El ajo silvestre cultivado en casa a partir de semillas o bulbos es una excelente manera de obtener verduras sabrosas y saludables. La planta está feliz con la cosecha anualmente. Y la recolección se lleva a cabo a principios de la primavera, cuando el cuerpo humano necesita especialmente vitaminas.
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¿Qué es el ajo silvestre?
Ramson (arco de oso) - herbácea perenne de Amaryllis. En la naturaleza, se encuentra en una zona boscosa o cerca de ríos en muchos países de Europa, en Turquía y el Cáucaso. El ajo silvestre comienza a crecer tan pronto como la nieve se derrite y el suelo se calienta un poco. Sus hojas jóvenes están felices de comer osos, porque esta es una de las primeras fuentes de vitaminas en el bosque.
La altura de una planta adulta es de hasta 50 cm. Tiene un rizoma con un bulbo y un tallo estrecho en forma de trihedron. Las hojas alargadas de hasta 5 cm de ancho se asemejan a lirio de los valles en apariencia. Tienen un olor y sabor a cebolla y ajo específicos, por lo tanto, el ajo silvestre también se llama ajo silvestre. Las inflorescencias de paraguas con flores blancas aparecen a fines de la primavera o principios del verano. Las frutas de forma esférica maduran en junio o julio, el follaje muere gradualmente en este momento.
En varias regiones de Rusia, Ucrania, Bielorrusia y algunos países bálticos, la planta perenne figura en el Libro Rojo.
El ajo silvestre se está volviendo cada vez menos debido a la deforestación, las condiciones ambientales adversas y la recolección incontrolada por parte de las personas. Una planta arrancada de las raíces no se restaura.
Propiedades útiles del ajo silvestre:
- ayudará a eliminar la deficiencia de vitaminas, porque 50 gramos del producto contienen la ingesta diaria de vitamina C;
- utilizado para resfriados y procesos inflamatorios del sistema genitourinario;
- Se usa para tratar enfermedades gastrointestinales.
Debido a sus muchas ventajas, las plantas perennes se cultivan cada vez más como una planta cultivada. No solo se consumen hojas jóvenes, sino también brotes, bulbos de ajo silvestre. Es apropiado congelar, agregar a los encurtidos y adobos. No se recomienda incluir ajo silvestre en la dieta del ganado. Después de usar el producto, la leche adquiere un color rojo amarillento. Se reduce el sabor de la carne en animales que se alimentan regularmente con ajo silvestre.
Los matices del crecimiento de las semillas.
En casa, puede usar una de dos formas de cultivar nuevos especímenes de ajo silvestre:
- Siembra las semillas.
- Plántulas de bulbos jóvenes.
El método de semillas le permitirá obtener muchas plantas a la vez, pero tiene varias desventajas:
- las semillas pierden su germinación muy rápidamente;
- los brotes jóvenes aparecerán pronto, 1-1.5 años después de la siembra;
- La primera cosecha se cosecha solo durante 3-4 años después de plantar las semillas en el suelo.
El material de siembra se puede obtener de licores madre caseros o comprar en tiendas especializadas. Al comprar, estudie la vida útil de los productos. Cuanto más frescas son las semillas, más probabilidades hay de esperar las plántulas. Elija un producto en negro, forma redonda. Es mejor negarse a comprar semillas marchitas y grisáceas.
En casa, las frutas de ramson maduran en el verano o principios del otoño. Se cortan cajas amarillentas, las semillas se vierten y se secan. Es mejor plantarlos inmediatamente después de que hayan cantado. Si esto no es posible, puede posponer el trabajo en la primavera.
Por lo general, la siembra de ajo silvestre se lleva a cabo desde la primera década de septiembre hasta mediados de octubre. Los tiempos varían según las condiciones climáticas y la región de cultivo.
La temperatura exterior óptima durante el período de trabajo es de aproximadamente +20 ° C. Si los indicadores de temperatura en este momento son inferiores a +10 ° C o superiores a +25 ° C, la germinación de las semillas se reduce significativamente. Es aconsejable utilizar material de siembra fresco del año en curso, y antes de incrustarlo en el suelo, es apropiado germinar.
