Hay bastantes platos de carne picada. Y si surge la pregunta: qué cocinar con carne molida, entonces debe prestar atención a la selección de recetas originales en esta sección.

Empanadas de carne molida en el horno

Este es un plato clásico que incluso una anfitriona novata puede cocinar.

Para trabajar, necesita los componentes:

  • carne picada - 400 g;
  • baguette - 80 g;
  • agua filtrada - 120 ml;
  • pan rallado - 70 g;
  • aceite vegetal - 15 ml;
  • sal comestible - 8 g;
  • una mezcla de pimientos - 3 g.

Paso a paso:

  1. Remoje el pan durante 5 minutos en agua tibia, luego exprima y combine con carne picada, sal y pimienta. Luego nos aseguramos de que la masa no sea gruesa, si es necesario, agregue agua.
  2. Escale chuletas oblongas con las manos mojadas.
  3. Empane los productos semiacabados en pan rallado y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada.
  4. Horneamos chuletas en un horno precalentado a 190 ° C durante 30-40 minutos.

Una guarnición puede ser un puré de vegetales o un cereal hervido favorito.

Albóndigas en salsa de crema agria

Ofrecemos cocinar platos de carne con un producto de leche fermentada que simplemente lo sorprenderá con su sabor.

Componentes necesarios:

  • carne molida - 440 g;
  • huevo de mesa - 1 pc .;
  • arroz de grano redondo - 3 cucharadas l.
  • cebolla - 1 pc .;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • crema agria baja en grasa - 1 cucharada;
  • sal, especias, a su discreción;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas l

Preparamos el plato de la siguiente manera:

  1. Picamos zanahorias y cebollas, agregamos la mitad de las verduras al producto cárnico. Introducimos las especias necesarias, amasa hasta que quede suave.
  2. Hervir el arroz lavado por adelantado hasta que esté cocido, fresco.
  3. Las verduras restantes se pasan en aceite en una sartén hasta que estén blandas.
  4. Agregue arroz a la carne picada, amase la masa nuevamente y forme pequeñas bolas de la mezcla con las manos mojadas.Los extendemos sobre una fritura de verduras, vierte crema agria, vierte un poco de sal y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos bajo una tapa cerrada.

Las albóndigas de olor sabroso se pueden decorar con verduras finamente picadas.

Albóndigas de dieta

Este plato también se puede cocinar en una olla de cocción lenta activando el programa "al vapor" o en una sartén convencional instalando un colador.

 

Alimentos requeridos para alimentos saludables:

  • carne molida de res - 450 g;
  • cebollas - 150 g;
  • avena - 40 g;
  • cebollas verdes - ½ manojo;
  • sal yodada - al gusto.

Seguimos las instrucciones:

  1. Las cebollas peladas se pasan a través de una picadora de carne, añádalas y cereales a la mezcla de carne. Añadimos la masa y amasamos.
  2. Hacemos bolitas con la carne picada, que ponemos en el recipiente de la caldera doble.
  3. Vapor durante media hora.

Espolvorea albóndigas con cebollas verdes picadas e invita a la familia a probar un plato saludable y sabroso.

Filete de Res Picado con Huevo

Este plato proviene de Inglaterra y se puede preparar con carne picada o carne picada.

Componentes requeridos:

  • carne de res - 0.5 kg;
  • nabo - 0.25 kg;
  • huevo perfecto - 4 piezas .;
  • mantequilla - 40 g;
  • eneldo - ½ manojo;
  • cebollas verdes - ½ manojo;
  • aceite refinado - 25 g;
  • especias al gusto

Preparamos las chuletas de carne molida en etapas:

  1. Enjuagamos la carne, la secamos con toallas, trituramos la carne con un cuchillo hasta el estado de carne picada.
  2. Triture la cebolla pelada en cubos pequeños.
  3. Enjuague todas las verduras, sacuda el líquido y pique.
  4. Sazone la masa de carne con especias, agregue la cebolla. Si la carne es demasiado empinada, puede agregar un poco de agua o leche. Vierta las verduras en la mezcla y amase.
  5. Formamos filetes, que se fríen en aceite por ambos lados.
  6. Cocine por separado de los huevos con huevos fritos.

Extendemos las chuletas de carne molida en un plato, colocamos rebanadas de mantequilla encima, que cubrimos con huevos fritos.

Nidos de carne con queso y tomate.

El relleno se puede preparar en casa, pero para esto necesitas comprar carne fresca.

Al elegir un producto, definitivamente debe mirar su apariencia: la carne no debe estar ventosa.

Y tampoco debe tener un olor agrio u otro olor desagradable.

Disponemos de productos para una obra maestra culinaria:

  • carne picada - 650 g;
  • tomates frescos - 200 g;
  • huevos de gallina - 2 piezas .;
  • cebollas - 150 g;
  • Queso ruso - 130 g;
  • crema agria - 4 cucharadas. l.
  • sal, especias, a su discreción.

Preparamos el segundo plato de acuerdo con el algoritmo:

  1. Agregue cebolla picada, especias, un huevo, media crema agria a la carne picada. Mezclar la masa.
  2. Enjuague los tomates, cortados en círculos.
  3. Tres quesos en un rallador, introducir un huevo, agregar la crema agria restante y un poco de sal. Amasar la masa de queso.
  4. Formamos bolas en las que hacemos cavidades a partir del relleno. Su forma debe parecerse a "nidos".
  5. Llenamos el producto de carne semiacabado con queso y colocamos un círculo de tomate encima.
  6. Horneamos preparaciones de carne en el horno durante 45 minutos a una temperatura de 200 ° C, no olvide lubricar la lámina de metal con aceite vegetal de antemano.

Para hacer las chuletas jugosas y exuberantes, los expertos culinarios recomiendan desplazar la carne a través de una fina red, y también preferiblemente 2-3 veces. Y es mejor agregar el pan de ayer a la carne picada, ya que el pan fresco no dará la consistencia deseada.

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