Lo que puedes cocinar para el almuerzo: 12 recetas rápidas y sabrosas

El almuerzo es la comida principal del día, ayudando a restaurar la fuerza y ​​la energía. Por eso es importante que sea abundante, nutritivo, sabroso. Sabiendo lo que puede cocinar para la cena, podrá hacer el menú más útil que hará las delicias de todos los hogares.

Cocinar rápido en una olla de cocción lenta

Para aquellos que tienen una falta constante de tiempo, inventaron ollas de barro. Muchos deliciosos platos se pueden preparar rápidamente para el almuerzo con esta técnica milagrosa.

Pilaf de carne en una olla de cocción lenta

Un pilaf de carne cocinado en una sartén múltiple es tierno, desmenuzable e increíblemente sabroso.

Ingredientes

• 0,5 kg de carne de res (cordero);
• 2 vasos (que se incluyen con la olla de barro) de queso Basmati;
• 2 cabezas bulbosas de tamaño mediano;
• 1 zanahoria
• el ajo se agrega según las preferencias de sabor;
• 1 cucharada de condimento especial para pilaf;
• agua hervida no enfriada;
• un poco de sal

Tecnología de ejecución:

1. La carne se corta en rodajas pequeñas, zanahorias y cebollas, en cubos.
2. Todos estos productos se lanzan en una olla de cocción lenta, donde se vierte previamente 1/3 de taza de aceite de girasol. Están en el modo "Hornear" durante 20 minutos.
3. Luego se coloca arroz cuidadosamente lavado sobre estos productos, nivelado. Los dientes de ajo están atrapados en él.
4. También se vierte agua caliente para que sea 1 cm más alta que el arroz. Sazonar con condimento y sal.
5. Active el modo "Arroz", "Pilaf" o "Extinción". Tomará 30-35 minutos para preparar el plato.

¿Qué sopas puedo cocinar para el almuerzo?

Una comida completa debe contener necesariamente el primer plato: varias sopas, guisos. No hay límite para el vuelo de la fantasía. Presentamos varias características de sabor completamente diferentes y un conjunto de productos de platos calientes.

Borsch

Borsch es el rey en cualquier mesa de comedor. Como base, puede usar caldo de pollo, carne e incluso pescado. El borsch clásico se prepara de acuerdo con la siguiente receta:

Ingredientes

• 300 g de carne de res (preferiblemente en el hueso);
• 1,5 kg de col;
• 3-4 tubérculos de papa;
• tomar 1 zanahoria, cebolla y remolacha;
• 100 ml de crema agria;
• aproximadamente 2 litros de agua;
• 2 mesa. cucharadas de aceite vegetal;
• 2 hojas de laurel;
• verduras, pimientos, sal se agregan de acuerdo con las preferencias de sabor.

Como cocinar

1. Enjuague la carne, vierta en agua en una cacerola. Una vez que el caldo hierva, hiérvelo por otros 20 minutos.

Importante! Inmediatamente después de hervir, ¡retire la espuma con una cuchara ranurada normal!

2. Las remolachas peladas se cortan en un rallador y se fríen en una sartén con aceite vegetal. Vierta un poco de caldo de carne aquí y apague a fuego lento.
3. La cebolla picada con cubos pequeños se fríe en una sartén por separado hasta que esté dorada. Zanahorias añadidas, un poco de caldo de carne. Todo esto se cuece durante 4-5 minutos.
4. Luego, las papas, previamente cortadas en cubitos, se colocan en la sartén.
5. Queda col fresca picada, que se agrega inmediatamente tan pronto como hierve el agua. Borsch se cocina hasta que esté cocido.
6. El toque final es la adición de sal, pimienta, hierbas y verduras guisadas.

Borsch será especialmente sabroso si se sirve con crema agria.

Alternativamente, puedes cocinar sopa de repollo.

Sopa de guisantes con costillas ahumadas

Para aquellos que quieren complacer al hogar con una rica y rica sopa, esta receta es perfecta.

Ingredientes

• guisantes en una cantidad de 1 taza (solo seco es adecuado);
• papas - 3-4 piezas suficiente
• 1 pieza cebollas y zanahorias;
• 400-600 g de costillas de cerdo (necesariamente ahumadas);
• espolvorea con sal y hierbas al gusto.

