¿Qué cocinar de pollo? 13 recetas de cocina

El pollo, clasificado como un producto dietético debido a su alto contenido de proteínas y bajo contenido calórico, es ideal para las personas que comen bien. Para elegir qué cocinar del pollo, vale la pena recordar su excelente sabor y la capacidad de combinarse con una variedad de ingredientes: verduras, cereales, otras carnes y champiñones.

¿Cómo cocinar deliciosamente una cazuela de filete de pollo?

Un plato apetitoso para la mesa del comedor, que puede alimentar de todo corazón a todos los miembros de la familia.

Para una receta simple, necesitas:

• filete - 500 g;
• papas - 1 kg;
• queso (duro) - 200 g;
• cebollas - 150 g;
• mayonesa - 50 g;
• crema agria - 300 g;
• aceite (sub.) - 40 ml;
• sal, especias - opcional.

Para darle vida a la receta, realizamos las siguientes acciones:

1. La carne se corta en trozos pequeños, se coloca en un recipiente hondo, donde se mezcla con mayonesa, se sala y se sazona.
2. El producto cárnico se guarda en el refrigerador durante un tercio de hora.
3. Las cebollas se cortan en medio aros, papas, en barras.
4. La cebolla se extiende sobre la bandeja para hornear engrasada, la segunda capa es ½ parte de la papa, que se riega con la mitad de la salsa de crema agria del producto lácteo fermentado, sal y especias.
5. Luego se colocan las papas y la salsa restantes.
6. El filete se coloca con la última capa y se espolvorea con queso rallado.
7. La bandeja para hornear va al horno precalentada a 180 ° C durante 1 hora.

Ensalada de pollo, piña y maíz.

Una ensalada suave con una fruta exótica se prepara de manera muy rápida y sencilla a partir de tales productos:

• filete - 300 g;
• piña (cons.) - 1 lata;
• huevo - 2 piezas;
• maíz (cons.) - 1 lata;
• pepinos - 150 g;
• mayonesa - para vestirse.

Para tener una cena deliciosa:

1. El filete hervido se divide en fibras y se coloca en el fondo de la ensaladera en la primera capa.
2. Luego, se colocan capas de cubos de piña y pajitas de pepino, cada una de las cuales se unta con mayonesa.
3. La ensalada se infunde durante un cuarto de hora, después de lo cual se cubre con capas de maíz y huevos picados.

Pechuga De Pollo Basturma

Tradicionalmente, la basturma está hecha de carne de res, pero puede usar carne de pollo para acelerar el proceso y obtener un aperitivo de cerveza original.

Para preparar 600 g de pecho, necesitará:

• una mezcla de pimientos - 15 g;
• vodka - 40 ml;
• sal, condimento - 20 g cada uno;
• gasa

Para crear una merienda abundante:

1. El solomillo se corta del hueso, se lava y se seca.
2. En un recipiente profundo, la carne se coloca, se espolvorea con sal y se envía al refrigerador.
3. Después de 12 horas, la carne se lava, se seca, se frota con vodka, se espolvorea con especias seleccionadas, se envuelve en una gasa y se coloca bajo una prensa.
4. El contenedor de carne se traslada al refrigerador durante 12 horas, después de lo cual el filete se cuelga cerca de la ventana o debajo de la campana durante 3 días.

Pollo Rebozado

Gracias a la masa, la carne de pollo es muy jugosa.

Para crear un plato necesitas preparar:

• filete - 500 g;
• huevo - 2 piezas;
• harina - 25 g;
• aceite (sub.) - 50 ml;
• sal, condimento - al gusto.

Para ejecutar la receta:

1. El filete se divide en trozos grandes, se espolvorea con sal y condimentos, se espolvorea con aceite y se deja durante un cuarto de hora.
2. En un tazón hondo de huevos, se prepara harina y una pizca de masa de sal.
3. Los trozos de carne en escabeche se sumergen en la masa y se colocan en una sartén precalentada, donde se fríen hasta que estén dorados.

Rollos de pollo con tocino

Un plato elegante con un sabor delicado no solo decorará la mesa festiva, sino que impresionará a los invitados con su picante.

Para cocinar una merienda inusual, debe comprar:

• filete - 400 g;
• tocino - 100 g;
• mostaza - 10 g;
• aceite (oliva) - 10 ml;
• huevo de codorniz - 2 piezas .;
• sal, especias - al gusto.

En el proceso de creación:

1. El filete se divide longitudinalmente en varias partes, cada una de las cuales está ligeramente batida.
2. A partir de aceite, mostaza, huevos, sal y especias, se prepara una marinada de consistencia uniforme.
3. El filete se sumerge en un recipiente con adobo durante un cuarto de hora, después de lo cual se dobla en forma de rollo.
4. Cada rollo se envuelve en una rebanada de tocino y se coloca en una fuente para horno.
5. El plato se hornea en un horno calentado a 180 ° C durante aproximadamente 20 minutos.

Filete De Pollo Frito

La chuleta de pollo se puede usar de forma independiente y se sirve con guarnición, combinando perfectamente con varias verduras y cereales.

Para cocinar, debe comprar los siguientes ingredientes:

• filete - 600 g;
• harina - 100 g;
• huevo - 2 piezas;
• sal, especias - al gusto.

Para mimar a los miembros de la familia con chuletas altas en proteínas:

1. El lomo se divide en varias piezas.
2. Cada pieza es batida, salada y sazonada.
3. Los huevos se baten en un tazón y la harina se vierte en otro.
4. La chuleta se sumerge en un huevo, se desmenuza en harina y se coloca a velocidad con aceite hirviendo, donde se fríe por ambos lados.

Apetitosas chuletas de pollo picadas

El filete de pollo picado con kéfir y queso son increíblemente tiernos.

