Hola a todos! Si no sabe qué cocinar para la cena con pechuga de pollo, le sugiero que considere las opciones presentadas. En la selección, recopilé recetas para platos simples y económicos, cuya preparación no lleva mucho tiempo.
Puntos importantes:
- Es mejor tomar un producto refrigerado. No se sabe cuánto tiempo estuvo almacenado el pollo congelado. La fecha en el empaque no siempre es confiable.
- Para ahorrar dinero, debe comprar un seno completo. Es más barato que el filete, empaquetado en bandejas. Y los huesos y la piel son fáciles de quitar.
- La elección de los condimentos debe tomarse en serio, una combinación fallida arruinará el plato. Los pimientos negros y rojos, el pimentón, el curry, la cúrcuma, el cilantro, el romero, la mejorana, el jengibre y el comino son adecuados para el pollo.
- Para la preparación de aves de corral, no puede tomar más de 2-3 tipos de especias. El exceso afectará negativamente el sabor del plato.
Contenido material:
Que cocinar para la cena con pechuga de pollo
Cocino pechuga de pollo en el horno, olla de cocción lenta y sartén. Te contaré sobre los platos de carne de dieta más deliciosos.
En el horno
Ofrezco dos formas de cocinar pollo al horno de forma rápida y sabrosa con ingredientes adicionales económicos.
En escabeche de tomate y soja
- Tiempo de cocción: 2-3 horas - decapado, 45 minutos - horneado.
- Porciones por envase: 4-6.
- Calorías por 100 g: 112 kcal.
La marinada de salsa de soja y pasta de tomate hace que la pechuga sea suave, tierna y jugosa. ¡No hay rastro de sequedad!
Ingredientes
- filete de pollo - 1,2 kg;
- salsa de soja - 3 cucharadas l.
- pasta de tomate - 2 cucharadas l.
- sal, pimentón y pimienta negra, según preferencia.
¿Cómo cocino?
- Corté la carne, dividiendo cada trozo de filete en 3-4 partes.
- Lo extendí en una sartén o recipiente de plástico, agregué salsa de soja, pasta de tomate, sal y especias.
- Intervengo cuidadosamente, lo guardo en el refrigerador durante 2-3 horas. Siempre que sea posible, deje la carne marinada por la noche.
- Doblo el pollo en una manga, lo ato bien, hago algunos pinchazos desde arriba, lo extiendo en una bandeja para hornear.
- Hornee durante 40-45 minutos a una temperatura de 160 grados. Puede tomar un poco más de tiempo. La carne terminada es suave y fácil de dividir en fibras con un tenedor.
Nota! En una marinada de tomate y soja, no solo la pechuga es deliciosa, sino también otras partes del ave: muslos, muslos. Puedes cocinarlos tanto en el horno como en una sartén o parrilla.
Servido con papas, tomates y queso.
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Porciones por envase: 1.
- Calorías por 100 g: 101 kcal.
A menudo cocino este plato para la mesa festiva: es posible calcular porciones según el número de invitados.
Ingredientes
- filete de pollo - 1 pc .;
- papas - 2 piezas .;
- cebollas - una cuarta parte de la cabeza;
- tomate - ½ fruta;
- crema agria - 2 cucharaditas;
- queso duro (rallado) - 1 cucharada l.
- sal y condimentos al gusto.
Yo cocino en este orden:
- Batí un poco el filete, espolvoree con sal y condimentos, engrase con crema agria.
- Corté papas y tomates en círculos, cebollas, cuartos de anillos.
- Corté un trozo de papel de aluminio de 25 x 25 cm.
- Puse las papas en 2 capas, espolvoree con cebolla, sal, sazone.
- Pongo carne encima, distribuyo tazas de tomates y luego queso rallado.
- Levanto las esquinas de la lámina, la conecto para que se forme un cono.
- Hornee a 170 grados durante 50-55 minutos.
El filete de pollo cocinado al horno con verduras se sirve caliente directamente en el papel de aluminio.
En una olla de cocción lenta
El pollo en una olla de cocción lenta es más y más suave que en el horno o en una sartén. Te contaré dos formas de preparar una comida ligera y sabrosa para la cena.
Stroganoff de res con champiñones
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
- Porciones por envase: 4-5.
- Calorías por 100 g: 74 kcal.
Este plato enriquecerá el cuerpo con proteínas, que tanto el pollo como los champiñones contienen en grandes cantidades. Por una porción de ellos 13.49 g, mientras que los niveles de grasas y carbohidratos son 1.82 y 1.04 g, respectivamente.
Ingredientes
- pechuga de pollo - 1 kg;
- champiñones frescos - 600 g;
- cebolla - 1 pc .;
- crema agria - 3 cucharadas. l.
- agua - 1 cucharada;
- sal y pimienta negra al gusto.
Nota! El tipo de hongos no importa. Por lo general, tomo setas, setas de cardo o setas de miel.
Estoy preparando un plato:
- Cortar el pollo en tiras finas. Si tengo senos enteros, y no filetes, primero me quito la piel y los huesos.
- Pongo la carne en el tazón de la multicocina, donde ya se ha calentado un poco de grasa, y cocino en el modo "Fritura" durante 10 minutos.
