos (preferiblemente de un color diferente);
  • 400 g de filete hervido;
  • pepino
  • 150 g de queso;
  • ajo
  • mayonesa

Todo es simple Corte el pollo, los tomates, el pimiento y el pepino en tiras. Puede colocar capas en un plato o mezclar inmediatamente en una taza grande, lo que haremos. Aquí agregamos ajo finamente picado, queso picado en un rallador para zanahorias en coreano.

Primero, mezcle la ensalada en forma seca, vertiendo galletas saladas. Luego agregue mayonesa u otro aderezo favorito con sal.

Ensalada de pechuga de pollo y hojaldre de maíz

Esta ensalada es adecuada para la mesa festiva y para decorar la cena familiar.

Colocaremos el plato en la siguiente secuencia:

  1. Cortar el filete hervido (300 g) en tiras y extender en una capa uniforme. A la sal.
  2. Pela la mitad de la toronja y corta la pulpa en cubos.
  3. Abra un frasco de maíz, drene el jugo y póngalo encima de la fruta.
  4. Suelta el pimiento del tallo y las semillas, córtalos en tiras y en un plato.
  5. Triture 150 g de repollo de Pekín, agregue un poco de sal, aplástelo con las manos y un poco de masa encima de la ensalada.
  6. Cubrir con mayonesa.

Decorar con ramitas de eneldo fresco.

Ensalada caliente de pollo, pimiento y judías verdes

Por supuesto, puede considerar este plato como el segundo plato. Pero, su apariencia y presentación son más adecuadas para aperitivos.

Necesitaremos:

  • judías verdes - 0.5 kg;
  • pechuga - 0.5 kg;
  • cebolla
  • pimiento
  • vinagre balsámico - 2 cucharadas;
  • salsa de soja - 1 cucharada;
  • aceite de oliva - 3 cucharadas

Pon una olla de agua al fuego y haz que hierva. Prepare inmediatamente las verduras: lavar, pelar y cortar en tiras.

Comenzamos a escaldar con cebolla, que bajamos en agua hirviendo en un colador durante 5 minutos. Sacamos, dejamos que el agua drene y la dejamos caer en una taza. Luego, repita los pasos con pimienta (para comprar mejor una roja mejor) y judías verdes.

Cortar las pechugas de pollo en tiras y freírlas en una sartén con aceite de oliva. Verificamos la preparación y colocamos las verduras aquí. Estofado por unos minutos.

Lo cambiamos a los platos para servir y vertimos con salsa de soja y vinagre balsámico. Al gusto, puede agregar sal y pimienta.

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