El que una vez tuvo la idea de cortar carne antes de cocinarlo hizo un gran avance en la cocina. Hoy en día, se inventa una gran variedad de platos a partir de carne picada. Incluso puede ser difícil elegir qué cocinar de la carne picada. Las siguientes recetas probadas para los platos más originales ayudarán a resolver el problema.

Que cocinar con pollo picado

Las ventajas del pollo picado son obvias. Además del sabor increíblemente delicado, se recomiendan platos para menús infantiles y dietéticos. No requieren demasiado tratamiento térmico, lo que ahorra tiempo en la cocina. Además, el pollo picado combina bien con otros tipos de carne, así como con champiñones, verduras y productos lácteos.

Al elegir carne picada, debe tenerse en cuenta que un producto industrial comprado en una tienda, además de carne de pollo, puede contener piel, grasa y otros desechos. Para cocinar en casa, solo se usa filete de pollo fresco.

Cazuela de pasta

Este plato es fácil de preparar, especialmente si la carne picada para la cazuela se almacena con suficiente antelación. Además, los niños simplemente lo adoran.

 

Para 350 g de carne picada necesitará:

  • Macarrones - 240 g;
  • tomates - 220 g;
  • un trozo de queso - 180 g;
  • crema agria - 120 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • un pedazo de aceite - 45 g;
  • nabo - 90 g;
  • verduras de mesa - 35 g;
  • especias y sal al gusto.

Instrucciones paso a paso:

  1. Cocine la pasta hasta que esté medio cocida.
  2. Poner en ellos un tercio de la mantequilla cocida. Mezclar
  3. Freír un poco la cebolla picada.
  4. Continúa friendo agregando carne picada a la cebolla. Revuelva periódicamente. La masa debería ser friable.
  5. Combina la pasta con la carne picada. Transfiere a una fuente para horno.
  6. Batir los huevos con crema agria. Agregue hierbas y especias finamente picadas.
  7. Cortar los tomates en círculos con un grosor de 3-4 mm.
  8. Extienda el relleno de manera uniforme sobre la superficie de la carne picada con pasta y extienda los tomates.
  9. Rallar el queso y espolvorear con una cacerola.
  10. Hornee a 170 ° C durante aproximadamente 20 minutos.

En apariencia, el plato resulta tan hermoso que se puede servir en la mesa festiva, especialmente en caso de una visita inesperada de los invitados.

Primer plato de albóndigas

A muchas personas les gusta la sopa fragante con albóndigas de pollo. Además, se considera un plato ligero y dietético, y también se recomienda para el menú infantil.

Prepárese para una libra de carne picada y una sartén de tres litros con agua de antemano:

  • cebollas de nabo - 180 g;
  • zanahorias jóvenes - 125 g;
  • arroz blanco normal - 110 g;
  • papas - 750 g;
  • diente de ajo
  • huevo de gallina - 1 pc .;
  • cilantro molido - una pizca;
  • Lavrushka - 2 piezas;
  • pimienta de Jamaica - 3 piezas

Instrucciones paso a paso:

  1. Muela el diente de especias y la mitad de la cebolla cocida.
  2. Agregue sal, especias, cebolla y gachas de ajo y un huevo crudo. Revuelve y bate.
  3. Formar bolas de carne picada. El tamaño es arbitrario.
  4. Cortar las zanahorias en tiras. Picar cebollas y hierbas. Cortar las papas con tiras gruesas del mismo tamaño.
  5. Vierte el arroz lavado en una sartén con agua. Llevar a ebullición.
  6. 5 minutos después de hervir agregue verduras y especias. Cocine a fuego moderado.
  7. Unos minutos antes de que las papas estén listas, sumerja las albóndigas en la sopa. Revuelva, evitando que se peguen al fondo de la sartén.
  8. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Agregue las verduras al final y hierva durante otro minuto.

Antes de usar, es aconsejable darle al plato un "descanso" durante un cuarto de hora.

Albóndigas en salsa de tomate y ajo

Las albóndigas son un plato nacional de la cocina sueca. Sus análogos existen en otras cocinas del mundo. Se preparan a partir de carne picada en forma de bolas y, en la mayoría de los casos, se sirven con salsa o salsa.

 

Para las albóndigas necesitarás:

  • pollo picado - 640 g;
  • huevos de gallina - 2 piezas .;
  • pan blanco - 110 g;
  • leche - 75 ml;
  • queso duro - 120 g;
  • hojas de perejil - 15 g;
  • ajo - 1 diente;
  • cebollas - 130 g;
  • sal, pimienta negra molida - al gusto.