Cómo hacerlo:
- Remoje las semillas en un estimulador de crecimiento durante aproximadamente 4-5 horas (si lo desea). Por ejemplo, puede usar "Epin", "Zircon", "Kornevin".
- Humedezca un paño con agua, coloque el material de semillas sobre una superficie húmeda.
- Enrolle el material y colóquelo en un recipiente pequeño.
- Cubra con papel o un trozo de tela. Entonces, el aire fresco ingresará al tanque y la evaporación de la humedad disminuirá.
Es importante que la tela permanezca húmeda en todo momento. Además, soportan temperaturas de + 19 ° C a + 22 ° C. Las semillas brotan peor en una habitación fresca o caliente. No eclosionarán en absoluto si la temperatura en la habitación es constantemente inferior a + 10 ° C o superior a + 26 ° C. Para la germinación, las semillas necesitarán de 20 a 30 días. Se transfieren al suelo hasta mediados o finales de octubre, dependiendo del clima.
Las semillas germinadas deben plantarse de inmediato. Son muy pequeños, se lavan fácilmente del suelo durante el derretimiento de la nieve y las lluvias. Son más fáciles de preservar si se siembran por primera vez en viveros especiales: recipientes pequeños con orificios de drenaje. Los recipientes preparados se llenan con una mezcla de turba, tierra de hojas y compost en una proporción de 1: 2: 1. No use césped conífero. Después de preparar el suelo, el material de la semilla se sella a una profundidad de aproximadamente 1 cm, se mantiene una distancia de 0,5 cm entre las muestras adyacentes.Los contenedores se transfieren a terreno abierto y se agregan gota a gota en un lugar sombreado. Se coloca una capa de mantillo de humus y arena (1 cm) en la superficie, y se coloca una capa de hojas de aproximadamente 4 cm de altura en la parte superior. Los cultivos se humedecen y el suelo no se seca. Los brotes aparecerán en aproximadamente un año.
Las semillas se pueden sembrar no solo en otoño sino también en primavera. En este caso, necesitan una estratificación preliminar. Antes de la siembra, el material de semilla se mantiene durante al menos 2.5-3 meses en un refrigerador a una temperatura de 0 ° C a +3 ° C.
En primavera, el mantillo en los desembarques jóvenes se elimina parcialmente.Los brotes suaves se riegan constantemente. Si es necesario, reanude la capa de mantillo de tierra y arena. Las plantas jóvenes se trasplantan al suelo abierto un año después. Excave con cuidado para no dañar el sistema raíz.
Aterrizaje en casa y en el jardín.
En un lugar, los puerros silvestres se han cultivado durante muchos años, por lo que el lugar para plantar se elige con cuidado. Un área sin sol brillante donde el agua no se estanca es adecuada. En la naturaleza, el ajo silvestre se siente bien en sombra parcial, por lo que es apropiado plantarlo cerca de la cerca, debajo de árboles o entre arbustos.
Una planta apreciará la tierra con un alto contenido orgánico y baja acidez. El suelo debe ser ligero, bien drenado. Para reducir la acidez, puede encalar, agregar cenizas de madera o cáscaras de huevo picadas al suelo.
El sitio se excava previamente, se nivela, se eliminan las malas hierbas. 2-3 semanas antes de plantar ajo silvestre, haga materia orgánica podrida, como humus o compost. Si es necesario, se agregan al suelo fertilizantes de nitrógeno (hasta 20 g por metro cuadrado), potasio (hasta 15 g por metro cuadrado) y fósforo (hasta 30 g por metro cuadrado).
Para la reproducción, tome solo bombillas en las que haya raíces. Si el sistema de raíces es débil o seco, entonces las plantas empeoran mucho más.
El aterrizaje en campo abierto se puede realizar en otoño o primavera. Al comienzo de la temporada de crecimiento, el trabajo se realiza en abril o mayo, y al final de la temporada, de agosto a octubre.
Es mejor colocar las cabezas en el suelo en otoño cuando la planta ya está descansando. La distancia entre los especímenes vecinos es de al menos 20 cm, el espacio entre hileras es de aproximadamente 45 cm. Los bulbos deben profundizarse 2/3, espolvorearse con tierra y humedecerse bien. Es conveniente cubrir las plantaciones primero con turba durante un par de centímetros, y en la parte superior con una capa de hojas caídas de 6 a 8 cm de altura. Si el otoño es seco, puede ser necesario un riego adicional antes del comienzo del invierno.
