La harina doblemente tamizada y la mantequilla de alta calidad harán que el pan de ajo sea un plato de corona. No hay otros secretos. Es fragante, tierno y fácil de preparar. Todos pueden hornearlo.

Pan de Ajo al Horno

Este producto de panadería se convertirá en un favorito. Dominar el proceso de su preparación en el horno es una cuestión elemental.

Ingredientes para la masa:

  • harina - 0.5 kg;
  • huevo fresco - 1 pc .;
  • sal - 2 cucharaditas sin colina
  • azúcar - 2 cucharaditas;
  • aceite de girasol - 20 g;
  • levadura - 11 g (bolsa tradicional);
  • agua hervida - 1 taza.

Ingredientes de Salsa:

  • mantequilla - 80 g;
  • ajo - 4 dientes;
  • sal - 0.5 cucharadita;
  • semillas de eneldo - 0.5 cucharaditas.

Cocina

  1. Es mejor usar harina premium. Todo el volumen se tamiza dos veces a través de un tamiz.
  2. Vierta la harina en un tazón donde se amase la masa. Agregue levadura, agua tibia, huevo de gallina, aceite de girasol, sal, azúcar. Mezcla bien los ingredientes. Debe obtener una masa maleable que no se pegue a sus manos.
  3. Los platos deben cubrirse con film transparente o papel de aluminio, colocarse en un lugar cálido durante 50 minutos.
  4. Aplaste la masa, previamente untando las manos con aceite.
  5. Deje la masa tibia por 30 minutos.
  6. Para preparar la salsa, derrita la mantequilla, enfríe a temperatura ambiente.
  7. Ajo rallado, agregar al aceite. Vierta sal y eneldo allí. Barajar
  8. Divide la masa en 3 partes iguales. Enróllalos por separado, de forma redonda.
  9. Sazone bien el primer panqueque con la salsa y colóquelo en un molde cubierto con pergamino.
  10. Encima, ponga otro pastel plano untado con salsa.
  11. Con 3 pasteles también lo hacemos. Cortamos un pan de tres capas con un cuchillo en 6 piezas, sin llegar al centro. Ella debe permanecer intacta.
  12. Cada parte se tuerce dos veces. El pan comienza a parecerse a la forma de una flor.
  13. La parte más difícil está detrás.Debe dejar el producto durante 30 minutos en un lugar cálido. En este momento, ponga el horno a calentar hasta 180 grados.
  14. El pan de ajo se hornea durante unos 40 minutos. La señal de preparación será una corteza dorada en la superficie del pan.

Pan de ajo al horno, resulta delicioso y magnífico. Se puede servir con diferentes platos y comer como un bollo.

Con aceite de oliva

El pan de ajo preparado de acuerdo con esta receta se considera el más ligero y saludable.

Ingredientes para la masa:

  • harina - 0.5 kg;
  • huevo grande - 1 pc .;
  • sal - 0.5 cucharadas. l.
  • azúcar - 0.5 cucharadas l.
  • aceite de oliva - 20 g;
  • levadura - 11 g (bolsa estándar);
  • agua hervida - 200 ml.

Ingredientes para dulce de ajo:

  • aceite de oliva - 50 ml;
  • ajo - 2 dientes;
  • sal - 0.5 cucharadita;
  • confitería amapola - 1 cucharadita.

Cocina

  1. Tamizar la harina a través de un tamiz fino. Repita el proceso si es necesario.
  2. Vierte la levadura con agua tibia y azúcar. Déjalo reposar durante 7-10 minutos.
  3. Mezclar los ingredientes para la masa. Agregue la levadura jugada con agua. Mezcla todo bien.
  4. Deje la masa durante 30 minutos en un lugar cálido. El tazón debe estar bien cubierto con una película.
  5. Amasar la masa y dejar reposar otros 40 minutos.
  6. En este momento, puedes cocinar la salsa. Mezclar ajo rallado, aceite, sal.
  7. Forme 10 koloboks lisos, unte con dulce de ajo.
  8. Extienda los koloboks en forma cubierta con pergamino. Debe haber una pequeña distancia entre ellos. Espolvorea el futuro pan con semillas de amapola y colócalo en un lugar cálido durante 20 minutos.
  9. Pon el pan de ajo con aceite de oliva en el horno. Hornee a 180 grados 40 minutos.
  10. Saque el producto rosado y déjelo enfriar.