Para la salsa necesitarás:

  • tomates - 850 g;
  • ajo - 3 dientes;
  • cebollas - 180 g;
  • aceite vegetal - 70 g;
  • sal, pimienta roja molida - al gusto;
  • Pimienta búlgara - 220 g;
  • hoja de laurel - 2 piezas .;
  • guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas;
  • azúcar - 5 g.

Instrucciones paso a paso:

  1. Remoja la miga de pan en leche.
  2. Cortar finamente las verduras. Moler la cebolla y el ajo para las albóndigas con una licuadora.
  3. Rallar grueso el queso.
  4. Mezclar la carne picada con los productos preparados, introducir los huevos, sal y pimienta. Vencer
  5. Formar bolas del mismo tamaño.
  6. Moler los tomates con una licuadora. Para la salsa, picar el ajo y la cebolla. Pimiento búlgaro cortado en tiras.
  7. Fríe un poco la cebolla.
  8. Combina el pimiento con la cebolla y continúa friendo durante otros 2 minutos.
  9. Vierta la fritura con tomates picados. Déjalo hervir.
  10. Poner ajo, sal, azúcar, especias. Barajar Hervir por unos segundos.
  11. Baje suavemente las albóndigas en la salsa.
  12. Cocine a fuego lento, cubra, hasta que estén tiernos.

La salsa es bastante picante. Por lo tanto, si el plato se servirá a los niños, se debe reducir la cantidad de pimienta y ajo.

Chuletas jugosas para la cena

De la variedad de platos que se pueden preparar con pollo picado, las albóndigas jugosas se cocinan más rápido.

Ingredientes

  • pollo picado - 950 g;
  • papas - 360 g;
  • queso procesado - 170 g;
  • sal, pimienta - al gusto;
  • hierbas y especias al gusto;
  • proteína de huevo de gallina para lubricación - 2 piezas;
  • aceite vegetal - 70 g;
  • migas de pan de trigo - 80 g.

Instrucciones paso a paso:

  1. Rallar queso y papas y combinarlas con carne picada en una masa homogénea.
  2. Agregue sal, pimienta, así como hierbas y especias, según lo desee.
  3. Forcemeat para vencer.
  4. Forma chuletas del mismo tamaño. La forma es arbitraria.
  5. Batir el batidor con un batidor y engrasar la superficie de las empanadas con él. Espolvorea con pan rallado.
  6. Poner en una bandeja para hornear engrasada. Hornee a 190 ° C hasta que estén doradas.
  7. Voltear las chuletas. Lubrique su superficie con proteínas y espolvoree con pan rallado.
  8. Continúa horneando hasta que esté cocido.

El tiempo total de cocción dura aproximadamente 30 minutos. El plato resultará aún más jugoso si tomas calabacín en lugar de papas.

Cazuela de papa y carne picada

 

Para cocinar una cazuela única, tierna y jugosa, necesitará los productos más comunes y ampliamente disponibles:

  • pollo picado - 560 g;
  • huevo de gallina - 1 pc .;
  • papas grandes - 1200 g;
  • cebollas de tamaño mediano - 90 g;
  • zanahorias - 125 g;
  • queso duro - 180 g;
  • mayonesa - 110 g;
  • aceite vegetal - 20 g;
  • sal, pimienta, al gusto.

Instrucciones paso a paso:

  1. Introduzca un huevo en la carne picada, agregue cebolla finamente picada, sal, pimienta.
  2. Revuelva hasta que quede suave. Ponga a un lado por un cuarto de hora.
  3. Cortar las zanahorias en tiras.
  4. Pelar las papas y cortarlas en platos redondos con un grosor de 0,5 cm. Sal y mezclar con mayonesa.
  5. Lubrique los platos para hornear con aceite. Ponga una capa de zanahorias, luego una capa de carne picada y una capa de papas.
  6. Hornee en un horno a 180 ° C hasta que las papas estén a medio terminar.
  7. Retire la cacerola del horno y espolvoree con queso rallado.
  8. Continúa horneando hasta que esté cocido. El queso debe estar completamente derretido y dorado.

Si lo desea, el plato se puede complementar con tomates frescos o enlatados, que se cortan en platos finos y se colocan sobre las papas. Esto le dará al plato un sabor ácido.

