Dolor abdominal intenso, vómitos: estos síntomas son causados por microbios patógenos, toxinas y venenos que ingresan al tracto digestivo. Y cada vez que surgen preguntas: ¿qué puedo comer con envenenamiento, cómo protegerme de las complicaciones? Damos recomendaciones que ayudarán a evitar la deshidratación y restaurar rápidamente el tracto digestivo.
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Pautas generales de intoxicación alimentaria
La diarrea, los vómitos se acompañan de una pérdida de agua y sales minerales. La causa de esta afección puede ser toxinas de Staphylococcus aureus en los alimentos. Otra bacteria, Clostridium botulinum, secreta una toxina botulínica mortal. Para una persona, su cantidad igual a una centésima de miligramo es peligrosa. Los síntomas de intoxicación aparecen unas pocas horas o días después de comer un producto en mal estado.
De acuerdo con las últimas recomendaciones de los expertos médicos de la OMS, no se recomienda la abstinencia total de alimentos después del envenenamiento. Al ayunar, la mucosa intestinal se irrita y daña adicionalmente.
Lo que se recomienda para la intoxicación alimentaria a un adulto:
- Se le permite comer alimentos fácilmente digeribles que estimulan los intestinos.
- Los platos se preparan sin aceite, especias y especias.
- Las gachas se hierven en el agua.
- Hervir o guisar las verduras.
- Los platos de carne se comen una vez al día, para el almuerzo o la merienda.
- El paciente puede comer en ausencia de vómitos severos.
- No coma con sangrado gastrointestinal, intoxicación por álcalis o ácidos.
Si no se siente bien, puede tomar el medicamento para las náuseas "Omez D" (el medicamento combinado contiene domperidona y omeprazol). La diarrea se trata con Loperamida, Diar, Imodium.Dichos medicamentos disminuyen la velocidad de las deposiciones, pero pueden prolongar el curso de la intoxicación alimentaria.
Los enterosorbentes aceleran la eliminación de toxinas y venenos de diversos orígenes antes de que ingresen al torrente sanguíneo. Las sustancias activas no se digieren y no se absorben en los intestinos.
Sorbentes intestinales:
- carbón activado;
- carboactive blanco;
- Lactofiltrum;
- Polysorb MP;
- "Neosmectina";
- "Polyphepan";
- Enerosgel;
- Enterodez.
Los sorbentes ayudan con el envenenamiento con drogas, alcohol, drogas, toxinas bacterianas en los alimentos. El carbón activado en caso de intoxicación se toma 2 horas antes de una comida o 2 horas después de una comida. La dosis depende del peso (1 tableta por 10 kg de peso corporal).
Se recomienda consultar a un médico cuando coma hongos venenosos o pescado.
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Causan una "ambulancia":
- con envenenamiento a un bebé;
- personas mayores de 65 años;
- con dificultad para respirar a la víctima;
- calambres
- desmayo
Comida recomendada
En el caso de intoxicación alimentaria, disminuye la actividad de las enzimas que descomponen las sustancias básicas. Por lo tanto, las verduras y las frutas se absorben poco, ya que contienen fibras insolubles y escasamente solubles. Se recomienda seguir una dieta baja en grasas y proteínas durante el período de la enfermedad.
Puede comer alimentos fácilmente digeribles durante la intoxicación:
- caldo de pechuga de pollo bajo en grasa;
- chuletas al vapor;
- cazuela o soufflé de requesón;
- puré de vegetales semi-líquido;
- pasteles de pescado al vapor;
- zanahorias guisadas con arroz;
- gachas de arroz en el agua;
- galletas caseras, galletas saladas, galletas de galleta;
- puré de sopa de verduras.
El primer día, el paciente recibe caldo de arroz que detiene la diarrea. En los días siguientes, se ofrece caldo de pollo hecho de filete. Se recomienda drenar la primera agua después de hervir. El caldo de pollo es un remedio popular para muchas enfermedades. Un plato saludable ya era muy apreciado en la antigüedad. En el Este, bromearon: “El pobre hombre come pollo en dos casos: cuando está enfermo o el pollo está enfermo.
¿Qué puedo beber en caso de intoxicación?
Los vómitos y la diarrea se acompañan de pérdida de agua y electrolitos. Es necesario compensar este proceso tomando soluciones salinas.
Comience con 1 cucharada y lleve el volumen de líquido usado a 1 taza cada hora. La cantidad total de líquido consumido debe ser de 2.5 a 4 litros por día. Gracias a la lixiviación de los intestinos, las toxinas se eliminan del cuerpo más rápido.
- En los primeros días, es útil tomar soluciones salinas para la rehidratación. Puede comprar en la farmacia medicamentos contra la deshidratación "Regidron" o "Hydrovit". El polvo se diluye con agua, el líquido se toma durante el día.
