Para probar el famoso dulce oriental, no es necesario ir a tierras lejanas. Después de todo, la receta para chuck-chuck en casa no es completamente complicada y no requiere el uso de ingredientes inusuales.
Contenido material:
Receta clásica
Intente cocinar una golosina de acuerdo con la receta básica, y luego experimente y cree sus propias versiones originales de chuck-chuck.
Productos requeridos:
- 400 mililitros de aceite vegetal;
- tres huevos
- una pizca de sal;
- 1/3 art. azucar
- 400 gramos de harina;
- 160 gramos de miel.
Proceso de cocción:
- Romper el número indicado de huevos en el recipiente, poner sal y mezclar con un tenedor.
- Enharina suavemente en esta mezcla, revolviendo constantemente el contenido para que se formen pequeños grumos.
- Después de eso, cambiamos la masa del tazón y trabajamos con nuestras manos, llevándola a la homogeneidad. Deje la pieza de trabajo durante 30 minutos, cubriendo con una película o un plato.
- Dividimos la masa en varias partes, ya que es inconveniente trabajar con una pieza grande. Enrollamos cada pieza en una capa delgada y luego la cortamos en tiras largas. Ellos, a su vez, se trituran en barras de 2 centímetros de ancho.
- Todos estos "fideos" se deben freír en una freidora o simplemente en una cacerola con abundante aceite hasta que estén dorados y secarlos en toallas de papel.
- Cuando termine, coloque las tiras crujientes en un recipiente grande y vierta el jarabe. Este último está hecho de azúcar y miel, que deben derretirse, pero no hervir.
- Extienda el relleno de manera uniforme en todo el plato y forme pequeñas porciones.
Refrigere el postre a temperatura ambiente o en el refrigerador y sirva.
Cocinar en tártaro
Chak-chak se prepara en tártaro casi de la misma manera que la versión clásica.
Productos requeridos:
- 0.4 kg de harina;
- 200 gramos de azúcar;
- 4 huevos
- una pizca de sal;
- dos vasos de aceite vegetal;
- 200 gramos de miel.
Proceso de cocción:
- Mezclar los huevos con sal y harina. Debería ser un bulto apretado. Lo quitamos durante 30 minutos para insistir.
- Dividimos la masa en trozos y los enrollamos en capas de no más de dos milímetros de grosor. Los cortamos en tiras finas y luego en trozos más pequeños.
- Calentamos el aceite en una sartén y freímos todas las piezas en rodajas hasta que estén doradas. Después de eso, séquelos en toallas de papel.
- Combinamos azúcar y miel, calentamos hasta que los granos estén completamente disueltos y con esta masa vierta la masa frita. Mezclar
Cambiamos la masa dulce resultante en platos y formamos diapositivas sobre ellos. Deje que el postre se enfríe por completo y sirva té caliente.
Postre oriental con miel
Puedes hacer chuck chuck con nueces y semillas de amapola: el sabor es aún más intenso.
Productos requeridos:
- semillas de amapola, sal y nueces - al gusto;
- tres huevos
- 130 gramos de miel;
- medio vaso de azúcar;
- 3 tazas de harina;
- aceite de cocina
Proceso de cocción:
- De la harina, la sal y los huevos hacemos la masa y la dejamos reposar durante unos 30 minutos. Después de eso, enrollamos la pieza de trabajo en una capa, la dividimos en tiras finas y luego en pedazos pequeños.
- Freímos todas las piezas de trabajo resultantes hasta que estén doradas en aceite, asegurándonos de que las cubra por completo.
- Secamos los palitos crujientes y los transferimos a un recipiente común. También enviamos nueces molidas y semillas de amapola.
- Ahogamos el azúcar con miel y vertimos rodajas fritas con este jarabe.
Cambiamos la masa en platos y le damos cualquier forma.
Chuck Chuck Receta que se derrite en la boca
Productos requeridos:
- dos huevos
- tres vasos de harina;
- 400 gramos de miel;
- 2 pizcas de levadura seca;
- 120 gramos de azúcar;
- un poco de sal y aceite vegetal para freír.