Se recomienda servir ensalada de verduras con cacerola.

Plato francés

El menú diario es variado con un plato de cocina francesa con pollo picado "Kish-berenjena".

Para prepararse, necesitará:

  • tomates en su propio jugo - 450 g;
  • berenjena - 450 g;
  • Pimienta búlgara - 650 g;
  • cebolla roja - 140 g;
  • eneldo - 15 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • raíz de jengibre - 16 g;
  • Queso Suluguni - 220 g;
  • mantequilla - 125 g;
  • pollo picado - 320 g;
  • leche - 45 ml;
  • yema de huevo - 1 pc .;
  • queso duro - 175 g;
  • aceite de oliva - 25 g;
  • sal, pimienta, al gusto.

Instrucciones paso a paso:

  1. Introduzca el huevo en la carne picada, agregue la leche, sazone con sal, pimienta y mezcle.
  2. Combina los tomates con aceite de oliva, sal, jengibre picado, especias. Hervir, revolviendo ocasionalmente.
  3. Recorte las "narices" de la berenjena y haga cortes longitudinales en las frutas. Hervirlo Colocar debajo de la prensa sobre una superficie inclinada.
  4. Cortar la cebolla en medio aros.
  5. Rallar grueso el suluguni y la mantequilla.
  6. Cortar el pimiento en tiras.
  7. Engrasa una bandeja para hornear. Coloque las berenjenas cerca una de la otra.
  8. La segunda capa es la salsa de tomate, que se rocía uniformemente con hierbas picadas y ajo.
  9. Luego sentar con capas de suluguni, pimienta, carne picada y cebolla.
  10. Espolvorea con queso rallado.
  11. Hornee durante 40 minutos en un horno a 160 ° C.

Servido en porciones tanto calientes como refrigeradas.

Grandes recetas de carne molida

La carne es la principal fuente de proteína animal. Es muy útil para humanos y no tiene contraindicaciones. La carne picada de alta calidad está hecha de la porción de lomo del animal sin la adición de despojos y otros restos. Va bien con verduras, masa, especias y es el ingrediente principal en muchos platos.

Albóndigas con salsa de crema

Este plato tiene raíces escandinavas. Kötbular: albóndigas suecas, una de las delicias favoritas de Suecia. Es simple, bastante alto en calorías y nutritivo.

 

Productos para Kotbular:

  • carne molida - 0.45 kg;
  • cebollas - 0.11 kg;
  • huevo de gallina - 1 pc .;
  • mantequilla - 70 g;
  • crema - 80 ml;
  • sal, pimienta - al gusto;
  • agua con gas - 30 ml.

Productos de salsa de crema:

  • crema - 180 ml;
  • mantequilla - 30 g;
  • harina de trigo - 35 g;
  • sal, pimienta molida - al gusto.

Instrucciones paso a paso:

  1. Moler la harina con mantequilla suave preparada para la salsa.
  2. Combine la crema, sal y pimienta con harina.
  3. Lleve la mezcla a ebullición, revolviéndola continuamente.
  4. Cortar la cebolla en dados y freírla un poco con mantequilla.
  5. Mezcla de relleno con cebolla y huevo. Sazone con sal y pimienta.
  6. Vierta agua si el relleno está demasiado seco. Barajar
  7. Formar bolitas.
  8. Cocine a fuego medio en mantequilla.
  9. Verter sobre la salsa picante.

Kotbular generalmente se sirve con puré de papas como guarnición y con salsa de arándano rojo. Una alternativa al puré de papas son las papas jóvenes hervidas.

Pastel de carne

Este plato es popular en muchos países del mundo. Por su parecido externo a una barra de pan rectangular, recibió otro nombre: pan de carne. El rollo generalmente se hornea en formas rectangulares.

Productos:

  • huevo de gallina - 7 piezas .;
  • cebollas - 180 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • carne molida - 1200 g;
  • pan de trigo - 240 g;
  • sal, especias - al gusto;
  • Salsa Worcester - 20 ml;
  • aceite vegetal - 20 g.

Instrucciones paso a paso:

  1. Hervir duro 6 huevos.
  2. Frota el pan en migajas.
  3. Muela el ajo y la cebolla con una licuadora.
  4. Coloca un huevo crudo en la carne picada.
  5. Agregue sal, especias, salsa, pan, cebolla y ajo.
  6. Coloque la mitad de la carne preparada en una capa uniforme en forma oblonga, engrasada con aceite.
  7. Arriba está el relleno de huevos pelados enteros.
  8. Cubra con la carne picada restante.
  9. Enviar al horno precalentado a 200 ° C durante unos 45 minutos.