- Durante este tiempo, corté los champiñones y corté la cebolla muy finamente, la agregué al pollo.
- Cocino otros 5 minutos, luego sal, pimienta, agrego crema agria y agua.
- Cierro la tapa del multicooker y enciendo el modo "Extinguir" durante 40 minutos.
Sirvo pechuga de pollo con champiñones como plato independiente o con guarnición (pasta, gachas, puré de papas).
Con verduras variadas
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Porciones por envase: 4-6.
- Calorías por 100 g: 49 kcal.
Cocino ese plato en el verano y principios del otoño, cuando puedes comprar verduras "reales", no de invernadero.
Ingredientes
- filete de pollo - 0.5 kg;
- berenjena - 1 pc .;
- calabacín - 1 pc .;
- pimiento dulce - 2 piezas .;
- pimiento picante - la mitad de la vaina;
- ajo - 3-4 dientes;
- cebolla - 1 pc .;
- tomates - 2 piezas .;
- mantequilla - 2 cucharaditas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas l.
- sal al gusto.
Cocino pollo con vegetales mixtos:
- Configuré el modo "Freír", calenté el aceite vegetal y puse los dientes de ajo aplastados por el lado romo del cuchillo. Cuando se pongan marrones, sáquelas y deséchelas.
- Pongo la cebolla, el pimiento dulce y picante, cortada por la mitad en aros en el tazón, la dejo caer un poco y agrego el pollo picado.
- Después de 10 minutos introduzco los cubos de berenjena y calabacín, sigo cocinando la misma cantidad. Me muevo regularmente.
- Pongo sal al plato, pongo los tomates en rodajas, enciendo el modo "Stewing" durante 40 minutos.
Agregue mantequilla después de un pitido, mezcle bien el guiso y sirva.
En la sartén
El pollo más rápido se cocina en una sartén. El único inconveniente es que el proceso de fritura tendrá que ser monitoreado constantemente.
Empanado
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones por envase: 4-5.
- Calorías por 100 g: 221 kcal.
A muchas personas les gustan las tiras KFC, pero la forma en que están hechas se mantiene en secreto. Aprendí a freír pechuga de pollo para que el plato no sea prácticamente diferente del original.
Ingredientes
- filete de pollo - 5 piezas;
- huevos - 4 piezas;
- copos de maíz - 2 cucharadas;
- migas de pan - 1 cucharada;
- pimentón, sal - al gusto.
Cómo cocino tiras:
- Corté cada filete en 4-5 piezas.
- Batir los huevos con sal y pimentón.
- Moler copos de maíz con un rodillo. No uso una licuadora, no necesito que se conviertan en harina.
- Combino cereal con pan rallado. Son necesarios para que el empanado de pollo se distribuya uniformemente y la carne no se asome.
- Sumerja cada pieza en huevos, luego pan en pan rallado, repita el procedimiento nuevamente.
- Extiendo los espacios en blanco en una sartén con aceite caliente y frito hasta que estén dorados.
Complemente perfectamente la salsa de tira casera: queso, ajo o tomate.
Chuletas De Pollo
- Tiempo de cocción: 45 min.
- Porciones por envase: 4-6.
- Calorías por 100 g: 135 kcal.
Sirvo tales chuletas en forma caliente con varios acompañamientos, y en frío utilizo para crear sándwiches en combinación con lechuga y salsas.
- pechuga de pollo - 1.2 kg;
- huevos - 3 piezas;
- harina - 4 cucharadas l.
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal, especias, según preferencia.
Cocino chuletas así:
- Corto el filete en cubos pequeños (el tamaño es casi el mismo que el de la salchicha para olivier).
- Agregue huevos, azúcar, sal, harina, especias. Para darle a las chuletas un color agradable, uso un poco de curry o cúrcuma.
- Amasé la masa y la extendí con una cucharada en una sartén precalentada. Yo frito hasta que esté rosado.
Consejo! Si tiene un filete congelado, no lo deje descongelar por completo antes de cortarlo, y mantenga el helado en el congelador durante 15 minutos. Será más fácil hacer cubos limpios con él.
Una de las ventajas de los platos presentados es el bajo contenido calórico. Se pueden comer para cenar sin temor a una figura.
En escabeche de tomate y soja
Los ingredientes
- 1,2 kg Filete de pollo
- 3 Art. l Salsa de soja
- 2 Art. l Pasta de tomate
- por preferencia Sal, pimentón y pimienta negra.
Instrucciones paso a paso
- Corté la carne, dividiendo cada trozo de filete en 3-4 partes.
- Lo extendí en una sartén o recipiente de plástico, agregué salsa de soja, pasta de tomate, sal y especias.
- Intervengo cuidadosamente, lo guardo en el refrigerador durante 2-3 horas. Siempre que sea posible, deje la carne marinada por la noche.
- Doblo el pollo en una manga, lo ato bien, hago algunos pinchazos desde arriba, lo extiendo en una bandeja para hornear.
- Hornee durante 40-45 minutos a una temperatura de 160 grados. Puede tomar un poco más de tiempo. La carne terminada es suave y fácil de dividir en fibras con un tenedor.