Antes de usar, el pan se puede engrasar con el resto de la salsa. Esto le dará jugosidad y mejorará el aroma.

Cocinar en una máquina de pan

El pan de ajo es adecuado para primeros, segundos platos, sándwiches. Para agregar especias al producto de harina, agregue hierbas.

Ingredientes

  • harina - 400-420 g;
  • agua - 250 ml;
  • aceite de girasol - 2 cucharadas l.
  • crema agria - 2 cucharadas. l.
  • levadura - 1 cucharadita;
  • sal - 1 cucharadita;
  • azúcar - 2 cucharadas l.
  • ajo - 3 dientes;
  • hojas de eneldo - 2 ramas.

Cocina

  1. Antes de amasar la masa, debe preparar una máquina de pan para el trabajo, insertar una espátula en ella.
  2. Ponga aceite, agua, crema agria en el molde.
  3. Tamizar la harina, agregarla al resto de los ingredientes, profundizar.
  4. Vierta levadura, azúcar, sal en el hoyo.
  5. Rallar el ajo, picar el eneldo. Agrega la mezcla al molde.
  6. Cocinar en una máquina de pan. Insertamos el formulario con la prueba, instalamos el programa "horneado principal".

La masa debe ser flexible, pero resistente. Después de 4 horas, saldrá pan rosado con sabor a ajo. Se recomienda producto refrigerado.

Una receta simple en una sartén

Delicioso pan de ajo se puede preparar en 15 minutos.

Ingredientes

  • pan - pan;
  • aceite de girasol refinado - 10 cucharadas l.
  • sal - 1 cucharadita;
  • ajo - 3 dientes.

Cocina

  1. Cortar el pan en rebanadas de 1 cm de grosor.
  2. Precaliente la estufa a temperatura media. Vierte aceite en la sartén.
  3. Freír las piezas en ambos lados durante 2 minutos.
  4. Deje enfriar el pan colocando las rebanadas en un plato plano.
  5. Mezclar el ajo, pasarlo por una prensa, con sal, molerlo con los picatostes.

Tal pan será una deliciosa adición al borsch. Los crotones de ajo y pan negro son especialmente populares.

Pan de queso y ajo

No hay tiempo para hornear? La mejor opción es hacer un regalo inusual de un producto de harina de fábrica.

Ingredientes

  • pan - 1 rollo;
  • mantequilla - 150 g;
  • queso duro - 120 g;
  • ajo - 3 dientes.

Cocina

  1. Mezcle la mantequilla derretida, el ajo rallado y el queso.
  2. Divida el pan en trozos, unte en un lado la salsa de queso y ajo.
  3. Envuelva las rebanadas de pan en papel de aluminio, envíelas durante 15 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

El convite se sirve caliente a la mesa.

Con mantequilla

Pan crujiente y abundante con mantequilla. Se puede hacer con pan blanco, pero es mejor usar una baguette.

Esto es interesante:receta de pan de levadura

Ingredientes

  • baguette - 1 pc .;
  • ajo - 3 dientes;
  • sal - 1 cucharadita;
  • pimienta negra - una pizca;
  • mantequilla - 6 cucharadas. l

Cocina

  1. Mezclar mantequilla, pimienta, sal, ajo.
  2. Baguette cortada longitudinalmente en 2 mitades. Engrase cada uno de ellos con salsa.
  3. Envuelva ambas mitades en papel de aluminio y deje en el horno, precalentado a 180 grados, durante 15 minutos.

Durante este tiempo, la baguette está saturada con un cremoso sabor a ajo. Se puede servir a la mesa en cualquier forma.

Todas las variedades de pan de ajo se distinguen por su excelente sabor. Qué método de cocción elegir, cada uno decide por sí mismo.

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