Para impresionar a los invitados, necesitará:

• filete - 500 g;
• queso (duro) - 100 g;
• cebollas - 100 g;
• kéfir - 100 ml;
• almidón - 40 g;
• sal, especias, hierbas, al gusto.

Al cocinar:

1. Filete cortado en cubitos, chips de queso, cebolla picada y kéfir se mezclan en un recipiente hondo.
2. Después de 10 minutos, se agrega almidón, hierbas picadas, sal y especias a la carne picada, después de lo cual la masa se mezcla nuevamente.
3. Las chuletas formadas se fríen en aceite hirviendo hasta que estén doradas por ambos lados.

Chuletas de pollo al vapor en una olla de cocción lenta

Un gran plato para mantener formas delgadas sin renunciar a la carne.

Para crear chuletas de vapor necesitas:

• filete - 500 g;
• pan - 100 g;
• leche - 200 ml;
• huevo - 1 pc .;
• cebollas - 100 g;
• sal al gusto.

Para ejecutar la receta:

1. Filete, pan y cebolla se pasan a través de una picadora de carne.
2. En un recipiente aparte, la carne picada se mezcla con huevo, leche y sal.
3. Las chuletas se forman con las manos y se colocan en forma de vapor, que se coloca en un recipiente con agua.
4. El programa "Steam" está instalado en la olla de cocción lenta.
5. Después de un pitido, las chuletas están listas para comer.

Vegetales Estofados

Un plato vitamínico que ayudará a diversificar no solo la dieta de los adultos, sino que también se adaptará perfectamente al cuerpo en crecimiento del niño.

Para una receta fácil de seguir, debe obtener estos productos:

• filete - 300 g;
• papas - 400 g;
• zanahorias - 100 g;
• tomates - 250 g;
• cebolla - 100 g;
• Pimienta búlgara - 100 g;
• ajo - 2 dientes;
• sal, especias - al gusto.

El proceso de cocción es el siguiente:

1. Los trozos de pechuga se colocan en una cacerola, donde se fríen en aceite de girasol.
2. Después de la formación de una corteza dorada, se agregan aros de cebolla y ajo picado a la carne.
3. Después de un par de minutos, las verduras restantes se colocan en la olla de estofado: gajos de papa, tiras de pimienta, chips de zanahoria y cubos de tomate.
4. El contenido se sazona, se sala, se llena con agua.
5. Después de hervir, el plato continúa a fuego lento hasta que esté cocido.

En una olla de cocción lenta

Cuando se utiliza el programa "al vapor", el filete en una olla de cocción lenta se prepara de manera simple y rápida, manteniendo todas las cualidades útiles.

Para el plato necesitarás:

• filete - 1 kg;
• pimienta - 200 g;
• cebollas - 100 g;
• sal, especias - al gusto.

Al cocinar:

1. El filete y la pimienta se dividen en partes, y las cebollas se cortan en aros.
2. La carne se frota con sal y especias, después de lo cual, junto con las verduras, se colocan al vapor.
3. El programa "Steam" se instala en la olla de cocción lenta durante 30 minutos.

Queso francés

Un plato familiar para muchos a menudo está hecho de pollo, lo que acelera el proceso de creación.

Para hacer esto, prepare:

• senos - 500 g;
• cebollas - 150 g;
• queso (duro) - 150 g;
• mayonesa - 75 g;
• sal, especias - al gusto.

Al cocinar:

1. El filete se divide en varias partes, cada una de las cuales se bate, se sala y se sazona.
2. Las capas de aros de cebolla, queso rallado, piezas de lomo en el siguiente orden se colocan en la fuente para horno en el siguiente orden: cebolla, carne, queso.
3. Cada capa está untada con mayonesa.
4. El plato se hornea a 180 ° C durante 40 minutos.

Pollo al horno con papas

Un segundo plato abundante, cuya preparación es posible incluso para un cocinero novato.

Es suficiente tener:

• filete - 1 kg;
• papas - 700 g;
• cebollas - 150 g;
• queso (duro) - 200 g;
• ajo - 4 dientes;
• mayonesa - 50 g;
• sal, especias - al gusto.

El método de creación es el siguiente:

1. El filete se divide en partes, salado, sazonado y en escabeche en mayonesa con cebolla picada durante aproximadamente un cuarto de hora.
2. Las papas se cortan en anillos y el queso se frota en un rallador.
3. Los filetes y las papas se colocan en una bandeja para hornear engrasada, después de lo cual todo se tritura con queso.
4. Hornee el plato en el horno a 180 ° C hasta que esté cocido.

Ensalada de girasol

Un delicioso refrigerio, cuyo elegante diseño le permite usarlo para decorar la mesa festiva, se prepara a partir del conjunto de comestibles:

• pecho - 300 g;
• champiñones - 300 g;
• cebollas - 100 g;
• huevo - 4 piezas .;
• queso - 150 g;
• mayonesa - 200 g;
• aceitunas y patatas fritas - para decoración;
• sal al gusto.

Para crear una ensalada ligera:

1. La carne hervida se corta en cubos, se coloca en un plato y se engrasa con mayonesa.
2. Luego, las cebollas picadas y los platos de champiñones se pasan en la sartén, y después de enfriar, la masa se coloca en una segunda capa.
3. La tercera capa está hecha de huevos duros sin tres yemas y se coloca encima de una red de mayonesa.
4. Después de engrasar la masa de huevo, se colocan chips de queso.
5. Como decoración, se colocan las yemas ralladas, divididas por la mitad por aceitunas en lugar de semillas y chips, reemplazando los pétalos.

Entonces El filete de pollo es un producto versátil que se puede utilizar para cocinar primero, segundos platos, así como excelentes bocadillos.