En ausencia de salsa Worcester, se puede reemplazar con vinagre balsámico.

Se recomienda servir el plato como aperitivo en forma de rodajas calientes o frías. Decorar con lechugas frescas y hierbas.

Tomates rellenos de carne

Esta receta se puede utilizar para preparar una cena batida original y saludable. Además, gracias a la apariencia espectacular, este plato puede incluso decorar la mesa festiva.

 

Será requerido:

  • tomates - 950 g;
  • carne molida - 560 g;
  • cebollas - 90 g;
  • aceite vegetal - 25 g;
  • sal, pimienta - al gusto;
  • hojas de perejil - 5 g;
  • queso duro - 160 g.

Instrucciones paso a paso:

  1. Corte la parte superior de los tomates y, con una cuchara, retire la pulpa de ellos.
  2. Freír la cebolla picada en aceite vegetal.
  3. Mezcle la cebolla con la carne picada y continúe friendo. Al mismo tiempo, debe mezclarse, amasar grumos y lograr friabilidad.
  4. Sazone la carne picada con sal y pimienta.
  5. Vierta hierbas picadas y unas cucharadas de pulpa de tomate. Barajar Freír por unos minutos.
  6. Rellena los tomates con carne picada y espolvorea con queso rallado.
  7. Hornee en el horno durante un cuarto de hora a 200 ° C.

Champiñones fritos, zanahorias y otras verduras se pueden agregar al relleno.

Albóndigas Nikitinsky

Tradicionalmente, las albóndigas (traducidas del alemán como "grumos") se preparan a partir de harina y huevos. Las albóndigas Nikitinsky están hechas de carne picada.

Será requerido:

  • carne molida - 560 g;
  • huevo de gallina - 2 piezas .;
  • cebollas - 110 g;
  • crema agria - 120 g;
  • manzana - 175 g;
  • pan de trigo –90 g;
  • leche - 55 ml;
  • almidón de patata - 30 g;
  • perejil - 10 g;
  • eneldo - 15 g;
  • queso duro - 75 g;
  • hoja de laurel - 0.03 g;
  • sal, pimienta, al gusto.

Instrucciones paso a paso:

  1. Mata la cebolla, la manzana y las verduras con una licuadora.
  2. Finamente rallar el queso.
  3. Vierte el pan con leche.
  4. Coloca los huevos en el relleno.
  5. Los alimentos preparados también se combinan con carne picada.
  6. Sazone con sal y pimienta. Vencer
  7. Forme bolitas y cocínelas en agua con sal con laurel.
  8. Batir la crema agria con almidón.
  9. Deje hervir el caldo debajo de las albóndigas y vierta la crema agria con almidón en una corriente delgada.
  10. Agitando, hierva la mezcla hasta que espese y retire del fuego.

Bolas de masa hervida servidas con una guarnición de papas, espolvoreadas con salsa. Espolvorear con hierbas.

Cómo cocinar chuletas

Para cocinar albóndigas jugosas de carne molida, la carne debe seleccionarse con más grasa.

 

Será requerido:

  • carne molida - 0.7 kg;
  • huevo de gallina - 1 pc .;
  • nabo - 130 g;
  • diente de ajo - 1 pc .;
  • pan blanco - 110 g;
  • leche fresca - 65 ml;
  • ghee - 75 g;
  • harina premium - 75 g;
  • crema grasa - 110 ml;
  • sal, pimienta, al gusto.

Algoritmo de acciones:

  1. Vierte la miga de pan con leche.
  2. Mata las cebollas y el diente de ajo con una licuadora.
  3. Combine los alimentos preparados con carne picada, eche un huevo.
  4. Sazone con sal y pimienta.
  5. Amasar y golpear.
  6. Moje las chuletas con las manos mojadas y enróllelas en harina.
  7. Freír a fuego moderado con la adición de mantequilla derretida hasta que estén doradas.
  8. Pon las chuletas en una sartén profunda.
  9. Vierta la crema de manera uniforme.
  10. Enviar durante un cuarto de hora en un horno precalentado a 200 ° C.

Sirva con su guarnición y verduras favoritas, tanto frescas como enlatadas.