Características de reproducción y cuidado.
Cómo cuidar un arco de oso:
- Las plantas son regularmente moderadamente regadas. Después del secado de la parte superficial de la humidificación no se lleva a cabo, suficiente precipitación natural.
- El suelo se afloja poco profundo para no dañar los bulbos sensibles.
- Las malas hierbas oportunas se eliminan entre filas.
- En el sitio, el suelo debe cubrirse para que no se seque.
- Al comienzo de la temporada de crecimiento, es apropiado alimentar el ajo silvestre con fertilizantes orgánicos. Por ejemplo, infusiones fermentadas de estiércol de vaca, excrementos de pájaros o ortigas.
En el brote de ajo silvestre, solo se forma un bulbo adicional cada año, por lo que se propaga vegetativamente bastante lentamente. El lugar de cultivo para una cebolla de oso se cambia aproximadamente 6-7 años después de colocar las camas. Las plantas mismas te dirán que es hora de trasplantarlas: las hojas y los tallos son más pequeños, las cabezas se multiplican peor. Con el tiempo, los bulbos se adentran en el suelo.
Ramson a menudo se propaga por auto-siembra. En este caso, las plantaciones son demasiado gruesas, los brotes jóvenes deben plantarse de vez en cuando. Las cebollas de oso no tienen miedo a las heladas de retorno, por lo tanto, el mantillo de las hojas se elimina a principios de la primavera, dejando solo una capa con una altura de no más de 2-3 cm.
Protección contra enfermedades y plagas.
Los parásitos rara vez molestan al ajo silvestre, ya que contiene muchos aceites esenciales, tiene un sabor y aroma específicos. Una planta puede verse afectada por la actividad de las larvas de una mosca minera. Se asientan dentro de las hojas y comen una exuberante vegetación. En el ajo silvestre, aparecen pequeñas secciones convexas de forma semicircular con un diámetro de aproximadamente 1 mm y una longitud de hasta 1 cm. Las hojas se iluminan, se secan y mueren con el tiempo. Para controlar las larvas, se utilizan insecticidas, observando las reglas de seguridad y el período de espera después de su aplicación.
Con riego excesivo, se observa pudrición de los bulbos. Puede aparecer una capa esponjosa en las hojas y tallos. Las plantas de podredumbre dañadas se eliminan. Para evitar problemas, es necesario ajustar la cantidad de humidificación según las condiciones climáticas.
La roya es una enfermedad fúngica que causa la aparición de áreas rojas en el lado frontal de las placas de las hojas y la placa en el interior. Con el tiempo, las manchas se vuelven marrones. Para evitar la oxidación, la solución de carbamida se rocía a principios de la primavera. Y después de la cosecha, con una solución de sulfato de cobre. A los primeros signos de la enfermedad, se usa un fungicida, por ejemplo, Bayleton o Topaz.
Consejos de jardinero
Secretos de la sabia experiencia de los amantes de ramson:
- Los primeros dos manantiales no cortan las hojas para que la planta joven plantada se fortalezca. La cosecha comienza a cosecharse solo para la tercera temporada de vegetación. Y se eliminan los pedúnculos en especímenes jóvenes para que los bulbos sean más fuertes.
- Las hojas más deliciosas que se cultivan a temperaturas de +12 ° C a +17 ° C. Si se ha calentado a más de 20 ° C, la calidad de los productos empeora, especialmente en climas secos.
- Al cosechar, deben dejar 1-2 hojas en la planta para que el ajo silvestre se recupere sin problemas.
Puedes obtener vitamina de ajo silvestre en invierno. Para esto, las plantas deben ser trasplantadas a fines de octubre en macetas adecuadas. Use un recipiente estrecho con una profundidad de al menos 30 cm. Los recipientes con ajo silvestre se transfieren a la casa y se colocan en el alféizar de la ventana. Regularmente regado, y en enero, se cosecha una cosecha de hojas jóvenes.
En la naturaleza, el ajo silvestre se está volviendo más pequeño. Los jardineros experimentados recomiendan cultivar una planta perenne como planta cultivada para proporcionarse los primeros productos vitamínicos.
