Por la noche, para las grandes obras maestras culinarias, generalmente no hay suficiente tiempo o energía. Comparto deliciosas recetas que cocinan para la cena sin carne en solo media hora.
Puntos importantes:
- Para la cena express, son adecuados los vegetales frescos y las mezclas congeladas, requesón, cereales y queso. Todo lo que se cocina, guisa, hornea en cuestión de minutos. Estos productos hacen platos saludables que son tan buenos como los platos de carne.
- No olvides que la carne es proteína. Para que el cuerpo no sufra su deficiencia, utilizamos un sustituto equivalente: frijoles, guisantes, lentejas, champiñones.
Contenido material:
Que cocinar para cenar sin carne
Rápido y sabroso es el lema de la cena perfecta de la semana laboral. Ofrezco recetas fáciles sin carne: al horno, cocinadas en la estufa, en una olla de cocción lenta.
En el horno
La cena horneada es una gran idea, porque el proceso casi no requiere participación. Solo queda picar las verduras y rallar el queso.
Importante! Encienda el horno con anticipación, no pierda el tiempo.
Calabacín bajo una capa de queso
- Tiempo de preparación / preparación, min .: 15/25.
- Porciones por envase: 3 personas.
- Calorías: 98 kcal / 100 g.
Los calabacines jóvenes no se pueden limpiar: su piel es muy delgada. El queso duro es adecuado para cualquier persona. La cereza reemplaza con éxito los tomates comunes.
Ingredientes
- calabacín - 400 g;
- champiñones - 150 g;
- tomates cherry - 10-12 pcs .;
- queso - 100-150 g;
- semilla de sésamo - 1 cucharada l.
- aceite vegetal - para freír;
- sal, especias y condimentos.
Receta escalonada:
- Corté los calabacines en círculos, corté la cereza por la mitad, los champiñones en trozos. Queso en un rallador grueso.
- Freír el calabacín por ambos lados, un poco de sal.
- También puse champiñones en una sartén, especias y estofado por un corto tiempo.
- Puse en forma de calabacín y champiñones. Arriba hay una fila de tomates salados con condimento (opcional).
- Horneo durante un cuarto de hora, luego espolvoree con queso y devuelva el plato al horno durante otros 10 minutos.
Consejo! Para reducir el contenido calórico del plato, coloque el calabacín frito sobre una toalla de papel: absorbe el exceso de grasa.
El calabacín debajo del queso es más apetitoso y caliente. Antes de servir, a veces espolvoree el plato con deliciosas y saludables semillas de sésamo.
Pimientos de queso al horno
- Tiempo de preparación / preparación, min .: 10/30.
- Porciones por envase: 3 personas.
- Calorías: 96 kcal / 100 g.
Dejemos de lado los ingredientes tradicionales de carne y arroz, preparemos pimientos rellenos con requesón y queso.
¿Sabes qué verdura búlgara es la más deliciosa? Tipo femenino: corto, con cuatro sectores. Los "hombres" de pimienta tienen tres de esos bultos.
Ingredientes
- pimiento - 2 piezas .;
- requesón (contenido de grasa del 9%) - 180-200 g;
- queso cremoso o Adyghe - 100 g;
- tomates cherry y aceitunas sin hueso - 15-20 cada uno;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal
- sal, especias.
Receta escalonada:
- Corté los tomates en rodajas, las aceitunas en rodajas finas, corté el ajo.
- Mezclo verduras con requesón, sal y sazonar con especias.
- Divido los pimientos en dos partes, quito las semillas.
- Lleno cada mitad con carne picada, pero no hasta el tope. Espolvorea con queso rallado, extiende el resto del relleno.
- Verter aceite y enviar al horno precalentado durante media hora. La temperatura es de 200 grados.
Un plato con alto contenido de vitaminas y calcio es una maravillosa cena ligera. Para reducir la cantidad de calorías, el queso puede ser "sacrificado": el sabor no se ve particularmente afectado.
Los pasteles de queso al horno más tiernos sin harina
- Tiempo de preparación / preparación, min .: 5/30.
- Porciones por envase: 3 personas.
- Calorías: 227 kcal / 100 g.
Para esta prueba de aire uso moldes de silicona.
Ingredientes
- requesón (contenido de grasa no inferior al 5%) - 200 g;
- huevos - 2 piezas;
- sémola - 3 cucharadas l.
- crema agria - 5 cucharadas. l.
- mantequilla ablandada - 2 cucharadas. l.
- azúcar - 3 cucharadas l.
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- vainillina
Receta escalonada:
- Combino requesón con azúcar, vainilla y huevos.
- Agregue sémola, aceite, crema agria y levadura en polvo. Mezclar bien
- Extiendo la masa en moldes, la puse en un horno precalentado a 180 grados.
Importante! Si está utilizando moldes de silicona por primera vez, engrase un poco. Con el uso repetido, la lubricación ya no es necesaria.
Después de media hora, los pasteles de queso con sabor están listos. Sabroso y fácil!
En una olla de cocción lenta
Un aparato de cocina con modos óptimos ahorra tiempo, tiene una función de inicio diferido y mantiene la comida caliente durante mucho tiempo.
Lachanorizo
- Tiempo de preparación / preparación, min .: 10/45.
- Porciones por envase: 4 personas.
- Calorías: 116 kcal / 100 g.
El nombre de este plato griego significa literalmente "repollo y arroz". Propongo cocinar un delicioso pilaf de verduras.
¿Sabes que el repollo “relleno de química” tiene hojas muy gruesas en la parte inferior de la cabeza? ¿Y cuál es la zanahoria más deliciosa: pequeña, de color naranja brillante, con una punta redondeada?