Tecnología de ejecución:

1. Costillas picadas en trozos pequeños junto con agua se hierven durante aproximadamente una hora.
2. Tire de las costillas, retire la carne de ellas y vuelva a colocarlas en el caldo, que ya está filtrado.
3. Añadir guisantes.

Importante! Para que la sopa de guisantes no se cocine por mucho tiempo, se recomienda remojar los guisantes de la tarde a la mañana en agua fría.

4. Las cebollas y las zanahorias se envían a la sopa frescas o ligeramente fritas.
5. Vierta las papas picadas en cubos. Cocine hasta que los guisantes estén listos.

Sopas para el almuerzo: una garantía de recuperación de la energía gastada.

Platos rápidos y sabrosos para el segundo

Hay una gran cantidad de opciones de cocina.

Asado casero con verduras y pollo.

Incluso una ama de casa sin experiencia puede hacer frente fácilmente a ese plato.

Debe abastecerse de los siguientes ingredientes:

• 5-6 papas medianas;
• 2 patas de pollo;
• 1 zanahoria y 1 cebolla;
• harina en la cantidad de 2 cucharadas soperas;
• con perejil, especias, sal.

Tecnología de cocina:

• Picar el pollo en trozos pequeños. La carne mezclada con cebolla y zanahoria se fríe en una sartén con aceite de girasol.
• Cortar las papas en aros o cubos grandes, espolvorear con harina y mezclar.
• Las papas se colocan directamente sobre la carne, se vierte agua. Todo está salpicado de especias. Guisar el asado hasta que esté cocido.
• Si lo desea, poco antes del final de la cocción, puede poner un lavrushka encima y luego quitarlo.

Recetas de dieta para el almuerzo.

Para aquellos que quieren perder peso, hay muchos platos bajos en calorías, pero no menos sabrosos.

 

Sopa de tomate

Será requerido:

• 3 piezas puerros
• 2 dientes de ajo;
• 1 zanahoria
• 3 ramitas de tomillo;
• 2 tallos de apio;
• 175 ml de caldo de verduras;
• 1 kg de tomates;
• 30 g de trigo sarraceno;
• 2 cucharadas grandes de aceite de oliva;
• 12 piezas sabio
• un poco de sal y pimienta

Tecnología de cocina:

1. Se vierte agua en la sartén y se colocan cebollas picadas, ajo, zanahorias, apio y tomillo.
2. Después de hervir agua, el recipiente se cubre con una tapa. El guisado de verduras debe llevarse a cabo durante otros 10 minutos.
3. Después de eso, los tomates cortados en cubos se colocan en el caldo y todo hierve durante otros 10 minutos.
4. En este momento, fríe el trigo sarraceno en una sartén seca. Las hojas de salvia también se fríen, pero ligeramente en aceite.
5. La sopa, que ya está casi lista, se tritura con una licuadora. Agregue trigo sarraceno, hojas de salvia fritas, sal y pimienta a la masa.

Pechuga de pollo dietética en el horno

Para todos los que se preocupan por cada caloría, este plato sin duda estará muy satisfecho.

Ingredientes

• filete de pechuga de pollo - 2 piezas;
• 50 g de queso;
• La mitad de pimiento.

Tecnología de cocina:

1. Lavar y secar la carne de pollo. Corte, cambie con una película adhesiva y golpee con un martillo.
2. De acuerdo con esta receta, no se agrega sal, por lo tanto, el queso se usa para agregar picante. Debe rallarse y colocarse sobre el seno. Luego, la pimienta se coloca en forma de una pajita delgada.
3. La carne se envuelve cuidadosamente en papel de aluminio y se envía al horno, precalentada a 200 grados. El tiempo de cocción es de 30 minutos.
4. El filete cocido se corta en porciones pequeñas y se sirve sobre la mesa.

¿Qué se puede preparar a partir de carne, pollo, carne picada?