Nidos de pasta picada de ternera

La originalidad de este plato radica en la pasta de forma inusual. Los fideos largos se pliegan en círculo y se asemeja a un nido de pájaro. Encontrarlos no es difícil en ningún supermercado decente.

Para una libra de carne molida, necesitará:

  • cebolla de nabo - 120 g;
  • crema agria grasa - 160 g;
  • un trozo de queso (de variedades duras) - 180 g;
  • "nidos" de pasta - 450 g;
  • bosque u otros hongos frescos - 320 g;
  • aceite vegetal - 35 g;
  • sal simple, mezcla de pimienta al gusto.

Algoritmo de acciones:

  1. Cortar en cubitos las cebollas y las maderas y freírlas con aceite vegetal durante 5 minutos.
  2. Agregue la crema agria, la carne picada y continúe friendo durante unos 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Hervir la pasta en una pequeña cantidad de agua durante unos dos minutos.
  4. Mueva los nidos a una fuente de horno engrasada.
  5. En el medio de cada nido, ponga la carne picada y espolvoree con queso rallado.
  6. Hornee a 180 ° C durante un cuarto de hora.

El plato combina el componente de carne y la guarnición. Se recomienda servir con una ensalada de verduras y hierbas frescas.

Variaciones basadas en carne de cerdo.

La carne de cerdo picada se utiliza en la cocina para preparar una gran cantidad de platos, es nutritiva y nutritiva, restaura rápidamente la energía humana y es una fuente de proteínas saludables y vitaminas B.

Pasta Marina

Este plato, justificando su nombre, fue preparado por primera vez en la Armada a fines del siglo XIX. La tecnología de su preparación es extremadamente simple, y el sabor es excelente.

 

Ingredientes por libra de carne molida:

  • pasta - 360 g;
  • cebolla de nabo - 2 piezas;
  • un pedazo de aceite - 70 g;
  • aceite vegetal - 40 g;
  • sal simple, pimienta molida - al gusto.

Algoritmo de acciones:

  1. Cortar las cebollas en cubos más pequeños y saltearlas con aceite vegetal.
  2. Combina la cebolla con la carne picada.
  3. Agregue sal, sazone con pimienta y continúe friendo a fuego lento. Revuelva periódicamente, amasando grumos.
  4. Hervir la pasta. Para rastrear. Enjuague con agua hirviendo.
  5. Pon mantequilla en ellos. Barajar
  6. Agregue la pasta a la carne picada.
  7. Calentar a fuego lento durante varios minutos.

Esta receta es clásica. La pasta azul marino se puede complementar con tomates, queso, zanahorias y otras verduras.

Erizos suaves

La composición del plato incluye carne y cereal. Por lo tanto, no hay necesidad de preparar una guarnición para ello. Erizos rellenos con arroz: esta es, de hecho, la interpretación original de las albóndigas.

Necesitarás:

  • carne de cerdo picada - 550 g;
  • arroz - 130 g;
  • huevo de gallina - 2 piezas .;
  • tomates - 300 g;
  • cebollas -180 g;
  • crema agria - 70 g;
  • azúcar - 5 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • zanahorias - 125 g;
  • harina - 60 g;
  • aceite vegetal - 45 g;
  • sal, pimienta molida, especias al gusto.

Instrucciones paso a paso:

  1. Cortar las zanahorias en tiras pequeñas y freírlas rápidamente.
  2. Sumerge los tomates en agua hirviendo durante unos segundos y pélalos. Finamente picado.
  3. Combine las verduras y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
  4. Sal la salsa. Introducir crema agria, pimienta, azúcar, especias en el mismo. Guisar por 1 minuto.
  5. Enjuaga el arroz.
  6. Freír las cebollas finamente picadas con aceite vegetal.
  7. Agregue los huevos, las cebollas fritas, el arroz crudo, el ajo picado, la sal y la pimienta.
  8. Haga bolitas de carne picada y enróllelas en harina.
  9. Freír a fuego medio.
  10. Pon los erizos en una sartén con salsa de tomate en una capa. La salsa debe cubrirlos hasta la mitad. Si no hay suficiente líquido, agregue agua.
  11. Llevar a ebullición y reducir el calor. Guisar debajo de la tapa durante media hora y luego dejar reposar durante unos 10 minutos.

Decora el plato terminado con hierbas.

Escalope de Cerdo Picado

Externamente, el escalope picado es similar a una chuleta, pero esta similitud es solo externa. El escalope solo contiene carne pura.

