Hay muchas recetas interesantes que le dirán qué cocinar del pavo picado. Entre ellos hay opciones no solo de albóndigas y albóndigas, sino también de varios deliciosos guisos, sopas, pasteles y mucho más. Solo queda elegir una receta a su gusto y comenzar los experimentos culinarios.

Albóndigas picadas de pavo

Si tales empanadas no se fríen en aceite hirviendo, sino que se cocinan en el horno o al vapor, entonces serán dietéticas. Al final, puedes probar el plato terminado incluso con una dieta.

Ingredientes

  • filete de pollo - medio kilo;
  • pan de trigo sin costras - 30-40 g;
  • perejil seco - 1 pizca;
  • cebolla blanca - 1 cabeza;
  • leche - medio vaso;
  • sal marina, aceite, especias favoritas.

Cocina

  1. Lo mejor es cocinar la carne picada usted mismo. Para hacer esto, corte el filete en trozos y envíelo junto con la cebolla al recipiente de la licuadora. Interrumpa los componentes hasta que estén uniformes.
  2. Remoje las rebanadas de pan sin corteza en la leche. Exprimir. Añadir al pájaro. Después de eso, puedes volver a matar los productos con una licuadora.
  3. Agregue sal marina y otros ingredientes secos de la receta.
  4. Chuletas mojadas con los dedos mojados. Freírlos en una sartén o cocinar de otras maneras menos dañinas.

Sirva las chuletas de pavo resultantes para la cena con cualquier guarnición adecuada, por ejemplo, con ensalada ligera de verduras o puré de guisantes.

Albóndigas con Arroz

Un plato muy satisfactorio son las albóndigas de pollo con la adición de arroz. Se puede mejorar infinitamente usando varias salsas y salsas.

Ingredientes

  • filete de pechuga de pavo - 780-800 g;
  • arroz blanco redondo: medio vaso;
  • zanahorias, tomates, huevos, cebollas - 1 pc .;
  • ajo - 3-4 dientes;
  • Lavrushka - 3 hojas;
  • salsa de tomate - 2 cucharadas l.
  • sal, lúpulo suneli, aceite de oliva, pimienta de Jamaica en forma de guisantes.

Cocina

  1. Cortar el filete en trozos y convertirlo en carne picada de cualquier manera conveniente.
  2. Agregue cebolla picada finamente (mitad) al ave, el contenido del huevo crudo, sal y lúpulo suneli.
  3. Cocine el arroz en agua salada hasta que esté medio cocido. Muévelo al bulto. Mezcle todo muy bien y reserve por un tiempo.
  4. Pica finamente la cebolla restante. Tomate cortado en cubos limpios junto con la piel. Moler las zanahorias con un rallador de cualquier tamaño.
  5. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Alternativamente agregue cebolla, zanahoria, tomate. Freír la masa después de cada nuevo producto durante aproximadamente 2 minutos.
  6. Agrega salsa de tomate. Sal la masa. Cocine a fuego lento durante otros 6-7 minutos.
  7. Para formar albóndigas limpias a partir de carne preparada con cereal con los dedos mojados. Colóquelos en una sartén. Agregue los granos de pimienta y los pimientos. Vierta agua hirviendo sobre todo para que el líquido cubra las bolas de carne hasta la mitad.
  8. Guisar el plato debajo de la tapa durante unos 20 minutos. Voltee las bolas y cocine la golosina por otros 10 minutos. Si lo desea, puede agregar la salsa.

Las albóndigas de pavo resultantes son deliciosas para servir incluso con los acompañamientos más simples.

Sopa de albóndigas

Esta es la sopa más simple que se cocina rápidamente, pero resulta sabrosa y satisfactoria.

En esta receta, se agrega pavo picado como ingrediente principal.

Ingredientes

  • aves de corral picadas: medio kilo;
  • agua purificada - 2.5 l;
  • cebollas, zanahorias y papas - 2 piezas .;
  • sal, condimento vegetal y hierbas provenzales.

 

Cocina

  1. Vierte agua en la sartén inmediatamente. Vierta una cebolla picada y la zanahoria entera, cortada en círculos.
  2. Después de 10-12 minutos de cocción, mézclelos en los futuros cubos de papas.
  3. Relleno de aves de corral en un recipiente aparte. Envíele sal, hierbas provenzales. Mezcla todo bien con tus manos. Vierte la segunda cebolla, cortada previamente en los cubos más pequeños.
  4. Estirar pequeñas albóndigas de la composición de carne resultante. Deben ser del tamaño de una nuez promedio.
  5. Aproximadamente 10-12 minutos antes de que las papas estén listas, agregue las albóndigas.
  6. Después de otros 5-7 minutos, agregue sal y condimento vegetal a la sopa.

Cubra el plato terminado y déjelo reposar durante al menos un cuarto de hora. Servir con picatostes.

Cazuela Napolitana

Esta es una opción de cacerola inusual en caso de que realmente quiera probar lasaña, pero no hay hojas especiales para su preparación. Esta receta utiliza una variedad de pastas. Pero las plumas son las mejores.

Ingredientes

  • carne picada - 280-300 g;
  • pasta - 130-150 g;
  • cebollas, zanahorias, tallo de apio - 1 pc .;
  • tomates en su propio jugo - 180-200 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • Parmesano - 80-100 g;
  • mantequilla y harina de trigo - 1 cucharada l.
  • leche - 380-400 ml;
  • albahaca fresca - 1 manojo mediano;
  • sal, aceite de oliva, pimienta.