- En lugar de un medicamento de farmacia, puede preparar una solución de 6 cucharaditas. azúcar y 1 cucharadita. sal en 1 litro de agua. Los líquidos después de la administración oral normalizan el equilibrio agua-sal, espesan el contenido de los intestinos y detienen la diarrea.
- Se recomienda beber agua mineral de mesa sin gas, té verde o negro débil (endulzado).
- Las infusiones de manzanilla, escaramujo, hojas de menta con miel son buenos agentes desintoxicantes.
- Se recomienda agregar trozos de bayas y frutas secas al preparar té. Los arándanos, moras, cerezas de pájaro, cornejo, hojas de frambuesa son ricas en taninos, que detienen la diarrea y protegen la mucosa intestinal.
Propiedades de los tés de hierbas:
- limpieza
- antibacteriano
- antiinflamatorio;
- tónico
- vitamina
Se puede calcular el volumen de líquido rehidratante. Para prevenir la deshidratación, es suficiente tomar 40 ml por 1 kg de peso corporal por día. Entonces, un adulto que pesa 75 kg necesita 3 litros por día.
Alimentos prohibidos por enfermedad
No coma alimentos pesados para la digestión. El tracto gastrointestinal está sobrecargado, la eliminación de toxinas se ralentiza. La violación de la dieta después de la intoxicación alimentaria a menudo causa gastritis aguda y crónica, enterocolitis.
Alimentos y platos prohibidos:
- caldos de carne saturados, carne frita, salchichas, huevos fritos;
- productos de panadería frescos, pasteles, galletas;
- pescado frito, ahumado y salado, pescado enlatado;
- confitería, chocolate;
- leche y productos lácteos;
- legumbres, nueces, semillas;
- verduras y frutas crudas;
- salsas
- setas
Las compotas excesivamente agrias o dulces, el café natural e instantáneo, el agua con gas, el té fuertemente preparado y el alcohol están prohibidos.
Dieta de recuperación después del envenenamiento
El primer día, se le ofrece al paciente una decocción de arroz de consistencia mucosa.
- Cocine 2 cucharadas. l arroz en agua ligeramente salada.
- Después de la formación de moco espeso, agregue 2 cucharadas. l avena y cocine otros 15 minutos.
- Use el plato enfriado en pequeñas porciones durante todo el día.
- Complemente el menú con migas de pan blanco.
Desde el segundo día de la enfermedad, el paciente se prepara con puré de sopa de verduras - 150-200 ml. Dar 2 galletas, agua mineral sin gas, té endulzado.
Al tercer día, se preparan gachas de arroz en agua (hasta 300 g por día), se ofrecen 200 ml de sopa de puré de verduras, 4 galletas, 2 galletas.
A partir del cuarto y quinto día, la dieta es más diversa: caldo de pollo (200 - 400 ml) con albóndigas, arroz hervido, chuleta de pescado hervido (100 g), tortilla de huevo al vapor, cazuela de requesón.
Puedes darle una manzana al horno y zanahorias hervidas ricas en pectinas. Estos últimos son sorbentes intestinales naturales, se unen a las toxinas. De frutas frescas, se permiten los plátanos.
¿Cómo presentar nuevos productos?
Se recomienda seguir una dieta moderada durante 1 a 2 semanas. Después del período de restricciones severas, debe introducir gradualmente verduras, carne, leche, frutas, un nuevo producto (plato) cada día.
Una salida brusca de la dieta y un rápido retorno a la nutrición normal es una gran carga para el estómago, el páncreas y los intestinos.
La prisa puede provocar la reanudación de la diarrea, la aparición de dispepsia, flatulencia. En el peor de los casos, se desarrollan gastritis, pancreatitis, enteritis.
Prevención de Envenenamiento
Las siguientes recomendaciones ayudarán a evitar que las toxinas bacterianas ingresen al tracto gastrointestinal.
- Los productos perecederos se almacenan en bandejas limpias con tapa en los estantes del refrigerador.
- El relleno se usa mejor el día de la compra o se almacena en el congelador. Este producto es más susceptible a la colonización por microbios y rápidamente se convierte en un caldo de cultivo para ellos.
- El procesamiento culinario térmico destruye la mayoría de las bacterias, pero no todas. Las toxinas de Staphylococcus aureus persisten incluso después de 30 minutos de calentamiento a 100 ° C. Cocine, freír o guisar carne, pescado, aves de corral durante un período de tiempo suficiente.
- Lávese bien las manos antes y después de cocinar, inmediatamente antes de comer.
- La carne fresca, el pescado y las verduras se lavan con agua corriente. Para cortar aves o pescado, cortar carne, pan, verduras, se utilizan tablas de cocina separadas. Los utensilios se limpian y enjuagan a fondo.
Una dieta después de la intoxicación alimentaria es un componente esencial de la terapia. Debido al cumplimiento del régimen de bebida y al uso de alimentos recomendados, la condición del paciente debería mejorar dentro de 2 a 3 días.