Ingredientes
- repollo blanco - 500 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- jugo de tomate - 1 taza;
- arroz - 1 taza;
- agua - 1.5 tazas;
- jugo de limón - 1.5 cucharadas. l.
- aceite de oliva - 0.5 tazas;
- sal, pimentón, condimento vegetal;
- verduras frescas
Receta escalonada:
- Corté zanahorias en círculos y cebollas en cubos. Cocinar en la "Fritura" 10 minutos.
- Puse repollo picado en un tazón. Revuelva ocasionalmente durante 5 minutos.
- Agrego arroz lavado en agua fría, condimentos y jugos (tomate y limón), sal. Vierta agua hervida y mezcle.
- Cocino durante media hora en el modo "Extinción".
Al servir, espolvorea con tus verduras favoritas, más a menudo con perejil. Lahanorizo también se cocina en la estufa, en un caldero con paredes gruesas.
Vainas verdes estofadas
- Tiempo de preparación / preparación, min .: 10/40.
- Porciones por envase: 3 personas.
- Calorías: 47 kcal / 100 g.
Me encanta esta receta Es fácil tanto en preparación como para el cuerpo. Los frijoles con verduras son tiernos y aromáticos. Gracias a la congelación del supermercado, puedes cocinar todo el año.
Ingredientes
- vainas de judías verdes - 500 g;
- cebolla, zanahorias y pimiento búlgaro - 1 pc .;
- limón - 0.5 pcs .;
- ajo - 1-2 dientes;
- aceite vegetal - 1-2 cucharadas l.
- sal, especias.
Receta escalonada:
- En las vainas lavadas, corto los extremos y los seco con una toalla.
- Corté cebollas en medio aros, zanahorias y pimientos, en tiras.
- Configuré el modo "Freír" durante 10 minutos.
- Freír zanahorias y cebollas, agregar frijoles y pimientos, mezclar.
- Exprima el jugo de limón, ajo, sal y pimienta.
- Cierro el tazón y cocino en el modo "Extinción" durante 30 minutos.
Consejo! Para obtener más jugo, mantenga el limón en el microondas durante 10-20 segundos.
Resulta un plato versátil. Los amantes de la carne lo apreciarán como una guarnición jugosa, y los vegetarianos y adherentes de PP, para un equilibrio y proteínas completos. No hay necesidad de dar una cena sabrosa y saludable al enemigo.
En la estufa
Una buena sartén de fondo grueso lo hará todo solo. Cuanto más minuciosos sean los platos, mejor, más sabroso será el plato.
Champiñones en crema agria
- Tiempo de preparación / preparación, min .: 7/8.
- Porciones por envase: 2 personas.
- Calorías: 76 kcal / 100 g.
Un mínimo de productos más 15 minutos de tiempo, a veces esto es suficiente para una comida sabrosa y abundante sin carne.
Ingredientes
- champiñones - 400 g;
- crema agria, contenido de grasa del 20% - 150 g;
- especias, sal.
Receta escalonada:
- Seco los champiñones lavados con una toalla y los corto en trozos grandes.
- Caliento la sartén de teflón, esparzo los champiñones, sal. Freír sin aceite hasta que la humedad se evapore.
- Puse crema agria y especias. Cubra la carcasa durante 7-8 minutos.
Para el aroma, puede agregar algunos granos de pimienta y una hoja de laurel.
Arroz al estilo chino con verduras
- Preparación / tiempo de preparación, min .: 10/15.
- Porciones por envase: 2 personas.
- Calorías: 135 kcal / 100 g.
Un poco exótico en la noche no hará daño. La salsa de soja le da un sabor especial a un simple plato de arroz y verduras.
Ingredientes
- arroz - 0.5 tazas;
- zanahorias, cebollas, pimientos - 1 pc .;
- Repollo chino - 100 g;
- guisantes verdes enlatados - 3 cucharadas. l.
- ajo - 2 dientes;
- salsa de soja - 1 cucharada l.
- aceite de oliva
- la sal
Receta escalonada:
- Lavo el arroz 5 veces en agua fría para lavar el almidón, hervirlo. Entonces resulta friable.
- Rallar las zanahorias, cortar la cebolla y el pimiento en cubos, el ajo en trozos pequeños, la col finamente rallada.
- A fuego alto en una sartén precalentada, freír la cebolla y el ajo al mismo tiempo (2 minutos). Agregue las zanahorias y el repollo, lleve a la suavidad. Puse guisantes y pimientos dulces.
- Vierta la salsa de soya, fría las verduras a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo continuamente. Agrega sal.
- Mezclo arroz con la mezcla. Antes de servir, lo dejo en remojo en los aromas y el sabor de las verduras: 5-7 minutos.
Consejo! Para que el arroz se cocine más rápido, sumérjalo durante media hora en agua. El tiempo de cocción se reducirá a la mitad. Cuando se retira del fuego, deje reposar debajo de la tapa durante 10 minutos.
Estoy seguro de que te gustarán estas recetas fáciles de cena sin carne.
Calabacín bajo una capa de queso
Los ingredientes
- 400 g Calabacín
- 150 g Champiñones
- 10-12 pcs Tomates cherry
- 100-150 g Queso
- 1 Art. l Semillas de sésamo
- para freír Aceite vegetal
- al gusto Sal, especias y condimentos
Instrucciones paso a paso
- Corté los calabacines en círculos, corté la cereza por la mitad, los champiñones en trozos. Queso en un rallador grueso.
- Freír el calabacín por ambos lados, un poco de sal.
- También puse champiñones en una sartén, especias y estofado por un corto tiempo.
- Puse en forma de calabacín y champiñones. Arriba hay una fila de tomates salados con condimento (opcional).
- Horneo durante un cuarto de hora, luego espolvoree con queso y devuelva el plato al horno durante otros 10 minutos.