Cocina

  1. Moler cebollas, apio y zanahorias de cualquier manera conveniente. Prepare una fritura en aceite de oliva con todos estos ingredientes.
  2. Por separado, freír la carne picada, esperando hasta que todo el líquido se haya evaporado. Sal, pimienta.
  3. Conecte las masas del primer y segundo paso.
  4. Mata los tomates directamente con el líquido con una licuadora. Envíe la masa a una sartén para otros productos. Cocine a fuego lento la composición durante aproximadamente un cuarto de hora. El exceso de líquido debe evaporarse nuevamente.
  5. El último en llenar de sal, pimienta. Agregue ajo finamente picado.
  6. Ligeramente freír la harina en la mantequilla en una cacerola. Vierta la leche tibia gradualmente, mezclando todo con un batidor. Espera a que la masa se espese. Sal la salsa al gusto.
  7. Por separado, hierva la pasta en agua salada. Cocínelos en aproximadamente 2 minutos menos de lo indicado en el paquete.
  8. Vierte un poco de salsa en el fondo del molde resistente al calor. Extienda la mitad de la pasta encima. Extienda el contenido de la sartén. Espolvorea el relleno con chips de parmesano (mitad). Cúbralo con la pasta restante. Vierte el resto de la salsa y vierte la segunda mitad del queso.

Hornee el plato en el horno a temperatura media durante aproximadamente una hora. Espolvorea las golosinas preparadas con albahaca picada.

Pasta con salsa de carne

Para tales golosinas, puede tomar diferentes rellenos. Es especialmente sabroso con pavo.

Ingredientes

  • carne picada y pasta penne - 380-400 g cada una;
  • cebollas - 1 cabeza;
  • ajo - 2 dientes;
  • tomillo fresco - 3 ramas;
  • pimienta, orégano, sal, aceite.

Cocina

  1. Picar la cebolla finamente y dorar con ajo picado y tomillo en aceite caliente. Vierta el orégano al final.
  2. Agrega el pájaro a la sartén. Fríe la masa hasta que esté completamente cocida. Espolvorea con sal y pimienta.
  3. Hervir la pasta por separado. Escurre el agua de ellos. Mezcle el producto con el contenido de la sartén.
  4. Sirva la golosina a la mesa en porciones.

Cualquier tipo de pasta figurada / corrugada es muy adecuada para este plato.

Turquía Lula Kebab

Este plato de cocina tártara ayudará a sorprender gratamente a los invitados en la mesa festiva. Se sirve mejor con salsas a base de pasta de tomate.

Ingredientes

  • filete de pollo - 430-450 g;
  • yogur (sin endulzar, sin aditivos) - 1.5 tazas;
  • crema y salsa de soja - 2 cucharadas. l.
  • perejil — un montón entero;
  • jugo de limón / lima, aceite de girasol - 1 cucharada l.
  • eneldo fresco: medio manojo;
  • harina y azúcar - 1 cucharadita;
  • clara de huevo y cebolla - 1 pc .;
  • ajo - 2 dientes;
  • sal y especias.

 

Cocina

  1. Cortar el filete de ave y la cebolla en rodajas. Para interrumpir en una licuadora a un estado de carne homogénea.
  2. Batir la proteína con azúcar por separado. Agregue harina, mantequilla, salsa. Enviar la composición al relleno. Vierta sal y especias al gusto. Mezclar bien
  3. De la masa de carne, forme salchichas y fíjelas en brochetas de madera. Asarlos por todos lados hasta que estén cocidos y asados.

Para la salsa, mezcle el yogurt con jugo de limón, crema, ajo machacado, hierbas picadas. Agregue sal al gusto.

Sirva kebabs jugosos y suaves ya preparados con salsa de ajo original sobre yogurt.

Pastel de hojaldre

Para simplificar esa receta, debes tomar hojaldre ya preparado.

Ingredientes

  • hojaldre (tienda) y filete de pavo: medio kilo;
  • cebolla grande, papas, huevos - 1 pc .;
  • perejil fresco - medio manojo;
  • queso - 180-200 g;
  • sal, especias, semillas de sésamo ligeras.

Cocina

  1. Convierte el filete de ave en carne picada. Sal, agregue especias. Combinar con pequeños cubos de cebolla. Freír hasta que estén tiernos, rompiendo los grumos que se forman en el proceso con una espátula.
  2. La masa se divide en dos partes. Coloque el primero en una bandeja para hornear engrasada. Cubrir con relleno de carne. Vierte el asado de carne picada con papas ralladas. Cúbralo con chips de queso.
  3. Coloque la segunda parte de la masa encima. Pellizque los bordes de forma segura. Haz dos cortes en el pastel. Son necesarios para que el vapor escape de la cocción.
  4. Cepille la superficie del futuro pastel con un huevo batido. Espolvorea con semillas de sésamo.

Hornee una golosina en el horno a 190 grados durante unos 20-25 minutos. Durante este tiempo, el relleno debe estar completamente preparado y debe aparecer una corteza dorada en la superficie del pastel.

Para que los platos de carne picada de pavo sean más útiles, debe hacerse solo en casa. Entonces puede estar seguro de que no se agregan ingredientes extra nocivos o muy grasos a la masa de aves de corral.

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