Los McNuggets de pollo son deliciosos trozos de pollo empanizados que se pueden cocinar fácilmente incluso en casa. El plato no requiere ingredientes caros y al mismo tiempo resulta muy fragante, y una cantidad relativamente pequeña de calorías le permite guardar una figura.
Contenido material:
Composición, contenido calórico y BZHU "Chicken McNuggets"
La composición tradicional de Chicken McNuggets incluye:
- carne de pollo (hasta 46%);
- agua
- variedades de harina de trigo y maíz;
- aceite magro;
- sémola
- almidón (trigo y tapioca);
- gluten de trigo;
- sal comestible;
- polvo de hornear;
- pimienta
- apio
- azúcar granulada;
- migas de pan para empanar;
- extracto de apio
Dependiendo del peso de la porción, el contenido calórico del producto es:
| Peso del plato | Número de pepitas por porción | Calorías, kcal | BZHU |
|---|---|---|---|
| 120 g | 6 piezas | 295,0 | 18,4/ 15,0/ 20,6 |
| 180 g | 9 piezas | 442,4 | 27,5/ 22,5/ 31,0 |
| 400 g | 20 piezas | 983,2 | 61,2/ 50,0/ 68,8 |
La versión casera de las pepitas es aún más sabrosa que en McDonald's. Además, la preparación de bocadillos hecha a mano permite controlar la composición y el contenido calórico del producto terminado.
Para que este plato nutritivo no se deposite exactamente en la figura en forma de centímetros adicionales, es mejor usarlo en la primera mitad del día o, en casos extremos, organizar un día de ayuno un poco más tarde.
Recetas crujientes de comida rápida
Nuggets será un verdadero hallazgo para una cena familiar, en caso de invitados o una fiesta amistosa. Y las variedades presentadas ayudarán a diversificar el menú diario.
Nuggets de pollo como en McDonald's
Los McNuggets de pollo para esta receta son crujientes y jugosos, como en McDonald's.Se garantiza que una pequeña adición en forma de salsa de ajo, tomate o queso no dejará a nadie indiferente.
Para preparar el plato necesitarás:
- 0,4 kg de filete de pollo;
- 1 huevo de gallina;
- 4 cucharadas l migas de pan;
- 4 cucharadas l harina de trigo
- 1 cucharada l salsa de soya;
- 1 diente de ajo;
- 1 cucharadita pimentón molido;
- ½ cucharadita cúrcuma
- 1 cucharada aceite vegetal
- sal al gusto.
Como cocinar
- Enjuague el filete de pollo, séquelo con toallas de papel y córtelo en trozos pequeños (aproximadamente 5 × 2 × 1).
- Prepara la marinada con salsa de soja y ajo picado. Vierte la carne por 30 minutos.
- Para empanar, mezcle galletas saladas con pimentón y cúrcuma.
- Batir el huevo por separado en un recipiente poco profundo.
- Vierta la harina en otro tazón.
- Después de media hora, pique los trozos de carne en harina, sumerja el huevo y espolvoree el pan rallado por todos lados.
- Mientras tanto, en una sartén profunda o cacerola, calienta el aceite vegetal hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
- Sumerja el pollo preparado en grasa profunda y fríalo durante unos 7 minutos.
- Coloque el plato terminado en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
Sirva la carne con papas fritas tradicionales o puré de verduras.
Importante! Es imposible freír la carne durante mucho tiempo, de lo contrario se volverá demasiado difícil.
Opción rápida en masa
La receta de nuggets de pollo rebozado es otra opción para cocinar instantáneamente un delicioso pollo.
Los ingredientes principales:
- filete de pollo - 4 piezas .;
- huevos de gallina - 2 piezas .;
- ajo seco en gránulos - ½ cucharadita. (o 4 dientes de fresco rallado);
- polvo de hornear - 1 cucharadita (con una diapositiva);
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- especias (sal y pimienta) - al gusto.
Paso a paso cocinando:
- Lavar, secar y picar el pollo.
- Batir los huevos en un recipiente separado y mezclarlos con ajo granulado y sal.
- Ponga la carne en la composición resultante y mezcle.
- Mientras tanto, combine la harina con levadura en polvo, pimienta molida y sal.
- Caliente el aceite vegetal en una cacerola profunda.
- Enrolle trozos de carne en una mezcla de harina y especias. Sumergirlos en aceite caliente.
- Fríe el pollo hasta que esté dorado (aproximadamente 3 minutos).
- Pon el plato terminado en servilletas de papel.
Se obtienen pepitas especialmente sabrosas en combinación con una salsa de queso crema (120 g), mostaza (1 cucharada), crema agria (2 cucharadas) y 3 dientes de ajo. Una guarnición adicional al plato puede servir como ensalada de vegetales.
Con relleno de queso
Los McNuggets de pollo en casa con relleno de queso se cocinan tan rápido como las recetas anteriores, pero al mismo tiempo no son inferiores en sabor.
Componentes requeridos:
- 0,6 kg de filete de pollo;
- 0,2 g de queso duro;
- 2 huevos de gallina;
- 150 g de galleta;
- especias al gusto
Método de cocción:
- Queso en lonchas.
- Enjuague, seque y pique el pollo en trozos grandes.
- Haz una sección longitudinal en la carne. Ponle platos de queso.
- En un recipiente hondo, bata los huevos con una pizca de sal y pimienta. Moler la galleta en migajas.
- Sumerja la carne en la masa y enróllela en galletas saladas.
- Ponga el pollo en pergamino en una forma preparada previamente.
- Envíe la bandeja para hornear al horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos para hornear.
El plato terminado es tierno y completamente no grasoso. Se puede usar incluso en el menú infantil. Una buena adición a las pepitas es arroz o espagueti con ensalada.
Los beneficios y daños del consumo.
Los McNuggets de pollo contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales: B5, B6, K, PP, fósforo y otras sustancias útiles, por lo que tienen un efecto positivo en:
- metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos;
- síntesis de ciertas hormonas y hemoglobina;
- mantenimiento de las funciones de la corteza suprarrenal;
- Procesos del SNC;
- coagulabilidad de la sangre;
- conversiones de aminoácidos y más.
Sin embargo, el pollo frito ayuda a saturar el producto final con grasas nocivas. Para evitar esto, puede hornear trozos de carne en el horno.
Cocinar McNuggets de pollo para el almuerzo o la cena en casa ayudará a mantener una buena salud a través del control de calidad de los productos y no tomará mucho tiempo.Una carne jugosa y crujiente hará las delicias de sus seres queridos o invitados.