 

Ingredientes

  • carne de cerdo picada - 350 g;
  • huevo de gallina - 2 piezas .;
  • migas de pan de trigo - 100 g;
  • aceite vegetal - 70 g;
  • sal, pimienta molida - al gusto.

Instrucciones paso a paso:

  1. Sazone la carne picada con sal, pimienta, mezcle y bata.
  2. Batir los huevos hasta que esté suave.
  3. Haga tortas planas de carne picada.
  4. Sumerja cada uno de ellos primero en un huevo, luego en pan rallado.
  5. Freír en cantidad suficiente de aceite hirviendo por ambos lados hasta que estén doradas.

Sirva un plato con cualquier guarnición y verduras. La elección de la salsa depende de la preferencia personal.

Pastel de hojaldre

Para diversificar el menú de carne, puede tarta con carne picada de hojaldre. Se cocina muy rápido, pero parece un plato festivo.

Ingredientes

  • carne de cerdo picada - 300 g;
  • hojaldre - 1 kg;
  • queso duro - 300 g;
  • queso feta - 300 g;
  • huevo de gallina - 2 piezas .;
  • cebollas - 2 piezas .;
  • perejil - 20 g;
  • eneldo - 20 g;
  • aceite vegetal - 30 g;
  • sal, pimienta molida - al gusto.

Instrucciones paso a paso:

  1. Descongelar la masa.
  2. Picar la cebolla y freír con aceite vegetal.
  3. Añadir carne picada. Continúa friendo hasta que esté crujiente.
  4. Rallar el queso y el queso feta y agregar a la carne picada.
  5. Mezclar la carne picada con hierbas picadas. Batir 1 huevo.
  6. Sazone con sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave.
  7. La masa se divide en dos partes.
  8. Engrase el molde con aceite.
  9. Coloque la primera mitad de la masa en una fuente para horno. Extienda el relleno en la parte superior.
  10. Cubra con la segunda mitad de la masa. Haz un tenedor con algunos pinchazos. Pellizca los bordes alrededor del perímetro.
  11. Batir el huevo y engrasar la superficie del pastel.
  12. Hornee a 200 ° C en el horno hasta que esté cocido, aproximadamente media hora.

Este pastel se puede servir con salsa blanca.

Cazuela de papa con relleno

Este plato se puede preparar con papas crudas, hervidas o puré de papas. En cada una de estas opciones, el sabor de la comida terminada será diferente.

La cazuela más tierna y aireada se obtiene con puré de papas.

 

Productos:

  • carne de cerdo picada - 550 g;
  • papas - 1 kg;
  • yema de huevo - 1 pc .;
  • cebollas - 220 g;
  • aceite vegetal - 55 g;
  • mantequilla - 85 g;
  • crema - 55 ml;
  • champiñones - 350 g;
  • sal, pimienta molida - al gusto.

Instrucciones paso a paso:

  1. Picar finamente la cebolla y los champiñones y freír con aceite vegetal.
  2. Mezclarlos con carne picada.
  3. Sazone con sal y pimienta.
  4. Continúa friendo hasta que esté crujiente.
  5. Hervir las papas hasta que estén suaves y batirlas con la adición de yema de huevo, crema y mantequilla en puré de papas.
  6. Engrase la fuente para hornear. Coloque la cazuela de carne picada con papas en capas en el siguiente orden: puré de papas, carne picada, puré de papas.
  7. Lubrique la superficie con mantequilla derretida.
  8. Hornee a 210 ° C hasta que se dore.

El plato terminado se espolvorea con hierbas finamente picadas. Sirva con crema agria o salsa de champiñones.

La mejor receta de albóndigas.

Hay dos formas de cocinar chuletas de cerdo: con y sin pan. El secreto de las chuletas jugosas sin pan es además de la masa de chuletas de papas crudas.

Ingredientes

  • carne de cerdo picada - 500 g;
  • papas - 160 g;
  • aceite vegetal - 60 g;
  • sal, pimienta molida - al gusto.

Instrucciones paso a paso:

  1. Pelar las papas y rallarlas finamente.
  2. Mezclar con carne picada.
  3. Sazone con sal y pimienta. Amasar
  4. Forma chuletas ovales.
  5. Freír a fuego medio por ambos lados.
  6. Cubra las empanadas, reduzca el calor. Freír durante unos 15 minutos, volteando periódicamente.

Servir chuletas con salsa o salsa a cualquier guarnición.

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