El repollo es una de las verduras más asequibles en cualquier época del año. Se cultiva en casi todo el mundo, y la verdura es especialmente popular en latitudes templadas. Si hablamos de la utilidad del repollo, entonces es necesario mencionar su rica composición de vitaminas y minerales, la presencia de fibra y su bajo contenido calórico.
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¿Qué es el repollo útil para el cuerpo humano?
Este vegetal puede considerarse legítimamente uno de los rusos más populares en el menú.
Debido a su accesibilidad, ha encontrado una amplia aplicación en la gastronomía, pero pocas personas piensan en sus invaluables beneficios:
- Con un ligero tratamiento térmico en las frutas, aumenta la cantidad de ácido ascórbico.
- Las hojas verdes de la verdura son ricas en ácido fólico, que afecta positivamente los procesos metabólicos y el sistema circulatorio.
- Como resultado del hecho de que la cantidad de sales de sodio en esta planta es mínima, el líquido no se acumula en el cuerpo, por lo tanto, no se produce hinchazón.
- El jugo de col puede disminuir la acidez intestinal.
- Un alto nivel de colina le permite normalizar el metabolismo de las grasas.
- El vegetal es rico en fructosa y glucosa.
- Se encontró ácido láctico en el chucrut, que puede normalizar la microflora intestinal y eliminar la disbiosis.
Por separado, me gustaría destacar las propiedades medicinales del jugo de repollo, que se ha utilizado ampliamente en la medicina popular.
Él es capaz de:
- Limpia el cuerpo, lo que acompañará a la pérdida de peso natural.
- Tratar el estreñimiento y la úlcera duodenal.
- Trae el hígado y el bazo a la normalidad.
Propiedades útiles de la col blanca.
El repollo blanco tiene muchas cualidades positivas, entre las cuales:
- Una alta concentración de fibra gruesa, que le permite limpiar el intestino del exceso de depósitos y eliminar toxinas.
- La composición del vegetal incluye vitamina U, es capaz de curar heridas. El jugo de col puede reducir las llagas y la erosión en el tracto digestivo.
- Las hojas frescas de repollo ayudan a curar heridas purulentas, eliminar la inflamación de las articulaciones y la hemorragia subcutánea. Para hacer esto, aplique una hoja de col suficientemente machacada en el lugar del problema.
Los beneficios de las coles de Bruselas
El tipo de verdura más inusual en discusión, que se usa ampliamente en Holanda y el Reino Unido. Esta variedad es una pata alargada, sobre la cual se forman pequeñas cabezas de repollo. Es en ellos que se observa un alto contenido de vitamina C. Además, la proteína es una parte de la verdura y, debido al ácido fólico, el repollo es especialmente necesario para las mujeres durante el período de tener un bebé. Además, el vegetal ayuda a reducir el colesterol y sirve como prevención de enfermedades virales.
Brócoli
Este es un tipo de repollo que contiene una gran cantidad de proteínas.
Además, el brócoli tiene una serie de propiedades útiles:
- Debido al alto contenido de vitaminas y minerales, es capaz de normalizar la digestión y eliminar el colesterol.
- El bajo contenido calórico (34 kcal) hace que la col sea dietética.
Debe elegir frutas que aún no hayan florecido. Son considerados los más frescos y de mayor calidad.
Que es útil la coliflor
Si usa regularmente coliflor, puede deshacerse de los kilos de más. Un vegetal es capaz de acelerar el metabolismo, saturando el cuerpo con proteínas vegetales y ácidos de origen orgánico. El producto también contiene una gran cantidad de ácido fólico y vitaminas B, pero el nivel de fibra dietética gruesa es mínimo. Tales características hacen que esta variedad de cultura sea indispensable para las mujeres en posición y las madres lactantes.
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Los beneficios de la col de Beijing
Este tipo de repollo comenzó a crecer en el siglo V y Beijing es su tierra natal.
Hay 3 subespecies de col de Beijing:
- hoja
- saliendo
- a medio cocer.
La composición del vegetal incluye vitamina C, que conserva sus propiedades incluso en invierno. En los países asiáticos, este producto está incluido en muchos platos, y muchos afirman que es el secreto de la salud y la longevidad de los pueblos locales. La col se come en cualquier forma: fresca, guisada, hervida, en escabeche.