Albóndigas de arroz y carne picada

Ingredientes

• 500 g de carne picada, es mejor tomar productos semiacabados mixtos de carne de cerdo y res;
• 1 huevo de gallina;
• 1 cabeza de cebolla;
• ½ taza de arroz;
• 3 cucharadas de harina de postre;
• 1 taza de agua hervida (necesita caliente);
• sal y pimienta al gusto;
• 3 cucharadas de crema agria;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• manojo de perejil

Tecnología de ejecución:

1. Mezclada con huevos, cebolla picada, sal y pimienta molida, la carne picada se lleva a una consistencia uniforme. Allí debes enviar perejil.
2. El arroz hervido se coloca en carne picada.
3. La base se mezcla y se forman pequeñas albóndigas a partir de ella.
4. Cada producto se desmenuza en harina y se fríe un poco en aceite (puede tomar cualquiera), y luego con la adición de pasta de tomate diluida en agua con sal.
5. Pon la crema agria y la harina en la sartén. Espolvorea con una pizca de sal y deja reposar durante 15 minutos a fuego lento bajo una tapa cerrada.

Platos de papa para el almuerzo.

Pollo a la Patata con Patatas

 

Cualquier plato de la olla tiene un sabor delicado y único.

Para prepararte debes tomar:

• 2 papas;
• 150 g de filete de pollo;
• la mitad de la cabeza de cebolla;
• 1/3 piezas zanahorias
• 50 g de queso rallado;
• 1 taza de caldo de pollo;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• sal, especias, ajo seco se agregan de acuerdo con las preferencias de sabor.

Tecnología de cocina:

1. Las papas en forma de cubos pequeños se colocan en 2 macetas.
2. La carne de pollo frita y el aceite de la sartén donde se frió se colocan sobre ella.
3. Pon las cebollas fritas y las zanahorias. Espolvorea con masa verde y especias.
4. Luego se agrega caldo salado a las ollas. Desde arriba todo está aromatizado con queso rallado.
5. Para hornear, el horno debe calentarse a 180 grados. Tiempo de cocción: 70-80 minutos.

Recetas De Pescado

Para una cena familiar rápida, puede preparar un delicioso plato de pescado.

 

Cazuela de pescado y papa

Para prepararse necesita abastecerse:

• papas - 1 kg;
• filete de pescado (abadejo o pangasius) - 600 g;
• 2-3 cebollas;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• 100 g de mayonesa;
• 2-3 ramitas de perejil;
• sal, pimienta, especias al gusto.

Tecnología de cocina:

1. La papa se pela, se lava, se corta en trozos pequeños y se hierve durante unos 15 minutos, luego se reclina en un colador y se enfría.
2. En este momento, el filete de pescado debe cortarse en trozos pequeños.
3. El pescado, transferido a una taza, sales, pimientos y mezclas con mayonesa. Todo esto debería durar 10 minutos.
4. Mientras el pez insiste, prepara las cebollas. Este ingrediente se corta en medios anillos y se fríe hasta obtener un tono dorado.
5. Coloque en la bandeja para hornear cebollas fritas, pescado, papas. Cubra con mayonesa y sal.
6. Una delicia al horno a 180 grados. Después de media hora, se puede sacar el plato.

Ensaladas y bocadillos rápidos

Ensalada de queso y tocino

 

Una gran merienda para los hogares será una ensalada.

Ingredientes

• 150 g de tocino ahumado crudo;
• 200 g de tomates cherry;
• 5-6 hojas de lechuga;
• 50 g de parmesano;
• 100 gramos de pan largo;
• 2 mesa. cucharadas de aceite de oliva + un poco más para aderezar;
• 1 mesa una cucharada de jugo de limón + un poco para aderezar;
• 1-2 dientes de ajo;
• hierbas secas olorosas en la cantidad de 1 cucharadita;
• sal, pimienta negra de acuerdo con las preferencias de sabor.

Tecnología de ejecución:

1. En un recipiente, el aceite se mezcla con jugo de limón, ajo, pimienta, sal y hierbas.
2. Cortado a mano en trozos pequeños, el pan se vierte con el aderezo preparado antes. Debe hornearse durante 10 minutos en el horno hasta que esté crujiente.
3. Si bien debes freír el tocino en una sartén seca.
4. Las hojas de lechuga, los tomates finamente picados y el parmesano, el tocino y las galletas se colocan en platos grandes. Vertido con aceite de oliva y jugo de limón, el plato está listo para comer.

Qué cocinar sabroso para el almuerzo es una pregunta que cada ama de casa se ha hecho más de una vez. De la lista de platos propuesta, puede hacer un menú de almuerzo sabroso y satisfactorio, que hará las delicias de la familia.