Proceso de cocción:
- Pon los huevos en un tazón, agrega harina y un poco de agua muy fría. Mezclar bien
- Pon la levadura, la sal y amasa la mezcla hasta que quede suave. Lo quitamos para insistir durante 40 minutos.
- Enrolle la masa en una capa delgada, córtela en tiras y luego en trozos más cortos.
- Las pequeñas partes resultantes se fríen en aceite hasta que estén doradas y se secan en servilletas.
- Viértalos con un jarabe hecho de miel y azúcar (los ingredientes primero deben derretirse en la estufa).
Cambiamos la masa dulce en platos en porciones y le damos forma con las manos mojadas.
No se agregaron huevos
La masa para chuck-chuck sin huevos es aún más fácil de preparar, y probarla no es peor.
Productos requeridos:
- 50 gramos de miel;
- 200 gramos de crema agria;
- 120 gramos de azúcar;
- alrededor de 2 tazas de harina;
- aceite vegetal para freír;
- 150 gramos de nueces.
Proceso de cocción:
- A partir de la cantidad especificada de harina y crema agria, hacemos la masa. Enróllalo, córtalo en fideos y luego en trozos pequeños.
- Fríe las piezas de trabajo en aceite vegetal hasta que estén doradas, transfiéralas primero a toallas de papel y luego al recipiente seleccionado para servir.
- El azúcar se mezcla con un poco de agua y se ahoga en la estufa. Enfría un poco la composición, agrega miel y nueces molidas.
Vierte los trozos de rosa con esta mezcla y forma un pastel con ellos. Estamos esperando que el postre se enfríe y sirva.
Opción de vodka inusual
Esta receta se basa en huevos y harina, y para lograr un crujiente agradable, se agrega un poco de alcohol a la masa.
Productos requeridos:
- una pizca de sal;
- 250 gramos de miel;
- aceite de cocina para freír;
- dos huevos
- 0.4 kg de harina;
- 30 gramos de vodka;
- 70 gramos de azúcar
Proceso de cocción:
- Introduzca los huevos fríos en el recipiente, agregue sal, vierta el vodka y agregue la harina. Amase la masa resultante hasta que se forme un bulto apretado y retírelo para que descanse durante 30 minutos.
- Ahora corta la masa en rodajas pequeñas y delgadas (no más de dos centímetros de largo) y fríelas en aceite hasta que estén doradas.
- Mezcle la miel con el azúcar, derrita la composición resultante en la estufa y cubra completamente la masa frita con esta mezcla.
Dé a las piezas la forma deseada, enfríe y sirva.
Con leche condensada
Productos requeridos:
- tres cucharadas de vodka;
- tres huevos
- una pizca de sal;
- media lata de leche condensada;
- 0,3 kg de harina;
- aceite de cocina para freír.
Proceso de cocción:
- Martille los huevos en un tazón, ponga sal sobre ellos y mezcle bien. Vierta el vodka, agregue la harina y forme la masa. Déjalo por 30 minutos para insistir.
- Luego trituramos la masa resultante en trozos planos (de hasta 2 centímetros de largo) y freímos en una gran cantidad de aceite hasta que estén dorados. Después de eso, séquelos en toallas de papel.
- Llene los tochos crujientes con leche condensada, mezcle, forme un portaobjetos y espere hasta que el postre se enfríe.
Chuck Chuck
Productos requeridos:
- tres paquetes de palitos de maíz;
- una cucharada de mantequilla;
- 4 cucharadas de leche condensada;
- chips de coca al gusto.
Proceso de cocción:
- Combine la leche condensada con mantequilla y cocine a fuego lento.
- Los palos se transfieren a un recipiente grande, se mezclan con coco, vierten la masa resultante y se mezclan muy rápidamente para que no tengan tiempo de mojarse.
- Ponga la masa dulce en el plato, forme un pastel y enfríe un poco.
Chuck-chuck es una delicia muy sabrosa, pero también muy alta en calorías, así que úsala con moderación. Un pedazo de té será suficiente para sentir el sabor de Oriente y no dañar la figura.