Colinabo
El consumo regular de repollo también puede tener un efecto positivo en la salud humana.
El resultado de su inclusión en la dieta de forma continua es:
- normalización de procesos metabólicos;
- limpiar los riñones de infecciones;
- mejora de la digestión;
- aumento en el nivel de hemoglobina;
- bajando la presión arterial.
Entre otras cosas, el colinabo tiene un efecto laxante leve y actúa como profiláctico contra el cáncer colorrectal.
Receta sabrosa:repollo colinabo
Repollo rojo
A menudo puedes escuchar cómo este tipo de repollo se llama azul. Y todo por su tono específico, que le da a la antocianina vegetal. De hecho, el repollo rojo es una subespecie de repollo blanco y está dotado de las mismas propiedades beneficiosas.
Sin embargo, hay algunos puntos que lo distinguen:
- tiene un efecto antitumoral;
- Contiene sales de fósforo, potasio y volátiles.
Las sustancias y propiedades útiles de la col pueden conservarse incluso como resultado de un tratamiento térmico prolongado, lo que lo convierte en un producto indispensable en la cocina.
Los beneficios del repollo durante el embarazo
Durante el parto de un niño, las mujeres necesitan comer cualquier tipo de repollo. Contiene un rico complejo de vitaminas y minerales y fibra, que sostienen el cuerpo de la futura madre en buena forma.
- El vegetal se digiere fácilmente, lo que le permite combinarlo con cualquier producto.
- Durante el embarazo, el repollo puede normalizar el metabolismo.
- Elimina toxinas, toxinas, exceso de líquido.
- Ayuda a mantener el peso y no ganar kilos de más.
- Debido a la fibra y la fibra dietética, el producto se hincha en el estómago y da una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
- Los elementos minerales normalizan el trabajo del sistema cardiovascular.
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Lo que es útil chucrut
Tocando el tema de los beneficios del chucrut, vale la pena considerar qué efecto tiene sobre el cuerpo:
- posee propiedades antibacterianas;
- ayuda a fortalecer el sistema inmune;
- desarrolla resistencia al estrés;
- sirve como profilaxis de la úlcera péptica;
- satura el cuerpo con vitamina K, que mejora la coagulación de la sangre;
- tiene un efecto beneficioso sobre la glándula tiroides debido al alto contenido de yodo en la composición;
- Mejora el funcionamiento del estómago, normaliza la microflora, gracias a las bacterias del ácido láctico.
No se recomienda combinar el producto con platos de carne; en este caso, las proteínas y el fósforo se absorben mejor.
¿Es posible perder peso comiendo col?
Hable con la ayuda de la col que puede perder unos kilos de más desde hace mucho tiempo. Siguiendo unos pocos días de dieta de repollo, realmente puedes notar la diferencia de peso. Sin embargo, muchos expertos creen que lo más probable es que no se deba a la quema de grasa, sino a la eliminación del exceso de líquido.
Las dietas estrictas, como regla, son pobres en el mantenimiento de componentes útiles, pero esto no se puede decir sobre el repollo.
- La vitamina A puede mantener un buen estado de la piel, las uñas y el cabello, que sufren principalmente de la falta de oligoelementos durante la pérdida de peso severa.
- A pesar de que el repollo no quema grasa, ayuda a eliminar los componentes dañinos del cuerpo, lo que de una forma u otra conduce a una pérdida de peso natural.
- La dieta del repollo suele dar un resultado temporal, por lo que debe combinarse con actividad física y la dieta adecuada.
Contraindicaciones
Es mejor abstenerse del uso de repollo en tales enfermedades y condiciones:
- Úlcera péptica en la etapa de exacerbación. En este momento, se recomienda usar solo el jugo del vegetal en cuestión.
- Sangrado en el tracto digestivo.
- Pancreatitis, gastritis, enterocolitis.
Debido a la gran cantidad de fibra, no se recomienda consumir la verdura diariamente. Un exceso de este componente puede dañar los intestinos, provocando hinchazón y flatulencia.
Con extrema precaución, debe usar repollo para problemas con la glándula tiroides, ya que contiene una gran cantidad de zinc y selenio.
